astragalusそれは何に使用されますか?

Astragalus is a treasure of traditional Chinese medicine. It is the dried root of the perennial herb Astragalus membranaceus or Astragalus mongholicus, also known as Huangqi or Mianqi. Mongolian milkvetch root is mainly distributed in parts of northern China, such as the Inner Mongolia Autonomous Region, Hebei Province and Shanxi Province; membranous milkvetch root is widely distributed in the three northeastern provinces of China, as well as in northern China (Hebei Province, Inner Mongolia Autonomous Region, Shanxi Province) and northwestern China (Shaanxi Province, Gansu Province).

耆のMembranaceus根 フラボノイド、サポニン、アミノ酸、微量元素など幅広い生理活性成分を有しています[1]。伝統的な中国医学によると、astragalusの性質は穏やかで、味は甘いです。気を補給したり、発汗を止めたり、むくみを減らしたり、解毒したりするなど、多くの臨床効果がある。主に気の欠きや衰弱、陰の欠きや夜の発汗、気の欠きや浮腫、高血圧、高血糖、治癒しない長期の傷などの症状の治療に使用されます[2-3]。

現在、astragalusの加工と利用は、主に医薬品分野に焦点を当て、主に有効成分の抽出と薬理効果を研究しています。アストラガルスは2020年にのみデュアルユース資源として承認されたため、現在市場にはアストラガルス食品はほとんどなく、医療や医療でより一般的に使用されています。近年、アストラガルスを原料とした複合機能性飲料、ビスケット、ヨーグルトなどの一般的な食品の研究報告が増えている。本論文では、アストラガルスの生物活性成分とその食品への応用に関する研究をレビューし、アストラガルスの資源のさらなる開発と利用のための参照と基礎を提供する。

1 astragalusエキスの生理活性成分

現在までに100以上の化合物がアストラガルスから単離され同定されている。主な有効な生物活性成分には、多糖類、サポニン、フラボノイド、葉酸、アルカロイド、微量元素が含まれます[4]。

1.1耆の多糖類

astragalus多糖類はastragalusの標準化された品質管理のための重要な指標であり、astragalusの中で最も高い含有量を持つ主要な有効成分の1つです。原料や抽出方法の違いにより、成分、含有量、化学組成、構造は異なるが、大きくはヘテロ多糖、グルカン、酸性多糖に分類される[5-6]。

このうち、グルカンは水溶性グルカンと水溶性グルカンの2種類があるあるグルカンwater-insoluble。ヘテロ多糖は主に酸性の多糖であり、その単糖組成はラムノース、アラビノース、ブドウ糖、ガラクトース、マンノース、キシロースである[7]。

原料によって多糖類の構造に違いがあるという研究結果もありますが、単糖類は主にブドウ糖とマンノースで、全体の9割以上を占めています。これに基づいて、アストラガルス多糖のnmr指紋スペクトルが確立され、単糖の種類と含有量に基づいてアストラガルス多糖の品質を評価することができる。

アストラガルス多糖類の分子構造は比較的よく研究されており、最近の研究ではアストラガルス多糖類の抽出と精製とその薬理作用に焦点が当てられている。

120 Saponins

Astragalus saponins are an important class of active ingredients in astragalus [8]. So far, more than 50 chemical substances have been isolated from astragalus. Among Astragalus and its closely related plants, saponins are mainly divided into eight types of astragalosides, three types of isofraxidin, three types of cycloastragenol, four types of astragalosides IV and soybean saponins, etc. [9], while the rest are all of the aglycone type of tetracyclic triterpenoid saponins and the 9, 19-cyclolanostane type, collectively referred to as astragaloside or astragalus total saponin [10-11]. One of the main active ingredients of astragaloside is astragaloside IV, which has the effect of regulating body metabolism and immune function. Astragalosides I–III in astragalus have the effect of enhancing immunity and promoting bone differentiation; isomucronulatol has the pharmacological effect of reducing high-glucose-induced cell damage in the human glomerular system, treating neurodegenerative diseases and neuroinflammation [12].

Astragaloside IV in astragaloside is the main indicator for quality control of astragalus, and its content is only about one thousandth of astragalus. Therefore, when preparing astragalus extract, it is required to efficiently extract astragaloside from astragalus. At this stage, there have been further developments in the extraction process and research on astragaloside, such as supercritical CO2 extraction, water-saturated n-butanol extraction, ultrasonic-assisted extraction technology, and perforated adsorption resin methods [8]. Therefore, research on rapid and efficient extraction processes and technologies for astragaloside is particularly important.

1.3フラボノイド

近く40 types of flavonoids have been found in Astragalus membranaceus, including mainly the four major types of flavonoids, isoflavonoids, isoflavanones and pterocidanosides [13]. Among these, isoflavonoids are the most numerous, and are widely distributed in the rhizomes, leaves and flowers of Astragalus membranaceus. A large number of studies have shown that the secondary metabolites of flavonoids are similar in different parts of the plant, but the content varies greatly. According to numerous literature reports, the roots of Astragalus contain the most active ingredients, and there has been a lot of research on the roots of Astragalus in terms of food and medicine. Xu Zhen et al. [14] used ultra-high performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry to analyze and determine the flavonoid components in Astragalus membranaceus from Hunyuan, Shanxi Province. Astragalus membranaceus contains six flavonoid active ingredients. Further comparison found that the content of astragaloside in the underground part is 1/4 times that of the above-ground part, and the total flavonoid content of the underground part of Astragalus membranaceus is slightly higher than that of the above-ground part.

現在、家庭内外国人学者は小堤容疑者及び深層の増加や研究などの有効成分有効な分析とフラボノイド耆のmembranaceus、と最適化の経緯などについて説明し効率的な黄耆の抽出・浄化とするフラボノイド基礎を固めるためにさらに耆のフラボノイドの開発・利用方がよい。

2. アストラガルス抽出物の食品への応用

研究によるとastragalusとその抽出物免疫力の向上、抗腫瘍、低血糖、抗酸化などの生理作用がある。そのため、伝統的な漢方薬として使用されるだけでなく、アストラガルスとその抽出物の食品への応用価値がますます評価されています。2020年、国家衛生委員会は、astragalusを食品と漢方薬の伝統に基づいて管理することを承認し、astragalusを機能性食品原料として開発する法的基盤を確立した。表1は、2017年以降に文献に報告されたastragalusを含む食品の一覧です。

2.1耆の飲み物

アストラガルスを原料とする飲料の調製は、アストラガルスを開発し利用する最も一般的な方法である。研究によると、クコとastragalusの組み合わせは、astragalusの健康増進機能を高めることができます[28]。そこで徐林らは[15]、アストラガロシドivの含有量に着目し、アストラガロシドの抽出法を最適化した。動物実験では、身体の疲労回復や抗酸化作用があることが示されている。

zhou wenjingら[29]が用いたアストラガロシドivの内容官能評価を指標に、アストラガルス、羅漢国、梨を混ぜてお湯で抽出し、抗スモッグ効果と肺クリア効果のある飲料を開発した。実験マウスのモデルを建設して15日付のスモッグすれば、功徳を饮むのとlung-clearing肺の病的条件評価されており、インターロイキン- 6の内容(IL-6)と腫瘍壊死factor-alpha (TNF -α)内容の一部のの効き目も阻害されるのを評価する肺組織lung-clearingだ

その結果、禁煙の肺洗浄飲料は、スモッグにさらされたマウスの肺組織の病理的損傷を改善するのに重要な効果があることが明らかになった。模範グループに比べ、コンテンツIL-6と- TNFα治療グループ(P< 0.01)に大きく下げ、役割を発揮出来るかもしれ胆道炎症。このほか、ナツメヤシ[30]、サンザシ[31]、ウロウロ[32]、クリ[33]、バラ[34]などと配合して、さまざまな効能のある飲み物を作ることもできます。アストラガルスは他の医薬品原料と混合することができ、抽出物は煎じて得ることができる。集中して乾燥させた後、固形ドリンクも用意できます[35-37]。

食品としては、おいしい味がなければなりません。Astragalus extract has a slightly sweet taste and is a good ingredient for making beverages. On the other hand, even if Astragalus extract is used, some of the inherent volatile “Chinese medicine flavor” will remain when it is processed into a beverage, making it difficult for consumers to accept. Therefore, how to eliminate the “Chinese medicine flavor” of Astragalus will be a difficult problem to solve in the processing of Astragalus drinks. At present, many traditional Chinese medicine enterprises are developing and producing oral Astragalus membranaceus liquid or granules. Although these are also ordinary foods, the concept of using traditional Chinese medicine in food production actually requires more food enterprises to develop and produce Astragalus membranaceus drinks from a food perspective.

2 ndアルバム『astragalus membranaceus』に収録

酒の生産には、生理活性のある機能性ワインを生産するために、異なる原料を添加することによって、機能性要素を導入することができます。astragalusは、その独特な生理活性により、健康増進のためのビール[38]や黄ワイン[39]の開発に用いられる。アストラガルス・ワインは、アストラガルス・ワインの製造過程で様々な段階で添加される。他の原料と一緒に発酵させることができます または、発酵させた後にワインを醸造するために加え、それぞれ発酵または調製されたastragalusワインを形成する。楊麗華らは、黄米ともち米を主成分とし、アストラガルスのエキスで米を蒸した後、麹を加えて発酵させ、アストラガルス酒に最適な発酵工程を最適化した。最終的なアストラガルスの日本酒のサンプルは、ぷっくりとしていて、穀物もあり、甘くて酸っぱい味が美味しく、香りは軽く、口当たりは甘くてまろやかでした。

オート麦は、優れた薬効と健康上の利点があり、心血管系のコレステロールの蓄積を減らし、血中脂質を低下させます。また、アテローム性動脈硬化症、冠状動脈性心疾患、高血圧にも効果があります。劉全亮ら[26]は、地元の良質な麦を主原料とし、アストラガルスを添加し、原料発酵過程を利用して、アストラガルス酒を開発・生産した。りんごや栗の甘粕を用いてアストラガルス酒を調製する過程で、食用アルコールとともにアストラガルスを抽出し、蒸留酒に加えて調製酒[41]を得る。

2.3耆の酵素

An enzyme is a fermented liquid produced by fermenting one or more grains, fruits, 野菜, herbs, etc., with probiotics. The fermented liquid can also be dried and ground to make products in the form of enzyme powder or enzyme capsules [42]. Hu Xiaoli [43] used Angelica sinensis, Astragalus membranaceus, Codonopsis pilosula, and Glycyrrhiza uralensis as raw materials, and prepared functional enzymes using a method of adding exogenous cellulase, amylase, and glucoamylase for fermentation. This enzyme product not only has the effect of activating blood circulation and moistening the intestines of Angelica sinensis 血液の循環を活性化し、腸を湿らせる効果,だけでなく、脾臓と腎臓気を強化し、体を強化するastragalusの効果を保持'の保護機能だけでなく、気を引き締めと栄養の血液と熱と解毒を離れてクリアに甘草の効果におけるコドノプシスの効果。astragalusを原料として調製された酵素は、漢方薬の食事、食品の栄養、食品療法の健康保存の概念を体現しており、同じ起源の食品と薬の薬効と酵素食品の栄養と健康管理の機能を結合しています。したがって、幅広い開発の見通しがある[44]。

発酵食品には独特の風味があります。発酵させた酵素の味がどのように変化するのか、また、「漢方薬の味」と他の食品の味がどのように調和しているのか、また酵素の機能性については、今後の研究が必要である。

第2楽章スケルトンスケルトンスケルトンスケルトンスケルトンスケルトンスケルトンスケルトンスケルトン

チュアブル錠は、口の中で噛んだ後、水なしで飲み込むことができる錠剤の一種です。食べやすく持ち運びやすく、賞味期限が長いという利点がある。現在、クコは単独で、またはクコ[45]、コドノプシス[46]、冬虫夏草[47]などの他の原料と組み合わせてチュアブル錠に発展させることができる。cen nanaら[25]は、70%エタノールでアストラガルスを抽出し、抽出粉末を得るために乾燥させた。クコと3.5:6.5の比率で混合し、粉ミルク、マンニトール、乳糖、香料としてクエン酸、フィラーとして微結晶セルロース、潤滑剤としてステアリン酸マグネシウム、湿潤剤として蒸留水を用いてmedlar astragalus chewable錠剤を得た タブレット噛んでる

jin yuanyuan[48]は、45%エタノールでセレンを豊富に含むアストラガルスを抽出し、抽出粉末を得た。その結果、セレンを多く含むアストラガルス抽出物粉末を20%、微結晶セルロース10%、マンニトール51%、ラクトース17%、クエン酸とステアリン酸マグネシウムをそれぞれ1%添加し、75%エタノールを濡れ剤として使用した。得られたチュアブル錠は、滑らかな表面、均一な色、適度な硬さ、心地よい触感を持っていた。

孫雲霞[49]は、「肯定を支持し、否定を取り除く」という高麗人参の特徴と、「免疫力を強化し、身体を強化する」という高麗人参の特徴をもとに、高麗人参とアストラガルスを組み合わせた粉末エキスを水で抽出した#39; s防御。抽出物は、賦形剤マンニトールとショ糖、香料剤アスパルテームとクエン酸、潤滑剤ステアリン酸マグネシウム、85%エタノールを湿潤剤として混合し、圧縮してアストラガルスと人参チュアブル錠を得た。マウスの脾臓細胞の増殖実験では、チュアブル錠がコンカナバリンa (con a)またはリポ多糖(lps)の存在下でマウスの脾臓細胞の増殖を有意に促進し、マウスのマウス細胞の免疫機能を強化することが示された。このチュアブル錠を用いたマウスの体液性免疫の研究では、マウスの脾臓指数と抗体価が有意に上昇し、マウスの体液性免疫を増強する機能があることが示された。

3結論

With the increase of modern life pressure, the proportion of people suffering from obesity, hyperglycemia, hyperlipidemia, reduced immunity, and fatigue as the main sub-health symptoms continues to expand, and consumers are increasingly concerned about foods with adjuvant health effects. Although milk vetch root has been developed as the main ingredient in beverages, wine, biscuits, and other foods, some milk vetch root products also contain other Chinese medicinal herbs and are not suitable for consumption as ordinary foods.

アストラガルスの薬理学的特性と製剤に関する多くの研究があり、アストラガルス抽出物または個々の生理活性成分の作用機序に関する広範な研究がある。しかし、ホオジロ食品の機能や作用機序についての研究は少なく、その機能性のほとんどは漢方の学説や中医学の研究成果からの推論に基づいている。そのため、品質的に効能を探る必要があるて機構の黄耆食べ物現代的な視点から科学的パースペクティヴの変化などを明示耆の食品加工中のbioactive成分と別の食品の付き合いのメカニズム化された部品で付加価値耆の高い当社製品をさらに进め。astragalus, "気を強化し、体を強化する伝統的な薬と食用食品として'の防御は、「予防」と「食事を通じて体を養う」を提唱健康増進の文脈で慢性非感染性疾患のためのセルフケアの国家概念に沿っています。したがって、astragalus食品は、将来的に広い発展の見通しを持っています。

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