スピルリナはタンパク質の豊富な供給源である

スピルリナは地球上で最も古い薬用植物の一つです。今年の研究では、スピルリナにはアミノ酸やビタミン、ミネラルなど、体に必要な栄養素が豊富に含まれていることが明らかになっており、その薬効成分の多さが注目されています。この記事では、長年にわたるスピルリナの組成と薬理学的効果のレビューを提供します。

1。 スピルリナ栄养の成分

1.1タンパク質

スピルリナは58.5%から83.4%のタンパク質を含んでいる適切なアミノ酸組成を持っています必須アミノ酸8種の含有量は、国連食糧農業機関(fao)が推奨する組成比基準に近いか、それを上回る。タンパク質の消化率は75.0%、生物学的利用能は68.0%である。そのため、人類に知られている中で最も高いタンパク質含有量と最高の品質を持つ食品と考えられています[1,2]。必须アミノ酸は象牙質摩耗に似てされる値(人的要求)側が推薦した国連食料農業機関、世界保健机関で4.1%から4.5%へれるisoleucine、5.8%酢酸イソアミルのために6.8% 4.4%スレオニンの4.6%に2.9%フェニルアラニン4.4%で、メチオニン1.8%に最も低い2.4%へthreonine 2.7%昨年4.1%へ、トリプトファン1.1% ~ 1.6%、微量4.8% 6.5%である。

120脂肪

スピルリナは、脂肪分が6 ~ 9%の低脂肪食品です。◆脂肪酸は、ほとんど不飽和脂肪酸映像コンテンツ4.9%と5.7%(表1)では丘陵。特に、多量の必須脂肪酸の内容は高い内容γ2リノレン酸に様々な保健の机能を持つ8.75 ~ ~ 11.97 g / kg[3]。また、脂肪はコレステロールを含んでいません。

1.3ビタミン

スピルリナは細胞分裂が活発で、成長速度が速く、新陳代謝が旺盛なため、成長や発達に直結する各種ビタミン(b1、b2、b12、e)も豊富です。特にそうです高-カロテンビタミンeとビタミンb12100g当たりのビタミン含有量はそれぞれ150~ 170mg、5~20 mg、0.05~0.2mgと高い[4]。ベータカロチンは、すべての食品の中で最も高く、ニンジンの10倍、ビタミンb12の含有量は動物の肝臓の3.5倍です。また、すべての生物の中で最も高いです。

1.4鉱物

スピルリナは、鉱物や微量元素が豊富です(カルシウム、鉄、亜鉛、セレンなど)。一般的な陸上食品に比べてセレンが特に多く含まれており(表2)、これらの微量元素やミネラルは有機物と結合し、人体に吸収されやすく、利用されやすい。彼らは効果的に体を調節することができます'のバランスと酵素活性。

1.5 Bioactive物質

1.5.1スピルリナ多糖类

水溶性多糖類であるスピルリナ多糖類は、スピルリナから単離することができる。強力な生物活性を持ち、スピルリナの炭水化物の主要な形態である。100 gあたり2 ~ 4 gを含み、d-マンノース、d-グルコース、d-ガラクトース、およびグルクロン酸から構成されています[5]。1 gのスピルリナには170 mgのフィコシアニンが含まれています[6]一般野菜.

1.5.2活性蛋白

研究によるとスピルリナから抽出されるフィコシアニン良い天然色素だけでなく、生物の免疫力を高め、がん細胞の増殖を抑制することに明らかな効果があります。

1.5.3不飽和脂肪酸

脂肪酸はスピルリナ粉主に不飽和脂肪酸リノール酸やγ2ガンマ・リノレン酸。リノール酸は人体に必須の脂肪酸です。γに変換することができる2リノレン酸EFA経路を通じて、プロスタグランジンに結局で参加を管轄する各種の基本な生理機能を人体調整血圧を含む合成コレステロール、など、糖尿病が予防できるガン、肥満、肌の老化などが挙げられます。

1.5β2カロチン

スピルリナにはニンジンの10倍のベータカロチンが含まれています。ベータカロチンは良い天然食品着色料です栄養価や薬価も高い。β-カロチンはビタミンaの前駆体で、アンチエイジングやガン予防にも効果がある。

2. 生理活動研究

2.1免疫規制

スピルリナは特殊な生物活性を持つ、効果的に体内のフリーラジカルによって引き起こされる組織細胞への損傷を排除し、免疫機能を向上させ、病気を予防し、人間の健康を促進する。li fengwenら[7]はマウスを実験対象とした。スピルリナはマウスに333.4 mg/kg・bwの用量で30 - 35日間投与された。結果は、投与群はマウスの脾臓のリンパ球の増殖と転換を刺激されたことを示した。マウスの遅延型過敏症反応を促進しましたマウスの抗体産生細胞数と血清溶血素濃度を増加させた。マウス単原子力腹膜マクロファージの貪食と炭素のクリアランス能力を高めます;しかし、マウスnk細胞の機能活性に有意な影響を与えませんでした。

これはスピルリナがマウスの免疫機能を高める効果があることを示しています。chen weiping [8], et al。スピルリナ700 mg/kg/日シクロホスファミドによって細胞が抑制されたマウスの免疫力を有意に高め、末梢血中の貧血陽性リンパ球の効果を高めることができます。唐梅らある[9]息切れ実験では、phycocyaninがphytohaemagglutininの役割を促进できる(PHAさ)リンパ细胞の変換活性化対策、回復能力をT細胞の後E rosettesダメージはシクロホスファミド形式が、とりわけ良い回復の形成に及ぼす影響E rosettes活動また、正常なマウスと免疫機能の低いヒドロコルチゾンを投与したマウスから、抗体形成細胞の数を大幅に増やし、脾臓細胞で抗体を作る能力を高めることができた。

chen wenqing[10]がそれを示したスピルリナ多糖類はリンパ球の増殖を促進する競争を誘導するやり方で発揮するなら、やり遂げるマウス効果をimmunomodulatory IFN -γ。al-batshan haらは[11]、スピルリナがニワトリ単核マクロファージの機能を増強し、それによってニワトリの病的抵抗性を高めることを発見した。平橋らは[12]、熱湯抽出法を用いてスピルリナ多糖類を抽出し、それらがnk細胞の殺滅能力を高めることを見出した。

2.2 Antitumor効果

スピルリナは、抗がんおよび抗腫瘍効果があります生活の質を高め、がん患者の生存期間を延ばすことができる。yu hongらは[13]mtt法(テトラゾリウム塩比色法)を用いて、スピルリナ多糖類(psp)がhela細胞およびhepg2細胞の成長に及ぼす阻害効果を調べた。その結果、pspの濃度と培養時間が高くなるほど、腫瘍細胞の生存率が低下し、抑制率が高くなることが分かった。この阻害はpspを40 mg/ lで72時間投与した場合に最も顕著であった。アネキシンv / pi二重染色フローサイトメトリーを用いてhela細胞の早期アポトーシスを検出した。blunt-top spirulina多糖を用いない正常なhela細胞は、アポトーシス細胞が非常に少ない。psp治療を受けた細胞のアポトーシス細胞の割合は、正常対照群よりも有意に高かった。効果は投与量の増加と時間の延長に伴って増加し,定量的関係と時間的関係が認められた。

研究は、抗腫瘍機構が示されていますスピルリナplatensis多糖類腫瘍細胞にアポトーシスを誘導することに加えて、細胞毒性などの他のメカニズムも関与している。研究は、スピルリナplatensis多糖類の抗腫瘍効果は、複数のメカニズムの組み合わせの作用の結果であることを示しています。jia xiaodongら[14]は、スピルリナ多糖類を腫瘍細胞に投与すると、細胞質の密度が増加し、核が縮小し、クロマチンが濃縮されて塊になることを発見した。円形の体に似たアポトーシス体も見られる。スピルリナ多糖は、bel7404細胞がg1期からs期に入るのを防ぎ、増殖を抑制することができます。スピルリナは化学療法を助ける効果がある。peng minhuaら[15]は、悪性血液疾患に対する化学療法セッション間のスピルリーナの有効性を研究した。研究では、スピルリナは化学療法や放射線療法を支援することができることを示しました,化学療法薬の毒性反応を減少させます,患者を改善します。'の物理的条件は、生活の質を向上させ、肝臓を保護し、胃腸機能を調節し、人体には有害反応を持っていません。ある程度まで、それは患者を改善します&#化学療法薬への39の耐性。

zhang chengwuらは[16]、ヒト白血病細胞株hl-60、k-562、およびu-937の培養に対するスピルリナフィコシニンの効果をin vitroで半固形寒波培養法およびmrr検出法を用いて決定した。この研究によるとスピルリナphycocyaninこれら3種類の白血病細胞に対して異なる阻害効果が認められ,濃度-用量効果が認められ,高濃度で強い阻害効果が認められた。

2.3抗ウイルス効果

[17]藻類多糖は、ウイルスの宿主細胞への吸着を妨害し、ウイルスの放出に影響を与えずにウイルスの複製を効果的に阻害することを発見した。藻類多糖はhsv-1糖タンパク質gg mrnaの発現を有意に阻害する。このことは、藻類多糖の抗ウイルス標的がウイルスの吸着を遮断し、感染細胞内でのウイルスの複製やhsv糖タンパク質遺伝子の転写を阻害することであることを示している。藻類多糖類には明確な用量応答関係がある。ウイルスは、多くの場合、ホストセルを使用するので'のヒドロキシル化プロセス外殻糖タンパク質部分を生成するために、この糖は、ウイルスが宿主細胞に出現し、免疫系による監視を回避することを可能にし、宿主の糖タンパク質の糖鎖部分とほとんど区別できない。したがって、ウイルスの糖鎖化を阻害することが多糖類の抗ウイルス効果の原因である可能性がある。

2.4抗酸化とアンチエイジング効果

生物の酸化的代謝は、アニオン性フリーラジカルとヒドロキシルラジカル(・oh)と活性酸素を生成する。フリーラジカルと活性酸素は、脂質過酸化によって容易に引き起こされ、細胞に大きな毒性作用を持っています。体内には、主にスーパーオキシドジスムターゼ(sod)とペルオキシダーゼを使用する酵素防衛システム、および含まれている非酵素反応システムがありますビタミンe、a、c補酵素と還元型グルタチオン化合物です現代のフリーラジカル医学研究は、活性酸素種と過酸化物の蓄積が細胞と体に損傷を与えると考えています。したがって、生物の老化、炎症、免疫系疾患はすべてフリーラジカル代謝障害と関連している。body&改善#39の抗酸化能力は、活性酸素種とフリーラジカルによってトリガ脂質過酸化によって引き起こされる疾患を戦うことができます。スピルリナは、体内のsodの活性を改善し、酵素の防御を強化し、それによって活性酸素による損傷を改善し、様々なフリーラジカルを排除します。

li lingら[18]は、フェントン反応と光化学的リボフラビンを用いて活性フリーラジカル・ohと・o-2を生成し、スピルリナとスピルリナ多糖類による・ohと・o-2のin vitroスカベンジリングを分光光度計を用いて研究した。本研究では、スピルリナ多糖類が・ohおよび・o-2(ギ酸)フリーラジカルを効果的に除去し、dnaに対する脂質過酸化および・oh酸化損傷を顕著に抑制することが示されました。hu jinhuaら[19]は、スピルリナに明確な肝保護効果があることを示した口頭スピルリナの実験動物における血清sodおよびxpgsh値の上昇は、スピルリナが肝細胞を酸化的損傷から守ることができることを示している。

2.5放射線用及び効果

wang yanliら[20]はそれを示したスピルリナ多糖類摂取放射線を照射したマウスの生存率を高め、造血幹細胞の相対数を効果的に増やし、マウス骨髄の核細胞数とcfu-gmコロニー数を大幅に増やし、cfu-mk、cfu-mix、bfu-eコロニー数を増やすことができます。さらに、レシピエントマウスにスピルリナ多糖類を投与したところ、造血幹細胞(cfu-s)の数が増加した。これは、スピルリナ多糖類が造血幹細胞や各種造血前駆細胞の増殖と分化を促進し、マウスの放射線耐性を向上させ、放射線損傷後の造血系の回復を促進することを示しています。したがって、スピルリナ多糖類は放射線障害の予防効果があるだけでなく、放射線による造血系障害の治療薬としても有用である。張成武(ホ・ソンム)ら。[21]のネズミを50 mg / kgがスピルリナタンパク質を注射する前5日毎日60Co露光の露光致死量γ-raysが比28%人ぐらい生存率を増やし、制御グループのねずみを退治した。発見された形成を刺激スピルリナたんぱく意外granulocyte-monocyte祖造血母細胞に分化ラット照射から、の细胞の数も少なくなり増加は、骨髄末梢血の総数が細胞を増やすラットが回数に効果ない末梢血erythrocytesヘモグロビンレベルに躍進します

2.6 Anti-mutagenic効果

wang youshunら[22]はそれを示したスピルリナ多糖類は顕著な抑制効果を持つマウスで誘導された骨髄細胞の小核率に着目しましたこれは、スピルリナ多糖類がマウスの染色体変異に拮抗し、濃度が上がると阻害率が上昇することを示しています。

2.7 Neuroprotective効果

rimbauらは[23]、神経損傷のあるマウスにスピルリナを投与した後、マウスの異常な神経機能が改善されたことを発見した。そのため、酸化ストレスによる神経損傷の修復剤として利用でき、パーキンソン病などの神経変性疾患に応用できると考えられています#39; sです

2.8血糖と血中脂質を下げる

スピルリナには脂肪酸が多く含まれていますそのうちリノール酸とリノレン酸が45%を占めますこれら2つは細胞膜を構成するミトコンドリアのリン脂質の重要な成分で、総コレステロール(tc)とトリグリセリド(tg)が肝臓や血管に蓄積するのを防ぎ、心血管系の正常な生理機能を損なう。liu zhongshenらは、卵黄乳剤の腹腔内注射によるマウスの高脂血症に対して、スピルリーナを1 g/kgの用量で投与したところ、顕著な予防効果が得られたことを明らかにした。スピルリナはアラスカ魚油を陽性対照とした場合と比較して、tg低減では魚油より優れており、tc低減では魚油よりやや劣っていた。スピルリナは、ラットの高脂肪食によって誘導される血清tcおよびtgの増加に対しても良好な抑制効果を示した[25]。

張[26]スピルリナカプセル使用s(商品名:スピルリナ)157例の高脂血症患者を対象に、ポリエンコン80例と比較した結果、スピルリナ群の脂質低下有効率は47.4%、総有効率は76.0%であった。ドフェンコナゾール治療群はそれぞれ48.7%と85.0%だった(p >0.05)。スピルリナカプセルは、患者の改善に重要な効果を持っています'めまい、疲労感、不眠症などの主観的症状。治療過程で副作用は認められず、肝臓や腎臓の機能にも障害は認められませんでした。Jia Shaoting等の研究の結果に。スピルリナ多糖类【27】見せ、除菌による血糖値の増加を大幅に反感を買うブドウ糖ラットに藻を示す多糖类はマウス・肠血液中のブドウ糖の吸収を抑える大きくアドレナリンがほとばしる程血glucose-raising効果を表しますを敵にまわすこれは、肝のグリコーゲン分解における藻類多糖類の阻害や、末梢組織によるグルコースの取り込みと利用の促進と関連している可能性がある。

wang jianxiuら[28]スピルリナは76人の患者の治療に用いられた高脂血症で、スピルリナがtcとtgを効果的に低下させ、hdl-chを増加させ、tcよりもtgを効果的に低下させることを証明しました。有意な副作用は認められず、特にtg上昇による高脂血症の治療に適しており、良好な脂質調節剤であることが示されました。jiang taoらは[29]、正常マウスの血糖値に対するスピルリナの効果を研究した。対照群と比較して、スピルリナ投与群は正常マウスに有意な低血糖作用を示しましたが、アロキサンによる高血糖には効果がありませんでした。このことは、のメカニズムスピルリナ下げる血糖をインスリンの分泌を振興にかかわるかもしれませんβ-islet細胞です

左少元ら[30]昆明ネズミを分け与えたスピルリナ多糖類で100 mg/kgと200 mg/kg10日間連続してその結果、スピルリナ多糖類は、マウスのストレプトゾトシン(stz)による高血糖を有意に減少させるが、マウスの空腹時血糖値には有意な影響を及ぼさないことが分かった。スピルリナ多糖はまた、マウスのブドウ糖による血糖値の上昇を有意に拮抗させることができ、pspがマウスの腸内でのブドウ糖の吸収を阻害することが明らかになった。

3. 展望

スピルリナはタンパク質が豊富です。酵素加水分解後、ace酵素の分解生成物の阻害活性を調べた。二次の生物活性、二次、三次、四次構造の生物活性と構造活性の関係;糖鎖修飾を改変して活性を向上させることにより、硫酸多糖はsyncytiaの形成を阻害し、逆転写酵素(rt)の活性を阻害し、hivの再生を阻害し、最終的には身体への病理学的損傷を除去することができる。多糖硫酸塩は、hiv感染の治療や抗エイズ薬の開発のための新しいクラスの薬剤である[31]。高効果・低毒性の新規スピルリナ薬を開発するために、新たな送達経路と用量が模索されています。

スピルリナは、様々な栄養素や生理活性物質を豊富に含み、食品、医薬品、畜産、化粧品、環境保護産業などの幅広い分野で使用されています。したがって、スピルリナの研究・開発・利用には、魅力的で広い将来性があります。

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