動物飼料におけるフルクトオリゴ糖fosの用途は何ですか?

オリゴ糖など機能栄養と医学の新しい概念に基づいて開発された新世代の健康製品です。1999年に公表された「機能性オリゴ糖に関する一般技術規則」では、機能性オリゴ糖を2 ~ 10個の同一または異なる単糖がグリコシド結合で結合し、糖と共通の特徴を有する物質と定義している[1]。国内外の専門家らの研究結果によると、オリゴ糖は動物の微生物叢のバランスを調整し、善玉菌を選択的に増殖させ、有害菌の増殖を抑制し、腸内感染症などの症状を予防または軽減し、便秘を緩和することが分かった。また、腸からの有害物質の除去を促進し、繁殖環境を改善し、動物の免疫システムを強化するのにも有益です[2]。

フルクトリゴ糖(fructooligosaccharide、fos)は、2 ~ 5個のフルクトースを結合させて形成される炭水化物であるユニットとフルクトフラノシド結合を持つ1つのグルコースユニット。1980年に日本の明治フルーツが初めて研究開発し[3]、食品業界での工業生産と応用を推進してきました。

1 .フラクトオリゴ糖の物理的および化学的性質

フルクトオリゴ糖の爽やかな甘さは、ショ糖よりも優れていますスクロースの甘味の約30 ~ 60%を占める。0 ~ 70°cの温度範囲では、フルクトース糖の粘度は、高果糖コーンシロップの粘度に似ています。温度が上昇すると、フルクトオリゴ糖の粘度はそれに応じて低下する[4]。

フルクトオリゴ糖は中性溶液中で安定である120°c以下の温度では、phが3未満または温度が70°cを超えると分解の影響を受けやすくなります。水に溶けやすく、耐熱性に優れ、デンプンの老化を抑制でき、保水性、耐アルカリ性、成型性、無着色性、吸湿性に乏しい[5]。

2 .オリゴフルクトースの生理機能

消化Oligofructoseは动物爱护α-amylaseまたはtrypsin腸内に安全に入ることができ、善玉菌に効果的に使用されます[6]。乳酸菌やビフィズス菌などのプロバイオティクスが効果的に増殖し、腸内微生物の生態バランスを調節する役割を果たしています。d liたちは、哺乳類の飼料に加えると、腸内の乳酸菌とビフィズス菌の成長を促進するゴボウのオリゴフルクトースの一種を発見した。他のフルクトースとは異なり、膨満感などの腸の不快感を引き起こさない[7]。

腸内細菌叢の生態学的バランスを維持することは、動物の健康に良い影響を与えます。

(1)腸のphを下げ、善玉菌の増殖を促進しながら、有害菌の増殖を抑制する。

(2)下痢を減らし、繁殖環境を改善し、フェノール、ニトロソアミン、アンモニアなどの毒性制品の生産を減らす;

(3)効果的に血液中の脂質とコレステロールを減らす;

(4)ミネラルの吸収を促進し、ビタミンの合成を促進する;

(5)ボディを向上させる&#病原性微生物に対する39の免疫と抵抗性。通常、動物の腸管には、糖を消化して吸収する細菌が不足しています

(すでに消化され、以前に吸収されている)。研究によると、細菌の種類によって、fosを吸収する能力が異なることがわかっています。有益な細菌であるビフィズス菌は、動物の腸内微生物学を改善するために、fosを優先的に利用する[8]。

3フルクトオリゴ糖の生産プロセス

産業プロセスの中で抽出fructooligosaccharides使用される原料は、主に次の2種類である。チコリは、加熱して加熱し、イヌリンを抽出した後、酵素加水分解し、重合度が2 ~ 10の異なるフルクトリゴ糖を生成する。スクロースの約50%は、特定の条件下で微生物によって酵素的に加水分解され、フルクトリゴ糖を生成する。生産されるフルクトオリゴ糖は、グルコース、フルクトース、ショ糖も含む。高純度のフルクトオリゴ糖が必要な場合は、膜分離技術や酵母発酵を用いて除去することができる[9]。3.1フラクトオリゴ糖製造のための微生物発酵法実際の製造において、fosを抽出して調製するための重要な方法は、微生物発酵法である。除去には膜分離法や酵母発酵法が用いられる[9]。

3.1微生物発酵フラクトオリゴ糖製造法

抽出と調製fosを実用的に製造するための重要な方法は、微生物発酵法です。fosの高収率を生産することができる株は、土壌またはカビの生えたビートのような他の自然源から選択され、最適化されます。

微生物発酵に必要な生産装置リアクターを含むオリゴフルクトースを生成します、種子発酵機、給餌装置、加熱装置、乾燥精製装置、超音波クラッシャー、破砕包装、および遠心分離機[10]。

3.2固定化細胞発酵によるオリゴフルクトースの生産

固定化された細胞発酵法の利点は、持続可能な生産、高度な自動化、簡単な操作、活性菌を十分に活用できることである。

3.3フルクトオリゴ糖生産のための酵素または固定化細胞前処理

で固定化された細胞によるフルクトリゴ糖の調製酵素法では、加水分解反応はグルコースなどの副生成物も生成し、スクロースのさらなる変換を阻害する。aspergillus nigerや、生産されたグルコースを酸化または異性化するために相乗的に働く他の酵素を添加すると、グルコースの阻害効果が低下し、含有量が50%から60%から63%から71%に増加する[11]。

3.4二重酵素法によるフルクトオリゴ糖の生産

二重酵素法が用いられている単酵素加水分解によって得られる通常のフルクトリゴ糖原料として、グルコースオキシダーゼとペルオキシダーゼという2つの酵素を加え、適切な条件下での相乗作用によりフルクトオリゴ糖を得る[12]。

4 .オリゴフルクトースの飼料への応用

による緩和危機に陥る過程を抗生剤の虐待事件の飼料や安全かつ効果的方法がある抗生物質を求めるoligofructoseの関心をしだいに引きずりこまれ成長の促進効果のための農民たちが20日、飼料利用繁殖環境改善を高め、が抗生物質を置き換える生産も使用されている。

4.1 .オリゴフルクトースの養豚への応用

養豚にオリゴフルクトースを加える大幅に豚を改善することができます'の消化能力と腸内細菌叢は、毎日の平均体重増加と飼料減少率を増加させ、下痢の発生率を低下させ、母乳の授乳を増加させ、繁殖環境を改善します。

fosとの動物実験では、遼寧医科大学の王坤らも加わった0.2%、0.5%、0.8%のfosがある離乳子豚の飼料には、28日後、関連するテストと分析を実施した。その結果、異なる用量のfosが腸の異なる部位でアミラーゼの活性に有意な影響を及ぼすことが示された。その中で0.5%のオリゴフルクトースは対照群よりも有意に高く、ピグレットのphを下げることができました'消化管ph (p <0.05)、大腸菌数の減少および乳酸菌数の増加が認められたが、検査群間の差は有意ではなかった(p >0.05)[13]。

異なる年齢の豚の飼料にオリゴフルクトースを添加する体重増加の効果があります。Estrada&で#離乳した子豚についての39の研究では、オリゴフルクトース1.5%を含む食事を与えた試験群の1日平均体重増加と飼料利用率は、離乳した最初の週に対照群(p <0.05)よりも有意に高かった。7日目には、検査群の子豚のビフィズス菌数が増加し、クロストリジウム属の活性が有意に低下しました(p <0.05)。ビフィズス菌数が増加し、ペルシュ菌の活性が有意に低下(p <0.05);ロタウイルスと大腸菌を抑制することで子豚の下痢を効果的に減少させ、乳離れ子豚の生産性を向上させた。farnworth氏は、離乳子豚の食事に、重合度が2、3、4の1.5%のオリゴフルクトース混合物を加えたところ、離乳子豚の数が有意に増加した[9]。

日本の北里大学が実験的に調べたところ、fosが母乳の分泌を促進し、発疹の間隔を短くすることがわかった。一定農場を続け一定のズラ飼料にするを加え、結果の平均分布数が生まれた0.7を増加と、精子オスのブタは20%増加した品質25%受胎の確率が大幅に増え、乳する子豚の平均体重16.7%増下痢率が大幅に減少していった。フォス・フルクタンと抗生物質の養豚における総合的な効果は、0.15%のフォス・フルクタンを養豚に与えると、一日平均体重増加率が4.17%、生物学的総合評価値が1.8%増加したことを示した。しかし、異なる意見もあります。komegayは、フルクタンはブタの実際の生産能力には有意な影響を与えないと考えていますが、houdijkは、フルクタンが有効であるためには、ブタによって適応させる必要があると考えています[9]。zhang leiらは杭州の養豚場で動物実験を行い、雌豚の生産機能と免疫機能に対するfosの影響を調べた。大きな頭を持つ20頭の雌豚を4つのグループにランダムに分けた。その結果はズラ0.2%乳離れした子豚の体重を減らすことができ(p <0.05)、血清iggおよびsiga抗体の濃度を有意に増加させる(p <0.05)。0.2% fosを与えると、雌豚や子豚の免疫機能が改善されます[14]。

4.2オリゴフルクトースの養鶏への応用

フルクトオリゴ糖は免疫機能を改善することができます鶏の、彼らの卵の生産率と体重増加を増加させます。太和鶏の免疫システムの調節に抗生剤とフラクトオリゴ糖が及ぼす影響を比較検証した結果、瞿明仁(ク・ミョンイン)、宋孝鎮(ソン・ヒョジン)研究チームは、太和鶏の血清蛋白質をそれぞれ5週目と10週目に解剖して測定した。その結果、fructooligosaccharide群の脾臓嚢および胸腺指数が有意に増加したことが示された[15]。oyzabalは、オリゴフルクトースを与えるとブロイラーの免疫機能が改善されることを発見した。Oyofoの飲料水2.5%ズラ加えひよこサルモネラ内容の108 / g、积极的な群れの中のサルモネラ菌率26%を减らして、ほぼ半減した数のうち、サルモネラ菌は幸いCFU人ずつの三部隊を盲腸3・8%减)[9]、ことを示すoligofructoseリスクを負うわけに病気を減らしてたのだ。

ammwemanたちは、1日齢の雌鶏の群を調べて、2群の餌にオリゴフルクトース0.375%とオリゴフルクトース0.75%を添加した。試験データは、試験群の乳房の筋肉重量と体重がすべてさまざまな程度に増加したことを示しました。wu tianxingは、ブロイラー飼料に添加するオリゴフルクトースの量を最適化しました。オリゴフルクトース0.25%から0.5%大幅に鶏の成長を促進し、飼料利用効率を向上させることができます。フィシェインらはオリゴフルクトースを飼料に添加するとブロイラーの生産が促進されることを証明した。gao fengらは、オリゴフルクトースを飼料に添加すると、ニワトリの体重増加が効果的に増加することを報告している。21日間連続給餌を行ったところ、体重は12%から13%増加し、飼料転換率は6%から8%減少した(p <0.05)。fosの添加により、血液中のt3、t4、インスリンのレベルも変化した。実験群のt3およびt4値は、それぞれ27% (p <0.01)および17% (p >0.05)増加し、インスリン値は80.7% (p <0.05)増加した[9]。

4.3他の動物食へのオリゴフルクトースの応用

のオリゴフルクトースの適用範囲は飼料添加物のカタログで定義されている2013 2014年2月に実施され、養殖動物に適していると述べられている[16]。これは、オリゴフルクトースの適用範囲が非常に広いことを示している。以下は、他の動物におけるオリゴフルクトースの使用例である。

liu guohongたちは、30匹のマウスを用いて、fosの低脂血性効果と機構を調べた。その結果、実験グループのマウスの血清tg含有量が減少し(p <0.01)、高脂血症の動物では血清コレステロールの46.87%を吸着し[17]、fosが脂質の吸収や代謝を有意に変化させることが示されました。明るい乳業&乳業研究所の任呂等;食品では、オリゴフルクトースを主成分とする機能性牛乳との混合を検討したoligofructose、イヌリンまた、セレンに富んだ酵母は、機能性牛乳(主な有効成分はオリゴフルクトース)の免疫調節効果をマウスで30日間の実験で調べたところ、免疫力を高めることができた。その結果、投与量の変化はマウスの体重に大きな影響を与えなかった。媒体用量組でphagocytic能力マクロファージ免疫細胞中には明らかに高まって、喋るのを群に効果が得られるというものではありマウスリンパ球の変革推進のウィルスの抗体生産、抗体量の増加、遅延後の過敏反応が出たとphagocytic能力、マウスマクロファージ[18]。

オリゴ糖は乳離れした子羊の第一胃の植物相を調節することができる。wang xinfengら[19]は、オリゴ糖を研究し、年齢と体重が同じ40頭の乳離れした子羊を4つのグループにランダムに分けて対照実験を行った。対照群は基底食のみを与え、オリゴフルクトース群は0.3%を加えた基底食を与えた。その結果、35日後には、オリゴフルクトース群のルーメン菌の総数が増加し、その多様性が顕著に減少し(p <0.05)、r . flavefaciensとf . succinogenesの数が有意に増加しました。

牧原ら研究者は、オリゴ糖に顕著な促進効果があることを発見した魚の成長には、水産養殖の死亡率を低下させ、排泄物中のアンモニア含有量を削減し、効果的に汚染を防止する[20]。また、オリゴフルクトースが動物の成長や発達を促進する効果はそれほど大きくないという報告もある。koayashは乳牛の飼料に0.75%のオリゴフルクトースを添加した。その結果、乳牛の体重増加、乳量、乳脂肪率に変化は見られなかった[9]。

5展望

安全で効果的でありながら、抗生物質の役割を代替できる添加剤を見つけることは、近年継続的に探求されているテーマです。その機能上の特徴からfructooligosaccharidesは、徐々に学者の視野に入ってきているそして、研究技術としての農家は成熟し続けています。また、peopleの継続的な改善と'の生活の質中国では、ペットは多様な消費の産物であり、様々なペットの猫、犬、魚、鳥の数は増加し続けています。国内のペットフード市場は急速に発展している。フラクトオリゴ糖は、将来的に動物飼料への使用が期待されている。

参照

[1] jiang, z . m . functional oligosaccharidesの開発と応用[j]。^『官報』第2849号、大正9年(1920年)10月28日。

【2】ミン・リー、リウ・リヒョン、徐蘭皎機能性オリゴ糖の研究[j]。^『週刊ファミ通』2012年9月号(18-22面)より。

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【5】江伯、王章。機能性飼料添加物-オリゴフルクトース[j]。穀物と飼料産業,1997(07):27-29。

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【9】黄海清、王儀珍。オリゴフルクトースの動物栄養への応用研究[j]。^ a b c de f g h i f g h i(2002) 26-28頁。

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[11] Shiヒョリ。オリゴフルクトースの製造プロセスとその応用[j]。^ a b c d e f g h i(2010年)、45-48頁。

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[14] zhang lei, wang jianfeng, yao yao, et al。授乳中の雌豚の食事にオリゴフルクトースやイヌリンを添加した場合の生産性および血清抗体濃度への影響に関する研究[j]。浙江畜産、獣医大2014年(02):1 ~。

【15】曲明仁、宋孝真、遊進明。泰和鶏における抗生物質代替オリゴフルクトースの免疫促進効果に関する研究[j]。^『官報』第2712号、大正12年(1926年)12月27日。

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[18] ren lu, zhang fenghua, miao junli et al。マウスにおける機能性ミルクの免疫調節効果に関する研究[j]。」。food research and development, 2013(07): 24-30。

[19] wang xinfeng, leng qingwen, li zhiyuan et al。オリゴ糖の乳離れした子羊の第一胃への影響[j]。全国書誌番号:1396- 1302。

[20]劉紅梅、馮俊栄。機能性オリゴ糖-新しいタイプの水生飼料添加物[j]。^『川崎市史』(2006年)4頁。