スピルリナ粉はヒンズー語で何ですか?

スピルリナ, a prokaryote, is a type of lower plant, also known as Spirulina platensis, of the phylum Cyanophyta, order Prochlorophyceae, family Spirochaetaceae, and genus Spirulina. It is one of the oldest organisms on earth and belongs to the cyanobacteria [1–3]. Its structure is a filamentous body composed of single or multiple cells [4], 200–500 μm long and 5–10 μm wide [4]. It is suitable for a wide range of habitats, including aquatic, terrestrial and extreme environments, such as Antarctic glacial lakes [5], strongly alkaline environments with a pH of 9.5–11, and high concentrations of sodium [6]. More than 35 species of spirulina have been discovered, most of which grow in alkaline salt lakes. It has now been cultivated artificially and produced on a large scale using mechanized methods. Currently, there are two main species of spirulina cultivated in China: one is the extremely large spirulina, which is native to Mexico, and the other is the blunt-headed spirulina, which is native to Lake Chad in Africa[7].

スピルリナ粉インド語 栄養バランスが良く、高タンパク、低脂肪、低コレステロールである[8]。世界保健機関と国連食糧農業機関は、スピルリナを21世紀の人間のための最高の食品と健康製品として推奨しています[9-10]。スピルリナの粗抽出物は、抗がん剤の開発源として使用することができます[11]。スピルリナは、徐々に人間の健康食品の分野で重要な役割を果たしています。それだけでボディを補うことはできません'のタンパク質やビタミンだけでなく、体を改善し、がん放射線療法や化学療法を減少させる効果があります'の免疫、および血中脂質および血圧を低下させる。スピルリナは現在、主に錠剤や健康飲料の形で市場に出回っています。スピルリナとその製品が人体に及ぼす有害な副作用の報告はない。

スピルリナは、その豊富な栄養素と優れた健康効果から世界的に注目されており、特に科学研究者から高い評価を受けています。一部の学者はスピルリナと呼ばれています"地球の栄養チャンピオン"と"医学の新星"[12]。本論文では、スピルリナの生物学的性質、機能、応用について述べるとともに、今後の研究開発の展望についても述べる。

1スピルリナの生物学的特性

スピルリナはクロロフィルaを含む原核生物で、光合成を行うことができます。多くの場合、光が豊富で、アルカリ度が高く、ミネラル含有量の高い環境で見られます。それは長い間地球上に存在していました。スピルリナの出現は35億年前にさかのぼることが確認され、生物界の生きた化石となっています。

スピルリナ粉 is rich in protein. Leonard and Compere measured the protein content of spirulina to be nearly 50% of the dry weight[13], while the spirulina cultivated by the Francais du Pdtrole Research Center contains 60% protein by dry weight[14]. Phycobiliproteins are the main proteins in spirulina, which are composed of three proteins: phycocyanin, phycocyanin and phycocyanin, with a content of between 10% and 20%. Phycocyanin is a biologically active protein that is widely found in spirulina cells. Its main function is to assist photosynthesis, but it also promotes protein absorption, has antioxidant, anti-tumor and anti-inflammatory properties, and is high in content. Phycocyanin not only efficiently transfers heat energy, but also acts as a natural coloring agent for products such as food, cosmetics and fuel [15].

2. スピルリナの組成と機能性

2.1構成

スピルリナ粉に栄養価が高い多くの必須栄養素を含んでタンパク質、ビタミン、クロロフィル、脂質に関するβ-carotene、γ-linolenic酸や多糖类(表1)に示すように[16]。また、カルシウム、鉄、亜鉛、セレン、ナトリウム、マグネシウム、カリウムなどの微量元素も豊富で(表1、2)、人体によく吸収される。それは理想的な食品と薬用食品資源と考えられています[18]。スピルリナ活性物質すること治療効果含まれて他の人間疾患(テーブル3に示されるように)も貧血を阻止するだけでなくの状態も向上させなけれな肝臓病患者胃がんで闘病、心臓病、などは、骨粗鬆症効果があるという说がエイズの鎮圧に癌の処遇だ。スピルリナは、現在、自然の中で最も栄養豊富で包括的な自然の緑食品です。

2.2機能

2.2.1抗ウイルスおよび抗腫瘍

Spirulina polysaccharides are an important bioactive ingredient with a complex and diverse structure, consisting mainly of D-mannose, D-glucose, D-galactose, L-rhamnose, D-arabinose and glucuronic acid [20]. Algal polysaccharides are found in the liver and muscle tissue of the human body, providing energy for the body' s活動不可欠ですスピルリナ多糖類は、細胞の活性を調節するだけでなく、免疫力の向上、放射線耐性、アンチエイジング、血糖値の低下など様々な効果を持つ[21]。現在、スピルリナ多糖類に関する多くの研究が行われている。chen hongshuoらは、マウスを対象に、マウスに肝臓がん細胞を接種し、スピルリナ多糖類を投与したところ、腫瘍に対する抑制効果が非常に高いことを発見した[22]。liu qishunら[23]は、高糖度のスピルリナを原料として、高糖度の水溶性スピルリナ多糖類を得た。Anti-tumor実験の高果糖スピルリナ濃度が100-800μg / mLに対する著明な抑制効果を持つ人間の胃がんMKN細胞体外で抑制率は45%にのぼる。

フィコシアニンは、非毒性で、水に溶け、一定の安定性を有するスピルリナの重要な成分であり、多くの研究で使用されている[24]。fan min[25]は、スピルリナplatensis由来のフィコシアニンとその酵素生成物がヒトの子宮頸癌hela細胞に与える効果を研究し、フィコシアニンとその酵素生成物の両方がこれらの腫瘍細胞の成長を阻害できることを発見した。他の研究では、高濃度のフィコシアニンが肺腺がん細胞にアポトーシスを誘導することが示されている[26]。bobbiliら[27]は、ak-5腫瘍細胞においてフィコシアニンがフリーラジカルを除去し、アポトーシスを誘導することを明らかにした。スピルリナ多糖はマウスのs180移植腫瘍の成長を阻害し[28]、腫瘍細胞の分裂周期を遅らせ、アポトーシスを誘導する[29]ことがわかっている。

2.2.2免疫とアンチエイジングの調節

The application of spirulina powder in regulating immunity and anti-aging is also a current hotspot of scientific research. Wing Pak et al. [31] studied the effect of spirulina on NASH rats and found that spirulina can reduce the inflammatory response by detecting related factors. Some studies have shown that supplementing spirulina during pregnancy can reduce the risk of fluoride poisoning in offspring [32]. Zhao Shurui et al. [33] studied the mechanism of spirulina in removing reactive organic nitrogen free radicals, hydroxyl radicals (·OH), nitric oxide (NO) free radicals, and superoxide anion (·O2-) radicals. The results showed that spirulina had a good scavenging effect on the above four free radicals, and the scavenging rate was positively correlated with the concentration of spirulina. Among them, the scavenging rate of spirulina for superoxide anions and organic nitrogen free radicals was the best at 40 mg/mL, reaching 90%.

2.2.3血中脂質および血糖値を下げる

多くの研究で、スピルリナは有効な低脂血性および低血糖剤である可能性が示されている。昌ハクヨン選手らをしているからです[34]スピルリナ多糖类の効果をネズミ血糖値や糖尿病患者に対するインスリンレベルこう結論スピルリナ血糖を下げるのムコ多血清インスリンの分泌量をふやすとβ位だい機能指数可能性が出たものと推定している作用机序はをつくれるの膵島を増やすβインスリン分泌位だい。setyaningsihら[35]は、スピルリナとフィコシアニンを含むバイオマスをマウスに餌を与え、その抗高血糖活性を測定し、スピルリナとフィコシアニンを含むバイオマスがマウスの血糖値を低下させることを証明した。

3スピルリナのアプリケーションと見通し

3.1スピルリナ食品添加物

3.1.1色素又は栄養及び健康増進の強化添加物

Spirulina powder in Hindi ベータカロチンが豊富で、栄養価が高い天然ビタミンの栄養素です。自然界に広く存在し、最も安定した天然色素である。飲料、キャンディー、食肉製品、マーガリンなどの着色剤として使用できます。ベータカロチンの分子構造は、2分子のビタミンaに相当する。体内に入った後、50%は肝臓や腸粘膜の酵素の作用でビタミンaに変換される。それは夜盲症に特定の治療効果があり、体を強化するのに役立ちます'の免疫力、また、血圧を低下させ、心臓を強化します。高血圧や冠状動脈性心疾患の患者には良い食べ物です。

3.1.2乳製品添加物

Jin Lei et al. [36] used milk and spirulina powder as raw materials砂糖を含まない高タンパク撹拌ヨーグルトを開発しましたこのヨーグルトは香りが豊かで、タンパク質や各種有効成分が豊富で、栄養価が高く健康に良い。wang yanら[37]は、スピルリナとヨーグルトを組み合わせて、健康に良い新しいヨーグルトを作った。han qingら[38]は、発酵した牛乳にスピルリナエキスを添加することで、独特の風味と完全な栄養を持つ新しいスピルリナ乳酸菌発酵飲料を開発した。

3.1.3コロイド食品添加物

Konjac is a beneficial alkaline food with both medicinal and edible properties. Lu Yuxia et al. [39] developed spirulina chocolate-flavored jelly by adding honey and chocolate and undergoing a Maillard reaction. The addition of honey and chocolate not only eliminated the fishy smell of spirulina, but also made the product more nutritious. Cui Yiejie [40] used konjac powder as the main ingredient, combined with spirulina, white sugar and citric acid, to develop a spirulina konjac jelly with high nutritional value and health benefits. It has a unique flavor and a comfortable texture. Dou Yong[41] used spirulina as the raw material to develop a spirulina health jelly with a beautiful crystal appearance, rich nutrition and a soft texture without adding any artificial coloring. Fang Wei[42] used black fungus, freeze-dried sea cucumber powder, spirulina powder and other ingredients to create a sugar-free black fungus jelly with sea cucumber and spirulina.

3.1.4ビール添加物

胡鵬崗氏らは、スピルリナグリーンビールの製造過程を調査研究し、これを濾過した日本酒に添加することで、スピルリナ風味のグリーンビールを開発した。その結果、スピルリナ液の最適添加量は160 mg/ lであった。イム・ヨンシンら[44]は、スピルリナ粉を前処理して生臭さを取り除き、抽出物を作ってビール製造に添加することで、純粋な味と無臭の高品質ビールを開発した。

3.2機能食品

スピルリナは、抗疲労の特性を有しています放射線とウイルス対策をしていますスピルリナは、腫瘍の成長を抑制し、免疫力を高めるために使用することができ、機能性食品の分野での応用の機会を開く[45-48]。豊富な栄養成分と各種生理活性成分が、スピルリナの健康機能の基礎となっています。スピルリナを原料とする健康製品は、潰瘍、貧血、糖尿病、肝炎、肥満、視力低下などの症状に有効です。スピルリナを利用した機能性食品の開発は、大きな市場が期待される話題となっています。

Spirulina is nutritionally balanced, with low sugar, low fat and high protein content, and is therefore of great help to people with diabetes. Phycocyanin in spirulina has been reported to be a very important pigment [49] and can also enhance the body'の免疫系は、治療を支援し、糖尿病の合併症を阻害する。 desoukiら[50]は、スピルリーナとepo(エリスロポエチン)の併用は、糖尿病ラットの治療に単独で使用される薬剤よりも高い抗高血糖効果を有すると結論付けた。無実とスピルリナなどをする機能効果があり膵臓β-cells、その强い抗酸化作用には別状がなく、北朝鮮内でている。したがって、彼らは糖尿病性食品の開発のための良い見通しを持っています。

ヤングクヨン(生や胡シングルス使用ツバキのoleifera、ツバキのoleifera果物、ツバキのoleifera油、スピルリナ粉、くるみ粉を含め新鮮なケファと原材料をスピルリナblood-tonifyingツバキoleifera果物を交ぜて固体油防止の保健の机能を持つがん免疫をはtonifying血の栄養顔(51)。スピルリナスピルリナを使用した朝食パンは柔らかくて甘く、歯ごたえがあります。また、がん放射線療法や化学療法による有害な副作用を軽減し、免疫機能を改善し、血中脂質を低下させる効果もある[52]。

zheng yiら[53]は、モリンガの葉とスピルリナを主原料とし、配合と工程の最適化により、より総合的でバランスの取れたモリンガ・スピルリナ栄養錠剤を作成した。タブレットの外観、タブレットの重量差、硬度、粉砕性、崩壊時間制限およびその他の指標はすべて、対応する品質要件を満たしています。このモリンガ-スピルリナ化合物栄養タブレットは、スピルリナ錠やモリンガ錠単独よりも良い結果を持っています。それはバランスのとれた包括的な栄養と体を提供し、体を改善することができます'の免疫力、および健康を促進する。

3.3水産

スピルリナは養殖において非常に重要な役割を果たしている。スピルリナは自然で栄養価が高く、バランスのとれた栄養特性を持ち、優れた魚の飼料となっています。それは稚魚の生存率とその免疫机能を高めるだけでなく、農民の収入を増加させ、養殖業の発展を促進する。呉居[54]黒鯉用飼料にスピルリナ粉を加え、スピルリナ押し出し飼料を作り、黒鯉用飼料に150 gの重さで6ヶ月間与えた。その結果、稚魚は健康で生存率が非常に高く、肝臓に病変はないことが分かった。これは、飼料が特定の肝保護機能を持っていることを示しています。

lokapirnasarie et al.[55]を用いたspirulina as a feed supplement for chickens to investigate the effects of this modified feed on myocardial necrosis and white blood cells in chickens infected with the avian influenza (H5N1) virus, significantly increasing the immunity of broilers. Saeid et al. [56] added spirulina containing trace elements to the basic feed and fed it to laying hens, significantly improving the strength of the eggshell by about 7.5% (p <0.05), and the number of cracked eggs was also lower, at about 14%.

3.4化粧品

スピルリナの生理活性物質は、強力な抗酸化作用を有し、人体のフリーラジカルを除去することができ、アンチエイジング、uv保護、シミ除去の役割を果たすことができます。スピルリナは、さまざまな微量栄養素が豊富で、必須アミノ酸、スーパーオキシドジスムターゼ、および他の活性栄養素を肌に提供することができます。スピルリナの副作用は報告されていませんので、人体に非常に安全で、皮膚を刺激せず、アレルギー反応を引き起こすこともありません。それは良い化粧品です。

Spirulina can reduce the intestinal absorption of lipophilic analogues, control caloric intake, prevent fat storage, and consume fat through thermogenesis, accelerate the metabolic rate of fat, convert fat into sugar and protein, and protect the nutrients the body needs to achieve the goal of weight loss[57]. Sun Manze[58-59] made spirulina weight loss tablets with spirulina extract, Chinese herbal extract, filler, flavoring agent, binder, made from spirulina extract, Chinese herbal extract, filler, flavouring agent, binder and auxiliary agent, has a certain weight loss effect; spirulina beauty and fat loss meal tablets made from spirulina extract, multigrain powder, vegetable powder, concentrated fruit juice, konjac syrup, maltose, glycerin and binder have the effect of beautifying the skin, lowering blood fat and weight, and shaping the body and strengthening the body.

3.5環境保護

スピルリナの環境保護、特に下水処理分野への応用は非常に見通しが広い。特定の環境で栽培されたスピルリナは、下水を浄化する一定の能力を持ち、低投入、高出力、高効率という長所を持っている。

4結論

mankind&として#39;s “superfood” of the 21st century, spirulina is widely used worldwide as a natural food supplement. It has a history of being safe and non-toxic when consumed over the long term, and was part of the daily diet of indigenous peoples in Africa and the Americas. Spirulina is rich in many kinds of micronutrients that are very useful for the human body, and its prospects are very bright. Spirulina is rich in nutrients and safe. It is a low-fat, low-calorie, cholesterol-free protein source that can improve the body'の免疫系は、ウイルスに抵抗し、酸化と戦います。それはまた病気を治療するのを助けることができ、人間の健康に効果的です。したがって、人間の健康食品や美容製品に大きな価値があります。しかし、抽出プロセスが複雑であるために、スピルリナは高価であり、抽出収率も一般的に低いため、スピルリナ製品のさらなる開発が制限され、消費者の需要を完全に満たすことができません。抽出法のさらなる改善、生産コストの削減、スピルリナ活性物質の抽出率の向上、臨床試験の完成が今後のスピルリナ研究の焦点であり、方向性である。遺伝子工学技術の発展がますます成熟している中で、遺伝子工学技術を利用してスピルリナの関連改変と育種突然変異の研究を展開し、人類のためのより大きな利益を創出することは、我々の深い研究に値する。

At present, both at home and abroad, research is being carried out on the mechanism of action of spirulina and its application in other fields. Spirulina has the characteristic of strong antioxidant capacity, which not only plays a role in the health food industry, but can also be used to preserve fruits, vegetables and aquatic products. It is worth noting that although spirulina and its products are gradually becoming more popular, it is also important to fully understand the potential risks of using it as a nutritional supplement. Relevant research institutions and scholars should conduct risk assessments to determine whether it is allergenic, whether it has an antagonistic effect on the human body when combined with certain substances, etc. Taking into account its safety, nutritional properties and functional characteristics, spirulina and its active substances have a bright future in the research and development of functional foods and preservatives. It is expected to become a new star in the health food and preservative industries, and better serve human health.

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