ルテインと目の健康に関する研究

ルテインはカロテノイドルテインの一種であり、フィト・ルテインとしても知られています。自然界に広く存在するテルペン化合物で、トウモロコシ、野菜、果物、花などの植物色素の主成分です。人間初めて発見されルテインニンジンで19世紀初頭のことでしたそれ以来、多くの植物に見られ、特にマリーゴールドが豊富である。ルテインはヒトや動物では合成できず、食物からのみ得られる。ルテイン分子は10個の共役二重結合を持っており、これが強いフリーラジカル除去能力を与えている[1]。近年、ルテインは研究の進展に伴い、体を高めるなど様々な生物学的機能を持つことが明らかになってきています#39の抗酸化能力は、免疫機能を強化し、視覚を保護し、がんの発生および発生を減少させ、心血管疾患の発生率を低下させる[2]。ルテインは安全で無毒であり、抗酸化や視力向上などの強い生物学的機能を持つことから、様々な食品への添加が可能となり、広く使用されています。

1 Lutein' s锖function

過剰なフリーラジカルは、体内の分子に有害な影響を与えます。体内の過度のフリーラジカルを排除することは、老化を遅くし、癌、心血管疾患、アルツハイマーなどのこれらの過度のフリーラジカルによって引き起こされる関連疾患を防ぐことができます'の病気、アテローム性動脈硬化症、白内障など。ルテイン分子は10個の共役二重結合(ほとんどのカロテノイド分子は9個)を持ち、末端基には水酸基があるため、フリーラジカルを除去したり、一重項酸素を消したり、光増感剤を減らすなどして抗酸化機能を発揮することができます。w . s . michaelら[3]は、ルテインをモルモットに与えて検出させた分布ルテインモルモットの組織の中でその結果、各組織のルテイン含有量は、高いものから低いものまで、肝臓、脾臓、肺、腎臓、血漿、眼であり、白色脂肪組織ではほとんど検出されなかった。

s . bhattacharyyaらによるでvitro実験[4]では、ルテインは金属鉄イオンとh2 o2による肝臓細胞へのdna酸化損傷を抑制し、その抗酸化作用は天然のカロチンよりも優れていることが示されました。in vivoの実験結果、動物に6週間蚕に餌を与えネズミを肝臓がんモデル70 mg / kg体重当たりルテイン酸化DNA被害細胞開発肝臓がんを有効に鎮圧できる量ルテイン肝臓に寄託酸化の度合い反比例は損害だったシスプラチンが腎臓毒性を引き起こす機構の1つはフリーラジカルと酸化ストレスの産生である。細胞への細胞傷害効果は、主にdna付加体の形成を通じて、細胞を細胞周期のg2期に留まり、アポトーシスを引き起こす。ルテインの抗酸化機能は、シスプラチンによる細胞の損傷に対する何らかの防御を提供する。ヒト肝細胞株(hepg2)のシスプラチンによるdna損傷に対して、ルテインが顕著な予防効果を持つことがin vitro細胞試験で示された。

2. ボディへのルテインの効果' s免疫機能

カロテノイドの免疫調節活性は広く認識されているルテインにも一定の規制効果があります細胞と液性免疫の両方に影響を与えていますlutein&の発見以来#ボディを調節する上で39の役割'の免疫応答は、その免疫機能に関する研究が行われています。その結果、マウスにルテインを補充すると、抗原誘導性リンパ球の増殖が促進され、マウス脾球のtリンパ球抗原に対する抗体応答も増強されることが明らかになった。その結果、猫や犬にルテインを補充すると、conaやpwmが刺激する猫の末梢血リンパ球の増殖が促進され、conaやpha、pwmが刺激する犬の末梢血リンパ球の増殖が促進されることが明らかになった。ルテイン補充の効果は用量依存的であり、遅延型過敏症を有意に増強した。猫の末梢血ではcd4 + tリンパ球とcd21 + bリンパ球の割合が増加し、犬の末梢血ではcd4 +、cd5 +、cd8 + tリンパ球とmhc ii +細胞の割合が増加した。

cd5 + tリンパ球とcd4 + th細胞の割合の増加は、リンパ球の増殖能力を促進する。さらに、il-2やmhc iiのような細胞表面分子の発現も抗原刺激性リンパ球の増殖に影響を与える。12週間のルテイン補充後、igmおよびiggの血中濃度に有意な変化は認められなかった。しかし、多価ワクチンによる2回の予防接種の後、iggの血中濃度が有意に増加し、ルテインが体を強化することができることを示した&#定期的なワクチンによる刺激後の39の抗体産生能力。lutein&の結果#家禽に対する39;sの効果は、ルテインが効果的にフリーラジカルによる胚への過酸化損傷を防ぐことができることを示し、若いひひ子の血清抗酸化レベルを増加させ、th2細胞を増加させることによって液性免疫を強化し、有意に鶏を飼育する血清ibv抗体価を増加させます。卵には高いルテイン含有量がありますそして、孵化後、子孫は良好なリンパ球合成能力と細胞免疫レベルを持っています。

3 Lutein'のビジョンの保護

20世紀半ばにそれが発見されましたルテインは、人間の目の黄斑領域を構成する主要な色素です' s網膜。加齢黄斑変性(amd)患者の視覚機能の低下は、網膜の黄斑領域の色素密度の低下と関連している可能性がある[5]。近年、ルテインの視覚に対する保護効果について多くの研究が行われている。ルテインの目を保護する効果は、主にフィルターと抗酸化作用によるものと考えられています。高エネルギーの青色光は、フリーラジカルの生成を誘導し、網膜神経節細胞を損傷させる。ルテインは、錐体細胞や桿体細胞に達する前に青色光の密度を低下させ、網膜の酸化ストレスを減少させ、amdの発生を減少させることができる[6]。

近年では、ルテインとamdの関係や加齢に伴う白内障とその効果について、より多くの研究が行われています。aを足すことがわかった一定量のルテインをヒトの食事に一定期間をかけて、網膜の血清および黄斑のルテイン含有量が有意に増加し、青色光による網膜上の視細胞への損傷が有意に減少した。これは、ルテインの摂取量を増やすことがamdのリスクを有意に減少させ、amd患者の症状を有意に改善できることを示しています。この調査では、ルテイン摂取量の多い白内障患者は、低摂取量の患者に比べて手術のリスクが有意に低く、ルテイン摂取量が白内障患者の視覚回復機能を有意に高めることが明らかになった[7]。研究によると、ルテインは、仕事や生活をしている人の視覚機能を保護する効果があることが示されています。s. y . liら[8]は、ルテインが網膜神経節細胞(rgcs)を直接保護する効果と、低酸素およびフリーラジカルによる酸化損傷に対する耐性を研究した。その結果、ルテインは、生きた細胞の数を大幅に増加させるだけでなく、低酸素や酸化による細胞の形態変化も有意に改善した。m . sasakiら[9]はそれを示したルテインは炎症を抑制することができる応答経路とフリーラジカルを除去し、それによって効果的にエンドトキシンによって引き起こされる急性ブドウ膜炎によって引き起こされる網膜への損傷を軽減します。

4ルテインと腫瘍と癌の予防

1981年には、ヒトの癌の発生率を減少させることにカロテノイドが果たしている可能性が初めて報告された。それ以来、ルテインが乳がん、直腸がん、皮膚がんなど様々ながんに対して一定の抑制効果があることが多くの研究で示されています。果物や野菜に含まれるカロテノイドを多く摂取すると、肺がん、乳がん、前立腺がんなどの慢性がんの発生率を下げることができる。研究では、マウスにルテインを多く含む食事を与えると、体内の移植可能な乳がん細胞の成長が遅くなり、リンパ球の増殖効果が高まることが明らかになっています。細胞培養結果よりはむしろルテインが効果的βの作用を防ぐのに-carotene auto-oxidation細胞対策脂質や細胞損傷酸化による効果を备えた

動物実験の結果によるとルテインは抗がん剤である乳がんでは、ルテインの摂取は、がん前の乳房病変の発生率と逆相関している[10]。ルテインが腫瘍を阻害するメカニズムには、主に抗酸化作用がある。免疫活動の規制腫瘍の血管新生と細胞増殖の抑制;また、腫瘍細胞の低分化または未分化の特性を利用して分化能を誘導し、腫瘍細胞の分化を促し、悪性腫瘍を減らすこともできる。ルテインには、がんの発生を減少させる一定の臓器特異的効果がある可能性があるが、ヒトのがん予防において優れた結果を達成できるかどうかを判断するには、さらなる研究が必要である。

5ルテインと心血管疾患の予防

研究によると食品中のルテインは、開発を防ぎます主に一重項酸素を介した酸化から低密度リポタンパク質(ldl)粒子を保護することによって循環器疾患。疫学研究、in vitro実験、動物モデル試験結果はすべて、ルテイン摂取量を増やすことがアテローム性動脈硬化を予防することを示している。食事中のルテイン摂取量および血液または脂肪組織中のルテイン濃度は、心血管疾患の発生率と負の相関がある。

R・ vishwanathan[11]は、コレステロール低下薬を服用していた60歳以上の高齢者52人に、1日2個の卵黄(約0.5 mgのルテインを含む)を投与した。5週間後には、血清ルテイン含有量は16%増加し、心血管疾患の発生を減少させるのに役立つ高密度リポタンパク質(hdl)含有量は5%増加しました(p <0.05)。その結果、ヒト大動脈内皮細胞の表面に存在する、心血管疾患の発症に関わる接着分子であるvcam-1、内皮細胞セレクチン、icam-1の発現が、ルテインによって著しく阻害されることが明らかになりました。j . h . sungら[12]は、ルテインがn (g)-ニトロ- l-アルギニンメチルエステル塩酸塩(l-name)によって誘導される高血圧ラットの平均動脈圧、収縮圧および拡張圧を低下させ、心臓および腎肥大を緩和し、血漿脂質過酸化を減少させ、血漿亜硝酸塩を増加させることを発見したグルタチオンの減少濃度,摂食量に達したとき2 mg/kg,それは大幅にl-名によって誘発される心拍数の減少を防ぐことができます,ルテインは、有意な降圧および抗酸化作用を有することを示します。

ルテインの6つの他の機能

ルテインは紅斑を減少させることができます老化、さらには紫外線が皮膚に当たることによって引き起こされる皮膚癌。研究によると、一定量のルテイン(3 mg/d)を摂取すると紫外線を防ぐ効果があり、対照群に比べて体内のrosの量が有意に少ない(p <0.05)ことがわかっています。さらに、ルテインは、マウスの急性炎症反応や紫外線による血液リジン濃度の上昇を抑制し、紫外線による皮膚への悪影響を防いでいる。ルテインはまた、糖尿病に対して一定の予防効果と治療効果を持っています[13]。

7展望

物理的および化学的特性および生物学的活性に関する研究の深化に伴いルテイン粉さらに、生命工学、発酵工学、酵素工学、遺伝子工学などの工学技術が開発されたルテインは、製薬業界、食品・飼料業界、動物生産、化粧品業界の関心を引くに違いない。ルテインは、天然の植物色素として、様々な生物機能を有しており、食品、医薬品、動物の生産などに広く利用されることが期待されています。特に、抗腫瘍や免疫制御に関する研究を深めることで、ルテインの応用の可能性が広がります。

参照:

[1] zhang wei, tong nian-ting, yin li-li, et al。眼疾患におけるルテインの役割とメカニズムに関する実験的研究の進展[j]。上海交通大学紀要:医学編,2012,32(2):231-234。

[2] SCHWEIGERT JREIMANNしたんだぞ肉体 そして、ルテイン、ゼアキサンチンおよびオメガ3脂肪酸の目機能との関連性[j]。2011年クリングMonbl Augenheilkd、228(6):537-543。

[3] シェーファーM W号1番前学長 roy s, mukherjee s,et al.ルテインの同定,食餌 抗酸化 カロテノイド in  ギニア 豚 組織か[J]いないbiochem biophys res commun,2008,374(2): 378-381。

[4] BHATTACHARYYA S DATTA マリックS B et アルルテイン コンテンツとインディの異なる品種のin vitro抗酸化活性-マリーゴールドの花(tagetes patula れる 、か[J]抽出する。J Agric 食品 2010年化学、58(14):8259-8264。

[5] ^ a b c d e f g h i。ルテインとゼアキサンチノンの眼の健康への影響[j]。j sci food agric,2010,90(1): 2 -12。

[6] ^ a b c d e f g h h i、d e f g h h i。ルテインエステルを補充するための血清ルテインおよび黄斑顔料の光学密度の用量依存的応答[j]。arch biochem biophys,2010,504(1): 50-55。

【7】 stringham j m, bovier e r, wong j c,et al.食餌ルテインの影響 と zeaxanthin に 視覚 パフォーマンスか[J]。J ^ food sci,2010,75 (1): r24 - r29。

[8] ^ a b c d e f g h。ルテインはrgc-5細胞を低酸素と酸化ストレスから守る[j]。int j mol sci,2010,11 局番号は2109-2117。

[9] 佐々木 小沢M 栗原Y t,et al.神経保護 抗酸化物質の効果,ルテイン,中に 網膜 炎症か[J]。in - vest ophthalmol vis sci,2009,50(3): 1433 -1439。

[10] shim e, yeum k j, tang g,et al。 肌、レチノイドカロチノイド色素、 乳房脂肪組織中のトコフェロールおよび良性乳房dis- easeおよび乳がん患者の血清[j]。^ a b c d e f g h i(2012年)、69 - 69頁。

[11] vishwanathan r, goodro-kotyla e f, wooten b r, 5 wkで卵黄2個と卵黄4個を摂取すると、低黄斑色素を有する高齢者でmacular色素濃度が上昇する コレステロールを-lowering statinsに対して[J]。は J Clir 2009年Nutr、90 1272年-1279年。

[12] sung j h, jo y s, kim s j,et al 誘導 マンニトール 鼠か[J]。韓国 J   Physiol ^『仙台市史』通史編(通史編)、通史編(通史編)、339-345頁。

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