動物飼料におけるルテインの使用に関する研究?

ルテインはカロテノイドであるそれは自然界で広く見られます。強い発色力を持つ明るい色素です。野菜、果物、花、トウモロコシなどの植物色素の主成分である(krinsky etal., 2005)。ルテインは19世紀初頭にニンジンから初めて発見された。現在の研究では、マリーゴールドに多く含まれており、多くの植物に豊富に含まれていることがわかっています。ヒトや動物はルテインを合成することができず、食物や飼料からしか得られません。ルテイン分子は10個の共役二重結合を持ち、強いフリーラジカル掃引能力を持つ(zhang wei etal., 2012)。研究を進める中で、ルテインには体を高めるなど様々な生物学的機能があることがわかってきました'の免疫機能、体を改善'の抗酸化能力は、癌の発生と発達を減少させ、心血管疾患の発生率を低下させ、ビジョンを保護する。これらの地域ではユニークな役割を果たしている(vishwanathan etal., 2009;^ a b schweigert etal., 2011)。ルテインは、安全で無毒であり、抗酸化作用などの強い生物学的機能を有することから、幅広い食品や飼料への添加が認められ、その応用分野は徐々に拡大しています。

1 .ルテインの生体機能

1. 1体の免疫機能に対するルテインの影響

カロテノイドの免疫調節活性は広く知られている。ルテインが体の免疫応答を調節する効果があることが発見されて以来、液性および細胞性免疫に対するルテインの効果に関する研究が行われてきました。それは液性および細胞免疫の両方に調節効果を有することが見出された。研究の結果、それがわかったマウスの餌にルテインを添加しました抗原誘発性リンパ球増殖応答を促進し、t細胞抗原に対する脾球の抗体応答を増強することができる(chew etal., 2004)。実験の結果、ルテイン補給は、猫および犬ではconaおよびpwm刺激性末梢血リンパ球、犬ではcona、phaおよびpwm刺激性末梢血リンパ球の増殖反応を促進することが示された。サプリメントの効果は用量依存的です。また、ルテインは遅延型過敏反応を有意に増強する。猫の末梢血中のcd4 + t細胞とcd21 + b細胞の割合は増加するが、犬の末梢血中のcd4 +、cd5 +、cd8 + t細胞とmhc ii細胞の割合は増加する。cd5 + t細胞およびcd4 + th細胞の割合が増加すると、リンパ球の増殖能力に促進効果がある。さらに、il-2やmhc iiなどの細胞表面分子の発現も抗原刺激性リンパ球の増殖に影響を与えている。

後12週間のルテイン補給igmとiggの血中濃度に有意な変化は認められなかった。しかし、多価ワクチンによる2回の予防接種の後、igg濃度の有意な増加が発見され、ルテインは体を強化することができることを示しています'の特定の抗原に対する抗体を産生する能力(kim etal., 2000)。マウス後の口語が投与一定ルテイン45日間delayed-type聞いの反応は起こらずantibody-producing细胞の数も少なくなりと血清溶血性要因が著しく増え、したが目立った体重が、モルモットの副搬送波インデックスまたは胸腺インデックス「健脾ことを示すルテインはネズミ免疫増強活性が体液セルラーと吸い活用すると(2007年張晶ら)。

また、ルテインth-2細胞を増加させることによって、液性免疫のレベルを増加させることができ、感染性気管支炎ウイルス(ibv)に対する鶏の飼育の抗体価を大幅に増加させ、鶏肉胚へのフリーラジカルによる過酸化損傷を効果的に防止し、若いひひ子の血清抗酸化レベルを増加させる(bedecarratsら、2006)。卵のルテイン含有量は、リンパ球の合成能力と子孫の細胞免疫のレベルと正の相関がある。雌ウズラとその子孫では、食事中のルテイン補充は雌ウズラの血中igg値には影響しなかったが、卵黄igg値は有意に上昇した。子孫の血液iggレベルは、ルテインの添加量と正の相関を示した(ahren et al., 2010)。

1. 2ルテインの抗酸化作用

過剰なフリーラジカルの生成は、体に有害な影響を与えます。体内の過剰なフリーラジカルを除去することは、アテローム性動脈硬化症、白内障、癌、心血管疾患、およびアルツハイマー病など、これによって引き起こされる関連疾患を防ぐことができます' sですからルテイン分子ほとんどのカロテノイド分子よりも共役二重結合が1つ多く、末端基にヒドロキシ基があり、抗酸化作用が強い。その抗酸化作用は、フリーラジカルを除去し、一重項酸素をクエンチし、光増感剤の活性を低下させることによって達成されます。ルテインはモルモットに供給され、モルモットの組織内での分布が確認された。その結果、各組織のルテイン含有量は、最高から肝臓、脾臓、肺、腎臓、血漿、眼であった。ルテインは白色脂肪組織からはほとんど検出されなかった。肺などの組織中のルテインは、組織の抗酸化作用に関係していると推測されています(michael et al., 2008)。ルテインは、金属鉄イオンやh2o2による肝臓細胞へのdna酸化損傷を抑制し、天然のカロチンよりも優れた抗酸化作用を示すことがでvitro研究で明らかになっています(bhattacharyya etal ., 2010)。

動物実験の結果、肝がんモデルマウスに1日70 mg/kgの体重を40日間与えたところ、肝細胞へのdnaの酸化損傷が有意に抑制されただけでなく、肝がんの発生も抑制された。肝臓に沈着するルテインの量は、肝臓への酸化的損傷の程度に反比例する(moreno et al., 2007)。シスプラチンは体内にフリーラジカルを生成させ、腎組織の酸化ストレスを増加させ、dna付加体を形成してアポトーシスを引き起こし、細胞周期のg2期に留まる。in vitro細胞試験の結果、ヒト肝腫細胞株(hepg2)におけるシスプラチンによるdna損傷に対して、ルテインが顕著な予防効果を持つことが示されている(serpeloni et al., 2012)。zhang huizhuら(2012)はマウスモデルを用いて、ルテインの前処理が肝臓と腎臓に対するシスプラチンの毒性を低減できることを確認した。

1. 3   腫瘍や癌の予防

peにet al.(1981)は、カロテノイドがヒトのがんの発生率を減少させる可能性があることを初めて報告した。ルテインは皮膚がん、直腸がん、乳がんなどに予防効果があるという研究結果が出ています。果物や野菜に含まれるカロテノイドを多く摂取すると、肺がん、乳がん、前立腺がんなどの慢性がんの発生率を下げることができる。toniolo et al.(2001)は、乳がんの発生率はルテイン摂取と密接に関連しており、乳がんの発生率はルテイン摂取と密接に関連していることを発見した高用量ルテイン摂取群低用量摂取群の2.08 ~ 2.21倍低い。chewら(2004)は、ルテインとゼアキサンチンは免疫機能を増強し、加齢黄斑変性を予防し、癌の発生を減少させるユニークな機能を有すると考えている。研究では、マウスにルテインを多く含む食事を与えると、体内で移植可能な乳がん細胞の成長が遅くなり、リンパ球の増殖効果が高まることがわかっています。

腫瘍の成長は細胞内の脂質過酸化に関係している可能性がある。試験管内試験の結果、ルテインは細胞脂質の自己酸化を抑制し、酸化による細胞の損傷を防ぐことができ、その効果はより優れていることが示されていますβ-carotene(1995年Gazianoら)。動物実験の結果によると、ルテインの摂取量は浸潤前の乳がんの発生率に反比例するため、ルテインは乳がん抑制剤であることが示されています(shim et al., 2012)。ほうれん草とニンジンを週に2回以上食べれば、乳がんの危険を減らすことができる。免疫調節と抗酸化作用により、ルテインは腫瘍の血管新生と細胞増殖を阻害する。また、腫瘍細胞の低分化または未分化の特徴を利用して、腫瘍細胞の分化を促進し、悪性度を低下させることで、腫瘍細胞の分化能を誘導することもできます。しかし、lutein&#がんの予防に対する39;の効果は臓器特異的である可能性があり、有意な進歩を遂げるにはさらなる研究が必要である(martin et al.、2000)。

1. 4他の機能

Lutein' s抗酸化また、リポキシゲナーゼの抑制や抗炎症作用により、紫外線による紅斑や老化、やけどを軽減することができます。ルテインを一定量(3 mg/日)摂取すると、紫外線を防ぐ効果があるという研究結果があります。対照群と比較すると,体内のrosの量は有意に減少しています(p <0.05) (morganti et al., 2002)。動物実験では、ルテインはマウスの皮膚への紫外線の悪影響を防ぎ、急性炎症反応を減少させ、血中リジン濃度を低下させることができる(gonzalez et al., 2003)。

疫学研究や動物実験では、ルテイン摂取量の増加がアテローム性動脈硬化を予防することが示されており、食事によるルテイン摂取量や血液や脂肪組織におけるルテイン濃度は、心血管疾患の発生と負の相関があることが示されている。ルテインは血圧を下げる、平均幹線の心臓収縮と拡張期気圧の誘発型高血圧N (G) -nitro-L-arginineメチルエステル塩酸塩(L-NAME)心臓腎臓と肥大症発散プラズマを減らす脂质代peroxidation増加プラズマ亜硝酸塩グルタチオンの濃度は減り、地盤が弱くなり、繰込量が届く頃2 mg / kg体重は予防的な働きをするL-NAME-induced心拍数削減ルテインには抗高血圧作用と抗酸化作用があることが示されています(sung et al., 2013)。また、ルテインには糖尿病の予防効果もあります(sugiura et al., 2008)。

2飼料添加物の応用研究

現時点では、上の研究の大半ルテイン飼料サプリメントは、鶏肉製品を着色するための天然着色剤として使用されています水産物(zhou limei et al., 2003)。「チーン峰らですカロチノイド色素(2010年)を加えた黄色ルテインの饮食に対するナマズで計測し血清のルテインカロチノイド色素度も、ほかの効果、黄色の血清鮎子でチロジナーゼ活动があれば、皮肤に評価する影响を及ぼし色素沈着黄色ナマズ。その結果、黄ナマズはカロテノイドとルテインを選択的に堆積させ、飼料にルテインなどの色素を添加することで、黄ナマズの体色に大きな影響を与えた。ルテインの着色効果はその形状に関係している。

一般的なルテイン(主にルテイン)は、ハイブリッドナマズに優れた着色効果を持っています変換ルテイン(主にゼアキサンチン)よりも。一般的なルテインを塗布した後は、着色効果がさらに向上し、添加量を50%減らすことで同じ着色効果が得られます(shi shaoyi et al., 2010)。さらに、ルテインは、鶏卵の黄身、皮膚、新着色などの鶏肉製品の天然飼料添加物として広く使用されています(huang xiaochun et al., 2010)。様々な応用法を様々な源からのルテインそして、化合物の天然ルテイン添加剤の開発は、将来の研究のための新しい方向性である(zhou liangjuan et al.、2003)。また、ルテインは安全で無毒であり、健康食品の原料や食品添加物として開発・使用できることが確認されています(zheng ying et al., 2011)。

3展望

機能性飼料は、動物の健康を改善することを目的とした飼料業界の研究開発の新しい方向性です。微生物学的製剤、酵素製剤、漢方薬エキス、卵黄抗体などは、機能性飼料添加物としてますます使用されています(李朱、2006)。a級グリーン食品の生産に合成着色料を使用することが禁止されたため、天然植物色素が新たな研究対象となった。ルテインみたいな天然植物色素様々な生物学的機能を持っていますitの研究の継続的な深化と現代のバイオテクノロジーと他の技術の継続的な発展に伴い、動物の生産、食品加工、製薬業界で広く使用されます。特に、新しい種類の機能性飼料添加物として期待されており、飼料に添加されて使用されるものと見られる。幅広い応用の可能性がある。

参照

[1] ding xiaofeng, ye yuan u, jiang rong, et al。皮膚カロテノイドおよびフラビンの含有量および黄色のイシモチにおけるチロシナーゼの活性に対する飼料顔料の影響[j]。^『官報』第1734号、大正9年(1920年)、173 - 173頁。

[2] shi shao-yi, li xiao-qin, leng xiang-jun, et al。飼料に異なる形態のルテインを添加したハイブリットナマズの体色への影響[j]。上海海洋大学ジャーナル,2010,19(2):196-200。

[3] zhang jing, tang fen-fang, zhang tian-meng, et al。マウスの免疫機能に対するルテインの影響に関する研究[j]。^「食品産業科学技術2007,28(12): 193 ~ 195。

[4] zhang wei, tong nian-ting, yin li-li, et al。眼疾患におけるルテインの役割とメカニズムに関する実験的研究の進展[j]。上海交通大学医学紀要,2012,32(2):231 - 234。

[5] zhang huizhu, liu shumei, bai jing, et al。シスプラチンによる損傷を受けたラット肝臓の微細構造に対するルテイン前処理の影響[j]。天津医学,2012,40(5):490 - 492。

[6] a-lun, dong xiao-fang, tong jian-ming, et al。ウズラの生殖能力および母体iggの子孫への移行に対するルテインの影響[j]。^ a b c d e f『日本動物学会誌』、2010年、41(3):371-376頁。

[7]周李梅、周広洪。カロテノイドと製品の着色[j]。 ^ a b c d e f g h『日本動物学会誌』、2003年、30- 30頁。

[8] zhou liangjuan, ji cheng, li yuxin, et al。3種類の黄色ブロイラーに対する天然ルテインの着色効果に関する研究[j]。2003年飼料工業、24日(4):36-40。

【9】鄭盈馬愛国ルテインの安全性と生体機能に関する研究[j]。『岡崎市史』岡崎市教育委員会、2011年、47(4):283-285。

【10]李朱。動物の健康と生産性能のためのルテイン、クロムおよび他の栄養素の機能的なフィード栄養の動向[j]。^『週刊ファミ通』2006年11月号、29 - 31頁。

[11] huang xiaochun, wu lingying, qiu yinsheng, et al。雌鶏におけるルテインとルテインエステルの生物学的利用能の比較[j]。穀物と飼料産業,2010,10:40 ~41。

[12] Bedecarrats G Y 授業Sます。 食事中のルテインは、産卵鶏の免疫リスポンセに影響を与える[j]。 ^ a b c d e f g h i pl l l l l l l l。 2006年 15 (2): 183 ~ 189。

[13] Bhattacharyya S Datta S マリック B et  アル  ルテイン コンテンツ インドのマリの異なる品種のin vitro抗酸化活性-ゴールド 花 (Tagetes patola れる  、か[J]抽出する。 J Agric 食品化学 2010年 58 (14): 8259 ~ 8264。

【14】bのpを噛む 朴J・S。  免疫応答に対するカロテノイド作用[j]。Nutr、 2004年 134 (1): 257S ~ 261S。

【15位】Gaziano J M  マンソン J E  Buring J E  et  アル   の 果物や野菜におけるカロテノイドの消費と高齢者の心血管死亡率の低下に関するp rospの効果的研究[j]。 アン・エピド- miol 1995年 5日(4): 255 ~ 260。

[16]ゴンザレスS Astner S の W et  アル  食物 ルテイン/ zeaxanthin低下する紫外線 B-induced 表皮 hyp erp roliferation ヘアレスマウスの急性炎症[j]。 jインベストメントデルマトール ^ a b c d e f第121話(2009年)。 405番線399 ~ある。

[17]金 H W 噛む B P 黄 T S ら  食物ルテイン stimu-犬のlatesの免疫応答[j]。獣医学免疫学免疫病理学 2000年 74 (3 ~ 4): 315 ~ 327。

[18] krinsky n i, ジョンソンe j  カロテノイド 健康と病気との関係[j]。略称はmmo。 2005年 26 (6): 459 ~ 516。

[19] martin k r 呉D Meydani M。  の 効果 の カロチノイド色素 細胞のexp ressionにかかっています 表面 癒着分子 と ステープル ヒト大動脈内皮細胞に対する単球の解析[j]。 アテローム硬化症 2000年 150(2):ギター 265 ~ 274。

[20] michael w s, somdutta s r, shyamali m, ら ルテインの同定 モルモット組織に含まれる食事用抗酸化物質カロテノイド[j]。 バイオ と Biophysical 研究 通信 2008年 374(2):ギター 381 378 ~」。

[21] moreno f s, トレド L P de 4300 teu級 A  et  アル  ルテイン di-エチルニトロサミン誘発時にsuppを再投与するが、化学的予防活性を阻害しない hepatoeareinogenesis と この 抑制に関わる DNA ダメージか[J]。 化学 Biol インタ-ラクション  2007年 168 (3): 221 ~ 228。

。[22]Morganti P ブルーノC Guarneri F ら  话题の役割およびぬ- tritionalのサプリメントの摂取も to  修正 の 酸化 ストレスか[J]。   Int jコスメsci 2002年 24 (6): 331 ~ 339。

[23] Peto R, 人形 R,  バックリィJ D et  アル  できる 食物 物心-カロテン  減らす  人間   がん  率 [j]。   自然   1981年 290(5801、): 201 ~具合はどうだ?

[24]大人Schweigert F J Reimann J。  肉体 と を 目との関連性—ルテインの機能 ゼアキサンチンとオメガ3脂肪酸[j]。クリン・モンブル・オーゲンハイルクト 2011年 228 (6): 537 ~ 543。

[25] serpeloni j m, バルセロスg r フリードマン・アンジェリj p ら ダイエット- a - r - y カロテノイド ルテイン 保護 反対 DNA ダメージ と altera- tionsの いる過程 地位 誘導 b y シスプラチン in  人間 派生HepG2cells [J]。 体外毒性、 2012年 26 (2): 288 ~ 294。

コンシムさん[26]E イェムk j 唐G ら  肌、レチノイド カロチノイド色素、 乳房にはトコフェロールがあります 脂肪 組織 と 血清 の 良性 病気 と 乳房 がん 患者か[J]。 Nutr がん  2012年 64 (7): (956年)~ 963を行った。

【27】杉浦M、 中村M 小川K ら  協会 の サー彼らをおびき出すことカロテノイド 濃度 と の 代謝 症候群: in - teraction with smoking[j]。 英国栄養学会誌 2008年 100 (6): 1306年(徳治元年1297年~

【28】表に宋J H ジョー・y・s キム・s・j ら l-name -誘発されるルテインの効果 hyp ertensive  鼠か[J]。  韓国 J  Physiol  Pharmacol、 2013年 17日(4): 339 ~ 345だった。

[29] Toniolo P バン Kappel の L  A Akhmedkhanov et  アル  血清カロチノイド色素 と 乳房 癌か[J]。   は J  Epidemiol、  2001年 153 (12): - 1142年~ 1147年。

[30] Vishwanathan R, グードロe f ウーテンb r ら  コレステロール低下スタチンを摂取した低黄斑色素のol- der成人において、5wkに卵黄2と卵黄4を摂取すると、黄斑色素が増加する[j]。am j clin nutr, 2009年 90 (5): 1272年~ 1279。