クランベリーエキス粉末中の有効成分の研究

、クランベリー、 は属vacciniumの果実それは主に酸性泥炭土壌の北半球の涼しい地域で成長します。コンコード・ブドウ、ブルーベリーと並んで、北米三大伝統果物の一つとして知られています[1]。クランベリーの果実は長さ2 cm ~ 5 cmの楕円形の果実です。熟すと、皮と肉は真っ赤になります。食べると酸味が強く、ほんのり甘い。他の食材と組み合わせると、さっぱりとした味わいになります。様々な方法で調理されても、クランベリー特有の鮮やかな赤い色は変わらず、味は衰えるのではなく高められます。クランベリーはアメリカや他の西洋の家庭では欠かせない料理となっている。

美味しいだけでなくクランベリーはまた、食物繊維が豊富で低カロリーの果物です植物化学物質とビタミンとミネラルの様々な。彼らは健康的な栄養素の真の宝庫です。多くの生理活性フラボノイドやその他の植物化学物質がクランベリーから抽出される。これらの物質のほとんどは抗酸化作用があり、バイオフィルム中の不飽和脂肪酸の過酸化脂質に抵抗し、バイオフィルムの構造と機能を保護し、さまざまな変性疾患を予防することができます[2]。最近の研究では、クランベリーは、尿路感染症を予防する効果があることが示されている,ヘリコバクター・ピロリへの抵抗,抗酸化,抗腫瘍,心血管疾患を予防,など[3]。

現時点では、多くありますクランベリー製品濃縮ジュース、ヨーグルト[4]、チュアブル錠、カプセル、フルーツ酒、ドライフルーツなど、中国市場にも徐々に導入されつつあります。クランベリーは中国ではまだ野生種であり、東北地方など一部の野生種にしか分布していないため、栽培と市場開拓はもちろん、原材料の加工や機能性食品の開発もまだ始まったばかりだ。しかし、その独特の味と自然で非常に効果的な抗菌と健康上の利点のために、クランベリーとその加工品は中国での開発のための大きな可能性を秘めています'の果物や野菜の加工産業と市場で。この記事では、クランベリーの栄養組成、分析テストおよび主な生理機能をレビュー&#クランベリーの栄養組成と機能に関する最新の研究結果に基づいて39の主な生理活性物質。

1クランベリーエキスの主な栄養成分と生理活性成分

1.1栄養素

炭水化物、タンパク質、脂肪、代表的なビタミン、ミネラルの含有量を表1に示します。

表1に示すようにクランベリーは低カロリー食品である食物繊維が豊富で、ビタミンやミネラルが豊富です。食物繊維の高い含有量は、腸の蠕動と解毒を促進し、結腸癌を予防し、糖尿病を予防し、制御するのに役立ちます。豊富なビタミンcは、壊血病を予防し、抗酸化作用があり、成長と発達を促し、体を強くして疲れを癒す効果があります。また、クランベリーはカリウムが多く、ナトリウムが少ないため、高血圧の方にも最適です。ビタミンaとベータカロチンも豊富で、視力の低下を防ぎ、皮膚細胞の機能を維持し、免疫システムの正常な機能を維持することができます[6]。

1.2クランベリーエキス中の有効成分

クランベリーエキス粉生理活性を有する植物化学物質が多数含まれています。これらの物質の多くは抗酸化作用があり、バイオフィルム中の不飽和脂肪酸の脂質過酸化に抵抗し、バイオフィルムの構造と機能を保護し、老化や腫瘍などの各種変性疾患を予防する。クランベリーエキス粉末の主な生理活性物質は、プロアントシアニジン、フラボノール、フェノール酸、アントシアニンです。

プロアントシアニジン(proanthocyanidins)または凝縮タンニン(condensed tannin)は、フェノール化合物の一種である。彼らは34.3 mg/100 gの濃度でクランベリー現在、人体のフリーラジカルを除去するための最も効果的な天然の抗酸化物質として国際的に認められています。他のベリーとは異なり、クランベリーは1つ以上のフラバンa結合を持つプロアントシアニジンを含む。コケモモはこうしたでproanthocyanidins oligomers 4β→8と2β→O→8債券(甲乙構造)とジェットコースター、伝統的な4よりβ→8債券を処理できる(使い分け構造)とジェットコースター(図1)ですこの特異な分子構造と接触して感染したで外因性レクチン繊毛の細菌それに特性を材の抗菌付着力がて[5]ます。

のクランベリーエキス中の主なフラボノールは3,5,7,3&です#39で4' -pentahydroxyflavone(quercetin)は、約25 mg/100 gを占めます。優れた抗酸化活性により、低密度リポタンパク質コレステロールの一次酸化を抑制し、血中トリグリセリドレベルを効果的に低下させ、心血管疾患から保護し、心血管の健康を促進することができます【7】。また、ケルセチンは細胞外シグナル制御キナーゼerk、プロテインキナーゼhkt、サバイビン、プロテインキナーゼpkcなどの特定の酵素の活性を阻害することで、発がん性物質が活性発がん性物質に変換されず、一定の抗がん効果を発揮する[8]。さらに、クランベリー中のフラボノール物質は、主にケルセチン-3- o-ガラクトシドという配糖体の形で存在し、約75%を占め、少量のケルセチングルコシド、キシロシド、ラムノシド、アラビノフラノシド、アラビノピラノシドを含む。

のクランベリーエキス中のフェノール酸主にヒドロキシケイ皮酸とサリチル酸を含みます,これらは、ポリフェノールの主基として、自由な形で存在するか、ポリフェノールの化学構造に埋め込まれています。さらに、クランベリーはp-クマル酸、シナピン酸、p-クマロイルブドウ糖、フェルロイルブドウ糖、カフェオイルブドウ糖のようなアシル化糖を含むヒドロキシケイ皮酸の誘導体も含むことが研究によって示されている。

アントシアニンはクランベリーの特徴的な暗赤色色素であり、重要な品質指標である。クランベリー中のアントシアニンは主にシアニジンやペオニジンのガラクトシドやアラビノシドとして存在する。しかし、少量のシアニジンやピオニジン3- o-グルコシド、デルフィニジン3- o-ガラクトシドやアラビノシドもクランベリーから検出できる。

クランベリーエキスには他にも多くの成分が含まれていますペクチン、エラグ酸、レスベラトロール、リグナン、ウルソル酸、トコトリエノール、w-3脂肪酸などの潜在的な健康効果と栄養価を備えています。エラグ酸は光、熱、酸素の影響を受けてフラバン-3-オールと炭素-炭素結合で重合し、エラギタンニンを形成する。

2. クランベリー抽出物の成分検出技術

クランベリー抽出物の分析により、多くの生理活性物質が明らかになっていますフラボノール(クェルセチン- 3-ガラクトシド)、アントシアニン(シアニジン- 3-ガラクトシド、シアニジン)、タンニン(エラジタンニン、プロアントシアニジン)、フェノール酸誘導体(クマル酸、クロロゲン酸、エラグ酸、ヒドロキシ安息香酸)などがクランベリーに様々な栄養と健康上の利点を与える物質である。

クランベリーの分析は、通常、分離と分析の2つのステップで行われます。分析および分析技術の選択は、測定する物質の化学的性質、試料量、および干渉物質の存在に依存します。サンプル中のフェノール含有量は検出方法に非常に敏感です。食品中の活性物質を検出するために現在使用されている技術には、ガスクロマトグラフィー、キャピラリーゾーン電気泳動、ミセラーキャピラリークロマトグラフィーなどがあるが、最も広く使用されているのは、紫外線および質量分析を組み合わせた高性能液体クロマトグラフィー(hplc)である[9]。

2.1 Chromatographic分離

分離クランベリーのフェノールとフラボノイド物質多くの場合、バイナリ溶媒系とグラジエント溶出と逆相(rp)クロマトグラフィーを使用して行われます。移動相は主に水と有機修飾である。有機相は通常、水とアセトニトリル、メタノールの混合物、またはギ酸、酢酸、トリフルオロ酢酸、酢酸アンモニウムまたはギ酸との混合物である。一般的に、高性能液体クロマトグラフィーによるフェノールおよびフラボノイド物質の分析には、1時間以内の平衡相と1 ml /分または1.5 ml /分の一般流量が含まれます。

アントシアニンの場合、溶出パターンはアントシアニンb環の置換基、置換基の位置、アントシアニン上の糖分子の数とグリコシル化の度合いによって決定される。b環の置換基による溶出順序は、デルフィニジン、シアニジン、ペラルゴニジン、ピオニジン、マルビジン、ペツニジンである[10]。rpc18カラムを用いた高性能液体クロマトグラフィーでは、多くの成分が容易に溶出して広いピークを形成するため、高分子色素が制限されます。最近では、ポリスチレン-ディビニルベンゼンのrpカラムが高分子色素の解析に用いられるようになってきている。フラボノイドの溶出パターンは、まずフラボノールとフラボンが溶出され、次にフラバノンが溶出されるというものです。

2.2紫外線可視吸収分光法

全てのフェノール物質は1つ以上の芳香環を持ち、そのため紫外線を効率的に吸収する。それぞれのフェノールは、わずかな構造の違いにより、特定の紫外線または紫外線-可視吸収範囲を持つ。ダイオードアレイ検出(dad)は、特定の部品スキャンおよび最大波長に関するデータを提供することができる。これらのスペクトル特性をクロマトグラフィー保持特性と組み合わせることで、溶出物質の組成および構造特性を決定することができます。

アントシアニンは240 nmから280 nmの間に特徴的なピークを持ち、450 nmから560 nmの間に強い可視ピークを持つ。このピークはアントシアニンとフラボノイドの区別を容易にし、アントシアニンの発色団によって最大吸収ピークがわずかにずれている。プロアントシアニジンの紫外線スペクトルは、240 nmから280 nmの範囲に第二の吸収ピークがあり、300 nmから380 nmの範囲に第一の吸収ピークがある。

フラボノイドは、紫外線領域に2つの主要な吸収領域を持つ。1つ目は300 nmから500 nmの範囲であり、これはb環の存在、基質の性質、c環の共役によるものと考えられる。2つ目の吸収領域は240 nmから285 nmの範囲であり、これはa環の存在によるものである。メチル基、メトキシ基、結合したヒドロキシル基などの芳香環への電子供与性置換基の付加は、通常、最大吸収ピークの位置にわずかな影響しか与えない。フラボノールの紫外線スペクトルは、240 nmから280 nmの第一吸収領域と、300 nmから380 nmの第二吸収領域を持つ[11]。

しかし、ほとんどの配糖体とアシル残基は弱い発色団を持ち、dadを用いて区別することは困難である。そのため、サンプル中のフェノール物質をよりよく識別するために、単段msとuv-visの組み合わせが使用されます。

2.3質量分析計の検出

質量分析器は、分子量を検出し、フェノール環上の置換基の分布を決定するためにしばしば使用される。

大気圧エレクトロスプレーイオン化(apesi)と大気圧化学イオン化(apci)は現在、hplc-msで使用されるイオン化法のほとんど唯一である。アニオンモードのエレクトロスプレーイオン化はほとんどのフェノールやポリフェノールに対してより敏感であるが、アントシアニンはカチオンモードでより敏感である。したがって、ほとんどのフェノールやポリフェノールでは、分子量は[m-h]イオンから、アントシアニンの分子量はm +から求めることができます。クランベリー中の主な生理活性物質の分子イオンピークと特徴的なフラグメントイオンピークおよびその他の質量分析パラメータを表2に示します。

3クランベリー抽出物の生理機能

3.1尿路感染症の予防

最もユニークで最も研究された効果クランベリーは、尿路感染症の予防です。尿路感染症は、泌尿器系の細菌感染によって引き起こされる炎症反応です。尿路感染症の主な原因は大腸菌で、尿路感染症の80 ~ 90%が大腸菌によるものだ。クランベリーに含まれるプロアントシアニジンは、リンゴやブドウなどの他の植物に含まれるものとは大きく異なることが、多くの科学的研究によって確認されています[14-15]。この植物にproanthocyanidinsはflavan B型が盗まれた債権クランベリーproanthocyanidinsではそれぞれ1つまたは複数のflavan a型だよこの特有の甲乙構造の債券が競える外因性レクチンと繊毛のバクテリアがいますセル受容体の中のバクテリアやステープルを防ぐことができる。尿路壁への大腸菌の付着を阻害し、尿路の健康を維持します。

フラバン-3-オール構造を持つプロアントシアニジンを豊富に含む植物が少ないことを考えると、尿路感染症の予防は、クランベリーのユニークで副作用のない健康効果と言えるでしょう。動物実験で顕著な効果を確認した尿路感染症の予防にクランベリーエキス。そのメカニズムは、i型およびp型の傘尿路病原体(主に大腸菌病原体)の尿路上皮への付着を阻害し、それによってそのコロニー形成と感染を制御することである[16]。別の研究では、亜硝酸塩は弱酸性条件下で不均衡反応を起こし、二酸化窒素(no2)と一酸化窒素(no)を形成し、後者は生体内で時間および用量依存的な静菌活性を示すことが報告された。したがって、クランベリーまたはそのプロアントシアニジン抽出物は、硝酸塩からnoへの変換を促進し、尿路感染症を予防する効果を発揮する[17]。また、クランベリーによって体炎症回答を抑制するが抽出されるセルラー炎症cyclooxygenase-2など表現の低下(剤)-転写因子NFκB腫瘍壊死要因-α(TNF -α)、ストレスや酸化することによりbody&を高める#39;sの免疫応答性、それによって尿路感染症の発生を制御する[18]。以上をまとめると、クランベリーが尿路感染症を防ぐ主なメカニズムを図2に示す。

近年では、多くの疫学研究はクランベリーを確認しました効果的に人口の尿路感染症の発生率を減らすことができます,特に女性で。女性は男性に比べて、尿道が短い、膀胱に近い尿道が開いている、生活習慣が悪いなどの独特の生理構造のために尿路感染症にかかりやすい。研究によると、女性の発生率は約50:1です。

したがって、クランベリーは尿路感染症を効果的に予防し、コントロールすることができるため、「女性の友」として知られています[19]。近年では、人工呼吸器を用いた研究が行われているクランベリーエキスカプセル(12ヶ月間1 g/日)またはクランベリー濃縮混合物(12週間75 ml /日)は、クランベリーが尿路感染症の既往のある女性の再発を効果的に予防し、尿路の健康を維持することを明らかにした[20]。最近のプロスペクティブ・観察研究では、反復症候性後ital尿路感染症(pcuti)に対するcysticleanと呼ばれるクランベリー抽出物の予防効果が報告された。cysticlean治療開始3か月前に、患者は(2.8±1.3)pcutiのエピソードを有していたが、6か月後(p <0.000 1)には(0.2±0.5)に減少し、93%の改善が見られた。尿路感染症の再発を防ぐために、従来の抗生物質に代わる可能性がある[21]。

3.2 Anti-Helicobacterヘリコバクター菌

ピロリ菌は慢性胃炎や消化性潰瘍を引き起こす病原性細菌だ。それは胃癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍および他の病気の開発に重要な要素です。人口内の感染率は50%以上と高い。世界保健機関(who)が1994年に発がん性第1級物質に分類して以来、ピロリ菌に感染した人々の多くが根絶を強く求めてきた。しかし、抗生物質治療の場合、ヘリコバクター・ピロリ菌はまだ広く分布しており、根絶することは非常に困難です。さらに、抗生物質治療は過剰投薬、腸内毒素症、抗生物質耐性などの副作用を引き起こす可能性があります。

初期の研究はそれを示していますクランベリージュースは、ヘリコバクター・ピロリ感染をクリアすることができますマウスの胃に最大80%まで投与することで、胃炎や胃潰瘍を予防することができる[15]。さらに、クランベリーに含まれるポリフェノールが、ヘリコバクター・ピロリ菌の形態を球状に変化させ、その成長と増殖を阻害することも確認されている[22]。したがって、ヘリコバクター・ピロリ菌の治療に天然抗生物質であるクランベリーを使用することは、今後ますます注目され、使用されることが期待されます。

3.3抗酸化

体は、代謝プロセスの間に常に非常に酸化性のフリーラジカルを生成します。体内のフリーラジカルが適時に除去されない場合、過剰なフリーラジカルは、タンパク質、脂肪、dnaなどの生体高分子を攻撃し、脂質過酸化の連鎖反応を引き起こし、細胞膜の完全性を破壊し、身体に一連の損傷を引き起こします。これは、ガンなどの慢性疾患、肥満、心血管疾患の発生と密接に関連している。

研究によると確信クランベリー抽出水溶性プロアントシアニジン、アントシアニン、ポリフェノールを豊富に含み、クランベリー有機相抽出物よりも優れた効果を発揮し、優れたフリーラジカル除去能と抗酸化能を示します[23]。vinsonら[24]は、クランベリージュースを摂取した後の体内の抗酸化レベルを体系的に研究した。その結果、クランベリージュースは血漿中の抗酸化レベルを大幅に増加させ、果糖消費による食後トリグリセリド濃度の上昇による酸化ストレス損傷を効果的に防ぐことができることが示されました。メタボリックシンドローム患者の場合、毎日2杯の低エネルギークランベリージュースを飲むと、体内の脂質過酸化レベルを著しく低下させ、血漿抗酸化指標の活性を高めることができます[25]。villarrealら[26]はまた、クランベリーが血漿の抗酸化能力を向上させ、溶血から赤血球を保護し、細胞の抗酸化活性を高めることを発見した。

3.4心血管疾患の予防

過酸化脂質(peroxidation lipid)は、フリーラジカルを介した連鎖反応である。科学者たちはそれを発見した[7]クランベリーエキスには様々な抗酸化物質が含まれていますバイオフィルム中の不飽和脂肪酸の過酸化脂質と闘い、バイオフィルムの構造と機能を守り、老化を遅らせ、心血管疾患をはじめとするさまざまな変性疾患の予防に重要な役割を果たしています。

reed jら[27]は、これを発見したクランベリー抽出物中のフラボノイドは、でvivoおよびin vitro実験の両方で抗酸化作用を有する特に、フラボノールやプロアントシアニジンには、アテローム性動脈硬化症の予防効果があるということです。これらの化合物は、低密度リポタンパク質の酸化、血小板の凝集および接着を阻害し、脂質およびリポタンパク質の代謝酵素を阻害し、逆コレステロール輸送を増加させ、総コレステロールおよび低密度リポタンパク質コレステロールを低下させる。chuaら[28]は、クランベリーが低密度リポタンパク質の酸化を効果的に防ぎ、肝臓を改善することを示しました&#コレステロールの39の吸収。脂質過酸化を抑制する能力はvcの10倍、veの37倍である。

nancyら[29]は、クランベリージュースを摂取したボランティアの体内での脂質過酸化が有意に改善され、血漿中の抗酸化能が増加し、血漿中のldlおよびマロンジアルデヒドの濃度が有意に低下したことを発見した。これは、クランベリーがメタボリックシンドロームと心血管疾患の患者に有益であることを示しています。

3.5 Antitumor

のクランベリーエキスに含まれる抗酸化成分人体内のフリーラジカルや変異細胞を効果的に除去することができ、それによって、がんを予防し、がん細胞を殺す上で良い効果があります。

murphyら[30]はそれを報告しているクランベリーエキス中のトリテルペノイド化合物腫瘍細胞の増殖を抑制する効果があり、これらの化合物をcis、transウルソル酸を含む化合物として同定、解析した。精製したトリテルペンの皮皮酸は、いくつかの腫瘍細胞株(乳がん、子宮頸がん、前立腺がん)の阻害実験で高い抗腫瘍活性を示したが、アントシアニン-3-ガラクトシドの細胞毒性ははるかに低かった。

fergusonら[31]からアントシアニンおよび他のフラボノイドを抽出した乾燥したクランベリーを移植したマウスに与えました乳がん細胞との比較ですマウスに一定期間、ガン細胞を与えた後、ガン細胞の拡散が制限され、速度が遅くなり、腫瘍が縮小した。この抽出物は癌細胞に対して毒性を持ち、癌細胞の成長を著しく阻害した。

デジャヴらの結果に及ぼす効果に関する[32]コケモモ、結腸がんにこうしたコケモモ結腸がんを抑えるこうしたの有効成分はアントシアニンやフェノール酸と助けが必要なんです夫が、私のpH 2.5はよりも高い抗がん効果ジュースのpH 7.0になって。

3.6口腔の健康を促進する

研究はそれを発見した[33]クランベリージュースから単離された物質口の中の細菌叢を分解して、レンサ球菌が歯の表面に付着するのを防ぎ、繁殖を抑え、虫歯を予防する効果があります。臨床試験[34]では、参加者がクランベリー濃縮物(非透析可能なポリマー)を含むうがい薬と通常のうがい薬を使用した場合、唾液中の細菌数とムタン連鎖球菌の数が有意に減少し、口の中のムタン連鎖球菌の数が2倍に減少することが示されている。

3.7アンチエイジング

セシリア・ワン[35]の調査によるとクランベリーの消費はショウジョウバエの寿命を延ばすことができる女性のショウジョウバエに特に顕著な効果があり、生殖能力や運動能力を高めることもできます。sujay guhaらは、線虫c . elegansを用いた実験で、先にクランベリー抽出物を用いた介入を開始した線虫c . elegansの方が、後から介入を開始した線虫よりも、ストレス耐性と抗老化状態が良好であることを明らかにした[36]。また、クランベリーを用いた食事介入によって線虫の寿命が有意に延びたことも明らかになった[37]。今回の研究で、クランベリーがdaf-16とosr-1の制御経路を通じて線虫の寿命を延ばすことが明らかになった。

4結論

クランベリーは理想的な食品サプリメントですそれは優れた味と豊富な栄養と複数の生理機能を兼ね備えています。クランベリー抽出物の健康上の利点に関する現在の研究は、主に尿路感染症の予防と治療に焦点を当てています。抗酸化、抗腫瘍、抗老化などの他の機能の研究はまだ非常に限られています。しかし、クランベリーの証明と'の多くの健康上の利点、その有効成分の検出および分離、および栽培技術の開発は、クランベリーは、より多くの消費者に知られるようになると考えられており、クランベリー製品は確かに広い市場の見通しを持っています。

参照:

一石二鳥ですWan Xuedao。[1]北米の超高級フルーツツリー-クランベリー[j]。中国林業、2002年(16):41

[2] yao lijun, li heyu, li xuwei, et al。クランベリーの栄養・健康機能に関する研究[j]。」。food research とdevelopment, 2013 (8): 120-123

[3] zou z, hu w, jiang a, et al。クランベリーの生理活性物質と機能性に関する研究[j]。中国食品科学技術,2013(19):396-398

[4] ou g .クランベリーヨーグルトの開発と研究[j]。2010年中国乳制品(10日):" 54-56

【5】殷希齢、段学英、小英。クランベリーの栄養と健康上の利点[j]。中国食品と栄養,2003(7):42-43

【6】郭佳丁青波クランベリーの栄養および機能特性の概要[j]。農産加工学会誌,2011(5):100-104

[7] ruel g, pomerleau s, couture p, et al。短期的なクランベリージュース消費-男性の血漿antioxiダント容量と酸化低密度リポタンパク質レベルの変化[j]。2005年代謝 54 (7): 856-861

[8] kim ej, choi ch, park jy, et al。ヒト神経膠腫細胞におけるケルセチン誘導細胞死のメカニズム[j]。^岩波書店、2008年、33:971-979

[9] Cδte J Caillet S。 分析 クランベリー Bioactive 化合物[J]。

^「critical reviews in food science とnutrition, 2010, 50(9): 872- 888」。food science とnutrition(2010年). 2010年10月23日閲覧

[10] Bloor S。 概要 の 方法 ため 分析 and  識別 ブルーベリーに含まれる[J]。酵素法、2001年、335:3-57

[11] neto c c, krueger c g, lamoureaux t l, et al。MALDI-TOF MS特性化 proanthocyanidinsの から クランベリー 果物 (Vac - cinium macrocarpon)は、in vitroで腫瘍細胞の成長とマトリックスmetアロプロテアーゼ発現を阻害する[j]。j sci food agr, 2006, 86:18-25

[12]リード j d, krueger c g, vestling m m . maldi-tのmass spec - trometry のoligomeric food polyphenols[j]。2005年Phytochemistry、 66: 2248-2263

[13] gu l, kelm, m a, et al。プロアンソを含む食品のスクリーニング-シアニジン and  を 構造 特性化 使用 LC変わる/ MS thiolytic劣化を増大か[J]。J Agr食品化学、2003年、51 7513-7521

[14] foo l y, lu y, howell のb, et al。cranberry proanの構造- uropathogenic p-fimbriatの付着を阻害するトシアニジン- ed escherichia coli in vitro[j]。フィトケミカルズ(phytochemistry), 2000, 54(2): 173 - 181

【15】史童、小樹東。マウスモデルを用いた、クランベリー果汁によるヘリコバクター・ピロリ感染の予防と治療に関する実験的研究[j]。^『仙台市史』通史編8(通史編5)265-268頁

[16] guay d r p .クランベリーおよび尿路感染症[j]。^ a b c d e f g h i(2009年)、775-807頁

[17] raz r、chazan b、dan m .クランベリージュースおよび尿路感染[j]。2004年臨床伝染病、38(10日):" 1413-1419

[18] vasileiou i, katsargyris a, theocharis s, et al。現在の臨床sta ~ tus on the preventive effects of cranberry consumption against uri- nary tract infections[j]。^『人事興信録』第3版、人事興信録第8版、595- 567頁

【19】尹希齢、段学英、小英。尿路感染症を予防するための天然食品- cranberries [j]。中国の食品と栄養,2004(2):49

[20] beerepoot m a, ter riet g, nys s, et al。クランベリー対抗生物質へ 尿路感染の予防:閉経前女性を対象とした無作為化二重盲検非インフェ・マイノリティ試験[j]。内部医学のアーカイブ 2011年171 (14):1270-1278

[21] ballester f s, vidal v r, alcina e l, et al。Cysticlean R fectionsにおける再発尿路の予防における高度pac標準化内容:観察的プロスペクティブ・コホート研究[j]。^『仙台市史』仙台市、2013年、13 - 28頁

[22] matsushima m, suzuki t, masui a, et al。ヘリコバクター・ピロリ菌に対するクランベリーの成長阻害作用[j]。journal of gastroenterology and hepatology, 2008年23(s2): 175-180

[23] Caillet ~ S, Cδte J Doyon Gら抗酸化と抗ラジカル適切なクランベリージュースと抽出物のネクタイ[j]。≪食品研究インターナショナル 2011年44 (5):1408-1413

[24] vinson j a, bose p, proch j, et al。cranberries and cranberry prod—ucts:強力なin vitro, ex vivo, in vivo抗酸化物質源[j]。 誌 of  農業 and  食品 化学 2008,  56 (14): 5884-5891

[25] basu a, betts n m, ortiz j, et al。低-エネルギークランベリージュースデ-脂質酸化を折り目とでプラズマ抗酸化能力を増加させます メタボリックシンドロームの女性[j]。(3)) 2011年栄養研究、31日:190-196

[26] villarreal a, stoecker b j, garcia c, et al。ラン切除された雄ラットでは、クランベリージュースは骨の質に影響を与えることなく抗酸化状態を改善した[j]。2007年Phytomedicine 14 (12): 815-820

[27] reed j . cranberry flavonoids、アテローム性動脈硬化症およびcardiova -scular health[j]。2002年重傷牧師食品Sci Nutr、42 (3):30l-316

[28] chua y f, liu r h . cranberries inhibit ldl oxidation and誘導ldl receptor expression in hepatocytes[j]。^ a b c d e『人事興信録』第5版、1892年-1901年

[29] arpita basu, nancy m betts, jennifer ortiz, et al。低カロリーcran-ベリージュースは、脂質の酸化を減少させ、プラズマantioxiを増加させます メタボリックシンドロームを有する女性におけるdant能力[j]。2011年Nutr Res publica、 31 (3): 190-196

[30] murphy b t .クランベリー果実全体からのin vitro抗腫瘍活性を有するトリテルペンヒドロキシシナモンの同定[j]。j Agricね^「food chem, 2003, 51(12): 3541-3545」。food chem .(2003年). 2009年3月12日閲覧

[31] ferguson p j, kurowska e, freeman d j, et al。クランベリーからのフラボノイド画分 抽出物はヒトの腫瘍の増殖を阻害する セル線か[J]。2004年(平成16年)3月29日-35日

[32] vu k d, carlettin h, bouvet j, et al。異なるクランベリーexの影響-アンチプロリフに対するクランベリージュース処理中のトラクトとジュース- 2つの結腸がん細胞株に対するerative活性[j]。^ a b c d e f g h『日本の歴史』、2012年、132 - 959頁

[33] koo h, nino de guzman p, schobel b d, et al。レンサ球菌に関与するグルカン媒介プロセスに対するクランバー- ryジュースの影響 mutansバイオフィルム開発か[J]。^ a b c d e f g h i(2006)、20-27頁

[34] weiss ei, lev-dor r, sharon n, et al。高の抑制効果- 経口bacの接着におけるクランベリーの分子量成分- teria[j]。食物&科学;2002年栄養、(42):285-292

[35] cecilia wang, jason yolitz, thomas alberico, et al。クランベリー- ショウジョウバエの健康な老化を促進するために、食事中の主要栄養素を添加したteracts [j]。j gerontol a biol sci med sci, 2014, 69(8): 945-954

[36] sujay guha, ojas natarajan, cole g . murbach, et al。補完タイミング of  クランベリー 抽出 演じる a  鍵 役割 in  caenorhabditis elegans health span[j]を推進しています。^『仙台市史』通史編1、通史編6、209 - 209頁

[37] sujay guha, min cao, ryan m, et al.線虫caenorhabditis elegansにおけるクランバーry抽出物の長寿効果はdaf-16によって調節されている osr-1 [J]。文政5年(1822年)-安政5年(1857年)