ヒンディー語ザクロの皮の抗菌効果は何ですか?

Pomegranate (PunicのGranatum Linne) is a genus のdurian でのfamily のPunicaceae, native to Central Asia. At present, China hとしてabundant ざくろresources, which are mainly distributed でXinjiang, Shanxi, Shandong, Anhui, Sichuan, Yunnan とother places[1] . Pomegranate 果物hとしてhigh nutritional value とgood health benefits, such としてantioxidant, antibacterial, antiviral, anti-inflammatory, antitumor, anticancer, anti-heart, cerebral とvascular diseases, とimmunomodulatory effects, etc.[2] . Pomegranate peel accounts ためabout 20%-30% のthe total weight のthe fruit [3], とis highly valued でthe fields のfood とmedicine due to the presence のa variety のfunctional とactive components.

中国薬局方[4]によると、ドリアンの皮膚は酸性、温和、渋味があり、腸を調整して下痢を止め、出血を止め、虫を追い出す働きがある。民間伝承では、赤痢、下痢、潰瘍、酸中毒、出血、寄生虫感染症などの疾患の治療によく使用されます[5]。最新のでvitro研究[6]ザクロ皮膚の抽出物は、さまざまな病原性微生物を阻害する効果を有することを予備的に証明した。ドリアンの皮は、実際に生産される際、ザクロ加工産業のスクラップとして廃棄されることが多いが、開発・活用されれば、ザクロ製品の付加価値を大幅に高めることができる。この文章は要点を整理しようコンポーネントの静菌効果と機構ザクロの皮を剥いて最新の研究進歩し、分野のアニメざくろのアプリケーションの皮、保存・保存の食を提供したい考えの子である開発・利用ざくろは皮資源。

ザクロの皮の1つの主要な成分

Pomegranate peel is rich でbioactive compounds, mainly including tannins, フラボノイド, alkaloids とorganic acids. Tannins, also known としてtannins, are generally categorized into three types: hydrolyzed tannins, condensed tannins, とcombination tannins. Tannins in grenadine skin have a high content, mainly hydrolyzed tannins, とinclude andrographolide, andrographidine, gallic acid, ざくろpeltin A, ざくろpeltin B, ellagitannin, galloyl bilactone, xylitannin, quercetin, tremellin I, ellagic acid, ellagic acid, ellagic acid rhamnoside (1→ 4) pyrano-glucoside, 2,3-(S)-hexahydroxybiphenyl dicarbonyl-D-glucose, etc.[1]. -glucose, etc.[7] . Flavonoids are derivatives のchromones or chromanes, with the C6-C3-C6structure as the basic nucleus. Flavonoids in pomegranate オレンジゼストare mainly anthocyanins, including aspalathin, delphinidin, cornflower とtheir derivatives, とflavanols (e.g., catechin, epicatechin) とflavonol 化合物(e.g., quercetin)[8] . Alkaloids are nitrogenous alkaline organic compounds found in nature. The alkaloids in grenadine peel are mainly piperidine compounds, including grenadine, N-methylgrenadine, N-acetylgrenadine, pseudo-grenadine, 2-(2' -hydroxypropyl) -Δ1-piperidineなど[9]。有機酸の含有量は、ザクロ果汁中で高く、ウルソル酸やゼアラー酸などのいくつかの有機酸は、ザクロの皮にも存在しています[10]。ザクロの皮にもアミノ酸が豊富で、グルタミン酸が最も豊富で、次いでアスパラギン酸があります[11]。また、ザクロの皮には、k、ca、p、mg、naなどのミネラルが含まれています[12]。

2ザクロ皮エキスの静菌効果

2.1細菌に対する阻害効果

Pomegranate peel extracthttps://www.greenspringnatural.com/pomegranate-peel-extract-ellagic-acid-powder.html has a broad spectrum の抗菌のactivity, inhibiting a number のdisease-ca使用and decaying microorganisms such as Staphylococcus aureus, 原因になるmonocytogenes, Clostridium perfringens, Escherichia coli, サルモネラspp. and Pseudomonas aeruginosa (Table 1).

Differences in pomegranate varieties, origins, ripening periods, extraction methods, 細菌inhibition methods and bacterial subtypes all affected the bacterial inhibition のpomegranate skins. As shown in Table 1, the solvents commonly used for pomegranate peel extracts are ethanol, methanol, acetone and water, and the commonly used bacteriostatic methods are diffusion (filter paper slice method, tube disc method, agar perforation method) and dilution (solid dilution method, liquid dilution method).Al-Zoreky[6] obtained pomegranate peel ethyl ether, 80% methanol, and aqueous 抽出by the conventional maceration method, and the highest polyphenol content (262.5.5) was obtained から80% methanol. The 80% methanol 抽出had the highest polyphenol content (262.5 mg/g) and the best bacterial 抑制活動反対Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis, Klebsiella pneumoniae, Escherichia coli, Salmonella enteritidis, and Serratia marcescens, with minimum inhibitory concentrations (MICs) ranging from 0.25 to 4.00mg/mL.

Moorthyら。[13]デバイスSoxhlet抽出から機能化合物を抽出するドリアンと75%エタノールは皮をむき、や細菌を試され活動19種の細菌に対して紙に巻かれる拡散・出汁希釈、症状や彼らのエタノールエキスなど細菌なる抑制被試験微生物の化石と0.512mg / 2合菌ブドウ球菌・s・cerevisiae 0.512 mg / 2合原因でもあるブドウ球菌variabilisブドウ球菌、0.512 mg / mL・s . cerevisiae表皮ブドウ球菌およびs . enterocolitica yersiniaeのmicは0.512 mg/ ml、黄色ブドウ球菌、streptococcus mutans、salmonella paratyphi a、salmonella typhimurium、pseudomonas aeruginosa、burkholderia cepacia onionisのmicは1.024mg/ mlであった。。[14]Fawoleら皮の静菌効果を調査・エキス登板して7ざくろ種グラム(は芽胞ATCC 6051、黄色ブドウ球菌ATCC 12600)とグラム陰性(Enterobacteriaceae ATCC 11775、Klebsiella pneumophila ATCC 13883)細菌やその結果、80% methanolicエキスなどざくろの皮の異なるザクロの種は4細菌種族に対してのに効果的であっs・paratyphiなどサルモネラtyphimurium、p . aeruginosaとburkholderia onionis。その結果、80%のドリアン果皮のメタノール抽出物では4種の菌に対する強い阻害効果が認められ、マイクは0.20 ~ 0.78 mg/ mlであったが、水性抽出物では12.50 mg/ mlの阻害効果が認められなかった。

〔17〕がイスマーイール・アルらかドリアンの皮エキス抑制強い相乗作用は芽胞ATCC 6633、大腸菌ATCC 25922、黄色ブドウ球菌ATCC 25923、绿脓菌ATCC 27853、サルモネラtyphimurium ATCC 14028、水没もさまざま0.25-1.30 mg / mLに連なる抑制する効果総石炭酸抽出の内容を記している。micは0.25~1.30 mg/ mlであり,その阻害効果は抽出物のフェノール含量と正の相関を示した。[20]エタノール中のザクロの皮粉末を3時間煮て、ザクロの皮のエタノール抽出物を得た。サルモネラ菌のチフィムリウム16株に対して、抽出物のmicは0.0625から1.0000 mg/ mlの範囲であった。さらに、ザクロの皮抽出物は、マウスの死亡率および糞便から回収されたs. typhimuriumの生存数に有意な影響を与えた。高性能液体クロマトグラフィー(hplc)では、抽出物にアンドログラフィジン異性体、エラグ酸、ガリン酸が含まれており、これらが主な抗菌剤であると推測された。

ザクロの皮エキスは、各種細菌の増殖を抑制するだけでなく、細菌のバイオフィルムの形成や病原性因子の発現を抑制する。Bakkiyarajら【15位】マイクがに対する変わらの皮・メタノールエキス黄色ブドウ球菌ATCC 11632、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌ATCC 33591とEnterococcus faecalis ATCC mL 10536は0.25 mg /だった→著しくバイオフィルムの形成が抑えられていた濃度に低いマイクよりでも決済の効果があっ生物結成。また、形成された生物を除去する効果もあります。

李ら。[21]andrographolideの抑制効果を学び重要な構成ざくろの日発売サルモネラ職務犯罪の号はマイクandrographolide 0.25 ~ 1.00 mL mg /→sub-inhibitory濃度でandrographolide抑制される細菌性水泳とパケット鎮圧したmotility-relatedな遺伝子表現や反社会的感覚と抑制細菌剤の成分をHT29細胞の研究に侵攻している。xuらは、ザクロ外皮のタンニンが用量依存的に阻害され、バイオフィルムの形成を阻害する効果があることを示した[22]。徐ら。[22]ざくろの皮がタンニン接着・朝鮮出兵など原因になるmonocytogenesが大幅に縮小Caco-2細胞dose-dependent方式で、媒体栽培原因になるmonocytogenesが2.5 mg / mLを含むザクロのタンニン酸は皮をむき、抄本レベルのprfのinlA、hly遺伝子に値下げ17日-ために34 cm ~、それぞれ28-foldとなった。yangらは[23]、ザクロの皮抽出物にはht29細胞の増殖と侵入を抑制する能力があり、集団感覚を抑制しht29細胞の侵入を抑制する能力があることを見出した。yangらは[23]、ザクロの皮抽出物が細菌集団感知を阻害し、大腸菌のバイオフィルムの形成および運動性を阻害し、また転写解析により、ザクロの皮タンニンが細菌の毛およびさまざまな運動関連遺伝子の発現を阻害することを明らかにした。

xuらは、アンドログラフォリドが黄色ブドウ球菌の細胞外カリウムイオン濃度を増加させ、アンドログラフォリドが細菌の表面に結合して細胞形態を破壊することを走査電子顕微鏡で観察した。李ら。[19]捜査アニメざくろの抑制機構果皮タンニン(64.2% andrographolideの、3.1%エラグ酸、を含む)原因になるmonocytogenes逆走した後の抑制機構タンニンザクロの果皮タンニン取締官じゃ空白と同様の成果が出ると抑制によるタンニンザクロの果皮タンニンがよりかなり効果がブランク制御」(空白の石版)です

空白制御に比べ細胞内アデノシン三燐酸(ATP)皮をむく濃度治疗费の原因になるmonocytogenesざくろタンニン(5,10 mg / mL基準)減少カリウムを多く含む食材細胞外やATP濃度が増加していき、の中に埋め込まpH減少し、セルラー膜をhyperpolarizedしたため、ざくろの皮タンニンかねだという立場を示し原因になるmonocytogenes細胞内homeostasis損失額と細胞膜の痛みの構造ですポリフェノール類は、細胞壁の完全性と細胞膜の透過性を破壊することによって微生物の成長を阻害し、細胞内成分の漏出、膜電位の障害、エネルギー代謝およびヌクレオチド合成の機能不全を引き起こす[24]。

2.2真菌に対する阻害効果

Pomegranate peel 抽出have shown strong antimicrobial 活動反対a variety のfungi. Endo etal[25] purified andrographolide from pomegranate rind, which showed significant 抗真菌activity against Candida albicans and Candida near-smooth, with minimum inhibitory concentrations の3.9 and 1.9 μg/mL, respectively.Tayel etal[26] showed that compared with standard fungicides (miconazole, terbinafine, and tioconazole), the methanolic抽出of pomegranate rind showed strong antimiralizing activity, and the inhibitory effect on Candida albicans was also strong, with the inhibition of Calbicans. The diameter of Candida albicans was 18.3 mm, while that of Candida albicans was 15.9 and 14.8 mm for ethanol and aqueous extracts, respectively.

Tehranifarら確信[27】捜査抑制効果やmethanolicエキスなどの異なる部分ざくろ(肌、種子の叶)3 postharvest菌類(Penicillium citriodora、灰色とRootstrawberry菌)、とその結果、菌類methanolicのエキスは効か糸状生物(Penicillium citriodora、その中身はクモノスカビstoloniferマイコバクテリウム属sp)。その結果、メタノールよりすぐれた抽出確信は菌糸体の成長の作用を防ぐのに抽出し、胞子開始、、皮やシードエキスなど達よりも兵士達は強力な葉抽出物化合物より高いpolyphenolic含まれる抽出の抗真菌効果に貢献した。

glazerら[28]は、それを発見したaqueous extract of pomegranate peel had significant inhibitory effect on the growth of decay fungi (e.g. Streptomyces, Streptomyces, Fusarium spp.), and its antimicrobial activity was strongly correlated with the amount of total polyphenols in the extract, with amphidin being the major ellagitannins responsible for the antifungal effect. Foss etアル[29] found that the hydroalcoholic extract of pomegranate peel inhibited dermatophytes such as Trichophyton mentagrophytes ATCC 1481, Trichophyton rubrum ATCC 28189, Trichophyton caninum ATCC 32903, and Trichophyton gypsophila ATCC 14683, with MICs of 0.125 and 0.250 mg/mL for the two genera, respectively. The MICs of the two genera were 0.125 and 0.250 mg/mL, respectively. Spectroscopic analysis showed that andrographolide was the main active substance, and the crude extract and andrographolide had an inhibitory effect on the spore germination and mycelial growth stages of the fungus.

ザクロの皮エキスの3つのアプリケーション

3.1食品防腐と鮮度保持の分野でのアプリケーション

ザクロの皮エキスには、生物活性物質が豊富で、強力な細菌抑制活性と広い範囲の細菌抑制の利点があり、一種の潜在的な天然の細菌抑制材料として使用することができます。近年、食品の保存と保存の分野でグレナジンの皮の応用に関する研究が増えている。kanattら[30]は、グレナジンの皮抽出物が、脂質の酸素化とある種の食品腐敗細菌の増殖を阻害することによって、冷凍鶏肉の賞味期限を延長できることを発見した。dong zhouyongら[31]によると、ドリアンの皮エキスは冷蔵豚肉に良好な鮮度保存効果を示し、そのうちの1%のエキス濃度は、500 iu /gのニシンなどの処理よりも優れた鮮度保存効果を示した。山ら[32]オレンジゼストアニメざくろのエタノールエキスが大幅抑制される原因になるmonocytogenesの成長ATCC BAA-839、黄色ブドウ球菌ATCC 13565、サルモネラ会議。ATCC 13311、抑制されるlipoxylationのチーズを兼ねる混在の蓄積期間的な自然食品の防腐剤になることです。

tayelら[18]は、s . typhimurium atcc 13311およびs . aureus atcc 700788に対するドリアン皮70%エタノール抽出物のmicが、それぞれ0.25および0.20 mg/ mlであることを発見した。ステーキにドリアンの皮のエタノール抽出物を添加することで、チフィムリウム、アウレウスの増殖を著しく抑制し、2個のマイクを使用することで、ステーキを望ましい状態に保つことができます。tayelらは[33]、挽肉にデュラムの皮抽出物を添加すると、サルモネラ菌の増殖が完全に阻止され、保存中の牛肉の全体的な品質と官能特性が維持されることを発見した。Hayrapetyanら[34]接种3.5 lg (CFU / g)の軟骨をゆえ孵化原因になる肉monocytogenesでの練り物d 46℃ておいてね4時内の原因になるmonocytogenes酸数値グループ皮をむく補っ7.5%ざくろエキス5.0%にそれぞれに増えたlg (CFU / g)に比べて著しく低かったれた制御グループ[9.2 lg (CFU / g)。元ら[35]コーティング膜の組み合わせが*アミン・やザクロ皮エキスを抑えるしみ色太平洋白えびを変更する電場の質の改善硬度弾性pHの増加を抑制すると同様、揮発性生理食塩水窒素内容と総額細菌カウント太平洋白えびが行われることになる。

Pomegranate peel extract is also effective in preserving fruits and vegetables. Zhang Lihua etal[36] treated fresh strawberries with a composite edible film preservative made of 1.25% chitosan and 1% pomegranate peel extract, which could significantly slow down the degradation of ascorbic acid, soluble solids, and titratable acid in the fruits, and also slow down the 形成of malondialdehyde, 減らすthe loss of water, reduce the softening decay rate, and extend the freshness period of strawberries by 1~2d at room temperature. Shi Yazhong etal[37] found that the extract of pomegranate peel from Huaiyuan had good preservation effect on cucumber, and the 1% pomegranate peel water extract was better than 1.25% chitosan solution and 0.5% calcium lactate solution in terms of loss of cucumber quality, softening and rotting, as well as 変化in the content of vitamin C and malondialdehyde.

liらは[38]、ザクロの皮抽出物の処理は、柑橘類およびスイートチェリーのポストアーベストの真菌の腐敗を抑制するための安全で効果的な方法であることを実証した。1.2 mg/ mlのザクロ皮エキスを処理したレモンは、penicillium indicumとpenicillium citriodisによる人工接種による腐敗を完全に防いだ。半商業的条件で2.4 mg/ mlのザクロの皮抽出物を処理したレモンは、総腐敗量を73.5%減少させた。半商業的条件下では、2.4 mg/ mlのザクロの皮抽出物を用いた処理により、レモンの総腐敗率は73.5%、モローとジョルジアスウィートチェリーの腐敗率はそれぞれ28.0%と37.9%減少した。

Nair etアル[39]showed that chitosan and alginate coating films enriched with pomegranate peel 抽出could preserve the whole 品質of hot peppers under refrigeration, which not only reduced the changes in weight, hardness, color, ascorbic acid, and total chlorophyll content of the samples, but also inhibited microbial growth, maintained high sensory ratings, and prolonged the shelf-life of the samples up to 25d at 10°C. Rongai ら[40]found that pomegranate slices had a higher total decay rate of 73%, and the decay rate of Moreau and Giorgia sweetcherries was reduced by 28% and 37%, respectively. 40] found that the aqueous extract of pomegranate peel had an inhibitory effect on the growth of gray mold mycelium, and could prolong the shelf life of strawberry. Computational chemical methods demonstrated that andrographidine, the main component of pomegranate peel, had similar molecular interactions with the antifungal drug amphotericin B, which might be related to its ability to form pore-like aggregates.

3.2他の分野への応用

ザクロの皮エキスは食品保存の分野だけでなく、医療、紡績、木材加工などの分野でも広く応用される見通しがある。Hayouniらhayouniら[41]は、モルモットの皮膚傷に5%のドリアン皮メタノール抽出物を12d投与した。これは、傷の治癒を有意に促進する可能性がある。本抽出物は、緑膿菌pseudomonas 9027、黄色ブドウ球菌staphylococcus atcc 25923、大腸菌escherichia coli atcc 25922、肺炎桿菌klebsiella、サルモネラ、サルモネラ、チフス菌salmonella typhimurium等の傷口病原体に対して有効であった。この抽出物は食品の予防や保存にも有用である。klebsiella pneumoniae、salmonella duckii、salmonella typhimurium、streptococcus pneumoniae、candida albicans、candida glabrata、trichophyton rubrum、aspergillus。ドリアンの皮は、あらゆる種類の細菌、真菌、トリホモナスの膣炎を治療するために使用されるanaer女性クレンジング液体の主成分です。zhou huafengら[42]は、高麗人参ゲルをアルナルと組み合わせて使用することを発見した'の洗浄液は、トリコモナス膣炎の治療に有効でした。

Ghahehら[43]してドリアンの皮extract-colored起毛布まし長期の抗菌活動ができなく洗濯と露光れた後、金属塩が書いたモーダント、抗菌の活動は留任後も5または露出光300 min洗う。李ら[44]変わら水が抽出色綿絹・ウール生地は、黄色ブドウ球菌(atcc6538)及び肺炎桿菌(klebsiella pneumoniae) atcc 4352に対して優れた抗菌活性(99.9%阻害)を示した。hong hao yueら[45]によると、ザクロの皮染め染料をシルク染色に使用したところ、この織物は石鹸洗浄や擦りに対して色の丈夫さがよく、黄色ブドウ球菌や大腸菌をある程度抑制した。

lajnefらは、ザクロの皮抽出物を含浸させたサンプルが真菌攻撃に耐性を示し、木材の生物学的抵抗性を改善し、木材の重量減少を減少させ、木材の耐久性を延長させることを示した[46]。

4結論

The use of pomegranate processing waste material, durum peel, as a raw material for polyphenolic substance extraction can turn waste into treasure and improve the comprehensive utilization value of pomegranate. In the future, we should study the polyphenol bioactive components of pomegranate peel and their functioning mechanism more deeply, accelerate the research on the large-scale purification of the effective components in pomegranate peel, and believe that pomegranate peel will be better for the benefit of mankind with the deepening of the research.

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