ヒンディー語ザクロの皮の抗菌効果は何ですか?

ザクロ(pomegranate, punicのgranatum linne)は、中央アジア原産のドリアン属。現時点では、中国は豊富にありますざくろ資源主に新疆、山西省、山東省、安徽省、四川省、雲南省などに分布している[1]。ザクロの果実は、抗酸化、抗菌、抗ウイルス、抗炎症、抗腫瘍、抗がん、抗心臓、脳血管疾患、免疫調節効果などの高い栄養価と健康上の利点を持っています[2]。ザクロの皮は、果実の総重量の約20 ~ 30%を占め[3]、様々な機能性と活性成分が存在するため、食品や医療分野で高く評価されています。

中国薬局方[4]によると、ドリアンの皮膚は酸性、温和、渋味があり、腸を調整して下痢を止め、出血を止め、虫を追い出す働きがある。民間伝承では、赤痢、下痢、潰瘍、酸中毒、出血、寄生虫感染症などの疾患の治療によく使用されます[5]。現代のでvitro研究[6]は、予備的にそれを証明したザクロ皮膚の抽出物さまざまな病原微生物を抑制する効果があります。ドリアンの皮は、実際に生産される際、ザクロ加工産業のスクラップとして廃棄されることが多いが、開発・活用されれば、ザクロ製品の付加価値を大幅に高めることができる。この文章は要点を整理しようコンポーネントの静菌効果と機構ザクロの皮を剥いて最新の研究進歩し、分野のアニメざくろのアプリケーションの皮、保存・保存の食を提供したい考えの子である開発・利用ざくろは皮資源。

ザクロの皮の1つの主要な成分

ザクロの皮は、生物活性化合物が豊富です主にタンニン、フラボノイド、アルカロイド、有機酸を含む。タンニンはタンニンとも呼ばれ、一般的に加水分解タンニン、凝縮タンニン、複合タンニンの3種類に分類されます。タンニン変わら皮膚コンテンツの高レベルで、主に加水分解タンニンが、とは、andrographolide andrographidine、『ガリア戦記』に酸ザクロのpeltでa, Bザクロのpeltでellagitannin、galloyl bilactone、xylitannin、ケルセチン、tremellでI,エラグ酸、エラグ酸、エラグ酸rhamnoside(1→4)pyrano-glucoside、23 (S) -hexahydroxybiphenyl dicarbonyl-D-glucose、など[1]。-glucose、など【7】。フラボノイドはクロモンまたはクロマンの誘導体であり、c6-c3-c6構造を基本核とする。ザクロの外皮に含まれるフラボノイドは、主にアントシアニンであり、アスパラチン、デルフィニジン、コーンフラワーおよびその誘導体、フラバノール(例:カテキン、エピカテキン)およびフラボノール化合物(例:ケルセチン)である[8]。アルカロイドは、自然界に存在する窒素性のアルカリ有機化合物である。グレナジンの皮に含まれるアルカロイドは、主にピペリジン化合物であり、グレナジン、n-メチルグレナジン、n-アセチルグレナジン、擬グレナジン、2-(2&)を含む#39; -hydroxypropyl) -Δ1-piperidineなど[9]。有機酸の含有量は、ザクロ果汁中で高く、ウルソル酸やゼアラー酸などのいくつかの有機酸は、ザクロの皮にも存在しています[10]。ザクロの皮にもアミノ酸が豊富で、グルタミン酸が最も豊富で、次いでアスパラギン酸があります[11]。また、ザクロの皮には、k、ca、p、mg、naなどのミネラルが含まれています[12]。

2ザクロ皮エキスの静菌効果

2.1細菌に対する阻害効果

ざくろの皮エキスhttps://www.greenspringnatural.com/pomegranate-peel-extract-ellagic-acid-powder.html抗菌活性の広いスペクトルを有し、黄色ブドウ球菌、リステリア・モノサイトゲネス、ウェルシュ菌、大腸菌、サルモネラ属菌、緑膿菌(pseudomonとしてaeruginosa)などの病気の原因となる微生物の数を阻害する(表1)。

ザクロの品種、起源、熟成期間、抽出方法、細菌抑制方法、細菌のサブタイプの違いはすべて影響を受けたザクロの皮の細菌の阻害。表1に示すように、ザクロの皮エキスの溶媒はエタノール、メタノール、アセトン、水が一般的であり、静菌法では拡散法(ろ紙切り法、チューブディスク法、寒天穿孔法)と希釈法(固体希釈法、液体希釈法)が一般的である。al-zoreky[6]は、従来の浸漬法でザクロナートの剝離エチルエーテル、80%メタノール、水性抽出物を抽出し、80%メタノールから最も高いポリフェノール含有量(262.5.5)を得た。80%メタノール抽出物は、最大のポリフェノール含有量(262.5 mg/g)を有し、リステリア・モノサイトゲネス、黄色ブドウ球菌、枯草菌、肺炎桿菌、大腸菌、サルモネラ・エンティティdis、セラティア・マルセスケンスに対し、最小阻止濃度(mics) 0.25 ~ 4.0 mg/ mlの範囲で最良の抗菌活性を示した。

Moorthyら。[13]デバイスSoxhlet抽出から機能化合物を抽出するドリアンと75%エタノールは皮をむき、や細菌を試され活動19種の細菌に対して紙に巻かれる拡散・出汁希釈、症状や彼らのエタノールエキスなど細菌なる抑制被試験微生物の化石と0.512 mg / 2合菌ブドウ球菌・s・cerevisiae 0.512 mg / 2合原因でもあるブドウ球菌variabilisブドウ球菌、0.512 mg / mL・s . cerevisiae表皮ブドウ球菌およびs . enterocolitica yersiniaeのmicは0.512 mg/ ml、黄色ブドウ球菌、streptococcus mutans、salmonella paratyphi a、salmonella typhimurium、pseudomonとしてaeruginosa、burkholderia cepacia onionisのmicは1.024mg/ mlであった。fawoleら[14]は、グラム陽性菌(bacillus subtilis atcc 6051、staphylococcus aureus atcc 12600)およびグラム陰性菌(enterobacteriaceae atcc 11775、klebsiella pneumophila atcc 13883)に対する7種のザクラの皮エキスの静菌効果を調査し、その80%を示したザクロの皮のメタン抽出物異なるザクロ種は、s. paratyphi、salmonella typhimurium、p . aeruginosaおよびburkholderia onionisを含む4つの細菌種すべてに対して有効であった。その結果、80%のドリアン果皮のメタノール抽出物では4種の菌に対する強い阻害効果が認められ、マイクは0.20 ~ 0.78 mg/ mlであったが、水性抽出物では12.50 mg/ mlの阻害効果が認められなかった。

〔17〕がイスマーイール・アルらかドリアンの皮エキス抑制強い相乗作用は芽胞ATCC 6633、大腸菌ATCC 25922、黄色ブドウ球菌ATCC 25923、绿脓菌ATCC 27853、サルモネラtyphimurium ATCC 14028、水没もさまざま0.25-1.30 mg / mLに連なる抑制する効果総石炭酸抽出の内容を記している。micは0.25~1.30 mg/ mlであり,その阻害効果は抽出物のフェノール含量と正の相関を示した。[20]エタノール中のザクロの皮粉末を3時間煮て、ザクロの皮のエタノール抽出物を得た。サルモネラ菌のチフィムリウム16株に対して、抽出物のmicは0.0625から1.0000 mg/ mlの範囲であった。また、ザクロの皮抽出物は死亡率に有意な効果を示した糞便から採取された生存可能なs. typhimuriumの数です高性能液体クロマトグラフィー(hplc)では、抽出物にアンドログラフィジン異性体、エラグ酸、ガリン酸が含まれており、これらが主な抗菌剤であると推測された。

のザクロの皮エキスは、さまざまな菌の増殖を抑制するだけでなくまた、細菌のバイオフィルムの形成と病原性因子の発現を阻害した。Bakkiyarajら【15位】マイクがに対する変わらの皮・メタノールエキス黄色ブドウ球菌ATCC 11632、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌ATCC 33591とEnterococcus faecalis ATCC mL 10536は0.25 mg /だった→著しくバイオフィルムの形成が抑えられていた濃度に低いマイクよりでも決済の効果があっ生物結成。また、形成された生物を除去する効果もあります。

李ら。[21]andrographolideの抑制効果を学び重要な構成ざくろの日発売サルモネラ職務犯罪の号はマイクandrographolide 0.25 ~ 1.00 mL mg /→sub-inhibitory濃度でandrographolide抑制される細菌性水泳とパケット鎮圧したmotility-relatedな遺伝子表現や反社会的感覚と抑制細菌剤の成分をHT29細胞の研究に侵攻している。xuら[22]はそれを示しているザクロの皮のタンニン用量依存的に阻害し、バイオフィルムの形成を阻害する効果を示した。徐ら。[22]ざくろの皮がタンニン接着・朝鮮出兵など原因になるmonocytogenesが大幅に縮小Caco-2細胞dose-dependent方式で、媒体栽培原因になるmonocytogenesが2.5 mg / mLを含むザクロのタンニン酸は皮をむき、抄本レベルのprfのinlA、hly遺伝子に値下げ17日-ために34 cm ~、それぞれ28-foldとなった。yangらは[23]、ザクロの皮抽出物にはht29細胞の増殖と侵入を抑制する能力があり、集団感覚を抑制しht29細胞の侵入を抑制する能力があることを見出した。yangらは[23]、ザクロの皮抽出物が細菌集団感知を阻害し、大腸菌のバイオフィルムの形成および運動性を阻害し、また転写解析により、ザクロの皮タンニンが細菌の毛およびさまざまな運動関連遺伝子の発現を阻害することを明らかにした。

xuらは、アンドログラフォリドが黄色ブドウ球菌の細胞外カリウムイオン濃度を増加させ、アンドログラフォリドが細菌の表面に結合して細胞形態を破壊することを走査電子顕微鏡で観察した。李ら。[19]捜査アニメざくろの抑制機構果皮タンニン(64.2% andrographolideの、3.1%エラグ酸、を含む)原因になるmonocytogenes逆走した後の抑制機構タンニンザクロの果皮タンニン取締官じゃ空白と同様の成果が出ると抑制によるタンニンザクロの果皮タンニンがよりかなり効果がブランク制御」(空白の石版)です

ブランクコントロールと比較して、リステリア・モノサイトゲネスの細胞内アデノシン三リン酸(atp)濃度を処理しましたザクロの皮タンニン(5,10 mg/ mlの)減少すると、細胞外のカリウムとatp濃度が上昇し、細胞外のphが低下し、細胞膜が偏極した。このことは、ザ榴酸の皮タンニンがリステリア・モノサイトゲネスの細胞内恒常性の喪失と細胞膜構造の損傷を引き起こす可能性があることを示した。ポリフェノール類は、細胞壁の完全性と細胞膜の透過性を破壊することによって微生物の成長を阻害し、細胞内成分の漏出、膜電位の障害、エネルギー代謝およびヌクレオチド合成の機能不全を引き起こす[24]。

2.2真菌に対する阻害効果

ざくろの皮エキス様々な菌類に対して強い抗菌活性を示す。遠藤ら。[25]精製されたオレンジゼストからandrographolideザクロの顕著見せ防黴活動Candida属near-smooth「キャンディダ」というかびと香気、最小坪抑制浓度の3.9の1.9μg / mLとなった。tayelら[26]は、標準的な殺菌剤(ミコナゾール、テルビナフィン、およびチオコナゾール)と比較して、ザクロ外皮のメタン抽出物が強い抗菌活性を示し、カンジダ菌に対する阻害効果も強いことを示した。candida albicansの直径は18.3 mmであり,エタノールは15.9 mm,水溶液は14.8 mmであった。

Tehranifarら確信[27】捜査抑制効果やmethanolicエキスなどの異なる部分ざくろ(肌、種子の叶)3 postharvest菌類(Penicillium citriodora、灰色とRootstrawberry菌)、とその結果、菌類methanolicのエキスは効か糸状生物(Penicillium citriodora、その中身はクモノスカビstoloniferマイコバクテリウム属sp)。その結果、メタノールよりすぐれた抽出確信は菌糸体の成長の作用を防ぐのに抽出し、胞子開始、、皮やシードエキスなど達よりも兵士達は強力な葉抽出物化合物より高いpolyphenolic含まれる抽出の抗真菌効果に貢献した。

glazerら[28]は、それを発見したザクロの皮の水性抽出物は顕著な抑制効果を有した崩壊菌(例:ストレプトマイセス、ストレプトマイセス、フザリウム)の成長とその抗菌活性は、抽出物中の総ポリフェノールの量と強く相関しており、抗真菌効果の主な原因はアンフィジンであった。[29] fossらは、サクロの皮のハイドロアルコール抽出物がtrichophyton mentagrophytes atcc 1481、trichophyton rubrum atcc 28189、trichophyton caninum atcc 32903、trichophyton gypsophila atcc 14683などの皮膚糸状菌を阻害し、2属それぞれ0.125 mg/ mlおよび0.250 mg/ mlのmicsを示した。2つの属のマイクはそれぞれ0.125 mgと0.250 mg/ mlであった。分光分析の結果、アンドログラフォリドが主な活性物質であり、粗抽出物とアンドログラフォリドは真菌の胞子発芽と菌糸成長段階を抑制する効果があった。

ザクロの皮エキスの3つのアプリケーション

3.1食品防腐と鮮度保持の分野でのアプリケーション

ザクロの皮抽出物は、生物活性物質が豊富です強力な抗菌活性と広い範囲の抗菌スペクトルを持っており、潜在的な天然の抗菌材料として使用することができます。近年、食品の保存と保存の分野でグレナジンの皮の応用に関する研究が増えている。kanattら[30]は、グレナジンの皮抽出物が、脂質の酸素化とある種の食品腐敗細菌の増殖を阻害することによって、冷凍鶏肉の賞味期限を延長できることを発見した。dong zhouyongら[31]によると、ドリアンの皮エキスは冷蔵豚肉に良好な鮮度保存効果を示し、そのうちの1%のエキス濃度は、500 iu /gのニシンなどの処理よりも優れた鮮度保存効果を示した。山ら[32]オレンジゼストアニメざくろのエタノールエキスが大幅抑制される原因になるmonocytogenesの成長ATCC BAA-839、黄色ブドウ球菌ATCC 13565、サルモネラ会議。ATCC 13311、抑制されるlipoxylationのチーズを兼ねる混在の蓄積期間的な自然食品の防腐剤になることです。

tayelら[18]は、s . typhimurium atcc 13311およびs . aureus atcc 700788に対するドリアン皮70%エタノール抽出物のmicが、それぞれ0.25および0.20 mg/ mlであることを発見した。ステーキにドリアンの皮のエタノール抽出物を添加することで、チフィムリウム、アウレウスの増殖を著しく抑制し、2個のマイクを使用することで、ステーキを望ましい状態に保つことができます。tayelらは[33]、挽肉にデュラムの皮抽出物を添加すると、サルモネラ菌の増殖が完全に阻止され、保存中の牛肉の全体的な品質と官能特性が維持されることを発見した。hayrapetyanら[34]は、リステリア・モノサイトゲネス3.5 lg (cfu /g)を肉ペーストに接種し、4℃で孵化した7.5%ザクロの皮エキス5.0 lg (cfu /g)と、対照群[9.2 lg (cfu /g)]より有意に低かった。元ら[35]コーティング膜の組み合わせが*アミン・やザクロ皮エキスを抑えるしみ色太平洋白えびを変更する電場の質の改善硬度弾性pHの増加を抑制すると同様、揮発性生理食塩水窒素内容と総額細菌カウント太平洋白えびが行われることになる。

ザクロの皮エキスは果物の保存にも有効ですや野菜を摂取しましょう。張梨花(イファ)ら[36]接しいちごのはしりの保冷剤つき合成食用映画では1.25% *アミン・や樹脂製の1%ザクロの抽出は皮をむき、の劣化を大幅に減速ascorbic酸固体水溶性,中のtitratable酸の果物malondialdehydeの文化の形成とももう少し、水流出を減らす腐敗软化を減らせる、鮮度猶予のイチゴ1~ 2 d常温にそれぞれ上向き調整される。Shiアジュンら[37]アニメざくろの抽出の皮がHuaiyuanに保存効果あっキュウリより1%ざくろの皮水のエキス1.25% *アミン・解決乳酸に無数の0.5%カルシウム解決法質キュウリの損失の点で柔軟な腐り果ててるの、の事情の変化等ビタミンCやmalondialdehydeの内容を盛り込んでいる。

liら[38]はそれを実証したザクロの皮エキス治療柑橘類と甘いチェリーのポストカーベスト真の腐敗を制御するための安全で効果的な方法です。1.2 mg/ mlのザクロ皮エキスを処理したレモンは、penicillium indicumとpenicillium citriodisによる人工接種による腐敗を完全に防いだ。半商業的条件で2.4 mg/ mlのザクロの皮抽出物を処理したレモンは、総腐敗量を73.5%減少させた。半商業的条件下では、2.4 mg/ mlのザクロの皮抽出物を用いた処理により、レモンの総腐敗率は73.5%、モローとジョルジアスウィートチェリーの腐敗率はそれぞれ28.0%と37.9%減少した。

nairらは[39]、キトサンとアルギン酸のコーティング膜が濃縮されることを示したザクロの皮抽出物は唐辛子の全体の品質を維持することができますこれは、試料の重量、硬度、色、アスコルビン酸、全クロロフィル含有量の変化を減少させるだけでなく、微生物の増殖を抑制し、高い官能評価を維持し、試料の保存寿命を10°cで25dまで延長しました。rongaiら[40]によると、ザクロのスライスは全体の崩壊率が73%と高く、モローとジョルジア・サクランボの崩壊率はそれぞれ28%と37%減少した。40]ザクロの皮の水性抽出物は、灰色カビ菌糸体の成長を抑制する効果を有し、イチゴの貯蔵寿命を延ばすことができることがわかりました。計算化学的手法により、ザクロの皮の主成分であるアンドログラフィジンは、抗真菌薬アンホテリシンbと同様の分子相互作用を持つことが示された。

3.2他の分野への応用

ザクロの皮エキスは食品保存の分野で広い応用の見通しを持っています医療、繊維、木材加工などの分野でも使用されています。Hayouniらhayouniら[41]は、モルモットの皮膚傷に5%のドリアン皮メタノール抽出物を12d投与した。これは、傷の治癒を有意に促進する可能性がある。本抽出物は、緑膿菌pseudomonとして9027、黄色ブドウ球菌staphylococcus atcc 25923、大腸菌escherichia coli atcc 25922、肺炎桿菌klebsiella、サルモネラ、サルモネラ、チフス菌salmonella typhimurium等の傷口病原体に対して有効であった。この抽出物は食品の予防や保存にも有用である。klebsiella pneumoniae、salmonella duckii、salmonella typhimurium、streptococcus pneumoniae、candida albicans、candida glabrata、trichophyton rubrum、aspergillus。ドリアンの皮は、あらゆる種類の細菌、真菌、トリホモナスの膣炎を治療するために使用されるanaer女性クレンジング液体の主成分です。zhou huafengら[42]は、高麗人参ゲルをアルナルと組み合わせて使用することを発見した'の洗浄液は、トリコモナス膣炎の治療に有効でした。

Ghahehら[43]してドリアンの皮extract-colored起毛布まし長期の抗菌活動ができなく洗濯と露光れた後、金属塩が書いたモーダント、抗菌の活動は留任後も5または露出光300 min洗う。李ら[44]変わら水が抽出色綿絹・ウール生地は、黄色ブドウ球菌(atcc6538)及び肺炎桿菌(klebsiella pneumoniae) atcc 4352に対して優れた抗菌活性(99.9%阻害)を示した。hong hao yueら[45]によると、ザクロの皮染め染料をシルク染色に使用したところ、この織物は石鹸洗浄や擦りに対して色の丈夫さがよく、黄色ブドウ球菌や大腸菌をある程度抑制した。

lajnefらは、含浸したサンプルを示した[46]ザクロの皮抽出物は真菌の攻撃に耐性があった木材の生物学的抵抗性を向上させ、木材の重量損失を低減させ、木材の耐久性を延ばします。

4結論

ザクロの処理廃棄物、durumの皮をポリフェノール物質抽出の原料として使用すると、廃棄物を宝物に変えることができ、ザクロの総合利用価値を向上させることができます。今後、私たちは、ザクロの皮のポリフェノールの生理活性成分とその机能机能のメカニズムをより深く研究し、ザクロの皮の有効成分の大規模浄化の研究を加速し、信じているザクロの皮は、人類の利益のために良いでしょう研究の深化とともに。

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