低血糖のためのオーツベータグルカンの利点は何ですか?

カラスムギ属β-glucan is a soluble 食物fiber that is mainly found でのendosperm とaleurone layer cell walls のoats. It is a non-デンプンpolysaccharide composed のブドウ糖linked by β-(1→3) とβ-(1→ 4) glycosidic bonds. It has a variety の生理effects, including lowering blood sugar [1-3]. Regular consumptiにのカラスムギ属products can effectively 減らすのrisk のcardiovascular とcerebrovascular diseases, diabetes, とhypertension. Its hypoグリセミック効果has been recognized by のUSFood とDrug Administration (FDA)ていた[4]。

糖尿病は、高血糖を特徴とする代謝性疾患の一群である。統計によると、糖尿病の成人患者数は年々増加しており(2017年には4億451万人、2045年には7億人に達すると見込まれています[5])、その90%が2型糖尿病です[6]。栄養療法は2型糖尿病の予防と治療において非常に重要な役割を果たし、2型糖尿病患者の糖化ヘモグロビン濃度を0.5%から2.0%減少させることができる[7]。食物繊維の豊富な食品を食べることは、典型的な栄養療法の一つです[8-9]。そのため、オート麦のβ-グルカンが豊富なオート麦製品を食べると、2型糖尿病の血糖値を大幅に下げることができる。 

この条1の血糖値を下げる効果を评论しオート麦のβ-glucan、次に外部影響要因の内部構成を描いて血糖値を下げる効果に影響を及ぼすオート麦のβ-glucan、そして最後の作用機構を绍介してオート麦のβ血糖値を下げる-glucanで参考後続研究を供給することにした。

1. オート麦のβの血糖値を下げる効果-glucan

オート麦のβ-glucan低くできれグリセミック指数(GI)食品からとることが基本です。消費後、アミラーゼの活性を低下させることによってデンプンの消化吸収を遅らせ、低血糖効果を達成することができる。

1.1. オート麦のβの効果のグリセミック指数食品の摂取-glucan

血糖指数(glycemic index, gi)は、食品を食べた後の血糖値の上昇と、標準食品(通常はグルコース)からの血糖値の上昇との比である。いくつかの研究では、オーツベータグルカンを追加することが大幅に食品のgiを減らすことができることがわかりました[10-12]。1 gのオート麦β-グルカンは、炭水化物50 gのgiを4単位減らすことができる[10]。を- lainenら。[13]キム氏らます。[14]報道GIに食品を削减して増える傾向オート麦のβ-glucan内容[12]。キム氏ら【15位】一方、βを加える-glucan、デンプンのGI値は下落の勢いを示し分子量の増加とや粘りが増加。これはオート麦のβ-glucanだけでも、GIを大幅に減らせるの効果オート麦のβ-glucanGI日は分子量などと関連性がありましたがと内容です

120効果オート麦のβ-glucanに血糖

食後血糖値は、糖尿病診断のための基本的なモニタリング指標であり、血糖代謝を改善する上で重要な参考値です。オートミールには、オート麦のβ-glucan食べ物や血糖値能力を高めればpostprandial食に陥り血糖た。

オート麦のβ-glucan can 大きく減らすpostprandialblood glucose. A breakfast cereal rich で4 g のカラスムギ属beta-glucancan reduce postprandialblood ブドウ糖by 38% [16]. A bedtime snack を含む1.8 g のカラスムギ属beta-glucan can significantly reduce postprandial blood ブドウ糖in children とtype 2 糖尿病[17]. Adding 6% カラスムギ属beta-glucan にのdiet can lower postprandial blood glucose in experimental pigs [18].

zhang jie[19]は、in vivoの消化実験を通じて、オーツベータグルカンがマウスの食後血糖のピークを効果的に低下させることを明らかにした。oatβ-グルカンの含有量とその低血糖効果との間に一定の定量的な関係があります。張裕の【20指摘】オート麦のβ-glucanブドウ糖消費が吸収を遅らせた効果だった領野血糖値postprandial下げる。分子量と内容オート麦のβ-glucan血糖値postprandialに影響が現れます。高い分子的体重(5 750×10备3 g・mol ~ 1)と初回化学(2万mg・(kg・bw) ~ 1)、オート麦のオート麦のβ-glucan血糖値postprandialを下げる働きは最高だぜ初回化学(2000 mgが・(kg・bw) ~ 1)のオート麦のβ-glucanを大いに減らすことができるようpostprandial血糖ラット実験2型糖尿病から、血糖が長期政権削減とともに、より発音になって「正常な血液ブドウ糖レベルも軽减できないことを示すオート麦のβ-glucan補習血糖値を下げる効果しかも[21]。

oatβ-グルカンのグルコースへの吸着能力およびグルコースの拡散速度への影響は、体内の食後血糖を低下させる能力と密接に関連している。張裕の【20という指摘も】オート麦の分子量の高いbeta-glucanと(5750×103 g・mol-1)高い量(2000 mg・(kg・bw) ~ 1)、ブドウ糖の吸着効果がある「ゼオライトが深いので、はかなりの拡散率を遅らせるブドウ糖削減された吸収率によるブドウ糖体も大幅に減らしを蓄えようbody'の食後の血糖値。

オート麦のβを減らすことが-glucanもbody'の断食血糖[22]。オート麦のβを与えマウス-glucanに無理やり食べさせで4週間たちが血糖レベルは下落の勢いを示し断食(11.8人)±1.2 mmol・L-1 98±すると0.8 mmol・L-1)[20]。しかし、他の研究も同じ結果を示し効果オート麦のβ下げる-glucan空腹血糖は閾値[19]が低い、と同じ分子量が高い条件下媒体照射量(1万mg・(kg・bw) ~ 1)と初回化学(2万mg・(kg・bw) ~ 1)オート麦のbeta-glucanの力下に空腹血糖[2]。

1.3酵素活性と血糖に対するインスリンの影響

デンプン消化の速度と程度が体内の血糖値の主な決定要因です[23]。したがって、時間t1におけるαのの活動の減少-amylaseして消化を延ばし、吸着デンプンの間接的に血糖を下げることができます。を増やす内容も盛り込んでオート麦のβ-glucanの活動を抑えるα-amylase(20)がオート麦のβの内容-glucan一定濃度(30 mg・mL-1)抑止のα-amylase[19]效果が大きいだろう。体外デンプン消化カーブの大コンテンツオート麦のβ-glucan、強く片栗粉で能力を抑制するっと消化[20]。

研究では、スクラーゼとマルターゼの活性が低下すると、小腸上皮細胞によるグルコースの吸収も有意に減少することが示されています。オート麦のβ-glucandisaccharidasesの活動を阻害するある程度押し戻すことが高い分子量(5 750×103 g・mol-1)オート麦のβ-glucan抑止効果が最も高いsucraseやmaltase 23.15%と10.40%は、それぞれ[20]ている。オート麦のβ-glucanpepsinの活性を抑制する予防に有効だしかし、消化時間も増えるにつれと、その抑止効果[24]大人力を弱めてしまいます。na + / k + - atpアーゼは小腸の指標である&#ブドウ糖を吸収する39の能力。ある研究結果によるとオート麦のβ-glucanの活動を大幅に減らし娜+ / K + -ATPaseには小腸ですなわち、body&を減らす#ブドウ糖を吸収する39の能力。しかし、用量効果関係は観察されなかった[20]。また、オート麦のβ-glucanの活動を抑えるglucose-6-phosphatase (G-6-Pase)させての変換を遅らせて肝臓グリコーゲンた結果、、血ブドウ糖レベルも測れるわ。減少さ4%オート麦のβ-glucanが原因をすでにG-6-Pase行事[19 ~ 20]減少傾向を見せている。

血清インシュリンは、直接血糖値を下げることができるホルモンであるため、インシュリン分泌量の変化(ヒレ)を利用して、オート麦のβ-グルカンが血糖値に及ぼす影響を間接的に反映させることができる。wang haibo[25]は、糖尿病マウスにoatβ-グルカンを投与した後、ヒレが有意に増加することを報告した。蔡東旭(Fengli[21]の6週間が置かオート麦のβ鼠を捕る-glucan糖尿病、大きく増えたというひれで,初回化学(2000 mg・(kg・bw) ~ 1)のオート麦のβ育て-glucan最高の効果があった考える州サウスレイクタホオート麦のβは-glucanアップ大きく鰭を動かして、でも分子量が同じはオート麦のbeta-glucanの内容を変更するということがほとんどフィンホワイトウォールタイヤ[20]には効果がありません。

2. oatβ-グルカンの低血糖特性に影響を与える要因

オート麦のβ-glucanは子どもを形成し血糖値を下げる効果が非常に粘性環境で肠内に寄生します。粘度化、オート麦のβ-glucanは、その分子量と内容によって決められている。したがって、オート麦のβの血糖値を下げる効果-glucanは構造factors-molecular量目およびコンテンツと関係があるようですまた、品種燕麦とその処理方法にも影響を及ぼすカラスムギ属の売れ筋商品の血糖値を下げる効果オート麦のβ-glucan。

2.1分子量の効果や内容オート麦のβ-glucan◆血糖値を下げる効果で

オート麦のβの血糖値を下げる効果-glucan、影响粘度分子量ながら(メラティ)内容など、影響が粘性[26]。大量の研究によれば、変化血糖値やインスリンを関連コンテンツや分子量オート麦のβ-glucan、としてオート麦のβを豊富に含んだ粘度の関系の食品-glucanが増え、血糖値を下げる効果は力が著しく強まっ【27】、GI著しく[28]減少する。また、粘度化、β-glucanはその分子量と内容とともに下がって増加倾向にあり(29)。

したがって、オート麦のβの血糖値を下げる能力-glucanはその分子量と内容と密接につながっている。分子量が高いほどオート麦のβ-glucan、空腹血糖を引き下げる目立っに与える影響と血糖値postprandial使用[20]ます統制が企図された。shen nanhui[30]は、分子量(mw = 70万da)のオート麦のβ-グルカン飲料は、低分子量(mw = 40万da)のβ-グルカン飲料よりも食後血糖をより効果的に減少させることを発見した。lazaridou et al. [31] その結果、オート麦芽のβ-グルカンを含むマフィンの食後血糖降下効果は、β-グルカンの分子量が2000 kdaから130 kdaに減少するに伴い、45%±6%から15%±6%に有意に低下した。Rigandら[32]分子量としてオート麦のβ-glucanが増え、程度するデンプン体外消化中の加水分解を减少させ、血糖値を下げること効果あるそうです。

また、オート麦のβ-グルカンの粘度も血糖低下効果に影響を与える。高用量のオーツベータグルカンは、血糖を有意に調節することができ、一定の用量応答関係が観察されている[33]。8 gのオーツベータグルカンを含むマフィンは、4 gのオーツベータグルカンを含むマフィンよりも有意に高い血糖降下効果を示す[31]。さらに、oatβ-グルカン/デンプン比を1.1:10から1.6:10に増加させると、ピーク血糖に対する阻害効果が有意に向上した[32]。しかし、いくつかの研究ではもという指摘が分子量が同じ血糖値を下げる効果250 mL 600 mL飲料同じβ-glucanは同じ内容でも、粘性を低減することによってを増やすを示すの解決策すら効果がでボリュームの血糖値を下げる効果オート麦のβ-glucan[26]。

2.2に対する処理方法の影響の血糖値を下げる効果オート麦のβ-glucan

のmolecular weight のβ-glucan depends on the type のoat, the growing environment, the 食品matrix とthe processing method. The processing method modifies β-glucan, changing its molecular weight とviscosity, とthus its hypoglycemic 効果[34-35]. After the grains のdifferent varieties のnaked oats were polished, the カラスムギ属β-glucan コンテンツin most varieties increased, but the oat β-glucan content in a small number のvarieties decreased. This was because the hardness とmoisture content of the grains varied between varieties, and there was severe damage during the polishing process [36]. Tosh et al. [37] reported that processing methods and cooking methods caused the gelatinization, which in turn led にa large difference in GI.

granfeldtら[38]は、9人の高齢者を対象にオートミール、調理済みオートミール、オールオート麦、および白パンに対する反応を調べたところ、調理済みオールオート麦は白パンより食後血糖およびインスリン応答が低いことを明らかにした。GI値オートミールの炊き気圧80 min(62)はがオートミールの炊き率を上回り20分(49人)で、いずれもの割合を加え水ことをうかがわせ調理時間はオート麦の食品GI値に影響するので差結果血液glucose-lowering能力[39-40]。お粥を作るために使用される水温も、オーツ麦粉の低血糖効果に大きく影響します。研究によると、粥の最終温度が高いほど、オート麦粥の消化器が高くなる[39]。異なる影響を与えるオートミールの処理方法が天然の物理であるため誠信(ソンシン)オーツも一味违う、影響構成を示す愚直さGI燕麦、GIインスタントのオートミールと即席取食型のオートミール(それぞれ71、75に)よりもはるかに麦steel-cut厚オートミール(それぞれ55、53)[、37、41-43]。 。fang haibinらは、オオムギとオート麦のパフした食物を摂取すると、ラットの血糖値上昇を効果的に抑制できることを報告した(血糖値は5.537 mmol・l-1から4.834 mmol・l-1に低下した)。

張延ら[45]でも発見によるとオート麦の万7,800人が病死し処理「three-cooked」過程を使ってい(茹でる、炒める等、蒸し)、揚げるに効果が得られるというものではありβに-glucanオート麦の万7,800内容だ。新しいタイプの飲料のオーツは新しいタイプののオート麦の中国製やせがβ-glucan牛乳をカラスムギ属の内容から作る種もにより燕麦が大きく異なってのに、11.17 ~ 98.21 mg・(100 mL) 1。同时に、sievingプロセスは、βを減らす-glucanにより、オート麦の牛乳のコンテンツの内容56.3%[46]2%に当たる。オート麦ご飯はgiが50.25の低gi食品です。実験は、その患者を示している'オート麦米を食べた食後血糖値(10.25±3.42 mmol・l-1)は、通常の米(13.01±5.11 mmol・l-1)より有意に低い[41]。ames et al. [47] compared the blood glucose-lowering 効果of 92 oat foods and concluded that the blood glucose-lowering ability of oat foods depends on the content of β-glucan in the food, the food formulation and the processing method.

要約すると、能力オート麦のβ-glucan密接に関连している血糖を下げるは粘性溶液にを形成。粘度化、オート麦のβ-glucanは、分子量目によって決められている。したがって、オート麦のβの血液glucose-lowering効果-glucan品種に依存オーツにも少子化が影をの加工を表していました

3 - The血糖値を下げるメカニズムofオート麦のβ-glucan

それは血糖値を下げるメカニズムを研究することは難しいですオート麦のβ-glucan、そして伟大な意义はオート麦のβ利用合理化にとっては関係-glucan。現在、共通の血糖値を下げるオート麦のβ形成のメカニズムが-glucan含む緩慢になっ胃腸空の活動胃の消化酵素抑制小岛圣機能を改善します。減速胃腸空の仕組みはオート麦のβ-glucan胃腸でhigh-viscosity環境に形成できます

その高い粘度は、食物と消化酵素が接触しないようにするための物理的障壁を形成し、胃の排出を延長し、小腸の収縮性を低下させ、グルコースの吸収速度を遅くし、食後の血糖応答を低下させる効果を達成します[48-50]。王ポスター[23]発見オート麦のβ-glucan抑えられる分解のアミラーゼに血糖を減らす反応を抑制する。媒体、大量投与オート麦のβ-glucan sucraseの活性を抑制するやmaltaseを楽しめる「デンプンゆっくりと消化吸収、ブドウ糖吸収により、間接的下postprandial血中のブドウ糖濃度が[51]。オート麦のβ-glucanも血糖を下げる小岛圣機能整备により、血清治療に抑える発売を負担を減らすことの膵島[25]。

蔡源氏は次のようにニュースを[21]Fengliら。オート麦のβ向上させること-glucanできる、大腸がん、すい臓マウス実験2型糖尿病の病理、レベルに抑える小岛圣細胞のアポトーシス、膵島を移植の数を増やす正常的な機能をが向上した列島や糖尿病患者に対する细胞マウスインシュリン分泌を促す旅であり、また有効制御血糖バランスの体内で。同时に、オート麦のβ-glucanも改善できるの病理組織学的肝臓腎臓と膵膓がん組織糖尿病程の 肝臓腎臓などの癌もあり病理組織学と膵膓がんと言っ構造調整、臓器の生理機能をグリコーゲン合成の促進、コハク酸デヒドロゲナーゼの活動の向上tcaサイクル、フマル酸還元の酸化が加速しと有毒効果のブドウ糖液の縮小、遊離脂肪酸膵島を移植し、body&が向上した#39;のグルコースを利用する能力[21]。

zhang jieら[19]はそれを発見したoat β-glucan can promote glucose degradation by increasing hepatic glucokinase activity, increase glycogen synthesis, and maintain the binding and sensitivity of インスリンにblood glucose molecules, so that the body'の血糖値は、正常なレベルで維持することができます。また、Lu洪(クォン・ギホン)[52]はまたオート麦のβ向上させること-glucanできる、膵島細胞などを通じてな抗酸化力の破壊して糖尿病ネズミ酸化被害を減らしている。これを大きくまとめれば、はあったが血糖値を下げるメカニズムに関する研究オート麦のβ-glucan、決定的な説ではない、血糖値を下げるメカニズムはさらなる研究が必要。

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