低血糖のためのオーツベータグルカンの利点は何ですか?

オート麦のβ-glucanは水溶性繊維それは主にオート麦の胚乳とaleurone層の細胞壁に見られる。は多糖類はnon-starchリンクブドウ糖作曲β-(1→3)とβ-(1→4)glycosidic債券。血糖値を下げるなど、さまざまな生理作用がある[1-3]。オート麦製品の定期的な消費は、心血管および脳血管疾患、糖尿病、高血圧のリスクを効果的に減らすことができます。その低血糖効果は、米国食品医薬品局(fda)によって認められています[4]。

糖尿病は、高血糖を特徴とする代謝性疾患の一群である。統計によると、糖尿病の成人患者数は年々増加しており(2017年には4億451万人、2045年には7億人に達すると見込まれています[5])、その90%が2型糖尿病です[6]。栄養療法は2型糖尿病の予防と治療において非常に重要な役割を果たし、2型糖尿病患者の糖化ヘモグロビン濃度を0。5%から2.0%減少させることができる[7]。食物繊維の豊富な食品を食べることは、典型的な栄養療法の一つです[8-9]。したがって、食べるオート麦製品が豊富oatβ-グルカンは、2型糖尿病の血糖値を大幅に低下させることができます. 

この条1の血糖値を下げる効果を评论しオート麦のβ-glucan、次に外部影響要因の内部構成を描いて影響を及ぼす血糖値を下げる効果オート麦のβ-glucan、最終的には绍介作用机序オート麦のβ血糖値を下げる-glucanで参考後続研究を供給することにした。

1. オート麦のβの血糖値を下げる効果-glucan

オート麦のβ-glucanグリセミック指数(をさらに下げることはできるGI)食品からとることが基本です。消費後、アミラーゼの活性を低下させることによってデンプンの消化吸収を遅らせ、低血糖効果を達成することができる。

1.1. オート麦のβの効果のグリセミック指数食品の摂取-glucan

血糖指数(グリセミックindex, gi)は、食品を食べた後の血糖値の上昇と、標準食品(通常はグルコース)からの血糖値の上昇との比である。いくつかの研究では、オーツベータグルカンを追加することが大幅に食品のgiを減らすことができることがわかりました[10-12]。1 gのオート麦β-グルカンは、炭水化物50 gのgiを4単位減らすことができる[10]。make—lainenら[13]およびkimら[14]は、食物の消化管が減少する傾向があることを報告しています増えているオート麦のβ-glucanコンテンツ[12]。キム氏ら【15位】一方、βを加える-glucan、デンプンのGI値は下落の勢いを示し分子量の増加とや粘りが増加。これはオート麦のβ-glucanだけでも、GIを大幅に減らせるの効果オート麦のβ-glucanGI日は分子量などと関連性がありましたがと内容です

120効果オート麦のβ-glucanに血糖

食後血糖値は、糖尿病診断のための基本的なモニタリング指標であり、血糖代謝を改善する上で重要な参考値です。オートミールには、オート麦のβ-glucan食後の血糖値と空腹時の血糖値を改善する能力もある。

オート麦のβ-glucanを大いに減らすことができるようpostprandial血糖。4 gのオーツベータグルカンを豊富に含んだ朝食用シリアルは、食後の血糖値を38%低下させる[16]。2型糖尿病の小児の場合、1.8 gのオーツベータグルカンを就寝時におやつに摂取すると、食後の血糖値が有意に低下する[17]。実験豚の食事に6%のオーツベータグルカンを添加すると食後血糖が低下する[18]。

zhang jie[19]は、でvivoの消化実験を通じてそれを発見したオート麦のβ-グルカンは、食後血糖のピークを効果的に減少させることができますましたoatβ-グルカンの含有量とその低血糖効果との間に一定の定量的な関係があります。張裕の【20指摘】オート麦のβ-glucanブドウ糖消費が吸収を遅らせた効果だった領野血糖値postprandial下げる。分子量と内容オート麦のβ-glucan血糖値postprandialに影響が現れます。高い分子的体重(5 750×10备3 g・mol ~ 1)と初回化学(2万mg・(kg・bw) ~ 1)、オート麦のオート麦のβ-glucan血糖値postprandialを下げる働きは最高だぜ初回化学(2000 mgが・(kg・bw) ~ 1)のオート麦のβ-glucanを大いに減らすことができるようpostprandial血糖ラット実験2型糖尿病から、血糖が長期政権削減とともに、より発音になって「正常な血液ブドウ糖レベルも軽减できないことを示すオート麦のβ-glucan補習血糖値を下げる効果しかも[21]。

oatβ-グルカンのグルコースへの吸着能力およびグルコースの拡散速度への影響は、体内の食後血糖を低下させる能力と密接に関連している。張玉[20]もこれを指摘した高分子量のオート麦β-グルカン(5750×103 g・mol-1)と高用量(2000 mg・(kg・bw)-1)は、グルコースに対するより良い吸着効果を有し、グルコースの拡散速度を大幅に遅くすることができ、体によるグルコースの吸収率の低下も大幅に体を減らすことができます'の食後の血糖値。

オート麦のβを減らすことが-glucanもbody'の断食血糖[22]。オート麦のβを与えマウス-glucanに無理やり食べさせで4週間たちが血糖レベルは下落の勢いを示し断食(11.8人)±1.2 mmol・L-1 98±すると0.8 mmol・L-1)[20]。しかし、他の研究も同じ結果を示し効果オート麦のβ下げる-glucan空腹血糖は閾値[19]が低い、と同じ分子量が高い条件下媒体照射量(1万mg・(kg・bw) ~ 1)と初回化学(2万mg・(kg・bw) ~ 1)オート麦のbeta-glucanの力下に空腹血糖[2]。

1.3酵素活性と血糖に対するインスリンの影響

デンプン消化の速度と程度が体内の血糖値の主な決定要因です[23]。したがって、時間t1におけるαのの活動の減少-amylaseして消化を延ばし、吸着デンプンの間接的に血糖を下げることができます。を増やす内容も盛り込んでオート麦のβ-glucanの活動を抑えるα-amylase(20)がオート麦のβの内容-glucan一定濃度(30 mg・mL-1)抑止のα-amylase[19]效果が大きいだろう。でvitroでんぷん消化曲線は、より多くのコンテンツを示していますオート麦のβ-glucanデンプンの消化を抑える作用が強い[20]。

研究では、スクラーゼとマルターゼの活性が低下すると、小腸上皮細胞によるグルコースの吸収も有意に減少することが示されています。オート麦のβ-glucandisaccharidasesの活動を阻害するある程度押し戻すことが高い分子量(5 750×103 g・mol-1)オート麦のβ-glucan抑止効果が最も高いスクラーゼとマルターゼはそれぞれ23.15%と10.40%である[20]。オート麦のβ-glucanpepsinの活性を抑制する予防に有効だしかし、消化時間も増えるにつれと、その抑止効果[24]大人力を弱めてしまいます。na + / k + - atpアーゼは小腸の指標である&#ブドウ糖を吸収する39の能力。ある研究結果によるとオート麦のβ-glucanの活動を大幅に減らし娜+ / K + -ATPaseには小腸ですなわち、body&を減らす#ブドウ糖を吸収する39の能力。しかし、用量効果関係は観察されなかった[20]。また、オート麦のβ-glucanの活動を抑えるglucose-6-phosphatase (G-6-Pase)させての変換を遅らせて肝臓グリコーゲンた結果、、血ブドウ糖レベルも測れるわ。減少さ4%オート麦のβ-glucanが原因をすでにG-6-Pase行事[19 ~ 20]減少傾向を見せている。

血清インシュリンは、血糖値を直接下げることができるホルモンであるため、インシュリン分泌量(ヒレ)の変化を間接的に反映することができるoatβ-グルカンの血糖値への影響。wang haibo[25]は、糖尿病マウスにoatβ-グルカンを投与した後、ヒレが有意に増加することを報告した。蔡東旭(Fengli[21]の6週間が置かオート麦のβ鼠を捕る-glucan糖尿病、大きく増えたというひれで,初回化学(2000 mg・(kg・bw) ~ 1)のオート麦のβ育て-glucan最高の効果があった考える州サウスレイクタホオート麦のβは-glucanアップ大きく鰭を動かして、でも分子量が同じはオート麦のbeta-glucanの内容を変更するということがほとんどフィンホワイトウォールタイヤ[20]には効果がありません。

2. oatβ-グルカンの低血糖特性に影響を与える要因

オート麦のβ-glucanは子どもを形成し血糖値を下げる効果が非常に粘性環境で肠内に寄生します。粘度化、オート麦のβ-glucanは、その分子量と内容によって決められている。したがって、の低血糖効果オート麦のβ-glucanは、構成員の構造的な要因が作用する-分子量と含有量。また、品種燕麦とその処理方法にも影響を及ぼすカラスムギ属の売れ筋商品の血糖値を下げる効果オート麦のβ-glucan。

2.1分子量の効果や内容オート麦のβ-glucan◆血糖値を下げる効果で

オート麦のβの血糖値を下げる効果-glucan、影响粘度分子量ながら(メラティ)内容など、影響が粘性[26]。研究の多数は、血糖とインスリンの変化が内容と関連していることを示している分子量のオート麦のβ-glucan、オート麦のβを豊富に含んだ粘度の食品として-glucanが増え、血糖値を下げる効果は力が著しく強まっ【27】、GI著しく[28]減少する。また、粘度化、β-glucanはその分子量と内容とともに下がって増加倾向にあり(29)。

したがって、血糖値を下げる能力オート麦のβ-glucan分子量や含有量と密接に関連しています分子量が高いほどオート麦のβ-glucan、空腹血糖を引き下げる目立っに与える影響と血糖値postprandial使用[20]ます統制が企図された。shen nanhui[30]は、分子量(mw = 70万da)のオート麦のβ-グルカン飲料は、低分子量(mw = 40万da)のβ-グルカン飲料よりも食後血糖をより効果的に減少させることを発見した。lazaridou et al. [31] その結果、オート麦芽のβ-グルカンを含むマフィンの食後血糖降下効果は、β-グルカンの分子量が2000 kdaから130 kdaに減少するに伴い、45%±6%から15%±6%に有意に低下した。Rigandら[32]分子量としてオート麦のβ-glucanが増え、程度するデンプン体外消化中の加水分解を减少させ、血糖値を下げること効果あるそうです。

また、オート麦β-グルカンの粘度また、血中のグルコースを低下させる効果に影響を与えることができます。高用量のオーツベータグルカンは、血糖を有意に調節することができ、一定の用量応答関係が観察されている[33]。8 gのオーツベータグルカンを含むマフィンは、4 gのオーツベータグルカンを含むマフィンよりも有意に高い血糖降下効果を示す[31]。さらに、oatβ-グルカン/デンプン比を1.1:10から1.6:10に増加させると、ピーク血糖に対する阻害効果が有意に向上した[32]。しかし、いくつかの研究ではもという指摘が分子量が同じ血糖値を下げる効果250 mL 600 mL飲料同じβ-glucanは同じ内容でも、粘性を低減することによってを増やすを示すの解決策すら効果がでボリュームの血糖値を下げる効果オート麦のβ-glucan[26]。

2.2に対する処理方法の影響の血糖値を下げる効果オート麦のβ-glucan

の分子量βの-glucanのタイプによるオート麦の、生育環境、食物基質、加工方法。処理方法は、β-glucan、分子量目や粘り度と改め、従って正血糖値を下げる効果[34-35]。後の粒種もの裸のオーツが磨いていたのに、オート麦のβの-glucanコンテンツ多くの品種が増え、しかし、オート麦のβ-glucanコンテンツ品種も少数低下をもたらした。品種によって粒の硬さや含水率が異なり、研磨工程で大きなダメージを受けたためである[36]。toshら[37]は、加工方法や調理方法によってゼラチン化が起こり、消化管に大きな差が生じることを報告しています。

granfeldtら[38]は、9人の高齢者を対象にオートミール、調理済みオートミール、オールオート麦、および白パンに対する反応を調べたところ、調理済みオールオート麦は白パンより食後血糖およびインスリン応答が低いことを明らかにした。GI値オートミールの炊き気圧80 min(62)はがオートミールの炊き率を上回り20分(49人)で、いずれもの割合を加え水ことをうかがわせ調理時間はオート麦の食品GI値に影響するので差結果血液glucose-lowering能力[39-40]。お粥を作るために使用される水温も、オーツ麦粉の低血糖効果に大きく影響します。研究によると、粥の最終温度が高いほど、オート麦粥の消化器が高くなる[39]。異なる影響を与えるオートミールの処理方法が天然の物理であるため誠信(ソンシン)オーツも一味违う、影響構成を示す愚直さGI燕麦、GIインスタントのオートミールと即席取食型のオートミール(それぞれ71、75に)よりもはるかに麦steel-cut厚オートミール(それぞれ55、53)[、37、41-43]。 。fang haibinらは、オオムギとオート麦のパフした食物を摂取すると、ラットの血糖値上昇を効果的に抑制できることを報告した(血糖値は5.537 mmol・l-1から4.834 mmol・l-1に低下した)。

張延ら[45]でも発見によるとオート麦の万7,800人が病死し処理「three-cooked」過程を使ってい(茹でる、炒める等、蒸し)、揚げるに効果が得られるというものではありβに-glucanオート麦の万7,800内容だ。オート麦から作られた飲料の新しいタイプは、中国のオート麦食品の新しいタイプですが、β-glucanオート麦の低脂肪乳の内容オート麦の異なる品種から11.17 ~ 98.21 mg・(100 ml) -1の範囲で有意に変化します。同时に、sievingプロセスは、βを減らす-glucanにより、オート麦の牛乳のコンテンツの内容56.3%[46]2%に当たる。オート麦ご飯はgiが50.25の低gi食品です。実験は、その患者を示している'オート麦米を食べた食後血糖値(10.25±3.42 mmol・l-1)は、通常の米(13.01±5.11 mmol・l-1)より有意に低い[41]。ames et al. [47] 血液をglucose-lowering効果92カラスムギ属食品と結論を下した血のglucose-loweringβのオート麦の食品内容による能力-glucanて食品制定および処理方法に関する。

要約すると、の能力オート麦のβ-glucan密接に関连している血糖を下げるはそれ粘度解決連体形で。粘度化、オート麦のβ-glucanは、分子量目によって決められている。したがって、オート麦のβの血液glucose-lowering効果-glucan品種に依存オーツにも少子化が影をの加工を表していました

3 - The血糖値を下げるメカニズムofオート麦のβ-glucan

勉強するのは難しいですが血糖値を下げるメカニズムオート麦のβ-glucanそれが重要、そして伟大な意义の、オート麦のβ利用合理化-glucan。現在、共通の血糖値を下げるオート麦のβ形成のメカニズムが-glucan含む緩慢になっ胃腸空の活動胃の消化酵素抑制小岛圣機能を改善します。減速胃腸空の仕組みはオート麦のβ-glucan胃腸でhigh-viscosity環境に形成できます

その高い粘度は、食物と消化酵素が接触しないようにするための物理的障壁を形成し、胃の排出を延長し、小腸の収縮性を低下させ、グルコースの吸収速度を遅くし、食後の血糖応答を低下させる効果を達成します[48-50]。王海波[23]がそれを発見したオート麦のβ-glucan加水分解を抑えることができアミラーゼ血糖応答を低下させるために。媒体、大量投与オート麦のβ-glucan sucraseの活性を抑制するやmaltaseを楽しめる「デンプンゆっくりと消化吸収、ブドウ糖吸収により、間接的下postprandial血中のブドウ糖濃度が[51]。オート麦のβ-glucanも血糖を下げる小岛圣機能整备により、血清治療に抑える発売を負担を減らすことの膵島[25]。

cai fengliら[21]が報告しているオート麦のβ向上させること-glucanできる、膵臓の病理マウス実験2型糖尿病、膵島細胞のアポトーシスのレベルを制御し、膵島細胞の数を増やし、それによって、糖尿病マウスの膵島と細胞の正常な機能を向上させ、インスリン分泌を促進し、効果的に体内の血糖値のバランスを制御する。同时に、オート麦のβ-glucanも改善できるの病理組織学的肝臓腎臓と膵膓がん組織糖尿病程の 肝臓腎臓などの癌もあり病理組織学と膵膓がんと言っ構造調整、臓器の生理機能をグリコーゲン合成の促進、コハク酸デヒドロゲナーゼの活動の向上tcaサイクル、フマル酸還元の酸化が加速しと有毒効果のブドウ糖液の縮小、遊離脂肪酸膵島を移植し、body&が向上した#39;のグルコースを利用する能力[21]。

zhang jieら[19]はそれを発見したオート麦のβ-glucanがブドウ糖劣化に肝glucokinaseの活動が徐々に増えて,グリコーゲン合成を増加させます。,血糖分子へのインスリンの結合と感度を維持します#39の血糖値は、正常なレベルで維持することができます。また、Lu洪(クォン・ギホン)[52]はまたオート麦のβ向上させること-glucanできる、膵島細胞などを通じてな抗酸化力の破壊して糖尿病ネズミ酸化被害を減らしている。これを大きくまとめれば、はあったが血糖値を下げるメカニズムに関する研究オート麦のβ-glucan、決定的な説ではない、血糖値を下げるメカニズムはさらなる研究が必要。

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