ウコン粉末ヒンディー語の利点は何ですか?

In intensive pig farming, the use of antibiotics for prevention とtreatment is common. The indiscriminate use of antibiotics can cause problems such as bacterial resistance, which seriously affects human health. クルクミンが is a natural phenolic pigment extracted from the turmeric plant Curcuma longa. It is insoluble でwater, soluble でorganic solvents, とsensitive to pH [1]. Numerous studies have shown that curcumin has multiple biological functions, such as antioxidant, anti-inflammatory, anti-pathogenic microbial とimmune regulation [2]. Adding an appropriate amount of curcumin to the feed can improve animal production performance [3]. Therefore, curcumin can be developed as an alternative antimicrobial additive for use in animal production. This article reviews the physiological functions of curcumin and its application in pig production, providing a reference for further research and development and utilization of curcumin in pig production.

1クルクミンの生理機能

1.1抗酸化机能

親油性ポリフェノールとして、クルクミンは2つのo-メトキシフェニル基とケテン基と1つのケテンアルコール基を構造中に含む。クルクミンは、細胞内フリーラジカルと結合して安定なキノン化合物を形成することによって活性酸素種(ros)を除去し、それによって脂質過酸化損傷を阻害する[4]。yuら[5]は、熱ストレスが骨格筋細胞のrosの増加を誘導する一方で、クルクミンは熱ストレスによって誘導される細胞のros濃度を有意に減少させることを発見した。nrf2シグナル経路は酸化ストレスに重要な役割を果たしている。通常の状態では、nrf2とkeap1は二量体を形成する。酸化ストレスが起こると、keap1が修飾されてその構造が変化し、nrf2が解離して核内に入りareに結合し、第ii相代謝酵素、抗酸化酵素、薬物輸送体の転写を活性化し、抗酸化機能を発揮する[6]。クルクミンは、sod1、ho-1、cat、nrf2などの腸内遺伝子の発現を増加させ、腸内gsh-pxおよびt-aocの活性を増加させ、rosの除去を増加させることが研究によって明らかにされている[7-8]。このことは、クルクミンがnrf2シグナル伝達経路を活性化して組織の抗酸化能力を高めることによって、腸を損傷から守ることができることを示している。

120消炎機能

シグナリング経路NF -κB調整炎症反応において重要な役割を果たしてきました炎症反応を促しpro-inflammatory規制されcytokines (IL-1β、IL-6、TNF -α)、cyclooxygenase-2(剤)と前立腺ホルモン。E2 (PGE2)。炎症反応クルクミンが抑えられるのを抑えることでNF -シグナリング経路κBと剤を遣わしの生産を減らしIL-1β、IL-6 TNF -α[まし]。Inflammasomesを促進できるpyroptosis NF規制され-κBシグナリングCaspase-1活性化のための分泌を促すこともIL-1βとIL-18[12]。炎症状態では、nlrファミリーのピリンドメイン含有タンパク質3 (nlrp3)が様々なインフラマソームで活性化される。クルクミンが抑えられるNLRP3活性化の分泌をinflammasomesとIL-1β- NFκBシグナリング経路。規制されまた、nlrp3インフラマソームの空間形成を阻害することで、炎症反応を抑制することもできる[13]。

1.3抗病原性微生物機能

Curcumin and its derivatives have antibacterial effects on both gram-positive and gram-negative bacteria. Tyagi et al. [14] found that curcumin can cause leakage in the cell membranes of gram-positive bacteria (Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis) and gram-negative bacteria (Escherichia coli and Pseudomonas aeruginosa), leading to bacterial death. Zhang Xin's[15]研究はまた、クルクミンが黄色ブドウ球菌と大腸菌の細胞壁を破壊することによって、細胞膜の透過性を増加させ、細胞に影響を与えることによって細菌を阻害することができることがわかりました' sはやく。以上の結果は、クルクミンが細菌の構造的完全性を破壊することによって細菌を抑制することができることを示している。li haiyingら[16]は、コハク酸をリンカーアームとして用い、エステル化とアミド化反応によってl-アルギニン分子にクルクミンを接木し、l-アルギニン系クルクミンを得た。この物質の水への溶解度が向上し、クルクミンよりも黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、大腸菌、緑膿菌に対する阻害効果が高いことがわかりました。これは、クルクミンを処理して修飾することで抗菌効果が向上することを示しています。

真菌に関しては、hua chenyan[17]は、クルクミンが一定の範囲内で、灰色カビ胞子の発芽、芽管の伸長、および菌糸の成長に対して顕著な抑制効果を持ち、濃度を上げると抑制効果がより顕著になることを発見した。prajapatiら[18]は、クルクミンがシトクロムp450スーパーファミリー酵素51 b (cyp51b)を阻害することによってrhizopus oryzaeにおけるエルゴステロールの合成を阻害し、それによって抗真菌活性を発揮することを発見した。以上の結果は、クルクミンが真菌に対して抑制効果を持つことを示しています。さらに、クルクミンはニワトリの卵胞の働きを阻害する[19]。

1.4抗ウイルス機能

クルクミンは、ウイルスのカプシドタンパク質、ウイルス特異的酵素、またはrnaポリメラーゼなどに結合して、ウイルスの複製や感染を遮断し、ウイルス感染や症状を効果的に緩和することができます[20]。クルクミンは、ウイルスの毒性と複製に関連する遺伝子の活性を阻害して、hiv-1の複製を阻止することが研究によって明らかになっている[21];downregulating感染B型肝炎ウィルスを抑制するにも影響されhistones界のacetylation旅を閉鎖循環DNA予防・治療効果のにかけるB型肝炎ウィルス信号経路Wntなど/β規制され-catenin、MAPK NF -κB[22勝23敗]。

1.5免疫調節機能

韓美雨[24]の発見に加えていますcurcumin to the feed can significantly alleviate the histopathological damage caused によってaflatoxin B1 to the thymus, spleen and bursa of Fabricius in broilers, increase the organ index and the number of plasma cells in the immune organs and the ratio of their nuclear to cytoplasmic areas, and alleviate the immunosuppressive effect caused by aflatoxin B1 by increasing the expression levels of IL-2 and IFN-γ. Liu Mengjie [25] found that curcumin can increase serum IgA, IgM, IgG and C3, C4 levels, reduce IL-6 levels, and increase spleen IL-4 and INF-γ gene expression. In addition, curcumin can reduce the proportion of neutrophils, macrophages and killer T lymphocytes in immune organs to reduce reactive inflammation after spinal cord injury in mice [26]. In summary, curcumin can improve the immune function of the body by regulating cellular and humoral immunity.

2豚の生産におけるクルクミン

子宮内増殖制限は、豚の炎症性損傷、肝臓の減少を引き起こす可能性があります'の抗酸化能力、および糖脂質代謝の障害。乳離れした子豚の飼料にクルクミンを添加すると、繁殖能力が向上する。肝臓にダメージを軽減するかもしれIκ規制されBα/ NF -κBとj /デュル代謝経路を持つ改善な抗酸化力Nrf2 / Hmox1経路鍵規制されタンパク質や遺伝子mRNA表情liver&を#インスリンシグナル伝達経路とsrebpとその標的遺伝子を調節することによって39;のブドウ糖と脂質代謝;それは、腸の二糖の活性を高めることができます、ileal粘膜のigf-iの内容とigf-i mrnaの発現、腸絨毛と微絨毛の長さを増加させ、腸の消化吸収機能を改善し、成長と発展を促進する;pro-inflammatoryの水準と表情を減らすことができるIL-1などβ、伊賀などimmunoglobulinsの内容も増やすの弊害は和らげられる卒乳するpiglets'免疫機能[]27 ~ 28。deng huiらはまた、合成クルクミンや天然抽出クルクミンを食事に添加すると、四川チベット黒豚の成長性能や抗酸化機能に影響を与えずに、四川チベット黒豚の免疫機能が向上することを発見した[29]。

Under Escherichia coli attack, dietary curcumin supplementation can significantly reduce the feed conversion ratio of weaned piglets, significantly increase the activities of GSH-PX, CAT, and SOD in the serum and T-AOC, and significantly reduce the MDのcontent; significantly increase the height of the villi and crypts of the jejunum and ileum, significantly reduced villus width and crypt depth; significantly reduced plasma DAO activity and D-lactic acid content; significantly increased gene and protein expression of tight junction タンパク質in the intestine (Claudin-1, Occludin and ZO-1); significantly increased the number of goblet cells in the jejunum and ileum and the expression of sIgA protein and IL-10 mRNA, significantly reduced the expression of TLR4 and Calprotectin proteins and IL-1β, 1L-6, TNF-α and TLR4 mRNA. The results showed that curcumin can promote piglet growth, improve their antioxidant capacity, improve the morphological structure of the intestinal mucosa, reduce intestinal mucosal permeability, improve intestinal mucosal tight junctions and immune function, thereby playing a protective role in the intestinal barrier [30].

肥えた豚のクルクミンの応用に関する研究は、クルクミンが大幅に豚の最終体重、平均体重増加と飼料転換率を増加させることができ、大幅に血清グルタミンオキサロ酢酸トランスアミナーゼ活性とマロンジアルデヒド含有量を減少させ、大幅に血清総タンパク質と血糖値を増加させることを発見しました;有意に減少脂肪率、背中の脂肪の厚さと筋肉の点滴損傷だけでなく、体の解糖系、有意に赤身の肉の割合と筋肉の赤み(a*値)を増加させ、目の筋肉の面積を増加させ、背長筋のタンパク質含有量を増加させます;豚コレラ、o型口蹄疫、青耳病に対する血清抗体値の上昇[31-33]。

クルクミンがまた、脂肪細胞のブドウ糖の取り込みれや炎症を抑える脂肪酸のde管理者合成ERK1/2-PPAR -シグナリング経路γを抑えることを低減脂質溶着[34]豚脂肪细胞。その結果、クルクミンは肥育豚の成長性能と肉質を改善する効果があることが明らかになった。さらにクルクミンは、輸送ストレスによって引き起こされるブタの海馬におけるno / nosシステムの活性化を反転または緩和することができ、クルクミンに抗ストレス効果がある可能性があることを示している[35]。要約すると、クルクミンは抗生物質の代わりに緑色の添加物として使用することができます。

shi yunpeng[36]は、クルクミンがブタ生殖器症候群ウイルスと呼吸器症候群ウイルスを混合し、同時にmarc-145細胞に接種することを発見し、クルクミンがウイルス感染を抑制し、濃度勾配依存性があることを発見した。クルクミンはウイルスの吸着を阻害しないが、gタンパク質を介した細胞融合を阻害することでウイルスの内部化と脱エンベロープを阻害することができる。in vivoでは、クルクミンはprrsvに対する特異的抗体の有意な増加を誘導することはできませんが、ウイルス特異的リンパ球の増殖を誘導することができます[37]。

The results show that curcumin can inhibit PRRSV 感染in piglets. In addition, curcumin can inhibit the infection and replication of porcine rotaウイルスin porcine intestinal epithelial cells, suggesting that curcumin may have the effect of preventing and treating viral diarrhea in piglets [38]. Streptococcus suis can induce the production of pro-inflammatory cytokines such as IL-6 and TNF-α in splenocytes, while curcumin can inhibit the production of pro-inflammatory factors and reduce the ratio of pro-inflammatory factors to anti-inflammatory factors [39]. In addition, the combination of porcine circovirus inactivated vaccine and curcumin can increase the cellular immune level of piglets against circovirus, and within a certain dose range, an increase in curcumin concentration is beneficial to enhance immune activity [40].

3概要

国は飼料では抗生剤を禁止し、飼育では抗生剤の使用を減らしたり制限したりする政策を取っている。抗生物質の代替品を見つけることが急務である。植物由来の生理活性物質であるクルクミンは、生産性や肉質、免疫力を高め、病原菌を抑制する効果があります。また、安全で、非毒性で、無害であるという利点があり、飼料中の抗生物質の潜在的な代替品として使用することができます。不安定な安定性、低い生物学的利用能、不明確な作用機序などの問題には、さらに対処する必要がある。これらの問題が解決されつつあることから、クルクミンはブタ生産における新たな緑飼料添加物としての利用が期待されています。

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