ウコン粉末ヒンディー語の利点は何ですか?

集中的な養豚では、予防と治療のための抗生物質の使用が一般的です。抗生剤の無分別な使用は、細菌抵抗性などの問題を引き起こし、人の健康に深刻な影響を及ぼす。クルクミン(curcumin)は、抽出される天然のフェノール色素であるウコン植物curcuma longa。水に不溶で、有機溶媒に可溶で、phに敏感です[1]。クルクミンは、抗酸化、抗炎症、抗病原性微生物および免疫調節などの複数の生物学的機能を有することが多くの研究によって示されています[2]。適切な量のクルクミンを飼料に添加することで、動物の生産性を向上させることができる[3]。したがって、クルクミンは、動物の生産に使用するための代替抗菌剤として開発することができます。本論文では、クルクミンの生理学的機能と豚の生産におけるその応用をレビューし、豚の生産におけるクルクミンのさらなる研究開発と利用のための参考資料を提供する。

1クルクミンの生理機能

1.1抗酸化机能

親油性ポリフェノールとしてクルクミンは2 o-メトキシフェニルを含むケテン基とケテンアルコール基がありますクルクミンは、細胞内フリーラジカルと結合して安定なキノン化合物を形成することによって活性酸素種(ros)を除去し、それによって脂質過酸化損傷を阻害する[4]。yuら[5]は、熱ストレスが骨格筋細胞のrosの増加を誘導する一方で、クルクミンは熱ストレスによって誘導される細胞のros濃度を有意に減少させることを発見した。nrf2シグナル経路は酸化ストレスに重要な役割を果たしている。通常の状態では、nrf2とkeap1は二量体を形成する。酸化ストレスが起こると、keap1が修飾されてその構造が変化し、nrf2が解離して核内に入りareに結合し、第ii相代謝酵素、抗酸化酵素、薬物輸送体の転写を活性化し、抗酸化機能を発揮する[6]。クルクミンは、sod1、ho-1、cat、nrf2などの腸内遺伝子の発現を増加させ、腸内gsh-pxおよびt-aocの活性を増加させ、rosの除去を増加させることが研究によって明らかにされている[7-8]。このことは、クルクミンがnrf2シグナル伝達経路を活性化して組織の抗酸化能力を高めることによって、腸を損傷から守ることができることを示している。

120消炎機能

シグナリング経路NF -κB調整炎症反応において重要な役割を果たしてきました炎症反応を促しpro-inflammatory規制されcytokines (IL-1β、IL-6、TNF -α)、cyclooxygenase-2(剤)と前立腺ホルモン。E2 (PGE2)。クルクミンは炎症反応を抑制することができるNFを抑えることで-シグナリング経路κBと剤を遣わしの生産を減らしIL-1β、IL-6 TNF -α[まし]。Inflammasomesを促進できるpyroptosis NF規制され-κBシグナリングCaspase-1活性化のための分泌を促すこともIL-1βとIL-18[12]。炎症状態では、nlrファミリーのピリンドメイン含有タンパク質3 (nlrp3)が様々なインフラマソームで活性化される。クルクミンが抑えられるNLRP3活性化の分泌をinflammasomesとIL-1β- NFκBシグナリング経路。規制されまた、nlrp3インフラマソームの空間形成を阻害することで、炎症反応を抑制することもできる[13]。

1.3抗病原性微生物機能

クルクミンとその誘導体グラム陽性菌、グラム陰性菌ともに抗菌作用がある。tyagiら[14]は、クルクミンがグラム陽性菌(黄色ブドウ球菌、enterococcus faecalis)およびグラム陰性菌(大腸菌、緑膿菌)の細胞膜に漏れ、細菌死に至ることを発見した。張Xin's[15]研究はまた、クルクミンが黄色ブドウ球菌と大腸菌の細胞壁を破壊することによって、細胞膜の透過性を増加させ、細胞に影響を与えることによって細菌を阻害することができることがわかりました' sはやく。以上の結果は、クルクミンが細菌の構造的完全性を破壊することによって細菌を抑制することができることを示している。li haiyingら[16]は、コハク酸をリンカーアームとして用い、エステル化とアミド化反応によってl-アルギニン分子にクルクミンを接木し、l-アルギニン系クルクミンを得た。この物質の水への溶解度が向上し、クルクミンよりも黄色ブドウ球菌、サルモネラ菌、大腸菌、緑膿菌に対する阻害効果が高いことがわかりました。これは、クルクミンを処理して修飾することで抗菌効果が向上することを示しています。

真菌に関しては、hua chenyan[17]は、クルクミンが一定の範囲内で、灰色カビ胞子の発芽、芽管の伸長、および菌糸の成長に対して顕著な抑制効果を持ち、濃度を上げると抑制効果がより顕著になることを発見した。prajapatiら[18]はそれを発見したクルクミンはエルゴステロールの合成を阻害することができるrhizopus oryzaeでは、シトクロムp450スーパーファミリー酵素51 b (cyp51b)を阻害することにより、抗真菌活性を発揮する。以上の結果は、クルクミンが真菌に対して抑制効果を持つことを示しています。さらに、クルクミンはニワトリの卵胞の働きを阻害する[19]。

1.4抗ウイルス機能

クルクミンは、ウイルスのカプシドタンパク質、ウイルス特異的酵素、またはrnaポリメラーゼなどに結合して、ウイルスの複製や感染を遮断し、ウイルス感染や症状を効果的に緩和することができます[20]。研究によるとクルクミンはウイルスの毒性に関連する遺伝子の活性を阻害することができるhiv-1の複製を阻止するための複製[21];downregulating感染B型肝炎ウィルスを抑制するにも影響されhistones界のacetylation旅を閉鎖循環DNA予防・治療効果のにかけるB型肝炎ウィルス信号経路Wntなど/β規制され-catenin、MAPK NF -κB[22勝23敗]。

1.5免疫調節機能

韓美雨[24]の発見に加えていますクルクミンを飼料に病理組織学、大きく解消できると言っにアフラトキシンB1胸腺によって生じた損害脾臓Fabriciusのダナン農場の鶏は、臓器を増やす指数やプラズマ细胞の数も少なくなり免疫機関や核の割合には細胞質地域免疫抑制が緩和される増やすさいアフラトキシンB1による效果-表情のIFN IL-2度もγ。柳Mengjie[25]やがてクルクミンが血清伊賀的に増える見込みがあり、が図、イギーC3、C4水準、IL-6級を減らして脾臓を増やしIL-4 INF) -遺伝子発現γです。さらに、クルクミンは、マウスの脊髄損傷後の反応性炎症を軽減するために、免疫器官における好中球、マクロファージおよびキラーtリンパ球の割合を減少させることができる[26]。要約すると、クルクミンは細胞および液性免疫を調節することによって体の免疫機能を改善することができます。

2豚の生産におけるクルクミン

子宮内増殖制限は、豚の炎症性損傷、肝臓の減少を引き起こす可能性があります'の抗酸化能力、および糖脂質代謝の障害。と述べダイエットにクルクミン乳離れした子豚の子宮内の成長の制限は、生産性能を向上させることができます;肝臓にダメージを軽減するかもしれIκ規制されBα/ NF -κBとj /デュル代謝経路を持つ改善な抗酸化力Nrf2 / Hmox1経路鍵規制されタンパク質や遺伝子mRNA表情liver&を#インスリンシグナル伝達経路とsrebpとその標的遺伝子を調節することによって39;のブドウ糖と脂質代謝;それは、腸の二糖の活性を高めることができます、ileal粘膜のigf-iの内容とigf-i mrnaの発現、腸絨毛と微絨毛の長さを増加させ、腸の消化吸収機能を改善し、成長と発展を促進する;pro-inflammatoryの水準と表情を減らすことができるIL-1などβ、伊賀などimmunoglobulinsの内容も増やすの弊害は和らげられる卒乳するpiglets'免疫機能[]27 ~ 28。deng huiらはまた、合成クルクミンや天然抽出クルクミンを食事に添加すると、四川チベット黒豚の成長性能や抗酸化機能に影響を与えずに、四川チベット黒豚の免疫機能が向上することを発見した[29]。

escherichia coliの攻撃の下で、食事のクルクミン補充は離乳した子豚の飼料転換率を有意に減少させ、血清およびt-aoc中のgsh-px、cat、およびsodの活性を有意に増加させ、mda含有量を有意に減少させることができる;空腸と回腸の絨毛と陰嚢の高さを大幅に増加させ、絨毛の幅と陰嚢の深さを大幅に減少させます;血漿dao活性およびd-乳酸含有量を有意に低下させます;腸のタイトジャンクションタンパク質(claudin-1、occludin、zo-1)の遺伝子とタンパク質の発現が有意に増加した;大幅に増えゴブレット』细胞の数も少なくなり空腸で回腸滋賀の表情たんぱく质やIL-10 mRNA、TLR4の表現を大幅に減らして、Calprotectinのタンパク質やIL-1β、1L-6、TNF -α、TLR4 mRNA。その結果、クルクミンは子豚の成長を促進し、抗酸化能力を高め、腸粘膜の形態構造を改善し、腸粘膜の浸透性を低下させ、腸粘膜タイトジャンクションと免疫機能を改善し、それによって腸バリアを保護する役割を果たすことが示された[30]。

応用に関する研究豚を肥育するクルクミンクルクミンは、有意に豚の最終体重、平均体重増加率と飼料転換率を増加させることができますが、有意に減少し、血清グルタミン酸オキサロ酢酸トランスアミナーゼの活性とマロンジアルデヒド含有量、有意に血清総タンパク質と血糖値を増加させます;有意に減少脂肪率、背中の脂肪の厚さと筋肉の点滴損傷だけでなく、体の解糖系、有意に赤身の肉の割合と筋肉の赤み(a*値)を増加させ、目の筋肉の面積を増加させ、背長筋のタンパク質含有量を増加させます;豚コレラ、o型口蹄疫、青耳病に対する血清抗体値の上昇[31-33]。

クルクミンがまた、脂肪細胞のブドウ糖の取り込みれや炎症を抑える脂肪酸のde管理者合成ERK1/2-PPAR -シグナリング経路γを抑えることを低減脂質溶着[34]豚脂肪细胞。その結果、クルクミンは肥育豚の成長性能と肉質を改善する効果があることが明らかになった。さらにクルクミンは、輸送ストレスによって引き起こされるブタの海馬におけるno / nosシステムの活性化を反転または緩和することができ、クルクミンに抗ストレス効果がある可能性があることを示している[35]。要約すると、クルクミンは抗生物質の代わりに緑色の添加物として使用することができます。

史雲鵬[36]がそれを発見した豚の繁殖と混合クルクミンまた、呼吸器症候群ウイルスをmarc-145細胞に同時に接種したところ、クルクミンがウイルス感染を抑制し、濃度勾配依存性が認められた。クルクミンはウイルスの吸着を阻害しないが、gタンパク質を介した細胞融合を阻害することでウイルスの内部化と脱エンベロープを阻害することができる。でvivoでは、クルクミンはprrsvに対する特異的抗体の有意な増加を誘導することはできませんが、ウイルス特異的リンパ球の増殖を誘導することができます[37]。

その結果、クルクミンが子豚のprrsv感染を抑制できることが明らかになった。さらに、クルクミンはブタの腸上皮細胞におけるブタロタウイルスの感染と複製を阻害することができ、これはクルクミンがブタのウイルス性下痢を予防し治療する効果がある可能性を示唆している[38]。連鎖状球菌pro-inflammatoryの生産suis尚誘導することができますcytokines IL-6などTNF - splenocytesでα、ながらクルクミンは炎症促進因子の産生を阻害することができるまた、炎症誘発因子と抗炎症因子の割合を減らすこともできます[39]。さらに、豚のサーコウイルス不活化ワクチンとクルクミンの組み合わせは、サーコウイルスに対する豚の細胞免疫レベルを増加させることができ、一定の用量の範囲内で、クルクミン濃度の増加は、免疫活性を高めるのに有益です[40]。

3概要

国は飼料では抗生剤を禁止し、飼育では抗生剤の使用を減らしたり制限したりする政策を取っている。抗生物質の代替品を見つけることが急務である。クルクミン-植物由来の生理活性物質、生産性、肉の品質と免疫力を向上させる効果があり、病原性微生物を抑制します。また、安全で、非毒性で、無害であるという利点があり、飼料中の抗生物質の潜在的な代替品として使用することができます。不安定な安定性、低い生物学的利用能、不明確な作用機序などの問題には、さらに対処する必要がある。これらの問題が解決されつつあることから、クルクミンはブタ生産における新たな緑飼料添加物としての利用が期待されています。

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