ベータカロチン粉末の生産方法はどれらがありますか?

β-カロチンは、様々な植物、藻類、真菌および細菌に広く見られる天然色素です。β-カロチンの抗酸化機能や着色機能は、医学、食品、化粧品などの分野で利用されている。β-カロチン[1]の抗酸化作用は、ヒトの健康にとって非常に重要です。近年、βのほど発見のが健康や薬膳機能-carotene需要が増え、自然は食品添加物により年間需要が慢性超過状態にβ-carotene。以下は义の生产工程要旨β-carotene。

1化学合成

初期の産業生産β-carotene、有機の化学原料が主に使われた合成β-carotene化学工反応を通っている[2]。現在、たいていの産業はβを使う-iononeまたはビタミンAおよびその派生で原材料として产しています。例えばバスフドイツを採用しβ-ionone原材料としてレイヤ合成ようにC15 + C10 + C15 Wittig反応を介して加増により25%だった。化学合成製品は、高純度、良好な顔料安定性を有し、ブレンドが容易で、低コストです。脉络の中で「アサヒ緑健の重視、化学的に合成されたβ-caroteneに一定の影人体に対して毒性の作用となどの欠点を吸収して保ち二酸化炭素を貯蔵しにくく長年の消費に不向きでおり、これにより、を段階的に廃止します現在、工業的に合成β染料は-caroteneが主に使われるできます。

2微生物発酵法

この微生物発酵方式では、微生物文化た技術力微生物が合成できるように設けβ-carotene内体を乗っ取られそしてβを隔離-carotene微生物と接触したりしていますから一般的に使用される微生物株には、trichoderma reesei、rhodotorula、rhodopseudomonas palustris、lactobacillus helveticus、rhodobacter sphaeroides、bacillus brevis、mycobacterium tuberculosis、mycobacterium smegmatis、aspergillus nigerなどがあります[3-6]。例えば、峰イーピンら。【7】栽培β生产は顺调に人工バクテリアを学び-carotene、結果この方法はこの理想的な生産性。微生物発酵法の利点は、生産サイクルが短く、製品の純度が高いことですが、この製造法の生産条件は比較的厳しいです。全体として、この方法はまだ一定の開発の可能性を秘めています。

3藻類の培養法

藻類は微細藻類を選択することにより生産のために使わハイリスク・ハイリターンβ-carotene植物です後と上映などです一般的に使用される微細藻類には、dunaliella salina、phaeodactylum tricornutum、spirulinaなどがある。その中で、dunaliella salinaとspirulinaは、より一般的に使用される藻類です。Dunaliella salinaが豊かな塩分に強い微細藻類食品でβ-carotene。海水と塩の湖に浮かぶ。一般的に使用されるdunaliella salinaは、dunaliella salina (d . salina)とdunaliella bardawil (d . bardawil)である。その中で、dunaliella salinaは、クロロフィル、クロロコッサ科に属します。現在では10種以上が知られている。朱Yuehuiら。[8]で学び、カロチノイド色素用の最適な抽出条件を比べ、Dunaliellaした結果salinaβコンテンツ-carotene 13%ほど高くすることができるの乾いた体重の細胞からなっている。したがって、理想的な原料を抽出する自然β-carotene。βの-caroteneコンテンツ取得の変異株によって取得された誘発Dunaliella salina紫外線とウィルス15.5倍している

スピルリナ(spirulina)は、主に熱帯の高温アルカリ湖に分布する多細胞の繊維状の青緑藻である。スピルリナは成長が速く、栽培サイクルが短い。いくつかの研究では示されてβ-caroteneスピルリナの含有量が10倍β-caroteneニンジン。余坪【9】昔、microwave-assisted抽出する方法に使う溶媒β-caroteneスピルリナplatensisからその研究によると、このβ-carotene抽出率は833.6μg / g最適な環境ですしかし、藻の養殖は産地や季節によって制限され、生産過程も複雑だ。を伸ばすことは困難である石高β石の-carotene藻から抽出される。また、藻グリセリンとの高いのタンパク質を含む、藻高純度βを的に活用することも難しいという-carotene。

4遺伝子工学的手法

遺伝子工学技術の応用が大幅に生合成を増加させましたβ-carotene菌でを増加させ场合、エスプレッソの量β-caroteneその抽出することができる。ファルネシル二リン酸(fpp)はカロテノイドの前駆体であるため、主に用いられる遺伝子操作細菌はファルネシル二リン酸を合成できる微生物である。ji jingらは[10]、ゲンチアナルテオの花弁からの植物カロテノイド生合成経路の5つの遺伝子を得た:ggps、psy、zds、lycb、およびlyce。αを生産の上流に位置する遺伝子-caroteneとβ-caroteneカロテノイド合成です主な酵素遺伝子であるpsyとzdsはagrobacterium tumefaciensを介してタバコに転移した。その結果、サイのβを増進させることが出来る-caroteneコンテンツ108%。現在、遺伝子操作技術には适用されていなかった大規模なβ生産-carotene。これは、生産方法が未熟で、遺伝子組換え食品が人体に与える影響が明確に定義されていないためです。

5植物抽出法

-カロテンベータカロチンやその廃棄物を豊富に含む天然植物を原料として、有機溶剤(石油エーテル、クロロホルム、アセトン、エーテル、エタノールなど)で抽出することで得られる。遺体が多数の植物として使われることができる原料を抽出するβ-carotene、人参[11]など手のひらsea-buckthorn、ジャガイモ→トウモロコシ[12]など現在、天然βの抽出-caroteneほとんどが手法有機溶剤依然として問題は残っているによる重大な害人体などの本来の溶剤の残滓が、色素の破壊は、低有効成分原材料高制作費をつぎ込み、と、これによる低経済効果の不足をを減らすのに限界があることを意味规模化生产。

5.1超音波方法

超音波は、植物の細胞内でキャビテーションを発生させ、植物の細胞壁を破壊し、有効成分を溶解させる可能性があります。また、細胞内での有効成分の拡散と放出を促進し、溶媒とよく混ぜることで抽出を容易にする。従来の抽出法と比較して、収率が高く、生産サイクルが短く、有効成分を傷つけないという利点がある[13-14]。柳Xuguangほか【15位】方法cryogenic-ultrasonic抽出βを抽出するから-caroteneニンジン。超音波抽出気温は40°C liquid-to-material比重は万遍(g / mL基準)混ざりだった。超音波処理時間は20分、超音波加工は三回とβ-carotene抽出率85%以上だ。

5.2マイクロ波方法

マイクロ波抽出は、高速で省エネであり、溶媒の使用量が少なく、汚染の原因が少なく、熱的に不安定な物質を抽出するのに役立ちます[16]。植物からさまざまな有効成分を抽出するために使用されています。■邓亜萍ら【17・18】応答を向上させたら表面分析プロセス使用であるβマイクロ波抽出するための条件から-caroteneニンジン。

超音波およびマイクロ波方法時間短縮を図ることができる生産と抽出率を高めるβ-carotene、しかし使うこと両製法と有機溶剤てしまった抽出の代理として、問題とは必然的に残留有機溶剤。したがって、これらの2つの方法はまだ改善する必要があります。

5.3超臨界co2抽出技術

超臨界co2抽出技術は、無毒・無害・残留物・無公害の新しい分離精製技術です。食品、医薬品、香料業界で有効成分の分離・抽出に広く使用されています。例えば、孙坚どのら。[19]Xushu使用ハーラートップに上がっ、βの高い-caroteneコンテンツ原料を体系的な研究を行う超臨界βのCO2抽出-carotene。その結果、抽出の石高β-carotene 345 mg / g万人で、水準を上げることをentrainerはかなり抽出の石高β-caroteneからの贝壳が原料です。王厲無畏ら。[20]で抽出考βトウモロコシタンパク質から-caroteneれ方法88.70%までがとれる菜の花β-caroteneでの贝壳が原料です。超臨界co2抽出技術は、人体に有害な有機溶剤を抽出剤として使用しない新しい技術です。高い抽出率を持ち、非常に良い開発見通しを持っています。

6展望

みんな社会でた価値観健康を、優れた特性を多く残しβ-carotene性が、なりつつセルラー酸化防止剤。の特に人类にとって、豊富に製品を摂取するβ-caroteneは十分な优れた抗酸化効果達成できる。食品添加物、ヘルスケア、化粧品などの分野で需要が拡大しています。現在の課題は、人々を満たすために大規模な工業生産に適した方法を見つけることです&#s需要が39β-carotene。

参照

【1】劉雲峰、邵斌。天然および合成ビタミンの活性および同定[j]。中国食品添加物、2004(2):32-37。

[2] zhang bo, liu wu, guo qiang, et al。という条件下過程としてmicrowave-assistedβを抽出する-caroteneか[J]。^ a b c de f g h『寛政重修2年史』、79-80頁。

[3] sun fuzheng, liu guangfa, chen qiwei, et al。識別および分析の変異株Dunaliella高いsalinaβ-carotene生産か[J]。^『仙台市史』通史館、2004年(平成16年)、230-233頁。

[4] dai dehui, hu weilian, lv guiyuan, et al。発酵生条件考β-caroteneか[J]。2008年食物科学専攻、29(2):247-251。

[5] liu yueying, chen xiaoqiang, xie zhong, et al。カロチン産生酵母のスクリーニング[j]。産業微生物学、00年、30(2):38-40。

[6]杜Guicaiです。異文化との条件影響β-carotene生産大腸菌ですか[J]。2008年食物科学専攻、29(7):272-276。

【7】馮一平、李震、王建美。人工菌によって蓄積に関する研究β-caroteneと最适化についての抽出条件か[J]図。山西農業科学,2010,38(4):21-24。

【8】朱月輝、方克騰、江建国。研究および比較βの最適な抽出条件から-carotene Dunaliella salinaか[J]。広州食品産業科学技術,2003,19(4):18-19。

【9】于平,李建栄。microwave-assisted溶剤抽出考β-caroteneスピルリナplatensisからか[J]。中国食品科学誌,2008,8(2):81-83。

[10]紀静、山村三郎、西原雅弘ら(2012)。増えているβ-carotene生遺伝か[J]変形。を通じて中国生化学・分子生物学誌,2004,20(4):440-444。

【11】yang yuanfan, ni hui, chen xiaohua。水溶性カロテノイドの抽出条件の最適化[j]。食品業界科学技術2006年、(2):128-130。

[12]王大偉、李霞、劉廷庭。βの抽出技術研究トウモロコシタンパク質から-caroteneれ粉か[J]。^ a b c d e f g h i(2008年)29 -136頁。

【13】趙鳳立、沈興燦、張雲歌。超音波抽出考β-carotene柿の葉に加えその抗酸化作用などからか[J]。中国のビール,2008(12):45-48。

[14] qin hongwei, yang honghua, shi chunyu, et al。ultrasonic-assisted抽出の過程に関する研究βさつまいもから-caroteneを取るか[J]。中国の食品と栄養,2006(9):37-39。

【15】劉旭光、韓kefeng、feng zuoshan。最適化条件抽出のβ-carotene freezing-ultrasonic抽出か[J]。中国食品添加物、2008(1):139-141。

【16】虞延欽、車振明、朱秀齢。microwave-assisted方法内容を加え、βの-carotene人参ジュースか[J]。^ a b c d e f g h i『食品と発酵産業』2006年1月号、144-146頁。

[17] li yaping, cheng weidong, zhan ping, et al。の最適化β-carotene抽出microwave-assistedによって抽出応答を采用し方法か[J]方法論。日本食品学会誌,2009,28(4):488-491。

[18] zhai jinlan, zhou hong, li yaping, et al。最適化に関する研究超臨界βのCO2抽出-carotene応答表面方法か[J]方法論。^ a b c d e f『農業の歴史』、2009年(平成21年)、51-56頁。

[19] sun jian, zhang aijun, xu fei, et al。超臨界に関する研究βのCO2抽出さつまいもから-Caroteneを取るか[J]。江蘇農業科学技術,2008(6):247-248。

[20]王大偉、黄宝錫、劉テイテイ。トウモロコシからのリノール酸抽出における超臨界co2抽出の応用に関する研究[j]。2007年(平成19年)3月28日:ダイヤ改正。