動物の栄養におけるベータカロチンの使用は何ですか?

With のrapid development のanimal husbandry とthe gradual expansiにのruminant farming, consumers are paying more attentiににthe productiにのhigh-品質animal products, the nutritional value のthe products, とthe impact にtheir health [1]. In recent years, the expanded use のconcentrated feed resources hとしてnot only placed a huge straでにthe environment, but also increased the safety risks のanimal 製品due にthe excessive use のfeed additives. As a sustainable development strategy, expanding the use のroughage is an effective means. However, to achieve this goal, it is necessary to explore とbetter utilize its potential 機能resources, thereby enhancing the nutritional value のroughage. Green forage is an important source のfeed ためruminants. It is rich でplant photosynthetic pigments, such as chlorophyll とβ-carotene. After animals eでit, these pigments can affect the nutritional metabolism のruminants とthe quality のanimal 製品[2-3].

β-カロチンは植物の光合成色素の中で最も重要なものの一つであり、自然界で広く発見されている[4]。それは強い抗酸化特性を有し、体内のフリーラジカルを除去し、脂質酸化物の生成を減少させ、動物の健康に肯定的な効果をもたらす[5]。また、反芻動物がビタミンaを合成するための主要な原料でもあり[6]、牛や羊のビタミンaの需要を満たすことができる[7]。また、β-carotene細胞分化において重要な役割を果たしてきました成長、遺伝子発現、免疫機能ができます。[8]蛋白質の反芻動物の動物でβ-Caroteneはほとんどが仏足跡肝臓の反芻動物でありどこで変換および格納される[9]牛のと含有量は大きく上回ってヤギ羊[10]。牛が放牧中だった後の研究結果がダイエット温帯牧場に基づいて105日間餌を与えてダイエットを変えており、穀物に基づいて、血清β-caroteneコンテンツ20.1μg / mLから0,βした旨を示す-caroteneコンテンツの影响に影响し給ダイエットや条件斯血清β-carotene内容[11]。

また、一部の研究内容がβ-carotene動物血清がでも、シーズン男女[12 ~ 13]に影響されていたβ-carotenebody&を改善する効果だけでなく#39の免疫力と生殖能力[14]だけでなく、重要な飼料添加物の一つである[15]。添加剤として使用すると、飼料コストと動物性製品の価値にある程度影響を与えます[16]。このことから、抽分銭を活用する必要がある、自然β-carotene資源h−グリーン飼料効率的にエサを与えを体と質を生む動物性石油製品の取り締まり。

In summary, this paper focuses にthe β-caroteneresources でgreen forage, とreviews the dynamic changes, influencing factors, とeffects にthe ruminant body とproducts のthe β-caroteneコンテンツでpasture, combined とthe current research progress at home とabroad.

1. 代謝吸収β-carotene反芻動物で

反芻動物βを取得することができる食事グリーン飼料からわかる-caroteneちゃいます。β後-カロチンanimal&に入る#39体は、消化管の消化酵素と反応し、タンパク質複合体から分離されます。十二指腸を通過すると胆汁乳化の下で他の脂質物質と一緒にコール粒子を形成し、最終的に小腸粘膜の上皮細胞に吸収される〔17〕。すぐに吸収されたβ-carotene肠内上皮細胞の片側に転任、錯塩となっては、ミリ波信号に変換されビタミンAを対称劈開酵素反応の作用でにより各動物体[18 ~ 19日]需要を点検している。

また、β-carotene、肝臓で摂取が記憶されて肝臓もに分泌される低密度lipoproteinsよくてとprotein-boundβ記憶されている-caroteneは取り上げ生体組織extrahepatic[20]ですの代謝吸収と分配β-carotene反芻動物でも、動物の種[21]に影響されていた例えば、狂牛病にかかった牛、最もβ-caroteneは血清や脂肪組織に見られており羊山羊などがには肝臓。。[22]もっと記憶される。伝えられているところに過度なβ-caroteneの吸収に影響を与える可能性リン、によって神は妨害師範ほね新陈代谢mineralization(23)。血清アルカリホスファターゼ(akp)は臨床診断上重要な酵素の1つである[24]。経口投与を殺すためにβ-carotene正常に代謝乳牛に干渉できるAKP[25]からだ。

βの吸収を以外の多くの要素も影響して-carotene反芻動物。脂溶性自然によりβ-carotene、飼料にもその影響が吸収の脂肪が多ければですが判明し、牛のオレイン酸含有量は相関とβ-carotene内容[26]。遊離脂肪酸、大幅に解決点滴の吸収を促进しβ-carotene[27】。李ら。【28】表によるとそのビタミンa不足増加分を吸収の引き上げ率だけを生む可能性もあるβ-carotene、で胆汁塩βの吸収を間接的な影響を与え動物も-carotene(29)。さらに、食物中の繊維やタンパク質などの栄養素のレベルも、食物の吸収に影響を与える可能性があります[30]。ない人に微生物や複雑な画面構成をとるのため多くの栄养素要因の代谢メカニズム、はさらなる研究が必要との吸収β-carotene。

2. βの効果-carotene反芻動物に

2.1. βの効果-carotene反芻動物のない人には

ルーメンは反芻動物の重要な消化器官であり、その機能は動物に直接影響します&#生理学的な代謝39;s。研究によるとβ-caroteneで、菌cellulolyticの成长を促进できる反芻動物のことのない人には、整備に努めでの脂肪酸の吸収をない人に[31]。摂取の反芻動物後β-caroteneだけでなく、事実上に中揮発性アンモニア态窒素の内容を流動的だが、しかしタンパク質の微生物の内容を増やすことも可能です[32]。

柳张丽玲ほかました[33]βの効果を学び-caroteneに環境詳細に説明する。彼らの調査の結果、のpHない人には、βの影響を受けなかっ-carotene、しかしβ量として加え-carotene増え、微生物タンパク質がない人に減少するという内容総揮発性脂肪酸含有量が大きく増えた。上记の報告おおむねのように関係にもかかわらない人に環境とβ-carotene、その作用机序今でも数名の影響要因が不明である。例えば、異なるインタラクティブ効果ない人に環境と異なるものβ-carotene案はない人に環境の余地が。

220効果のβ-carotene反芻動物な抗酸化力に

β-caroteneに効果的に応戦効率的な抗酸化なのが設けられphoto-oxidationと酸化脂質[34]を防ぐことにした。反芻動物の抗酸化系は連鎖反応剤と抗酸化酵素で構成されている。抗酸化能力を反映する指標として、スーパーオキシドジスムターゼ(sod)、カタラーゼ(cat)、グルタチオンペルオキシダーゼ(gsh-px)活性、全抗酸化能力(t-aoc)がある。

Studies have shown that supplementation of β-caroteneでthe diet のruminants significantly 増加the levels のthese substances でserum [35]. Although some reports have shown that the 抗酸化capacity のthe body increases とincreasing β-carotenesupplementation, negative results have been observed at higher doses [36]. Therefore, further research is needed to determine the more effective β-carotenesupplementation dose. In ruminants, β-carotene is converted にビタミンA. Zhang et al. [37] revealed the role のβ-carotene とビタミンAでantioxidant properties. The experiment showed that β-carotene itself had a direct 効果on the antioxidant properties の牛肉serum, とits metabolite ビタミンA had little 効果on antioxidant properties.

2.3効果β-carotene反芻動物の还不能按哦

研究は、適切な量を追加することを示しているβ-carotene to the feed の乳cows can not only increase its blood content, enhance the function of lymphocytes とphagocytes とthus improve disease resistance, effectively reduce the incidence of retained afterbirth, metritis とmastitis [38], but also increase the mating 率とpregnancy rate [39-40]; Some studies have confirmed that the time of placental shedding in 乳cows is correlated with the β-carotene content in the feed [41]; De Ondarza et al. [42] showed that feeding β-carotene to cows fまたはa long time is more conducive to improving their reproductive rate. Beta-carotene not only effectively promotes sperm synthesis, but also 改善the density とquality of ruminant sperm [43]. Adding an appropriate amount of β-carotene to dairy cows in the late stages of pregnancy can shorten the time it takes for the uterus to heal とgreatly reduce the chance of early miscarriage [44]. Studies have shown that β-carotene can stimulate the production of progesterone とpromote estrus in dairy cows [45], while also increasing the success rate of fertilization [46].

Li Ziyan et al. [47] compared the amount -カロテンのadded, and the results showed that adding 400 mg/(head·d) beta-carotene can significantly shorten the time to the first estrus after calving and reduce the incidence of mastitis. Zhou Guiyun et al. [48] and Liu Huifang et al. [49] showed that adding 300 mg / (head · d) β-carotene can significantly reduce the incidence of ovarian cysts and mastitis. Zhang Junli et al. [50] showed that adding 300 mg/(head·d) β-carotene can effectively increase the conception rate of dairy cows. Ma Jifeng et al. [51] found that adding 200–300 mg/(head·d) β-carotene to dairy cows after calving can effectively increase the mating rate. In the studies listed above, under 異なるfeed rations, different ages of cows and different feeding conditions, the optimal amount of β-carotene added is 200–400 mg/(head·d).

■ヨンチュ峰ら【52】(βの効果-caroteneの还不能按哦の雌牛にゴキブリは体重を加え適量とってβ-carotene飼料にする、そうすれば新鮮な精液の活力を向上させし精子密度post-freezingし、acrosome清廉性率、自分の精子奇形率を下げます柳Ruxiangほか[53]に通报し少しβを加えもっと大量に服用-carotene飼料にするブルズの射精量に影響が用量100 mg / kgにも差は観測されなかった。精液のテストステロン含有量と精子の変形率には負の相関関係があることが研究で示されています[54]。夏季には、高温になると反芻動物の視床下部-下垂体-精巣軸が抑制され、血清テストステロンの分泌が減少する。里(チュプンニョン)らによって別の研究される。[55]確認β-carotene有効血清や「真性のテストステロンコンテンツの度合いが増大することを改めに浮き彫りβ-caroteneプラスの効果があるブルズの还不能按哦。

2.4βの効果-carotene反芻動物の生産

β-carotene is poorly water-soluble and unstable, and its structure is prone to breakage after being stimulated by light and heat, which limits its effective application in the production of ruminant products [56]. Nevertheless, β-carotene also has a certain positive effect on the production performance of ruminants. Beta-carotene can act on mammary gland cells and improve their lactation ability. Therefore, adding beta-carotene to the feed of postpartum dairy cows can significantly increase milk production and improve milk quality [57]. In addition, it has been reported that adding 900 mg / (head · d) β-carotene to the feed can significantly increase milk production, and the milk 脂肪and protein content can also be significantly improved [58]. Because β-carotene can promote the immune response of cytokines and induce lymphocyte proliferation, it is very effective in reducing the somatic cell count (SCC) in milk [59]. Some experiments have shown that adding 300 mg / (head · d) β-carotene to the feed can significantly reduce the somatic cell count in milk and further improve milk quality [60].

李[61]テスト効果、新華社β-carotene肉品質かむと結果さらに1200 mg /(头・d)β-carotene yellowishnessを大幅に減らして(b *)輝度(L *)と赤み(※)肉を示すβ-carotene一抗酸化作用を発揮できるので、色飽和很可爱的呢向上したレベルを高め、肉质。金清ら。[62]補完がβ-carotene虐殺率を高めることができる飼料で純肉牛の肉収益で、が死骸品質の指標には効果がありません。β後-caroteneは反芻動物の小腸に夢中になっていくつかに変換するビタミンAで残りが肝臓に運ば記憶する(63)。飼料中のビタミンaの含有量は、牛肉のマーブルの形成に影響を与える重要な要素です[64]。βを補完するものは-carotene animal&で#39;の飼料は、牛肉の霜降りや脂肪の厚さの沈着には影響しません[7]、動物で合成されたビタミンaは、筋肉への皮下貯蔵脂肪の分布を促進します[65-66]。この結果、ビタミンAから合成β-carotene、に限度が反芻動物に影響している。このビタミンaは、牛肉牛の新陳代謝を促進し、体を補うことができます'のニーズ[7]が、それは牛の霜つげの形成に影響を与えるのに十分ではありません。

3. コンテンツの変化βグリーン飼料用の輸入飼料用原料からも-caroteneとその応用

コンテンツの変化保存・一節βで-carotene飼料、だ。サイレージ

β-carotene放牧に広く見られたで、内容は受精の影响で、舞台と牧草種得る。βの-carotene内容が著しく高いこと高窒素受精条件において、高等β-caroteneコンテンツも早期収穫によって入手することに貢献できる(67)。自然萎凋後は、その含有量も著しく減少します[68]。いんげん豆などのβの-carotene含有量はより一段高くなっている飼料[69]?ふつう以降のβ-Caroteneは酸化し易いため植物は[70]切った。干し草を草刈取りはや後に8 ~ 9割のせいを持つβ-carotene[71]は不明である。通常ような状況下で、芝生はsilagedβの損失-carotene 40 ~ 60%が場合だ。サイレージ品質はよい、損失できる20%未満を記録[72]た。

Lvらの損失に見せ[73]β-carotene ensiling後ネズミムギは10%未満に過ぎなかった。いくつかの研究では保全もその効果を調べの添加剤、文化財保護のためのβ-carotene[73-74]。その结果はLvら。[73]ensiledへの乳酸菌を加えてネズミムギうまく扱えるように保存β-carotene(のpHensiledネズミムギは3.9)、Qinhua(ユ・ホンジュン)教授ら[74]をつけたままでは、乳酸菌を加えて発酵力の損失を象草スピードを上げることができるβ-carotene(のpH大象草ensilageは5.4で)。上記の違いは、飼料の種類と貯蔵温度(それぞれ25°cと15°c)またはphの違いによるものです。

男ullerら。[75]結果、βの間の相関がある-caroteneウシノケグサ属た芝生にと乳酸コンテンツensiling後(pHだ)落ち込み、乳酸コンテンツの高い海水は腫れやすくβ腐敗-caroteneて。Lindqvistら[76]の分解率に報告するβ-carotene草むらensiled影響された環境や酸性添加物ensilingで行っていましたまた、保存β-caroteneも飼料の组み合わせ、の影响例えば、混合まともティモシーとクローバーの効果が彻底的に保存β-carotene。また、いくつかの研究では、種々の。サイレージの効果β-carotene内容だ。例えば、liu qinhuaら[74]は、象草サイレージの35 ~ 70日間の保存効果は、180日間保存されたカラ[77]よりも有意に優れていることを発見した。分かるように短期記憶保存方が効果β-carotene。

3.2β-Carotene内容反芻動物飼料用

が大挙この研究β量を試みたのは-caroteneと述べ、相対的に少ないの研究がなされましの役割β-carotene飼料。張ら。[37]テストβ-carotene内容になるための基礎配給した結果つけ込み約34μg / g DM。て摂取の算出、500 kg肉牛のβ消費量が約500ミリグラム-caroteneて配給率を毎日下げたの

飼育下での反芻動物を用いた多くの実験では、荒さは通常干し草とサイレージで構成されている。上述したように、損害率β-carotene草むら。サイレージは40%-60%(72)はが90%にのぼる相当な〔71〕animal&が大きく減ること#39; s摂取量β-carotene。したがって、草の反芻動物給またはまとも放牧効果が彻底的に補完β-carotene。グロスβ-carotene内容幾つかの共通雑谷がある。コンテンツ新鮮なネズミムギが60% ~ 230でμg / g DM(段階によって、収穫追肥をやる。量)[67]。の混合物のシロツメクサたコンテンツについてのコンテンツ属性情報及びティモシー56.2μg /草収获直后はg DM[76]。含まれる赤いクローバー向谷実を混ぜsativa約35.6μg / g DM町(追肥をやる。なし)で[76]アルファルファ179-211含まれるμg / g DM[78]、象草约450含まれるμg / g DM[74]高い反芻動物給と堂々と明らかに上記データβ-carotene替わるコンテンツ飼料にも有効β-carotene準備に入った。また、β-caroteneコンテンツの热帯飼料がより強い他の渔に有利な環境運営する热帯の地区の反芻動物に見繁殖も健康的だ

4概要

Beta-carotene is widely distributed in nature, and the gradual maturity of industrial production technology has accelerated its application in the field of ruminant nutrition. This article summarizes the research on the dynamic changes in the content of beta-carotene in pasture and the effects on the metabolism of ruminant animals. 飼料is an important source of feed for ruminants. Exploring the law of variation in the content of β-carotene in forage, its preservation mechanism and potential associations with other nutrients will help improve forage production technology, thereby producing high-quality forage or silage products with high β-carotene content, while also promoting the utilization of roughage.

In a large number of studies on the effects of β-carotene on ruminants, we found that the effects of different β-carotene powder additions on the production performance and reproductive performance of ruminants vary greatly under different animal breeds, feeding conditions and stages of production. China is a vast country, and regional differences have led to differences in the feeding methods and ダイエットof ruminants. Therefore, in future research, it is necessary to further explore a more reasonable and efficient dosage of β-carotene in the diet of ruminants, and to explore in depth the comprehensive effects of β-carotene on the metabolism of ruminant bodies, meat quality, dairy product quality, etc.

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