テルグにおけるスピルリナ粉末の使用は何ですか?

スピルリナ is a new type of high-quality “food and medicine of the same origin” bacterial protein, with high nutritional, health and medicinal value. Due to its fast growth and reproduction and strong photosynthetic ability, it is not only the species with the highest protein yield per unit area, but also an expert at optimizing air quality. Although China has a vast territory, it has a relatively small area of arable land per capita. However, China has a long coastline and abundant inland lakes and rivers. Exploiting spirulina resources is not only conducive to developing new sources of nutrition and alleviating the land and food crises, but also helps promote the transformation of traditional agriculture into modern agriculture. With the progress of science and technology, its scope of application is becoming more and more extensive.

1スピルリナの開発価値

スピルリナの大規模生産は大きな経済的可能性を秘めています。のworld'の海藻資源が豊富です。沿岸海域の海藻の年間生産量は、現在の世界の小麦の年間生産量の15倍以上である。実験によると、1 km2の水から2,000トンのタンパク質が生産でき、これは耕作地40 km2で生産される大豆の年間栄養量に相当する。実際、「耕作可能な」海の面積は陸地の約15倍で、科学者らは21世紀には海藻が人間のたんぱく質の10%を供給すると予測している。21世紀になると、海は人間になることが予想されます#39; s第2穀倉」。

1.1スピルリナの栄養価

Spirulina is rich in protein, vitamins, unsaturated fatty acids, spirulina polysaccharides and beneficial trace elements. It is easy to digest and absorb, has a comprehensive nutritional profile, a reasonable structure, and is safe and non-toxic. Protein accounts for 60% to 70% of the dry weight of spirulina, making it one of the species with the highest protein content discovered so far. It is known as the meat of the sea[1]. Spirulina contains 18 amino acids, of which the eight essential amino acids have a reasonable structure and are almost similar to human blood proteins, and are very similar to the Recommended Dietary Allowance (RDA) values recommended by the Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO) and the World Health Organization (WHO) [2].

スピルリナはビタミンの宝庫で、天然食品の中で最もベータカロチン含有量が高く、人参の約10倍、vb12含有量は動物の肝臓の3.5倍です。それは体に有益なカルシウム、鉄、亜鉛、セレン、カリウム、マグネシウム、ヨウ素および他の多くのミネラルが含まれています。有機鉄の含有量はほうれん草の23倍で、鉄分が最も多く、カルシウムの含有量は牛乳の10倍だ。スピルリナには、体内で合成できない必須リノール酸やリノレン酸、フィコシアニン、クロロフィル、低分子多糖類、スーパーオキシドジムターゼ、成長促進因子などの重要な生物活性を持つ特殊な物質が豊富に含まれています[3]。また、スピルリナの細胞壁は非常に薄く、消化吸収率80%以上の分解性の高いペプチドグリカンで構成されています。スピルリナ1グラムには各種果物や野菜1000グラム分の栄養素が含まれており、グリーン食品の濃度が高いとされている。

120薬用値

Spirulina is not only highly nutritious, but also has great value in healthcare due to its content of algal polysaccharides, unsaturated fatty acids such as γ-linolenic acid, various vitamins and enzymes, trace elements, etc. Its main physiological functions and effects are: (1) improving the body'、免疫机能もs [4];(2)抗がん、抗がん作用;(3)で放射線用及び効果。(4)過剰な金属の人体への有害な影響を改善する;(5)皮膚や外傷の治癒、抗菌作用;(6)抗疲労、アンチエイジング効果;(7)体内の乳酸菌の増殖を促進する。

1.3エネルギー値

世界のエネルギー消費の急速な増加と地球上の化石燃料の限られた埋蔵量のために、新しいエネルギー源と太陽エネルギーを変換するより効率的な方法を見つける戦略的な問題が提起されています。バイオエネルギーは、クリーンで汚染のない再生可能な特性、特にバイオ水素の製造のために好まれています。水素エネルギーは、軽量で発熱量が高く、クリーンで再生可能で、さまざまな用途に利用されているという特徴があります。未来社会における最も有望な「エネルギーキャリア」と考えられています。スピルリナの成長過程や繁殖過程で、太陽エネルギーを水素放出の形で水素エネルギーに変換できることが発見されました。水素を放出する他の物質と比較して、光合成効率が高く、成長が速く、ヒドロゲナーゼ活性が高く、水素を放出しても持続時間が長い。これは、生物学的な水素放出を研究するための理想的な材料の一つです[5]。

1.4環境保護機能

スピルリナは食物や飼料として用いられる穀物の需要を減らし、穀物生産による汚染を減らす。それ自体が環境保全への貢献です。さらに重要なのは、スピルリナは成長と再生産の過程で大量の栄養素を吸収する必要があり、成長と再生産が速く、光合成の効率が高く、適応性が高いという特徴がある。このようなスピルリナの特性を利用することで、環境に直接的な意味を持つ汚染物質の浄化に利用することができます。有機廃水を処理するために使用することができます[6];過剰な窒素とリンによる水域の富栄養化を防ぐ;排水中の重金属を除去してリサイクルします;また、光合成によって空気中の二酸化炭素を吸収し、有機物を合成し、酸素を放出することで、大気中の「温室効果ガス」への転換を促し、大気中の酸素バランスを保つという生態学的に重要な意義がある。

2スピルリナのアプリケーション

2.1医療技術

スピルリナは、多くの病気のための特別な医療と健康上の利点を持っている活性物質が豊富です。主に(1)糖尿病の治療に使われます;(2)鉄欠乏性貧血;(3)高血圧(4)胃の不調;癌につい(5)です国内外のいくつかの報告によると、スピルリナとその抽出物は、緑内障と白内障の予防と治療に非常に重要な機能を持っている[7];心血管と脳血管の病気を予防します;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、肝疾患の治療をしています現在開発中の医薬品には、蛍光分子プローブ、スピルリナ長寿命薬、スピルリナ脂質低下薬などがある。

2.2食品業界でのアプリケーション

2.2.1健康食品として

スピルリナは、人類の未来のための理想的な食品としてfaoによって歓迎されています。スピルリナは、豊富でバランスのとれたタンパク質のサプリメントであり、主に粉末、錠剤または錠剤の形で販売されています。開発されているスピルリナ食品はスピルリナ粉末、錠剤、カプセル、インスタント粉末、飲み物、経口液体、ビール、麺、健康塩、栄養価の高い米粉、アイスクリーム、お菓子、チョコレート[8]とビスケットを含みます。スピルリナは、タンパク質含有量を12%と18%増加させることができるオレンジ風味のクラッカーや他の種類のキャンディーの成分でもあります。また、プロテインパウダーやマカロニ(スピルリナ10%添加)の成分としても使用できます。チーズ、ヨーグルト、豆腐などの他の発酵食品の製造もスピルリナの使用のための多くの可能性を提供しています。酵素を使用しない生化学的プロセスを使用すると、糸状のスピルリナが単一細胞のスピルリナに分離されます。また、抽出することで脱色スピルリナ粉末(黄白色)を得ることができます。無臭で無味であり、スープ、ソース、ドーナツ、ファーストフード、インスタントドリンクなど多くの食品や他の食品のためのユニークな成分であるため、幅広い用途があります。

2.2.2食品添加物として

海藻は、それ自体がヨウ化物、ミネラル、ビタミン、ホルモン、タンパク質および他の多くの有効成分の豊富な供給源を提供することができるので、一般的に栄養強化剤として直接使用することができます[9]。さらに、海藻から様々な食品色を抽出することもできる。例えば、フランスの石油会社が抽出しましたfood colouring agents such as zeaxanthin (yellow), canthaxanthin (orange-red) and phycocyanin (blue) from spirulina. With the successful domestication and cultivation of spirulina, which is rich in trace elements, the nutritional and health benefits of spirulina have been further enhanced, providing more avenues for the development of new food additives.

2.3飼料業界におけるスピルリナの応用

Spirulina can be used as a feed ingredient or green additive。スピルリナの細胞壁は主にタンパク質で構成されており、セルロース含有量は非常に低い。消化性が高く、動物に餌を与えるための添加剤として直接または間接に使用することができます。そのタンパク質は、シリアルタンパク質に欠けているリシン、スレオニン、硫黄を含むアミノ酸を豊富に含んでいます。このため、配合飼料にスピルリナを利用することで、「アミノ酸の相補性」の役割を果たし、植物タンパク質の栄養価が低いという問題を解決することができる。動物の成長を促進し、免疫力を高め、生産性能を向上させ、飼料消費を減らすことができます。産卵鶏の餌に1%のスピルリナを加えると、卵黄の色が濃くなり、卵の商業的価値が高まると報告されている。水生飼料ではスピルリナは微小で単一の細胞から構成されるため、直径も長さも非常に小さい。養殖用の生または乾燥粉末飼料、または稚魚のスターター飼料として直接使用できます。優れた給餌効果があり、それから作られたペレットフィードは水に沈みにくく、凝集しにくく、水質を害しにくく、良好な農業効果があります。それはまた、魚介類の色を高めることができます[10]。

2.4化粧品分野での応用

スピルリナ免疫力を高め、皮膚細胞に保护することの肌の機能により、头を防ぐために、水分脱毛、抵抗紫外線ダメージ、肌の古くなった角フリーラジカル解消肌コラーゲンの合成を高め、、角质层を缓和する血行を促进し皮膚再生できるしわ防止を発揮して、日焼け、放射線用及び、美白、そばかす除去、アンチエイジング作用、促进のための髪の毛の成长に[11]。実施した臨床実験によると、北京医科大学薬理学の研究所」が皮膚科昆明医療院など医療美容部236件、スピルリナ液すれば皮膚をアミノ酸が供給できるしalgin、SODと他の有効成分が肌のハリ増加の影響を及ぼす可能性をが、保湿、シワ除去、除そばかすます。

スピルリナ化粧品として、スピルリナ化粧品は間違いなくより良い美しさと人類の利益になります。

2.5エネルギー

現存する文献では研究開発水素のないエネルギー燃料としては、基本論議で既存の研究を示すスピルリナだけでなく食料や薬の先行きは明るいとしてし、でも魅力的なアプリケーション展望biohydrogen学研究部門生产技术[13]を遗憾なく発エネルギーするでしょう。

2.6環境保護

スピルリナは栄養・薬効に優れているしかし、スピルリナの生育に適した水域が徐々に減少してきていることから、産業排水を利用してスピルリナを栽培する際に必要なスペースをいかに削減するかが、近年の研究課題となっています。成長と再生産の過程で大量の栄養素を吸収しなければならないため、成長と再生産が早く、適応性が高く、発酵性が高いという特徴がある。そのため、スピルリナは排水処理の有望な微細藻類である[14]。浮力があるだけでなく、繊維質でもあるため、培地から分離して収穫することが容易です。成長中には細胞外のバイオlocculantsも分泌し、排水処理プロセスを強化します[15-16]。

3結論

中国の急速な発展に伴い#39の社会経済とpeople&の改善#39の生活水準、食品栄養意識の強化と世界の製薬科学の発展は、スピルリナから作られた大量のグリーン健康食品が表示され続けます。現在、スピルリナの国内外での開発と利用は、主に栄養食品、保健薬、化粧品、希少動物飼料の4分野に集中している。スピルリナは、世界各国で注目され研究されており、近い将来、エネルギー開発や環境保護の分野でも発展すると考えられています。

参照

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[3] reddy mc, subhashini j, mahipal sv, et al。選択的なシクロオキシゲナーゼ-2阻害剤であるc-phycocyaninは、リポ多糖を刺激するraw264.7マクロファージにアポトーシスを誘導する[j]。直しますからBiophys。Res. Commun。^ a b c d e f g h i(2006年)、2 - 3頁

[4] liu hui, liu pengju, zhang shaobin, et al。スピルリナphycobiliproteinsの研究と応用[j]。安徽農業科学,2006,34(21):5463-5464。

【5】李全順、賈慶淑。スピルリナの生物学的特性とその応用価値[j]。^『仙台市史』仙台市教育委員会、2006年(平成18年)8月2日、124頁

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【9】zhang tiehua, liu jingbo, yang mingduo。スピルリナチョコレートの開発[j]。穀物、油、食品科学、2005年、13(2):12-13。

【10】劉恵芳、宋志剛。水生動物の生産におけるスピルリナの応用[j]。^ a b c d e f g hi、2002年、18- 18頁。

[11]李1回戦。スピルリナとハイエンド化粧品[j]。^『科学技術史』第5巻、40-44頁。

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【13】李全順、ソ・ソンヘ。バイオエネルギー源としてのスピルリナの研究進捗状況[j]。^『官報』第2805号、大正8年、15-18頁。

[14]呉工事。生物資源の回復におけるスピルリナの栄養価とその応用[j]。広州食品産業科学技術,2003,19(2):71-72。

[15] olguin e j . phy coremediation: key issues for cost-effective nutrient re—moval process [j]。2003年Biotechnol Adv第22(1/2):81-91に。

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