マラヤーラムのクランベリーはどう?

クランベリー(Vaccinium macrocarpon)マラヤーラムでは、クランベリーまたはビッグフルーツのリンゴンベリーとしても知られており、現在世界で開発中の小さなベリー果樹の1つです。ツツジ科とvaccinium属[1]に属します。天然のベリー種の中では比較的丈夫で、北半球の涼しい高山湿地帯に自生しています。野生種は中国の小興安山系と長白山系に分布する[2]。

研究によると、凝縮タンニン、すなわちプロアントシアニジン(pacs)[3]、凝縮タンニン酸[4]、ポリフェノールエキス[5]が豊富に含まれており、細菌が組織の上皮細胞に付着するのを効果的に防ぐことができます。感染、酸化、腫瘍に抵抗し、健康増進に優れた果実です[6,7]。villarreal[8]とwolf[9]もそれを発見したクランベリーエキス not only improves the plasma'の抗酸化能力だけでなく、プラズマを保護します&#溶血と細胞の抗酸化活性から39の赤血球。したがって、それは優れた美容とスキンケア効果を持つ天然の抗酸化物質として知られています[10] Malayalam。

クランベリーは栄養価が高いだけでなく、観賞植物としても利用できます。彼らの花は濃いピンクであり、果実は鮮やかな赤紫色で、完全で透明です。それらは室内の鉢植えの花や造園材料として非常に適しており、観賞価値が高い Malayalam。

1産業概要

乾燥クランベリーの商業化は、この産業の台頭の兆候である。ドライフルーツは1988年の発売以来、5年間で生産量が18,000トンから47,000トンに増加し、年間7,000トンのペースで急速に成長している[11]。世界のほとんど'のクランベリーは、世界の97%を占め、北米で生産されています'、総额。生産地域はアメリカ合衆国北部、ウィスコンシン州、マサチューセッツ州、メイン州、およびカナダのケベック州にあります。少量は南アメリカのチリやヨーロッパ北東部でも栽培されている。2019年、アメリカの栽培面積は40,346 hm2に達し、年間生産量は672,888トンに達した。ヨーロッパ諸国は365 hm2を植えて、年間の総生産量は1,052トンです;アジア諸国は636平方メートルを植え、年間総生産量は13361トン;アフリカ諸国は36 hm2を植え、年間生産量は233トンである。主な栽培品種は" stevens "、" mcfarlin "、" howes "、" harwich "、" ben lear "、" searles "であり、そのうち" stevens "は米国で主な栽培品種である。

1. 1国内開発の概要

クランベリーは米国原産の果物で、中国市場で認知されてから10年足らずです。2021年China&#輸入量は米国の輸出量の中で13位に上昇し、生産と消費が急速に成長している。しかし、現在の中国では、リンゴやモモなどの果物に比べて、栽培面積が狭いことや畑の管理が不規則であることなどから、生産量は非常に限られています。大量の加工原料を輸入する必要があるため、生鮮果物や深加工品の価格を高く保つことができます。

1985年、吉林農業大学が先頭に立って長白山のクランベリーとクランベリーの染色体数を確認し、初めて6倍体の存在が確認された[12]。1988年、乾燥クランベリーが中国市場に導入され、栽培と育種技術はまだ初期段階にあった。2007年には、少数の小さなベリー研究機関のみが種を選択し始めました。2010年には、ハイラル地域での実験植栽のために米国オレゴン州から苗木を導入しました。2011年、李健科、楊景輝らは、耐寒性、霜害、霜害、強度、水分、土壌の種類と構造、菌根など、栽培に必要な環境条件を研究した[13]。2014年、王子珍は黒龍江省で「スティーブンス」の品種を栽培した[14];同年、張立、李亜東などが作付面積、生産量、総合加工、利用、輸出入貿易などを総合的に分析し、中国クランベリーの市場特性と組み合わせて分析した[2]。2018年、li liとchen feiらは組織培養に関する研究を行った[15]。2019年現在、中国の栽培面積は280 hm2(黒龍江省富源市の紅海クランベリー基地)に達し、アジアの栽培面積の44%を占めている。この基地は中国で初めてクランベリーの田植えと標準化管理を実施した企業であり、アジアで唯一の大規模な田植えの成功基地でもあります。

1. 2吉林省の開発の概要

中国東北部は北半球の高緯度に位置し[16]、吉林省は中国東北部の中央に位置する。吉林省長白山地域は大陸性気候と海洋性気候があり、酸性土壌資源も豊富で、クランベリー栽培に適した生育環境を提供している。これらのユニークな自然条件は、クランベリー産業の大規模な発展のための良い基盤を提供します。

吉林農業大学は早くからクランベリーの導入と栽培化に関する研究を行い、2000年にポーランドから40品種の導入に成功した。2006年、江景と呉林は種の導入と選別に関する研究を行い、それぞれ吉林省の栽培に適した優秀な4品種を選定した。中でも「シアーズ」は収量が最も高く、主力品種として育成できる[17]。

2. 外来種の栽培に対する環境要因の影響

2. 1クランベリーに対する温度の影響

アメリカ大陸では長い間栽培化され、耐寒性に優れ、様々な気候条件に適応する優れた品種が数多く栽培されてきました。今日、クランベリー産業は温帯と寒冷地に分布し、生産量は着実に増加している。

2. 1. 1冷たい要求

クランベリーは主に北米の湿地帯に分布しており、生育中に一定期間低温処理を行わないと休眠できません。休眠中の温度は7.2°c以下で、650 ~ 1,200時間でなければなりません。800時間以上の低温条件を満たすのがベストで、理想的な休眠条件は0.4 ~ 0.6°cの低温連続である。気温が上昇すると、クランベリーに寒さが蓄積することはなく、植物の衰弱や成長の遅れ、さらには成長の停止につながる可能性があります[18]。

2. 1. 2耐寒性と霜の損傷

耐寒性とは、果樹が寒さにさらされたときに抵抗し、適応する能力である[19]。クランベリーは非常に強い耐寒性を有し、-30°cの低温に耐えることができます[20]。その強い耐寒性にもかかわらず、霜の損傷を防ぐために温度や湿気などの要因を無視するべきではありません。霜による損傷の一般的な症状には、直立した茎の死または異常な成長、傘状の花の出現、腋窩の芽および末端の芽の出現、または中央軸の基部の黒化が含まれる。屋外での栽培は、冬の灌漑によってクランベリーの耐寒性を向上させることができる。寒冷な東北地方で栽培する場合は、耐寒性の強い品種を選び、大規模に植える前に訓練するか、植物生長調整剤を散布して耐寒性を高め、生産性を確保しなければならない。実験をすることによってもチョン・ジミン游ら結果は排出量+水15 L・m-2削減処理が确保できる安全冬ています水凍結場合でカバーされない10センチ四方に以上の上部安全に完全に冬できる[21]。

2. 2クランベリーへの光の効果

2. 2. 1 Photoperiod

クランベリーは、蕾を形成するために一定の光時間を必要とします。研究によると、栄養含有量は8 - 16時間の光で増加し続け、16時間の光で最大に達し、8 - 9時間の短い日が最も適していることがわかりました。したがって、花のつぼみが形成されるための必要条件の1つは、一定量の短日処理である。

2. 2. 条件光

クランベリーは光を持つ植物であり、光の条件での生育が良好である[13]。しかし、強い光はしばしば高温になり、水不足を引き起こし、光合成速度を低下させ、成長と発達に影響を与えることに留意すべきである。フィールド管理は、科学的な剪定と適度な陰影によって光強度を調整することができます。これは、光合成活性を確保するだけでなく、新しい葉の成長を損なうこともありません[22]。

2. 2. 3パッティング品質

光の質による植物の光合成の制御は、主に葉緑体の形成、光合成色素の合成、気孔運動、葉の伸長、炭素同化に反映されている[23]。クランベリーは根系から直接光を受けませんが、異なる光の性質の下では異なる反応を示します。赤信号処理条件は、高い根の誘導率と強い成長を有し、根の伸長と新しい根の発生を促進します。さらに、光の質はアントシアニンの蓄積に影響を与える。果実中のアントシアニンの合成には赤色光が最も効果的で、次に太陽光と赤色光と遠赤色光、さらに遠赤色光と白色光の間の波長の光が続く。

2. 3クランベリーに対する水分の効果

クランベリーは湿気に非常に敏感で、湿った土壌を好む。しかし、根系が浅く成長が遅いため、根系が発達せず、干ばつに弱い。原産国の北アメリカでは、クランベリーは十分な水を確保するために主に湿地で栽培される。晩秋の霜が到着する前に散水が行われるので、植物は完全に水没して凍結します。クランベリーが水の欠乏や霜に苦しむのを防ぐために、水は春の霜の後まで排水されません。そのため、栽培地には十分な水の供給と排水設備が必要です。異なるクランベリーの種類や品種と比較して、短い茂みを持つものは湛水に対してより耐性があります。

2. クランベリーを栽培するための4適した土壌タイプと構造

クランベリーは根系が浅いため、十分な水分と有機物含有量がある、ゆるく通気の良い砂質の壌土または壌土に植える必要があります[24]。適応性が高く、環境条件が低い他の果樹に比べて、土壌の構造や種類に厳しい要件があります。

2. 4. 1土壌phと土壌無機栄養素

土壌のphはクランベリーの品質に直接影響します。クランベリーは酸性泥炭土や砂質土を好み、土壌phは4.5 ~ 5.5が最適です[25]。泥炭土壌自体は非常に酸性である。植え付ける前に、庭の土に添加して土壌の状態を改善したり[26]、硫黄粉で土壌のphを調整して適切な生育環境を実現したりすることができます。

2. 4. 2土壌有機物

Studies have found that mixing different substrates can change the physical とchemical properties of the soil. When mixed in equal proportions by volume of peat, river sとand garden soil, or prepared in a ratio of 3:3:3:1 by volume of peat, river sand, garden soil and pine needles, the soil permeability and soil organic matter content increase at the same time, providing the most ideal soil conditions [27, 28]. Although the content of soil organic matter is not positively correlated with クランベリーquality and yield, the soil organic matter necessary for growth is still necessary, and the content of organic matter is best maintained at 6% to 9%.

3つの栽培管理技術

3. 1が庭選択

3つの基本的な栽培条件は、気候、庭の敷地、品種である[29]。クランベリーの独特な成長特性のために、庭は湿地の条件に建てられるべきであり、そして光と換気の十分なプロットは可能な限り選択されるべきである。の場所に植え方が良いぼ地地区の草地も谷など豊かな有機物が十分な水分や酸性土壌の酸性の数値が異常に高い低博士十分な水源を与えなければならない果樹園周辺霜防止だけでなくスプレーや灌漑も実施し、水を容易に别方法果実がすっかり熟れたストラテジストにを収穫します。果樹園を植えるときは、相互受粉を利用するために複数の品種の混合物を植えることが最善であり、それによって低い生存率を避けます。

3.2苗の選択と植え付け

3.2.1苗選択

苗の選択は、栽培およびその後の結実の生存率に大きな影響を与えます。苗を選択するときは、よく発達した根系、弾力性のある丸い枝、表面に多くのレンチセル、緑色の断面を持つものを選択してください。高品質の苗は、一般的に5 ~ 6本の主枝を持ち、主枝に多数の豊満な芽があります。休眠期間中に苗を購入し、一般的に植えるために1歳の苗を選択するのが最善です。

現在、北米で広く植えられている品種は「スティーブンス」で、1996年に栽培に成功した。この品種は高収量であるだけでなく、果実品質やその他の特性の面でも優れています。「スティーブンス」のほか、「ベン・リア」、「サールズ」、「ハリッジ」、「マクファーリン」なども優秀な品種だが、高度な栽培管理が必要で、科学的に植えて標準化する必要がある。

3.2.2プランター▽

通常、平らなベッドは植え付けに使用されます。植え付け時期は春と秋が選べ、秋がベスト。寒冷地では、発根に影響を与えることを避けるために、植え付けは5月中旬以降に行われないようにしてください。植栽の場合、行間隔は20 cm×20 cmに設定され、植栽の深さは約10 cmであり、植え付け後に土を一度水やりします。植え付けの1年前に泥炭、川砂、おがくずなどを加えることによって、有機物含有量の低い重くて圧縮された土壌を改善する必要があることに注意してください[30]。植え付け後、主枝は剪定され、実生ごとに2 ~ 3の主枝が保持されます。

3. 3肥料と水の管理

土壌を植えるには大量の水が必要だ。5月中旬以降は適時潅水を行い、6、7月に集中潅水を行う。散水灌漑、点滴灌漑、浸透灌漑などの灌漑方法を使用する必要があります。土壌は凍結前と出芽段階の間に徹底的に水をやるべきです。圃場の微気候を湿潤に保ち、栄養素の利用を改善するためには、生育期間中に少量の灌水を頻繁に行う必要があります[31]。

根の受精の不足を補うために、葉の成長と芽の形成の間に葉の肥料を散布する必要があります。肥料は、開花前と急速な果実拡大期の成長サイクル中に2回施用する必要があります。1回目は窒素肥料を使う。丈夫な苗を育てるのに役立つ。2回目は、リンとカリウムの肥料を使用し、果実の拡大と果実の着色を促進する必要があります。栄養素を補うために、有機肥料も葉の落下期間中に適用することができます。よく腐った羊、牛、ウサギの糞尿に加えて、よく腐った大豆やピーナッツケーキ、バイオガス液体などを適用することもできます。クランベリーの成長や収量に応じて施肥量を柔軟に調整できます。

3. 4草取り

クランベリーは短い植物ですので、手動または適時に化学的に除草する必要があります。雑草が活発に成長している季節には、10日に1回の除草を確実に行う必要があります。根系への損傷を避けるために機械的な除草方法を使用しないようにしてください。

3.5剪定

現在、クランベリーの植え付けと管理はまだ標準化されておらず、完全な剪定基準は確立されていません。この段階では、果物の収量と品質を向上させるために近代的な科学的剪定技術を採用する必要があります。夏の剪定、収穫後の剪定、秋の剪定は、主に3歳以上の植物に対して行われる[32]。夏の剪定は、主に、枝が密集しすぎて通風や光の透過を改善できない部分を間伐し、短い茎を1本残し、茎の上に3 ~ 5本の主枝を適当な方向に選んで残す。収穫後の剪定は、主に病弱な枝を間伐し、枝を交差させて樹勢を回復させる。秋の剪定は、主に新しい枝を短くし、未熟な新芽を切ることを伴います。

4害虫と病気の制御

「予防を第一に、全面的に防除する」という原則に基づき、クランベリーの成長と発展をもとに、栽培条件下での主要な病害虫の発生と防除対策を模索し、高品質の病害に強い品種の選定を強化した。

現在、発見された主な病気は、主に葉の縁と先端から感染し、静脈の緑色の喪失、および赤褐色と灰褐色の斑点の出現によって特徴付けられる葉枯病です。深刻な場合には、植物全体が黄色に変色して死ぬ原因となります。葉枯病の主な原因は、不適切かつ過剰な肥料の施用、土壌の酸性度の調整における偏差、および過剰な植え付け密度です。葉の疫病が発生した後、通常、植え付け密度の制御、換気と光の浸透の確保、散水時の点滴灌漑に切り替え、病気の広がりを減らすことに注意を払う必要があります。ボルドー混合物、トブラマイシン、およびベンレートを用いた薬物管理は良い結果を得ることができます。主な害虫は、ハエ、蛾、カブトムシ、および悪臭虫です。化学的制御は、シペルメトリンによる発生期間中に時間内に行われるべきです,aphid-回避超微細湿潤粉末,フェンプロパトリンの乳化濃縮物,phoximの乳化濃縮物,ジクロルvosの乳化濃縮物など[30]。

冬のための5寒さの保護

冬になると、防寒のために土に水を入れて氷の層を作る方法がよく使われます。11月中旬または終わりに、果樹園の土が夜間に凍結し、日中に解凍するとき、低い尾根全体を水で満たし、植物全体を水に浸すべきです。また、冬の保護のための一般的な方法である冷フレーム冬の保護。開花期には、換気と光の透過率に注意し、花芽の損傷と収量に影響を与えることを避けるため、寒枠内の温度を25°cを超えないように制御する[33]。

6収穫と保管

果実の収穫時期は10月~ 11月で、果実の濃赤色によって果実の成熟度が決まります。ブドウの木が絡み合っているため、手作業による摘み取りはほとんど行われず、ほとんどのプランテーションは水で収穫することを選択します。成熟した果実には4つの空洞があり、水の衝撃で自然に落下して水中に浮いてしまいます。水の収穫は、多くの人件費を節約しながら効率的な収穫を達成することができます。

現在、果物の保存方法としては、低温保存が最も一般的です[34]。liu huaは、果実の低温保存がより良い保存結果を得ることができると考えている[35]。収穫後は、なるべく潰さないようにプラスチック製の食品容器に入れます。現在使用されている方法のほとんどは手作業であり、被害が少なく、商業的な果実の収量が高い。収穫後、果実を10 - 12°cで10 - 12時間予冷し、冷蔵庫に入る前に温度を10°c以下に下げます[36]。

7概要

クランベリーは、中国北部の涼しく湿気の多い地域、好ましくは日当たりの良い環境での栽培に適しています。その繊細な根系は、土壌ph 4.5 ~ 5.5の緩やかで通気の良い酸性土壌での栽培に適しています。北部の植え付け時間は5月中旬を超えてはならず、頻繁な散水が必要です。冬の寒さから適度に守り、熟した果実は手摘みで収穫するようにしましょう。収穫後、果物を冷蔵庫に保存します。

As an emerging and healthy fruit for health care, cranberries have great market potential in China. The fruit should be considered equally for fresh consumptiにand processing. In particular, emphasis should be placed on the development of its deep processing industry, such as fruit juice, jam, fruit wine, etc. [37]. Therefore, the fruit processing industry will be its future development trend [38].

中国の急速な発展に伴い#39; s経済、people's pursuit of quality of life is constantly improving, and they are increasingly aware of the importance of functional health foods. However, domestic cranberry processing materials still mainly rely on imports. Therefore, it is necessary to do a good job of introducing species for trial planting, selecting and breeding species, and developing cultivation techniques that suit national conditions. At the same time, we can refer to the development of China'のブルーベリー業界とから学び、その成功した経験を吸収する[39]。

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