モグロシドの抽出と分離方法

ハン被告果物 is the fruit of the Luo Han Guo (Momordica grosvenori Swingler) plant in the Cucurbitaceae family。 It is a traditional Chinese medicinal herb unique to China and one of the first dual-purpose medicinal and edible plants announced by the Ministry of Health. Luohan fruit is rich in various nutrients such as vitamin C, vitamin E, fructose, amino acids, trace elements, and also contains various active ingredients such as flavonoids, polysaccharides, sweet glycosides and polyphenols [1].

Mogroside is the main active ingredient in Luohan fruit。安全で低カロリー、スクロースの300倍甘いトリテルペングルコシドで、幅広い応用価値があります。モグロシドはまた、血糖値の低下、咳や痰の緩和、免疫調節、肝臓保護、抗酸化、抗がん作用、血中脂質代謝の調節、抗炎症・抗菌作用、免疫力の強化など、さまざまな生物活性と薬理作用を持っています[1-3]。モグロシドの様々な効果により、その抽出・分離・開発・利用は研究者の間で大きな関心を集めています。本稿では,モグロシドの抽出・分離・検出技術を概観し,モグロシドの総合的な開発・利用の参考とすることを目的とする。

1抽出および分離技術

モグロシドは高極性のトリテルペングルコシドである。抽出溶媒は、主に水、エタノール、またはその2つの混合物を使用します。抽出方法には、単純な溶媒抽出、超音波抽出、マイクロ波抽出、フラッシュ抽出などがあります。抽出後の主な分離方法としては、膜分離技術、多孔質吸着樹脂分離技術、半分取高性能液体クロマトグラフィー[4]などがある。本稿では主にモグロシドの抽出方法を分類して紹介するが、分離方法の紹介は抽出方法で述べる。

1.1簡単な溶媒抽出法

単純抽出法は、主に水、エタノール、またはその混合物を抽出溶媒として使用する。水を溶媒とした抽出法を煎じ薬法という。範堯栄[5]羅漢郭を3時間煮た後、各種膜を用いて羅漢郭浸出液を分離濃縮し、分離と濃縮を一段階で完了させ、高い収率を得た。また、wei wenjunら[6]は、モグロシドを水の中で沸騰させて抽出し、直交設計を用いて抽出速度に与える3つの因子(添加水量、沸騰時間、沸騰回数)の影響を調べた。最適な工程は、18倍の水を加え、3回沸騰させ、その都度20分をかけることでした。nong yiqingら[7]も、水を溶媒として抽出した後、多孔質吸着樹脂を用いて分離した。水抽出法の利用には、li linらの研究も含まれている[8]。モグロシドは、まず温水抽出によって抽出され、沈殿・濾過後にマクロ多孔質吸着樹脂によって分離・精製される。その後、さらに2回の濃度と浄化を行い、最後にスプレー乾燥によって製品を調製しました。song yangcheng[7]は、30%のエタノールを抽出し、アルカリアルミナとマクロ多孔質吸着樹脂を分離精製して、より品質の良いモグロシドを得る。

1.2超音波抽出法

Ultrasonic waves have a cavitation effect, a mechanical effect and a thermal effect, which greatly promote the extraction of natural products. Ultrasonic extraction has been applied to the extraction of Mogroside. Ma Shaomei et al. [10] used ultrasound to enhance the extraction of Mogroside in ethanol, effectively improving the extraction rate of Mogroside. Li Junsheng et al. [11] focused on the effects of ultrasonic power and frequency on the extraction rate of Mogroside. Zhang Wenqing et al. [12] further established a kinetic model for the ultrasonic extraction of Mogroside.

1.3超音波抽出法

マイクロ波による抽出技術は、加熱効率が高く、選択性が高く、抽出速度が速いという利点から、天然物の抽出に広く使用されています。zhu xiaoyunら[13]は、マイクロ波技術を用いてモグロシドを抽出し、直交試験法を用いて、羅漢國飼料の液体比、マイクロ波出力、抽出時間などの要素を調べ、従来の沸騰法と比較した。その結果、マイクロ波抽出法は、従来の沸騰法に比べて効率が大幅に向上し、時間とエネルギーを節約し、操作が容易な新しい抽出法であることがわかりました。

1.4フラッシュ抽出法

フラッシュ抽出は、伝統的な中国医学を抽出するための新技術です。その原理は、適切な溶媒の存在下で高速の機械的せん断力と超高速の動的分子浸透を利用して細胞組織を破壊し、組織細胞内の化学組成が迅速に内外バランスに達し、濾過によって抽出することである[14]。yangら[15]は、フラッシュ抽出法を用いてモグロシドを抽出し、直交試験法を用いてプロセスを最適化した。抽出後の分離精製には、xadマクロポーラス樹脂を使用した。材料に18倍の水を加え、温度40°c、抽出時間7分という最適な条件下では、糖鎖抽出率は8.77%、モグロシドの純度は92%以上に達した。liu zhaoら[16]は、モグロシド抽出に対する超音波抽出、マイクロ波抽出および閃光抽出の効果を比較し、閃光抽出の方が効果的であることを見いだした。

2検知技术

Mogroside is regarded as a new generation of functional sweeteners due to its high sweetness, low calories and safety for consumption. However, there is currently no domestic standard for Mogroside, and manufacturers produce according to their own standards. The extraction, separation and purification processes vary widely, resulting in uneven Mogroside product quality and severely limiting the development of the Luohanguo industry. Therefore, the quality standard of Mogroside has also attracted the attention of researchers. Lin Kui et al. [17] reviewed the research progress on the quality and safety standards of Mogroside, including the physicochemical properties of Mogroside such as solubility, stability, and the structure of its active ingredient, sweet glycoside V, as well as toxicity tests, solvents, residues of solvents, additives, and raw materials that may be brought into mogroside during the process. It also gives the control indicators of the mogroside product quality standards of 15 domestic enterprises and the formulation of relevant national or industry standards, and proposes suggestions for the inspection items, concentrations, and testing methods of mogroside quality and safety standards. Among the multiple control indicators for the quality of Mogroside products, the content of its active ingredient Mogroside is the most important indicator. Currently, the methods used to determine the content of Mogroside include high performance liquid chromatography, ultraviolet visible spectrophotometry and enzyme-linked immunosorbent assay [18].

2.1高性能液体クロマトグラフィー(hplc)

高性能液体クロマトグラフィーはモグロシドの含有量を決定する一般的な方法である。決定過程では逆相クロマトグラフィーが用いられ、移動相としてはアセトニトリル-水混合溶媒が用いられることが多い。検出器はuv検出器ですが、研究者によって選択された検出波長がわずかに異なります。各研究グループがhplcを用いてモグロシドを決定する方法の詳細な比較については、表1を参照のこと。

hplcを使用してモグロシドの含有量を決定することに加えて、研究者はモグロシド製品の品質管理にもhplcのフィンガープリントを使用しています[21]。

2.2 Ultraviolet-visible観察し

uv-vis分光法は、luo han jiangtang粒子中のmogroside含有量の決定など、モグロシド製品の品質管理や甘味料の含有量の決定にも使用されています[23-24]。203 nmで直接測定する方法[23];もう1つは、試料をバニリン過塩素酸で着色し、590 nmでモグロシドを測定する方法です[24]。高性能液体クロマトグラフィーと比較して、この方法は経済的で、簡単で、操作が簡単で、高速で正確であり、モグロシド製品の品質管理の手段として使用することができます。

3結論

本稿では、モグロシドの抽出・分離・検出技術について概説する。現在、多くの抽出・分離技術が使用されているわけではなく、いくつかの技術の適用はまだ初期段階にあり、さらなる研究が必要です。モグロシドの研究が進展するにつれて、より効率的な抽出・分離技術がモグロシド研究に適用されることが期待されます。モグロシドは、その明らかな有効性のために広く使用されていますが、中国では統一された基準がなく、結果としてモグロシド製品の品質が不均一で、モグロシド産業の発展を制限しています。モグロシド製品市場を規制するために、モグロシドの品質基準をできるだけ早く確立する必要があります。

The whole body of the Luo Han Guo is full of treasures, but at present, most of the research focuses on Mogroside. There has not been much research on other parts of the Luo Han Guo, and most of the ingredients in the Luo Han Guo have not yet been developed and utilized. The comprehensive utilization and development of the Luo Han Guo will be a very important research direction in the future.

参照

【1】万延娟、呉君林、呉清平機能性甘味料モグロシドの生理機能と食品応用に関する研究[j]。食料や発酵技术を活かした2015年(5):51-56。

[2] wang ting, huang zhijiang, jiang yimin, et al。モグロシドの生物活性に関する研究[j]。中国の漢方薬,1999,30(12):914。

【3】秦英英、李小紅モグロシドの薬理学と毒性の研究[j]。2012年(平成24年)4月18日-現在地に移転。

[4] yu lijuan, chen quanbin, yi xianghui, et al。の定番商品準備mogrosideⅤ高性能液体宇宙か[J]いるクロマトグラフィー、2003年4月4日:397-399。

[5]ファンYaorong。抽出後に関する研究mogrosideⅤか[J]。^『仙台市史』通史館、2009年(平成21年)9-10頁。

[6] wei wenjun, mao xiaoli, qiu yixian, et al。の最適化抽出MogrosideⅤ直交テストか[J]。^『仙台市史』仙台市史編纂委員会、2010年(平成22年)、46-48頁。

[7]宋出る。モグロシドの抽出・精製・応用に関する研究[d]。2008年東北師範大学教授。

【8】李林、朱小雲、黄坤。モグロサイドの生産プロセス技術の標準化に関する研究[d]。『中国の近代化と近代化』第12巻、日本評論社、2015年。

【9】農一清、江林、黄海彬。モグロシドの抽出過程に関する研究[j]。セ汉方薬だけでなく、2007年(9):2164-2165。

[10] ma shaomei, yuan aiqun, li jiquan, et al。超音波補助エタノール抽出モグロシド[j]。『瀋陽薬科大学紀要』2006年(5):316-319。

[11] li jinsheng, he ren, hou gefei, et al。超音波処理によるモグロシド抽出率の改善効果[j]。^『食と発酵産業』2004年10月号、136-138頁。

[12] zhang wenqing, ma shaomei, xie wei, et al。超音波場強調法と従来法によるモグロシド抽出の運動モデルに関する研究[j]。安徽農業科学,2011(10):69-71。

[13]朱xiaoyun、彼はchaowen。マイクロ波技術の新鮮な羅漢国配糖体の抽出への応用[j]。^『仙台市史』通史編(通史2)、11-13頁。

[14] liu zhenyang, liu yanze, liu gailan, et al。gynostemma pentaphyllumからの総サポニンのフラッシュ抽出と精製プロセスに関する研究[j]。中国の漢方薬、2009年、40(7):1071-1073。

[15] yang ye, rong long, wang zhibin, et al。僧侶甘味料の分離・抽出のための新しいプロセスに関する研究[j]。」。food science and technology, 2010(12): 186-190。

[16] liu zhao, rong yonghai, wang zhibin, et al。モンクフルーツ甘味料のフラッシュ抽出[j]。natural product research and development, 2011(3): 75, 173- 176。

[17] lin kui, mo changming, ma xiaojun, et al。食品添加物モグロシドの研究とその品質・安全基準[j]。^ a b c de f g h i科学技術振興機構(2012年)、20- 24頁。

[18] li li, li yongwen, duan xiaoqun, et al。モグロシドvに対する人工抗原免疫原性検出法の確立と評価[j]。2011年「兔疫学ジャーナル」(10日):" 850-852。

[19] ou ying, chen jinyue, qin rongling。hplcによる羅漢国のモグロシドv含有量の決定[j]。^『漢学年鑑』漢学年鑑、2007年、85-86頁。

[20] Ma Shaomei。モグロシドのhplc解析[j]。2006年、(4):分析、测定中国福建3。

[21] ma shaomei, yuan aiqun, mo jianguang, et al。モグロシドのhplcフィンガープリントに関する研究[j]。journal of guangxi university for nationalities university (natural science edition), 2007(2): 94-96, 108。

[22] huang lijie, su xiaojian, he xingcun, et al。高機能液体クロマトグラフィーによる羅漢国のモノコリンv含有量の迅速な測定[j]。2008年(平成20年)4月10日-移転。

[23] cao feng, chen jingqin, wang bingqing, et al。紫外線分光法の品質管理への応用羅漢国甘味料v製品[j]。journal of huangshi polytechnic, 2010(3): 24-26。

【24】梁玉峰,林永春。分光測光法によるluo han jiangtang粒子中のモグロシド含有量の測定[j]。小学館、2009年(平成21年)、37-38頁。