モンクフルーツのモグロシドを抽出し、それは安全ですか?

siraitia grosvenorii (swingle) c 。 jeffery、またはluohan guoとして知られている、中国南部に固有の伝統的な中国医学です。主に広西、広東、湖南、海南、江西、貴州の熱帯および亜熱帯の山岳地帯で生産され、つるのような落葉性のヒョウタン科に属する。現在までに、洛漢国が民間薬として食べられ、使用された歴史は300年以上前にさかのぼります。半世紀近く、広西チワン族自治区で大規模に栽培され、欧米に輸出されている。1970年代以降、中国薬局方の各版では、羅漢国は伝統的な中国医学として扱われている。自然の中では涼しく、味は甘く、肺と大腸のチャネルに入る。熱を取り除き、血液を冷やし、体液を生成して咳を和らげ、腸をほぐして解毒し、皮膚を若返らせて顔色を整え、肺を潤して痰を解消する効果がある。現代の薬理学的研究もそれを示しています羅漢國エキスは血糖と脂肪の代謝を調節するまた、呼吸機能、消化機能、免疫機能など様々な生物活性を有している[1-2]。

多くの学者が羅漢区の化学組成を研究してきたo抽出物[3-6]、およびステロール、モグロシド、フラボノイドおよび四環式トリテルペノイド酸などの化合物を発見しました。モグロシドは13種類のトリテルペノイド配糖体(主にモグロシドiv、v、iii)を含む主要な甘味成分である(モグロシドvは果実に最も多く含まれる甘味成分である)。モグロシドは、良好な水溶性で降水量のない淡黄色の粉末です。安全で無毒です。甘味はスクロースの約300倍。低カロリー、非栄養、非発酵性の甘味料で、100-120°cで25時間連続加熱しても破壊されません。したがって、食品工業生産のための比較的理想的な天然甘味料として使用することができます。

現在、それは長い間、ヨーロッパ、米国、東南アジア、香港、マカオで、国際市場で販売されています。特に米国では、米国食品医薬品局(fda)から天然甘味料として承認されています。中国では、医薬品、飲料、高齢者向けヘルスケア製品などの食品産業でも広く使用されています[3-5]。ヒトに対する认识をより深めることに体の健康习惯や食事などに及ぼす衝撃、特に糖尿病、の理解も得て、肥満と高血圧過度な砂糖やカロリー摂取量をによる必要だけでなく、長期間保有した薬物治療・食物抗して患者を診るにもっと注意をも生活の質を向上させることの味を通じて(特に甘味料不使用のもの)。この論文では、薬理学的活性の研究と関連のレビューを提供しますモグロシドの毒物学的研究

1モグロシドの薬理作用

1。1血糖値への影響

近年、多くの研究者が血糖値に対するモグロシドの効果について研究を行っている。それは後に報告されています30%のモグロシドの単回経口投与健康な成人に200 mg/kgの用量を投与した結果、30%のモグロシドが健康な人の血糖値および肝酵素活性に有意な影響を及ぼさないことが示された[7-9]。一部の研究者は、動物実験によってモグロシドの血糖値への影響を研究している。たとえば、qi xiangyangら[10]は、正常なマウスおよび糖尿病のマウスに、0.5 g/kg、1.0 g、および3.0 g/kgのluo han guo抽出物(モグロシドを含む)を30日間連続的に投与した。正常なマウスの血糖値には何の影響もなかった。中用量群と低用量群では、糖尿病マウスに対して低血糖作用を示した。すなわち、0.5 g/kgで血糖値が(15.45±5.76)mmol/ lから(11.84±4.24)mmol/ lに、1.0 g/kgで血糖値が(15.52+ 5.70)mmol/ lから(15.08±4.64)mmol/ lに低下した。高用量群(3.0 g/kg)では、マウスの血糖値は(15.54±5.77)mmol/ lから(20.35±4.36)mmol/ lに上昇した。これは、0.5 ~ 1.0 g/kgの羅漢果エキスを服用すると、糖尿病マウスの空腹時血糖値を下げる効果があり、用量依存的に血糖降下作用があることを示している。

1.2鎮咳および去痰薬の効果

wang tingら[11]マウスのgavaged with純度のモグロシド98%の用量で80,160,および320 mg/kgまた、純度50%のモグロシドを4.0 g/kg、8.0 g/kgの用量で投与したところ、アンモニア水の濃縮によって引き起こされたマウスの咳の数が有意に減少した。マウスでは、モグロシドの純度と量が咳緩和効果に直接影響することが確認されました。chen yaoら[12]は、モグロシドがマウスの気管のフェノール赤色排泄を増加させ、カエルの食道繊毛細胞の運動を促進し、喀痰排泄量を有意に増加させることを発見し、モグロシドが呼吸機能を改善する性質を持つことを証明した。

1.3抗酸化と肝臓保護

MogrosideⅤの主なサポニン成分羅漢郭とも最も活性な抗酸化成分[13]。肖刚さんらなど[14]彼らがその研究実験で発見で何の防護Mogrosideの実験肝臓にダメージ効果をネズミではMogrosideがアラニンの活動を軽減する酸っぱいアミノ基(ALT)とアミノ基の酸っぱいアミノ基(AST)ネズミを免疫肝臓にダメージ血清超酸化物イオンの活動が増えれdismutase (SOD)マウス肝臓組織homogenates、malondialdehydeの内容を局(MDA)は、また、肝臓組織の病理学的変化の程度を有意に低下させ、マウスの急性および免疫性肝障害に対するモグロシドの保護効果を示した。

zhao yanらは[15]、羅漢國の水抽出物とその甘味料の生体内抗酸化作用を調べた。彼らは2%の羅漢国の水抽出物の水溶液と与えた羅漢國甘味料の0.08%溶液高脂肪モデルマウスに60日間投与(マウスの飲料水に添加された羅韓甘味料と羅韓甘味料の抽出物の量は、食品添加量の中間値)。その結果、モグロシド水抽出物とモグロシド水抽出物の両方が、高脂肪モデルマウスの血清中でグルタチオンペルオキシダーゼ(gsh-px)とsodの活性を有意に増加させ、血清中のmdaを有意に減少させた。これは、モグロシドとモグロシド水エキスに強い抗酸化作用があることを示しています。

1.4免疫規制

の免疫を研究規制ネズミを使ったmogrosideの相乗効果で、王秦ら。[16]大きなのを執って晴元mogroside 80%ドースが0.75 g / kg、通常:約1.5 g / kg『二十日鼠とネズミを介して免疫抑制エンドキサンのモデルと連続10日間に無理やり食べさせモグロシドは食作用には有意な影響を及ぼさなかった正常なマウスのマクロファージおよびリンパ球の増殖のが、シクロホスファミド免疫抑制マウスのマクロファージおよびリンパ球の増殖の機能を有意に改善した[17 -18]。zhang liqinたち[13]は、80%の羅漢国サポニン抽出物を150 mg/kgおよび300 mg/kgの用量で使用し、アロキサンによって誘発された1型糖尿病のマウスを30日間連続的に投与した。発見されたネズミハン被告影響を及ぼすことを抽出郭サポニンcytokinesと闘うインターフェロンの表現脾臓リンパ球のサブセット(IFN)—γ、腫瘍壊死係数(TNF) -αおよびinterleukin(正日(キム)4アンダー表情が向上した免疫不均衡がマウスを糖尿病させる。

1.5抗がん効果

日本の研究者である木島隆夫[19]は、mogroside&の試験において、マウス皮膚を用いた2段階発がん実験において、7,12-ジメチルベンズアントラセン(dmba)を発がん剤、12- o-テトラデカノイルホルボール13-アセテート(tpa)を発がん剤として用いた#39; s抗がん効果。その結果はモグロシドvには抗がん効果があったそして、この発がん性の遅れはステビオシドよりも強かった。

1.6血液の脂質代謝を調節します

zhao yanたち[20]は、0.08%のモグロシド溶液を用いて、高脂血症免疫複合体ロゼット率(i-cr)を有するマウスモデルを60日間連続的に投与した。その結果、高脂血症マウスの血清中の総コレステロール値(tc)と総トリグリセリド値(tg)は低下したが、高密度リポタンパク質コレステロール値(hdl-c)は有意に上昇した。ことを示しモグロシドは血液中の脂質代謝を調節する機能を持つ.

1.7 Anti-caries効果

zhao yan[21]は、モグロサイドと羅漢國濃縮ジュースの抗虫歯特性について実験的研究を行った。基礎培地に羅漢果濃縮果汁、モグロシド、ショ糖、フルクトース、ブドウ糖、キシリトールを添加して最終糖度を20 g/ lにした。無菌条件下では、ストレプトコッカス・ミュータンズ菌液を培地に2%(容積)ずつ接種し、ストレプトコッカス・ミュータンズ菌液を培地に10%ずつ接種した。レンサ球菌変異体を、羅漢国濃縮果汁20 g/ l、モグロシド20 g/ l、ショ糖20 g/ lの培地に10%の割合で接種した。混合後、培地中に含まれるレンサ球菌の変異体の成長率と付着性が確認された羅漢果の濃縮果汁は、ショ糖培地に比べて有意に低かったしかし、酸の生産量は高かった。また、モグロシドを含む培地はほとんど成長しない。今回の研究結果は、モグロシドがショ糖の低糖度代替品であり、健康志向の高強度甘味料として使用できることを示している。

2毒性研究

2.1急性毒性試験

su xiaojianらは、81.6%のモグロシドを用いて昆明マウスを0.2 ml /10 gの用量で1回投与した。ld50は>10 g/kg。1週間の観察後、マウスの活動、食事、腸の動き、体重は正常で、死亡者はいなかった。これは、モグロシドが非毒性であることを証明している。当研究室のli xiaohongらは、最大耐用量(mtd)法を用いた。羅漢国甘配糖体(総配糖体80%以上、モグロシドv 30%以上)昆明マウスとsdラットに最大許容量15 g/kgで1回経口投与した。動物は2週間観察された。ラットでは死亡や副作用は見られず、ラットでもマウスでも死亡や副作用は見られず、モグロシドには副作用がないことが証明されました。

エイムズ2.2実験

histidine-deficiency salmonella typhimurium (ta97, ta98, ta100, ta102)系統を用いた。のmutagenicityモグロシドは、in vitro活性化システムのある条件下とない条件下で試験された同時に(+ S9)。その結果、各用量群の自発的なリバクト数はすべて正常範囲内であり、モグロシドが試験株に対して直接的・間接的な変異原性を持たないことが示された[9,22-23]。

2.3犬の30日間の給餌試験

飼育犬にモグロシド10 ml /kg (3.0 g/kg)を28日間連続投与した。犬の一般的な状態は、投与中に観察されました。29日、犬たちは殺害され、臓器を摘出して病理検査を受けた。その結果、血液学的指標、肝臓と腎臓の機能、血糖値、尿ブドウ糖、心臓、肝臓、脾臓、肺、腎臓の形態に有意な影響は認められなかった[9,24-28]モグロシドには副作用はない.

3展望

Mogroside中国ではユニークな製品です。古くから民間の歴史の中で食べられ、飲用されてきました。食品の安全性、低カロリー、高甘味、非糖尿病性、非カリカリ性などの様々な特性から、人工甘味料アスパルテームの代替品として期待されています。また、肥満、高血糖、高脂血症の患者のための理想的な食品甘味料になります。また、機能性食品添加物の開発や応用への展望も広く、将来性の高い甘味工場だ。

生活水準の向上に伴い、糖尿病妊婦の8割以上が妊娠糖尿病にかかっており、糖尿病と妊娠の組み合わせは2割以下となっている。妊娠糖尿病の発生率は、世界各国で1 ~ 14%と報告されているが、中国では1 ~ 5%と、近年顕著な上昇傾向にある。妊娠は、妊娠中の女性にインスリン抵抗性を引き起こす可能性があります,だけでなく、子癇前症などの症状,早期膜の早期破裂,早産。胎児の異常のリスクは正常の3 ~ 5倍高い。根本的な治療法がないうえ、母子共に深刻な危険にさらされているだけに、慎重に対処しなければならない。

近年では、多くの学者がモグロシドの組成と薬理学的効果を研究してきたが[29-31],それは潜在的な遺伝毒性を持っているかどうか,特にそれが母体の血糖値に影響を与えるかどうか,後の妊婦におけるインスリンレベルと胚発生モグロシドを含む食品を消費するまた、すべての人口が長期的に摂取するのに適しているかどうかは、妊娠糖尿病のための広範な臨床研究と動物モデル実験を通じて徹底的に議論するしかない。徹底的に議論できる。特に、モグロシドの遺伝毒性や胚毒性に関する動物実験は、臨床応用や食品生産のためのより豊かな実験データと理論的基盤を提供するために不可欠です。

参照

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