モンクフルーツのモグロシドを抽出し、それは安全ですか?

Siraitia grosvenorii (Swingle) C. Jeffery, also known as Luohan Guo, is a traditional Chinese medicine that is endemic to southern China. It is mainly produced in the tropical and subtropical mountainous areas of Guangxi, Guangdong, Hunan, Hainan, Jiangxi, and Guizhou provinces, and belongs to the gourd family of vine-like deciduous plants. To date, the history of Luohanguo being eaten and used medicinally in folk medicine goes back more than 300 years. For nearly half a century, it has been cultivated on a large scale in Guangxi and exported to Europe and the United States. Since the 1970s, each edition of the Chinese Pharmacopoeia has included Luohanguo as a traditional Chinese medicine. It is cool in nature, sweet in taste, and enters the lung and large intestine channels. It has the effects of clearing heat and cooling the blood, generating body fluid to relieve coughing, loosening the bowels to detoxify, rejuvenating the skin and benefiting the complexion, and moistening the lungs to resolve phlegm. Modern pharmacological studies have also shown that Luo Han Guo extract can regulate blood sugar and fat metabolism, and has various biological activities on respiratory, digestive and immune functions [1-2].

多くの学者が羅漢國エキスの化学組成を研究しており[3-6]、ステロール、モグロシド、フラボノイド、四環式トリテルペノイド酸などの化合物を発見しました。モグロシドは13種類のトリテルペノイド配糖体(主にモグロシドiv、v、iii)を含む主要な甘味成分である(モグロシドvは果実に最も多く含まれる甘味成分である)。モグロシドは、良好な水溶性で降水量のない淡黄色の粉末です。安全で無毒です。甘味はスクロースの約300倍。低カロリー、非栄養、非発酵性の甘味料で、100-120°cで25時間連続加熱しても破壊されません。したがって、食品工業生産のための比較的理想的な天然甘味料として使用することができます。

Currently, it has long been sold on the international market, in Europe and the United States, Southeast Asia, Hong Kong and Macao. In the United States in particular, it has been approved by the Food and Drug Administration (FDA) as a natural sweetener. In China, it is also widely used in the food industry for pharmaceuticals, beverages and elderly healthcare products [3-5]. As humans gain a deeper understanding of the impact of lifestyle and diet on physical health, especially the understanding of diseases such as diabetes, obesity, and hypertension caused by excessive sugar and calorie intake, there is a need not only for long-term drug treatment and dietary care for patients, but also for more attention to improving the quality of life through improving the taste of food (especially sweeteners). This article provides a review of pharmacological activity research and related toxicological research on Mogroside.

1モグロシドの薬理作用

1.1血糖値への影響

In recent years, many scholars have conducted research on the effect of Mogroside on blood glucose. It has been reported that after a single oral dose of 30% Mogroside at a dose of 200 mg/kg was given to healthy adults, the results showed that 30% Mogroside had no significant effect on blood glucose levels and liver enzyme activity in healthy people [7-9]. Some scholars have also studied the effect of Mogroside on blood glucose through animal experiments. For example, Qi Xiangyang et al. [10] gave normal mice and diabetic mice 0.5, 1.0, and 3.0 g/kg doses of Luo Han Guo extract (containing Mogroside) by continuous gavage for 30 days. It was found that there was no effect on the blood glucose of normal mice; the middle and low dose groups had a hypoglycemic effect on diabetic mice, i.e. at 0.5 g/kg, blood glucose decreased from (15.45± 5.76) mmol/L to (11.84±4.24) mmol/L, and at 1.0 g/kg, blood glucose decreased from (15.52+ 5.70) mmol/L to (15.08±4.64) mmol/L; while in the high dose group (3.0 g/kg), the blood glucose of mice increased from (15.54±5.77) mmol/L to (20.35±4.36) mmol/L. This indicates that the dosage of 0.5–1.0 g/kg of Luo Han Guo extract has the effect of lowering the fasting blood glucose of diabetic mice, and the hypoglycemic effect is dose-dependent.

1.2鎮咳および去痰薬の効果

王汀らた。[11]ネズミをgavaged Mogroside 98%でドース80純度もと160 320 mg / kg、5割の純度となったMogrosideドース4.0 g / kgでおり、無理やり食べさせによる8.0 g / kgもの数を大幅に減らして咳誘発型マウスアンモニア集中している。マウスでは、モグロシドの純度と量が咳緩和効果に直接影響することが確認されました。chen yaoら[12]は、モグロシドがマウスの気管のフェノール赤色排泄を増加させ、カエルの食道繊毛細胞の運動を促進し、喀痰排泄量を有意に増加させることを発見し、モグロシドが呼吸機能を改善する性質を持つことを証明した。

1.3抗酸化と肝臓保護

MogrosideⅤ is the main saponin component of Luo Han Guo and also the most active antioxidant ingredient [13]. Xiao Gang et al. [14] found in their experimental study of the protective effect of Mogroside on experimental liver damage in mice that Mogroside can reduce the activities of alanine aminotransferase (ALT) and aspartate aminotransferase (AST) in the serum of mice with immune liver damage, It can increase the activity of superoxide dismutase (SOD) in mouse liver tissue homogenates, reduce the content of malondialdehyde (MDA), and significantly reduce the degree of pathological changes in liver tissue, indicating that Mogroside has a protective effect on acute and immune liver damage in mice.

Zhao Yan et al. [15] studied the in vivo antioxidant effects of water extract of Luo Han Guo and its sweeteners. They gave 2% aqueous solution of water extract of Luo Han Guo and 0.08% solution of Luo Han Guo sweeteners to high-fat model mice for 60 days (the amount of water extract of Luo Han Guo and Luo Han Guo sweeteners added to the drinking water of the mice was the median of the amount added to the food). the results showed that both Mogroside and Mogroside water extract significantly increased the activity of glutathione peroxidase (GSH-PX) and SOD in the serum of high-fat model mice, and significantly reduced the content of MDA in the serum. This indicates that Mogroside and Mogroside water extract have a strong antioxidant effect.

1.4免疫規制

の免疫を研究規制ネズミを使ったmogrosideの相乗効果で、王秦ら。[16]大きなのを執って晴元mogroside 80%ドースが0.75 g / kg、通常:約1.5 g / kg『二十日鼠とネズミを介して免疫抑制エンドキサンのモデルと連続10日間に無理やり食べさせmogroside phagocytic機能に目立った活動の影響一般マウスマクロファージ、リンパ球拡散しかし、シクロホスファミド免疫抑制マウスのマクロファージおよびリンパ球増殖の機能を有意に改善した[17 -18]。zhang liqinたち[13]は、80%の羅漢国サポニン抽出物を150 mg/kgおよび300 mg/kgの用量で使用し、アロキサンによって誘発された1型糖尿病のマウスを30日間連続的に投与した。発見されたネズミハン被告影響を及ぼすことを抽出郭サポニンcytokinesと闘うインターフェロンの表現脾臓リンパ球のサブセット(IFN)—γ、腫瘍壊死係数(TNF) -αおよびinterleukin(正日(キム)4アンダー表情が向上した免疫不均衡がマウスを糖尿病させる。

1.5抗がん効果

日本の研究者である木島隆夫[19]は、mogroside&の試験において、マウス皮膚を用いた2段階発がん実験において、7,12-ジメチルベンズアントラセン(dmba)を発がん剤、12- o-テトラデカノイルホルボール13-アセテート(tpa)を発がん剤として用いた#39; s抗がん効果。その結果、モグロシドvには抗がん効果があり、この発がん遅延効果はステビオシドよりも強かった。

1.6血液の脂質代謝を調節します

zhao yanたち[20]は、0.08%のモグロシド溶液を用いて、高脂血症免疫複合体ロゼット率(i-cr)を有するマウスモデルを60日間連続的に投与した。その結果、高脂血症マウスの血清中の総コレステロール値(tc)と総トリグリセリド値(tg)は低下したが、高密度リポタンパク質コレステロール値(hdl-c)は有意に上昇した。これは、モグロシドが血中脂質代謝を調節する機能を持っていることを示している。

1.7 Anti-caries効果

Zhao Yan [21] conducted an experimental study on the anti-caries properties of Mogroside and Luo Han Guo concentrated juice. Luo Han Guo concentrated juice, Mogroside, sucrose, fructose, glucose and xylitol were added to the basic culture medium to give a final sugar concentration of 20 g/L. under aseptic conditions, the Streptococcus mutans bacterial solution was inoculated at a rate of 2% (by volume) into each culture medium, and the Streptococcus mutans bacterial solution was inoculated at a rate of 10% into each culture medium. Streptococcus mutans was inoculated at a rate of 10% into a culture medium containing 20 g/L of Luo Han Guo concentrated juice, 20 g/L of Mogroside and 20 g/L of sucrose. After mixing, it was found that the growth rate and adhesion of Streptococcus mutans in the culture medium containing Luo Han Guo concentrated juice were significantly lower than those in the sucrose culture medium, but the acid production was higher. and almost no growth in the culture medium containing mogroside. The results show that mogroside is a low-caries substitute for sucrose and can be used as a health-conscious high-intensity sweetener.

2毒性研究

2.1急性毒性試験

Su Xiaojian et al. [9] used 81.6% Mogroside to treat Kunming mice by gavage at a dose of 0.2 mL/10 g once. The LD50 was >10 g/kg. After one week of observation, the mice were normal in activity, diet, bowel movements, and body weight, and there were no deaths. This proves that Mogroside is non-toxic. Li Xiaohong et al. in this laboratory used the maximum tolerated dose (MTD) method. Luo Han Guo sweet glycosides (total glycosides greater than or equal to 80%, Mogroside V greater than or equal to 30%) were administered to Kunming mice and SD rats at a maximum tolerated dose of 15 g/kg by gavage once. The animals were observed for 2 weeks. There were no deaths or adverse reactions in the rats or no deaths or adverse reactions were observed in either rats or mice, which also proves that mogroside has no adverse reactions.

エイムズ2.2実験

histidine-deficiency salmonella typhimurium (ta97, ta98, ta100, ta102)系統を用いた。モグロシドの変異原性はin vitro活性化系(+ s9)を有する条件下と持たない条件下で同時に試験された。その結果、各用量群の自発的なリバクト数はすべて正常範囲内であり、モグロシドが試験株に対して直接的・間接的な変異原性を持たないことが示された[9,22-23]。

2.3犬の30日間の給餌試験

飼育犬にモグロシド10 ml /kg (3.0 g/kg)を28日間連続投与した。犬の一般的な状態は、投与中に観察されました。29日、犬たちは殺害され、臓器を摘出して病理検査を受けた。その結果、血液学的指標、肝臓と腎臓の機能、血糖値、尿ブドウ糖、心臓、肝臓、脾臓、肺、腎臓の形態に有意な影響は認められず[9,24-28]、モグロシドに有害反応がないことが確認されました。

3展望

モグロシドは中国では珍しい製品だ。古くから民間の歴史の中で食べられ、飲用されてきました。食品の安全性、低カロリー、高甘味、非糖尿病性、非カリカリ性などの様々な特性から、人工甘味料アスパルテームの代替品として期待されています。また、肥満、高血糖、高脂血症の患者のための理想的な食品甘味料になります。また、機能性食品添加物の開発や応用への展望も広く、将来性の高い甘味工場だ。

生活水準の向上に伴い、糖尿病妊婦の8割以上が妊娠糖尿病にかかっており、糖尿病と妊娠の組み合わせは2割以下となっている。妊娠糖尿病の発生率は、世界各国で1 ~ 14%と報告されているが、中国では1 ~ 5%と、近年顕著な上昇傾向にある。妊娠は、妊娠中の女性にインスリン抵抗性を引き起こす可能性があります,だけでなく、子癇前症などの症状,早期膜の早期破裂,早産。胎児の異常のリスクは正常の3 ~ 5倍高い。根本的な治療法がないうえ、母子共に深刻な危険にさらされているだけに、慎重に対処しなければならない。

Although in recent years many scholars have studied the composition and pharmacological effects of Mogroside [29-31], whether it has potential genotoxicity, especially whether it has an effect on maternal blood glucose, insulin levels and embryonic development in pregnant women after consuming foods containing Mogroside, and whether it is suitable for long-term consumption by all populations, can only be thoroughly discussed through extensive clinical studies and animal model experiments for gestational diabetes. can be thoroughly discussed. In particular, animal experiments on the genotoxicity and embryotoxicity of Mogroside are indispensable in order to provide richer experimental data and theoretical basis for clinical application and food production.

参照

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