マンナンオリゴ糖(mos)とは?

オリゴ糖は、2~10個の単糖を脱水・縮合してできた高分子で、一般的なオリゴ糖と機能性オリゴ糖の2種類がある。一般的なオリゴ糖の中には、動物の消化吸収が可能なショ糖、マルトース、ラクトース、マルトトリオース、アルギン酸などがあり、腸内細菌の増殖を促進する効果は全くない。機能性オリゴ糖には、主にマンノーズオリゴ糖、オリゴフルクトース、イソマルトオリゴ糖、ラクツロース、キシロオリゴ糖など、動物が消化吸収できないものが多く、ビフィズス菌などのプロバイオティクスの増殖を促進する有効な物質である。

一方、機能性オリゴ糖は、低甘み、低カロリー、安定性が高く、保水性、耐酸性、耐熱性、結晶沈殿性に優れています。オリゴ糖などの業績が好調だったにかんがみて、わが国はとして多くの仕事をしたし過去10年に渡って機能オリゴ糖技術(it)の発達で、先進健康食品オリゴ糖などなど新しい商品およびオリゴ糖など農薬禍、など飼料オリゴ糖添加物と良い運用成果取得は间违いない。その中でも、マンナンオリゴ糖は重要な研究対象の一つであり、最も価値の高いオリゴ糖の一つであると考えられている。

図1マノオリゴ糖の起源、構造、主な物理化学的性質

1.1起源と構造   

Mannose-oligosaccharides(MOS)はリンクコンニャクマンナン、ブドウ糖または半乳糖のカスαの(1−6、2−6)、α(1~ 2)α(1勝3敗)、β1 ~ 4号()またはβ(1勝3敗)とglycosidic債券の主要チェーンのマンナンオリゴ糖は、コンニャク粉、グアーガム、カブガム、および多くの微生物の細胞壁(グルコマンナンオリゴ糖)に広く含まれている。マノオリゴ糖は主に酵素によって生産される。酵母細胞抽出物からも飼料用マンノオリゴ糖を抽出することができる(mul et al., 1994)。

1.2物理的および化学的特性 

また、マンナンオリゴ糖の構造が異なるため、その物理化学的性質も大きく異なる。マノオリゴ糖は水やその他の極性溶媒に可溶である。有機溶媒を加えると沈殿または結晶化し、その甘さはスクロースよりも低くなる。粘度は温度とともに低下し、冷却後に再び上昇する。ph 1.5~3.0の時、粘度が急速に増加します;ph 3.0~9.0のとき、粘度は安定しています。さらに、コンニャクグルコマンナンなどのマンナンオリゴ糖の中には、独特のゲル化特性を有し、特定の条件下で熱可逆性および熱不可逆性ゲルを形成するものもある。マンノオリゴ糖は飼料ペレット化の高温に耐え、構造的、機能的な完全性を維持することができます。

2マンノオリゴ糖の作用機序

2.1非免疫防御機構の調節 

動物の消化管の非免疫防御システムは、内因性の微生物叢によって支配されています。正常な微生物は、動物が健康であるときに消化管に存在する。これら正常な微生物は消化管に不可欠な存在であり、有益な微生物(ビフィズス菌、乳酸菌、乳酸菌など)と有害な微生物(大腸菌、ブドウ球菌など)に分けられます。マノオリゴ糖は、代謝性栄養素として、いくつかの善玉菌の成長と再生を促進し、いくつかの病原性菌を抑制することができる(mirelman et al., 1980)(表1参照)。

Manno-oligosaccharides変調病原性微生物の認識、接着、排除を通じた非免疫防御。病原性細菌の多くは、細胞表面に糖鎖結合タンパク質(外因性レクチン)を持っており、これらが消化管のオリゴ糖構造の受容体に結合することで、これらの組織の壁に付着して増殖し、腸粘膜病変を引き起こす。「オリゴ糖mannanは飼料にするすれば、肠の粘膜のホルモン受容体とを製本できる上皮細胞病原微生物の競争力を絶たれるとこれにより中断経路の病原性細菌添付ファイル再生、病原性から病原菌は解消できる動物の健康の保護に遺体を放置した。

2.2免疫防御機構の調節 

マンノオリゴ糖は免疫調節に用いられる腸絨毛の免疫細胞表面のタンパク質受容体と相互作用したり、リンパ節や粘膜固有層の記憶細胞に存在する情報伝達系を妨害したりする。siske(1977)とzennohe(1995)は、マンノオリゴ糖をブロイラーとマウスにそれぞれ与えると、食作用が増加することを発見した。savage et al.(1996)は、マンナンオリゴ糖を与えた七面鳥で胆汁igaおよび血漿igg濃度が上昇していることを発見した。

マノオリゴ糖は免疫応答を活性化する凝固剤としても知られている。いくつかのワクチンと組み合わせて使用すると、マンノオリゴ糖はワクチン刺激の持続時間を延長し、その利用を促進する。リポ多糖lpsの直鎖マンナン側鎖の強力なアジュバント活性は広く認識されている。sharonら(1993)は、グリコオリゴ糖が細菌だけでなく、特定の毒素、ウイルス、真核生物の細胞にも結合し、これらの外因性抗原の補助剤として作用し、抗原の取り込みを遅らせ、抗原の有効性を高めることを示した。春ら。springら(1998)は、マノオリゴ糖がマクロファージの応答を刺激し、免疫系の相補的経路を介してマクロファージの活性を高めることを示した(spring、1998)。

janeway et al.(1993)は、マナンオリゴ糖が肝臓からのマナン結合タンパク質の分泌を刺激すると結論づけた。マンナン結合タンパク質はカルシウム依存性レクチンであり、主にマンノースを認識・結合し、動物の免疫不全期に補体系を活性化することにより調節性および自然な抗感染免疫機能を果たす。マンナンオリゴ糖の免疫調節効果は、オリゴ糖のアセチル化やリン酸化を増加させることで増強される。

2.3マイコトキシンの吸着 

Manno-oligosaccharidesを通じてコーヒー豆の毒性を減衰させる効果コーヒー豆の物理的な吸着や直接拘束利用効率給いっそう高まるrate.Raju(1998年)にアナログの消化管体外実験し鶏鶏Manno-oligosaccharidesのステープル率に焦げにzearalenoneとイノシシコーヒー豆は82.51% 51.6% 26.4%、それぞれ中心に焦げたバインディング収容できるpHへの依存度毒素の濃度とマノオリゴ糖の用量。アフラトキシンへの結合能は、主にph、毒素濃度、マンナンオリゴ糖の量に依存する。

3アプリケーションmanno-oligosaccharides家畜や家禽の飼育に使われています

3.1養鶏への適用 

マノオリゴ糖は、主にブロイラー、ヒナ、七面鳥などに使用され、毎日の体重増加と飼料変換を増加させ、免疫力を向上させ、養分の吸収を促進するために家禽の腸の状態を変化させます。他の研究では、トルコやブロイラーの食事にマナンオリゴ糖を添加すると、抗生物質の添加と同じくらい効果的であることが示されている。

Sisakら(1994年)によると、O.1% mannanオリゴ糖にダイエット削減を図ってにおけるサルモネラspp.盲腸、肝臓や脾臓送電塔建設らであった。(1994年)、O.2%がmannanのダイエットブロイラーに行きpulletsオリゴ糖啦匆匆別、発達しており肥育段階の体重に達する時間は市場を1 d減らし、ため鶏pulletsの経済効率の向上に繋がるいくつかの採餌試験の結果、ニワトリ飼料にo .2%のマンナンオリゴ糖を添加すると、平均でo .4%生存率が上昇することが示された。springら(2 ooo)は、マンナンオリゴ糖はニワトリのサルモネラ菌の腸内定着を著しく減少させ、腸粘膜の健全性を改善するが、腸内vfaやphには影響しないことから、マンナンオリゴ糖と推定された&#作用機序は、それらを吸着することにより、腸粘膜への病原体の結合を防ぐことであるかもしれません。したがって、マンナンオリゴ糖の作用機序は、病原性細菌の腸管粘膜への吸着による結合を防ぐことであると推測される。

3.2ピグレット生産におけるアプリケーション 

マノオリゴ糖は離乳子の1日の体重増加と飼料転換率を増加させる。vander(1997)によると、若い子豚の餌にマノオリゴ糖を添加すると、対照群に比べて飼料転換率が5%、体重増加率が7%増加した。周(ら(2OO2)の、が大腸菌の数を大幅に減らしてオリゴ糖などmannan豚の腸管効果课税最低额の引き上げが強ければ強いほど向上するオリゴ糖などmannanに加え、下痢の率も减少倾向となったチャ研究で(シム・ヒョンヨンらは(2OO3)、下痢の子豚の周波数が減った54%オリゴ糖mannanが加えられたというある基底3 g / kgから食事、血の数がリンパ球(CD3)や末梢血LgGコンテンツに比べてかなりの、コントロールグループの血清sODとPsH-PXの活動が大きく増えながらそれと比べると制御グループ。マンノオリゴ糖は、盲腸および結腸内の大腸菌濃度を有意に低下させ、盲腸内の乳酸菌およびビフィズス菌の濃度を有意に増加させることができたが、結腸内の乳酸菌およびビフィズス菌の数に対する影響は有意ではなかった。

また、マンノオリゴ糖は、抑制されたブタの免疫系の回復を促進し、死亡率と下痢率を効果的に低下させた。newman (2 ooo)は、マンノオリゴ糖を補充したブタにおいてil-2とifn-tの濃度が上昇することを示した。

3.3若い反芻動物の生産への応用

ニューマンら(1993年)に通报し、雄牛のほかmannan-oligosaccharidesの饮食に対するホルスタインふくらはぎ平均体重も大幅に増やす方針に至っに比べて呼吸器疾患を患っ制御組で35 d。Dildeyら(1997年)ふくらはぎが発見されたミルクにより補っていると見られるmannan-oligosaccharides 1日から56日歳ます平均試族のゲインを大きく上回っての、コントロールグループの成長率の増加は、子牛の下痢の減少に関連していました。成長率の増加に関連していた子牛の下痢の減少。マンナンオリゴ糖の成体反芻動物への影響は、成体反芻動物のルーメンに含まれる炭水化物を分解する酵素の数が多いため、顕著ではない。

3.4養殖におけるアプリケーション 

研究結果を鱒分フライ饵食とmannan-oligosaccharidesを加えたのが免疫力を高め、O.7% mannan-oligosaccharidesから餌死亡率を減らし鱒によって体重7 gへの攻撃により退路を最高25%までの病原性細菌に止まった。吉田ら(1995)は、マンナンオリゴ糖が銀コイ(hypophthalmichthys molitrix)の白血球活性を有意に増加させ、細胞性免疫応答を刺激する効果があることを報告した。マンノーズオリゴ糖が細胞性免疫に与える影響は、吉田らによって報告されている。アフリカナマズの餌にo .1%マンナンオリゴ糖を添加し、aeromonas hydrophilaを接種したところ、接種後12時間および28時間で血液および脾臓の細菌数が有意に減少した。また、食事にマンナンオリゴ糖を添加した場合の用量効果も認められた。マンナンオリゴ糖を十分に添加することで、コイの性能を向上させることができる。添加量の増加に伴って培養生存率が増加した後に減少し、添加量をo .2%に上げると最大99.40%に達し、その後減少した。

飼料マンナンオリゴ糖の適用効果に影響を与える4つの要因

4.1追加 

離乳子豚の食事に含まれるマンナンオリゴ糖の量は一般的に0.1%~0.4%であり、子豚の段階ごとに異なる割合で添加することができる。ブロイラーヒナの餌中に含まれるマンナンオリゴ糖の量は0.5~1.0kg/tである。マンナンオリゴ糖を過剰に添加すると、後腸の過剰発酵を引き起こし、軽度の下痢を引き起こし、栄養素の吸収や利用に影響を与え、成長を阻害する可能性がある(chesson' 1994)。栄養の不足は効果がありません。

4.2摂食環境とマンノオリゴ糖の生産性能に対する年齢の影響

mannanの効果オリゴ糖は繰込条件と異なり、粗い条件下目立つ(Nakamura' 1988年);病歴のある納所で餌を与えると、マンナンオリゴ糖を添加する効果は明らかである(alltech' 1995)。miguel et al.(2002)によれば'マンナンオリゴ糖は、子豚が最大のストレス下にある離乳の初期段階で離乳子豚の成長促進剤として最も効果的である'である。

4.3議会構成 

食事中に天然に存在するオリゴ糖が動物のパフォーマンスに与える影響については、ほとんど報告されていない。実際、非消化性の糖は、トウモロコシの含有量は非常に少ないが、大麦、小麦、大豆製品には多く含まれている。したがって、マスキングや希釈効果"実験結果には、大麦、小麦、ダイズケーキのオリゴ糖が影響している可能性がある。

4.4他の要素との相乗効果 

いくつかの実験結果はその&を示しています#39;オリゴ糖と他の要素が相乗的に作用する場合、効果は単一添加物よりも優れています&#例えば、オリゴ糖をプロバイオティクスと一緒に使用すると、微生物の作用時間を延長し、腸内の微生物の生存率を高め、腸内の外来性有益微生物の確立と成長を促進することができる。後腸での摂食微生物の生存率を高め、腸内の外来性有益微生物の植栽と成長を促進する。

周Dingnian (fritts et al.(2003)によると'抗生物質との組み合わせ0.1%マンナンオリゴ糖'鶏の飼料転換率が大幅に増加しました'である。dvoark et al.(1998)によれば' streptococcus faeciumの組み合わせ(s. faecium)とマンナンオリゴ糖'豚の毎日の体重増加と繊維消化率を増加させました'そして、相乗効果があったこと。waldroup et al.(2003)は、マンナン・オリゴ糖が銅やその他の鉱物の吸収と利用に影響を与えることを発見した。

結論からいうと、'動物生産における抗生物質の代替としてのマンナンオリゴ糖の使用は大きな可能性を持っています'である。'家畜における抗生物質の保持とヒトにおける抵抗性の開発に起因します,'飼料添加物としての使用の欠点はますます強調されている、'そしてそれらの使用の制限は取り返しのつかないものになりました'である。抗生物質の使用制限は不可逆的である。欧州のいくつかの国は抗生物質の使用を禁止している。抗生物質代替としてGlycoligosaccharidesはnon-pollutionの長所non-residue、高温抵抗などタブーもない、を養うの制定を公式両方の粉末で用いられせることが可能で、供給拡大の見通しため申請が受け付けGlycoligosaccharides飼料として添加物はたいへん広い。飼料添加物で製作および使用、以下の解決しなければならない問題がまだオリゴ糖など高効率およびローコストmannanの製造技術、純度の高い生産と準備オリゴ糖などmannan技術、技術効果がオリゴ糖などmannanとオリゴ糖などmannan動作機能の生理だからです

参照

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