リンゴエキス粉末の有効成分は何ですか?

The Malus pumila Mill。 plant のthe Rosaceae family is native to Europe とCentral Asia. It has a long history のcultivation とis grown でtemperate regions around the world. In China, it is commonly cultivated でLiaoning, Hebei, Shanxi, Shandong, Shaanxi, Gansu, Sichuan, Yunnan とTibet [1]. The Classic のthe Famous Physicians records that the 果物 of the アップルis used でmedicine [2]. The アップルis therefore a fruit that can be used ためboth medicinal and 食品purposes, and has high nutritional and economic value. This paper summarizes the research progress of the chemical composition, pharmacological 活動and dynamic changes of apples through literature searches at home and abroad, with a view to providing a reference for the rational development and utilization of apple resources. 

1リンゴエキスの有効成分

Apple extract powder contains a large amount of bioactive substances, and its chemical composition mainly includes flavonoids, phenolic acids and triterpenoids.

1.1フラボノイド

Apples contain a large number of flavonoids, including flavones, flavonols, flavanols, anthocyanins and chalcones. So far, 35 flavonoid chemical components have been identified in apples: catechin[3]; epicatechin[3]; proanthocyanidin B1[3]; proanthocyanidin B2[3]; procyanidin B5[3] ; procyanidin C1[3] ; procyanidin tetramer[3] ; procyanidin pentamer[3] ; procyanidin hexamer[3] ; procyanidin heptamer[3] ; procyanidin octamer[3] ; root bark glycoside[3-6] ; root bark extract[3-6] ; quercetin[3-5] ; 3,5,7,3'で4' -pentahydroxyflavanol-3-o-xyloside [3];3・5・7・7、3'で4' -pentahydroxyflavone-3-o-rhamnoside [3];3・5・7・7、3'で4' -pentahydroxyflavone-3-o-galactoside [3];3・5・7・7、3'で4' -pentahydroxyflavone-3-o-glucoside [3];3・5・7・7、3'で4' -pentahydroxyflavone-3-o-arabinoside [3];3・5・7・7、3'で4' -pentahydroxyflavone-3-o-rutinoside [3];アントシアニン[3];ideain(シアニジン-3-ガラクトシド)[3];8-methoxyluteolin-7-o-rhamnoside [4];6-methoxyquercetin [5];quercetin-3-o-furanarabinoside [4]; genistein-6-o -β-D-glucopyranoside [4];quercetin-3-o-D-xylose [4];6-methoxyluteolin-3-o-rhamnoside [5];3-hydroxyquercetin [6];quercetin-2' -xylosylglucoside [6];3-hydroxyquercetin-2' -xylosylglucoside [6];quercetin-2' -xyloside [6];kaempferol [6];quercitrin [6];quercetin-3-o -β-D-galactopyranoside[6]。

フェノール酸1.2

リンゴ抽出物には21種類のフェノール酸が確認されています:p-クマロイルキナ酸[3]、キナ酸[3]、クロロゲン酸[3]、カフェイン酸[3,6]、ferulic酸[3]、マロン酸[3];にマレイン酸酸[3];p-coumaric酸(3、6];cinnamic酸[3・5・7・];2(R) -hydroxybutanedioic酸[3];2(r)-ヒドロキシブタンジオン酸1-メチルエステル[3];erlod - ictyol [4];メチルp-protocatechuate [4];3,4-ジヒドロキシ安息香酸エチルエステル[4];メチルprotocatechuate [5];5-o-p-coumaroylquinic酸[6];4-o- p-クマロイルキナ酸[6];4-o-p-クマロイルキナ酸メチルエステル[6];1-o-p-クマロイルキナ酸メチルエステル[6];1-o-カフェオイルキナ酸メチルエステル[6];1-o-カフェオイルキナ酸エチルエステル[6];3、5-di-o-caffeoylquinic酸[6]。

1.3 Triterpenoids

リンゴのトリテルペノイドの研究は、主にリンゴの皮に焦点を当てており、24のトリテルペノイド化学成分、主に五環式トリテルペノイドが見つかっている。ursolic酸[7];2α-hydroxyursolic酸[7];2α-hydroxy-3β- {[(e) -3-phenyl-1-oxo-2-propenyl]オキシー}urs-12-en-28-oic酸[7];3β-trans-cinnamoyloxy-2α-hydroxyurs-12-en-28-oic酸[7];3β-trans-p-coumaroyloxy 2α-hydroxyurs-12-en-28-oic酸[7];3β-cis-p-coumaroyloxy 2α-hydroxyurs-12-en-28-oic酸[7];maslinic酸[7];2α-hydroxy-3β- {[(e) -3-phenyl-1-oxo-2-propenyl]オキシー}-olean-12-en-28-oic酸[7];2α- hydroxy-3β- {[(z) -3-phenyl-1-oxo-2-propenyl]オキシー} olean-12-en-28-oic 酸[7];3β-trans-cinnamoyloxy-2α- hydroxyolean-12-en-28-oic    酸[7]; 3β-trans-p-cou - maroyloxy-2α-hydroxyolean-12-en-28-oic  酸[7]; 3β- cis-p-coumaroyloxy-2α-hydroxyolean-12-en-28-oic   酸[7]; 3β、13日β-dihydroxyurs-11-en-28-oic酸[7];2α3β、13β-trihydroxyurs-11-en-28-oic酸[7];3β,28-di - hydroxy-12-ursene [7]; olean-12-en-2α3β-diol [8];olean-12-en-3β茶々美(β-amyrin) [8];olean-12-en-2α3β28-triol [8];urs-12-ene-2α3β-diol [8];urs-12-ene-3β茶々美[8];urs-12-ene-2α3β28-triol [8];3β-trans-p-cou - maroyloxy-2α3β  13β-trihydroxy-urs-11-en-28-oic酸[8];3β-cis-p-coumaroyloxy-2α3β13β-trihydroxy-urs-11-en-28-oic酸[8];urs-12-en-28-olできます。[8]

1.4その他の材料の種類

フラボノイドとフェノール酸に加えて、li zhi-hua[6]は活動量追跡法を用いて5種類を単離したflavonoid派生商品リンゴから:cinchonain ia;Rhinchoin Ia;Cinchonain Ib;Rhinchoin Id;IdもCinchonain

2薬理活動

リンゴにはさまざまな生物学的活性成分が含まれている。これらの生物学的に有効な成分は、主に抗酸化、アンチエイジング、抗がん、抗菌、低血糖および肝臓保護であるリンゴの様々な薬理活性を決定します。

2.1抗酸化とアンチエイジング効果

Apples contain a large amount polyphenolicのcompounds. Polyphenolic compounds have the effect of scavenging free radicals, and the 抗酸化and anti-aging effects of apples are related to polyphenolic compounds.

kellyら[9]は、リンゴ4品種のポリフェノールと抗酸化活性を総合的に調べたところ、リンゴの皮に含まれるポリフェノールの含有量は、リンゴ果肉に含まれるポリフェノールの含有量よりも高く、抗酸化活性も優れていた。

Bai Xuelian [10] extractedアップルポリフェノール からapple pomace 使用10 solvents and found that the extraction yield of polyphenols was high for highly polar solvents, and the scavenging effect on DPPH free radicals and hydroxyl free radicals was also better.

2.2 Antitumor活動

リンゴに含まれるフラボノイドとイソフラボノイドには強い抗がん作用がある。

daikiら[11]は、この効果を調べたアップルポリフェノールエキス肝腫細胞株ah109aの増殖と浸潤について。その結果、リンゴポリフェノール抽出物は、用量依存的に肝臓がんの増殖と浸潤を抑制し、移植腫瘍ラットの成長と転移を有意に減少させ、移植ラットの血清過酸化水素脂質濃度を有意に低下させ、血清低密度リポタンパク質(vldl)コレステロール値を低下させた。in vitroおよびin vivo実験の結果はすべて、リンゴポリフェノールが良好な抗肝臓がん効果を有することを示しています。yangら[12]はりんごのケルセチンの抗腫瘍効果を研究し、ケルセチンがパクリタキセルの抗がん効果を高めることを発見した。

reagan-shawら[13]はガラりんごのリンゴ皮抽出物を研究した。のリンゴの皮エキスさまざまながん細胞株に対して阻害効果を有し、ヒト前立腺がん細胞cwr22rv1およびdu 145および乳がん細胞mcf-7およびmcf-7 / her18の増殖およびクローン生存を有意に低下させる。

2.3抗菌作用がある

Apple polyphenols have good antibacterial activity against a variety of bacteria, including Staphylococcus aureus, Agrobacterium, Bacillus cereus, Bacillus subtilis SHL45, Escherichia coli, Pseudomonas fluorescens SHL5, Pseudomonas fluorescens SHL7, Bacillus subtilis, etc.

fattouchら[14]は、リンゴ・フェノール化合物は、黄色ブドウ球菌、アグロバクテリウム、およびセレウス菌の成長を効果的に阻害することができると報告している。

Sun Aidong et al. 【15位】 used the Oxford cup method to study the antibacterial effect of apple polyphenol extract. The results showed that apple polyphenol extract had a strong inhibitory effect on bacteria, and its minimum inhibitory concentration (MIC) for test bacteria such as Bacillus, Escherichia coli, and Pseudomonas was 0.1%. The antibacterial activity of apple polyphenol extract has good thermal stability, and its antibacterial effect is best under environmental conditions of pH = 5–6 and less than 0.3 mol/L inorganic salt.

Sun Aidong et al. [16] also used the double-layer plate perforation method to study the inhibitory effect of apple polyphenols at different mass concentrations (2 g/L, 6 g/L, 10 g/L) on 6 bacteria, 3 yeasts and 3 molds. For the selected test strains, 0.3 g/L, 0.4 g/L, 0.5 g/L, 0.6 g/L, 0.7 g/L, 0.8 g/L, 1.0 g/L, and 2.0 g/L. The lowest inhibitory concentration within the tested concentration range was tested. The results showed that the minimum inhibitory concentrations of apple polyphenols on the test strains of Bacillus subtilis SHL45, Escherichia coli, Pseudomonas fluorescens SHL5, Pseudomonas fluorescens SHL7, Bacillus subtilis and Staphylococcus aureus were 0.6 g/L, 0.7 g/L, 0.6 g/L, 0.6 g/L, 0.8 g/L and 0.5 g/L, respectively, and had a significant inhibitory effect on the six test strains.

hao shaoliら〔17〕は、ろ紙板法を用いてリンゴポリフェノールの抗菌活性を調べた。その結果、リンゴポマースポリフェノールは細菌に対して強い抑制効果を示したが、試験型や酵母に対しては有意な抑制効果は認められなかった。この結果は、孫aidongらの結果と一致する。

Liao Chunli et al. [18] used the filter paper disc method to study the antibacterial activity of apple polyphenols. The results showed that apple polyphenols had a significant inhibitory effect on three test strains of Escherichia coli, Staphylococcus aureus and Bacillus subtilis, and the lowest inhibitory concentrations in the test concentration range were 0.6 g/L, 0.7 g/L and 0.8 g/L, respectively. This result further demonstrates that apple polyphenols have good antibacterial activity.

2.4血糖値を下げる効果

中の様々な活性物質アップル抽出,ペクチンなど,良好な低血糖活性を持っています。

adyanthayaらは、リンゴのポリフェノールがグルコシダーゼの活性を阻害することによって食後の血糖値を調節できることを報告している[19]。ペクチンは主にリンゴの枝や葉、皮などに含まれ、血糖降下作用がある。ペクチニンはグルコースとna +の共輸送に結合し、グルコーストランスポータ遺伝子glut2の発現を阻害し、血糖値を低下させる[20]。

Li Zhihua [6] used an activity tracking method to determine the active site of apple polyphenol extract by testing a diabetic mouse model, from which 25 compounds were isolated. The isolated compounds were tested for islet cell proliferation, and it was found that the compounds had an effect on islet cell proliferation, with coumaric acid, 1-o-caffeoylquinic acid methyl ester, 3-hydroxyquercetin, 3-hydroxyquercetin-2-xylosylglucoside, quercetin-2-xylosylgalactoside, root bark has a proliferative effect on islet cells, and 3-hydroxyroot bark-2-xylosyl glucoside and root bark-2-xylosyl galactoside have a stronger proliferative effect on islet cells.

2.5 Hepatoprotective効果

Li Yan [21] studied the hepatoprotective effect of apple polyphenols using various chemical liver injury models. The results showed that at doses of 200 mg/kg, 400 mg/kg and 800 mg/kg, apple polyphenols significantly improved the pathological changes in liver tissue caused by CCl4, D-galactosamine, ethanol and cisplatin. Apple polyphenols at a dose of 800 mg/kg significantly increased the relative liver weight and spleen index of mice undergoing partial hepatectomy, while a dose of 400 mg/kg significantly increased the relative liver weight. Both 400 mg/kg and 800 mg/kg significantly increased the bile secretion of normal mice. This indicates that apple polyphenols have a significant protective effect on various liver damage models and have a choleretic effect. The mechanism of をhepatoprotective effect may be related to scavenging free radicals, inhibiting lipid peroxidation, improving the body's antioxidant capacity, promoting the repair and regeneration of liver cells, and protecting the 機能of liver cell membranes and mitochondria.

いくつかの研究では、リンゴの全多糖類と全フラボノイドがマウスの肝臓損傷を保護する効果を持つことが示されている。[22]。

2.6心血管保護効果

Studies have shown that the combination of flavonoids and nitrates can enhance the production of nitric 酸化in the stomach, but their combined effect in the circulatory system is not yet clear. Therefore, Bondonno et al. [23] studied the independent and additive effects of flavonoid-rich apples and nitrate-rich spinach on nitric oxide levels, 内皮function and blood pressure. The results showed that the apple-spinach combination had no additive or synergistic effect on nitric oxide levels, endothelial function and blood pressure. Flavonoid-rich apples and nitrate-rich spinach can independently increase nitric oxide levels, enhance endothelial cell function, and significantly lower blood pressure. This indicates that apples have a certain cardiovascular protective effect.

2.7効果がある点

リンゴエキスには、抗インフルエンザウイルスや鉛促進作用もある[24-25]。

li runfengら[24]は、a型インフルエンザウイルスのイヌの腎臓細胞(mdck)感染による細胞損傷(cpe)モデルを用いて、in vitroおよびin vivoでのインフルエンザウイルスの複製に対するリンゴポリフェノールの阻害効果を評価した。その結果、リンゴのポリフェノールは、in vitroとin vivoで有意な抗インフルエンザ効果を有することが示された。

ai zhi-luらは、鉛汚染マウスモデルを用いてリンゴポリフェノールの鉛促進効果を調べた[25]。その結果、鉛に汚染されたマウスを治療した apple polyphenols大腿骨および肝臓の血中鉛および鉛含有量は陽性対照群より有意に低く,尿中鉛は陽性対照群より有意に高かった。これは、リンゴのポリフェノールが良好な鉛促進効果を有することを示しています。

3 .動的な変化の研究の結果

The content of bioactive substances varies according to the variety of apple, the different parts of the same variety, and the growth process of the apple. Some studies have shown that the phenolic substances in the peel are higher than those in the flesh, and 46% of the apple polyphenols are found in the peel. The main polyphenols in ripe apples are catechins, proanthocyanidins and chlorogenic acids, while immature apples contain more dihydrochalcones and flavonol compounds. The synthesis of proanthocyanidins in apples continues to increase throughout the growth and development period. The synthesis of many polyphenols begins 40 days after flowering, and the content of flavonoids shows a significant downward trend within a range of about 35 to 100 days after flowering [2].

zhao yanminら[26]は、その内容の変化を調べたルチンとやケルセチンリンゴの枝や葉で。リンゴの枝と葉の両方にルチンが含まれていることがわかりましたが、変化の特徴は異なります:リンゴの葉にはケルセチンが含まれていますが、リンゴの枝は検出されませんでした。

4結論

目下のところ,有効成分について研究していますアップルエキス粉 mainly focuses on the peel, leaves, roots, branches and flesh, with relatively little research on the chemical composition of apple flowers. The chemical composition of apple flowers is dominated by flavonoids. Our research group previously studied the chemical composition of apple flowers and isolated and identified nine compounds: pyracanthoside, kaempferol, kaempferol-7-o-β-D-glucopyranoside, kaempferol-3-o-β-D-glucopyranoside, kaempferol-3-o-α-L-arabinopyranosiduronic acid. The contents of root bark glycoside, astragaloside and afzelin in apple flowers were simultaneously determined using ionic liquid microextraction-high performance liquid chromatography. After the addition of ionic liquid, the total extraction rate of root bark glycoside, astragaloside and afzelin in apple flowers can reach 25.4%. The effect of apple flower extract on tyrosinase activity was studied, and it was found that methanol extract of apple flower had a certain activating effect on tyrosinase, while methanol ionic liquid extract had a certain inhibitory effect on tyrosinase [27].

yin yizhenら[28]は、高性能液体クロマトグラフィーを用いてさまざまな起源のリンゴの花の指紋を調べ、12の共通ピークを同定した。基準物質と比較することで、ケルセチン、ケンペロール、ケンペロールの3つのピークが同定されました。

Dynamic studies on apple flowers have mainly focused on the dynamic changes in amino acids and proteins, and there have been no reports on the research of secondary metabolites in apple flowers. Apple flowers have similar chemical compositions as the fruit, and can also be used as a flower tea, so research on apple flowers can be increased to enrich the study of apples, with a view to making fuller use of apple resources.

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