ローズマリー抽出物カルノシン酸とは何ですか?

ローズマリー(rosmarinus officinalis l 。)はシソ科の多年草で、フランス、スペイン、イタリアなどが原産で、現在、中国の湖南省、海南省、雲南省、貴州省、広西省などの広い地域で栽培されている[1-2]。ローズマリーには、フラボノイド、揮発性油、ポリフェノール、テルペンなどの様々な生理活性化合物が豊富に含まれており、抗菌、抗酸化、抗炎症、免疫調節、抗腫瘍、脂質調節、肝臓保護、鎮静、胃強化などの効果がある[3-4]。特に、ローズマリーに含まれるロスマリン酸とカルノシン酸強い抗菌・抗酸化作用がある[5]。

近年、経済社会の発展に伴い、人々は食品の安全性をますます重視しています。化学保存料の著しい副作用や抗生物質の使用による耐性の漸進的な上昇を背景に、ローズマリーとその抽出物の抗菌性が注目されています。著者は、さらなる開発のための参照を提供するために、ローズマリーとその抽出物の抗菌活性、作用機序と研究の進展を検討しましたローズマリー資源の利用.

1ローズマリーエキスとその有効成分によるバクテリア抑制

1.1ローズマリーエキス

ローズマリーエキスグラム陰性菌の大腸菌やグラム陽性菌の黄色ブドウ球菌など、さまざまな細菌に対して阻害作用を示す。saccoら[6]は、グラム陰性菌e . coliと緑膿菌pseudomonas aeruginosa、グラム陽性菌s. epidermidisとs. aureusに対する3種類のローズマリーエタノール抽出物(e-yl、e-ml、e-f)の抗菌効果を調べた。その結果、グラム陽性菌はローズマリー抽出物に対してより感受性が高く、表皮s.に対して最も感受性が高いことが示された。最小の杀菌濃度(MBC)値によるとエタノール抽出三種のローズマリー意思に静菌効果を及ぼす? ?大肠菌<のMBCで70μg / mL一方で静菌効果の高校3 pブースは拙いですが、MBCは200 mLμg /→とみられる内容の関連抗菌効果が期待できるかも不揮発性ウェルビーイングブームと相まってにローズマリーの小抽出ましょう。

ローズマリーエキスは経口微生物感染症を効果的に制御することができます経口微生物porphyromonas gingivalisの成長を阻害します。その抗菌効果は、ローズマリーエキスに豊富に含まれる各種フェノール成分と関係しています[7-9]。de oliveiraらの研究[10]では、ローズマリー抽出物が黄色ブドウ球菌、enterococcus faecalis、streptococcus mutans、p . aeruginosaの増殖を阻害することが示された。研究によると、ローズマリー抽出物は、黄色ブドウ球菌、大腸菌、サルモネラ菌、枯草菌など、いくつかの一般的な食品汚染微生物に対して、さまざまな程度の抑制効果を持つことが示されています[11-12]。張ら。[13]ローズマリーの抗菌効果や防腐剤効果の研究を拡大したが、2クローブ香辛料抽出ば、それは混合抗菌および保存効果でを抽出生の鶏肉4℃15 dで保存する。その結果、ローズマリーエキスを大いに減らすことができるよう総可能数(威厳)鶏肉とその番号のEnterobacteriaceae細菌の

1.2ローズマリー精油

ローズマリー精油(rosmarinus officinalis、reo)は、揮発性の油であるまた、ローズマリー揮発性油として知られているローズマリーから抽出された化合物は、54%の総アルコール化合物と1%未満のアルデヒド化合物を含む[14]。liu qianら[15]は、薬物感受性試験を用いてローズマリー精油のin vitro抗菌効果を検証した。その結果、ローズマリー精油著しく抑制されるメチシリンの成長? ?大肠菌と注射できましたと抑制(126±1.2)圏、(12.4±2.4)、(11.5%±0.5)mm(表1)では丘陵、連続する吸入動物実験した結果の1週間精油ローズマリー植民地化を抑えることができメチシリンマウスにおいては肺炎がモデルで肺炎の症状を軽減するマウスメチシリンに感染したjia jiaらは[16]、ローズマリーとシナモンの精油単独および併用の両方の抗菌効果を調べた。その結果、ローズマリー精油は緑膿菌に対する弱い抗菌活性を除いて、表皮菌、緑膿菌、枯草菌、大腸菌、プロテウスに対して良好な抗菌活性を示した。最小阻止濃度(mic)の範囲は1.25 ~ 2.5 ml / l、mbc値の範囲は2.5 ~ 5 ml / lです(表1)。

いくつかの研究もそれを示していますローズマリー精油は、黄色ブドウ球菌、大腸菌、枯草菌に強い抗菌作用があります。サルモネラ菌(salmonella paratyphi b)は強い静菌効果を持つ。静菌効果は、精油中の1,8-シネオールに関連している[17-18]。ostrandら[19]は、一般的な魚の病原体であるflavobacterium psychrophilum、yersinia ruckeri、aeromonas salmonicida、aeromonas hydrophila、edwardsiella ictaluriおよびedwardsiella tardaに対するローズマリー精油の異なる濃度での効果を研究した。その結果、ローズマリー精油の濃度が異なると、いくつかの病原性細菌に対する阻害効果があるが、濃度が50%を超えるローズマリー精油は、試験病原性細菌のほとんど、特にpsychrobacter cryovoransの阻害に対してより良い効果があることが示された。上記の研究は、すべてのローズマリー精油が抗菌作用の広い範囲を持っていることを示しています。

1.3 Rosmarinic酸

ロスマリン酸(rosmarinic acid)は、ローズマリーから単離されるフェノール酸化合物である。sunら[23]は、raの抗菌活性を調べるためにプレート増殖阻害法を用いたが、その結果、raは大腸菌や黄色ブドウ球菌の増殖を抑制し、黄色ブドウ球菌の方が抑制効果が高いことを明らかにした。guoら[24]は、raおよび3,3-ジエトキシロスマノールが黄色緑黄色菌および大腸菌に対して強い抗菌活性を有することを示した。黄色ブドウ球菌および大腸菌に対する1 mg/ mlの抗菌直径はそれぞれ30 mmおよび32 mmであり、黄色ブドウ球菌および大腸菌に対する1 mg/ mlの3,3-ジエトキシロスマノールの抗菌直径はそれぞれ28 mmおよび30 mmである。li zhaotingら[25]は、ra濃度が20%以上であれば、大腸菌群の総コロニー数および最も可能性の高い数(mpn)が有意に減少することを示した。

関節リウマチと抗生物質の組み合わせは相乗効果を生み出し、薬剤耐性菌の抗生物質に対する感受性を高めることができる。ekambaramらは[26]、黄色ブドウ球菌およびメチシリン耐性黄色ブドウ球菌(mrsa)に対するraおよび標準的な抗生物質の抗菌活性および相乗効果を研究した。その結果、raは黄色ブドウ球菌0.8 mg/ ml、mrsaは10.0 mg/ mlの増殖を抑制することがわかりました。黄色ブドウ球菌およびmrsaに対するraの静菌活性は、細菌表面膜タンパク質の主要な病原因子であるmscrammタンパク質の発現を阻害することと関連している可能性がある。raはs . aureusに対してバンコマイシン、オフロキサシン、アモキシシリンと、mrsaに対してバンコマイシンとの相乗作用がある。suriyarakらは[27]、raとrの抗菌活性と作用機序を調べたosemary dodecylエステル(re12)はstaphylococcus hyicus lth1502に対して、raの活性は環境のphや塩イオンの種類、濃度に強く依存しているのに対し、エステティック化されたre12は環境のphや塩濃度にあまり反応しないことを明らかにした。

1.4 Carnosic酸

カルノシック酸(カルノシックさん、carnosic acid)は、ローズマリーなどの植物に見られるフェノール性のジテルペン化合物である[28]。研究では、異なる濃度のcaを含むローズマリー抽出物がリステリア・モノサイトゲネスの成長を阻害することが示されている。Pavić etアル[29] showed that CA has a bacteriostatic effect on E. coli, P. aeruginosa, B. subtilis, とS. aureus. yuanら[30]は、分離精製によりcaを98.6%の純度で得た。The MIC value for different isolated strains of MRSA was 8–16 μg/mLとthe MBC value was 32 μg/mL. ベンジルペニシリンナトリウムまたはアンピシリンナトリウムと併用すると相乗効果があり、mrsaに対する静菌活性が増加する。vazquezらの研究[31]によれば、caはmrsaの成長を阻害し、ゲンタマイシンと併用するとmic値を75 ~ 80%減少させ、ゲンタマイシン耐性mrsa株に対する殺滅能力を32 ~ 40倍に高めることができる。Xia Tianjuan et al. [28] showed that the antibacterial 活動of CA 反対E. coli and P. aeruginosa was superior to that of neomycin, ampicillin sodium and erythromycin, とMICs of 4 and <2 μg/mL, respectively. caの肺炎桿菌に対する抗菌効果はネオマイシンやアンピシリンナトリウムよりも優れており、エリスロマイシンと同等であった。

2ローズマリーエキスとその有効成分は、菌類を抑制します

友達だっら[32]抗菌を学び活動に対するもう今の家に住めなく「キャンディダ」というかび数酵母は体重マイク値に対するもう今の家に住めなくcアルビカンよRhodotorula glutinis、Saccharomyces cerevisiae、Schizosaccharomyces pombe、Yarrowia lipolytica、120、60、マイクは、その量目に応じて価値が90 180μg / mLが120それぞれjiangら[21]によると、aspergillus nigerに対するreoのmic値は10 ml / l、最小殺菌濃度(mfc)は>4%であった。c . albicansのmic値は1 ml / l, mfc値は0.5%であった。

liu zhaomingら[17]水蒸気蒸留でローズマリー精油を抽出また、a . niger、aspergillus flavus、penicillium citrinumに対する阻害効果を研究した。抗菌効果は、強さ順:a . niger >p citrinum >a: aspergillusparasiticus。xu yanら[11]は、ローズマリー・アルコール抽出物およびローズマリー精油が、a . niger、c . albican、penicillium funiculosum、mucor、botrytis cinerea、およびcandida albicansに対しても抑制効果を示すことを示した(表2)。研究によると、ローズマリーエタノールエキスとローズマリーエッセンシャルオイルは、イネのいもち菌、キュウリのしわがれ菌、トマトべと病菌などの植物病原性真菌に対して高い抗菌活性を持つことが示されています[34-35]。

3ローズマリーエキスとその有効成分の抗ウイルス効果

細菌や真菌を抑制するだけでなくローズマリーはまた、ウイルスに対して一定の抑制効果を持っています。duboisらは、raが酸性条件下で亜硝酸塩イオンと反応し、6 -ニトロ-ロスマリン酸と6&の2つの化合物を形成することを示した[36]#39;,6 -ジニトロロスマリン酸:ヒト免疫不全ウイルスhiv-1のインテグラーゼ活性を阻害し、mt-4細胞におけるhiv-1の複製を阻害する。ロスマリン酸の硝化はhivインテグラーゼの阻害を大幅に強化し、細胞に対する細胞毒性を増加させることなくhivに対する抗ウイルス活性を高める。

reichling et al.[37]がそれを示していますローズマリー20%エタノール抽出物とローズマリー80%エタノール抽出物いずれも単純ヘルペスウイルス1型(hsv-1)に対して高い抗ウイルス活性を示した。swarupら[38]は、関節リウマチが日本脳炎ウイルス(jev)に感染したマウスの死亡率を低下させることを示した。8 - 9 d raを投与したjevに感染したマウスでは、感染していないマウスと比較して、感染後のウイルス量と炎症誘発性サイトカイン量が有意に減少した。

4ローズマリー抽出物とその有効成分の静菌メカニズム

4.1微生物の細胞構造を破壊する

ローズマリーとその有効成分は、細菌の細胞に直接作用することができます膜/細胞壁:細菌の細胞壁を破壊し、細胞漏れと静菌効果をもたらす。ojeda-sanaら[39]は、reoが大腸菌を阻害し、そのメカニズムとしてローズマリー精油中の1,8 -シネオールが大腸菌の細胞膜を損傷することを発見した。1,8 -シネオールは½mic (4 ml / ml)で大腸菌の細胞膜に損傷を与える。

da silva bomfimら[40]は、reoがフザリウムverticillioides (sacc)の成長を阻害することを示しました。ニーレンベルク(nirenberg)は、micとmfcの両方が150 mg/ mlである。reoの濃度がある場合150 mg/ mlの,有意にf . verticillioides菌糸体の成長率を低下させます;reo濃度が300 mg/ mlのとき、f . verticillioidesの細胞壁が破裂し、細胞質が漏出した。baisらは、aspergillus nigerの菌糸体に対するrosmarinic acidの効果を研究するために共焦点走査イメージング技術を使用した[41]。その結果はローズマリー酸はa . nigerの菌糸体骨格にダメージを与えます細胞スペーサーの崩壊と細胞表面の歪みにつながります。

4.2微生物バイオフィルムの形成を阻害する

細菌のバイオフィルムは抗生物質から細菌細胞を保護することができる。バイオフィルムを作る細菌細胞は、抗生物質に何百倍、何千倍も耐性があるという研究結果が出ている。ローズマリー精油は、細菌のバイオフィルムの形成を抑えることができます。miladiら[42]は、salmonella enteritidisに対するreoのmic値は25 mg/ ml、mbc値は50 mg/ mlであったことを示した。reoはサルモネラ菌のバイオフィルム形成の初期段階に作用し、細菌の増殖と細菌の接着を阻害する。chifiriucら[43]は、reoをコーティングしたナノ粒子が、c . albicansやcandida tropicalisのカテーテル表面への付着能力やバイオフィルムの発達を強く阻害することを示した。

4.3微生物酵素の活性を調節し、微生物の代謝を妨害する

l-アスパラギナーゼ(l-asparaginase)は、アスパラギンをアスパラギン酸とアンモニアに加水分解する大腸菌の細胞内酵素である。李明哲ら。[44]RAが入ることができる大肠菌細胞内酵素L-asparaginaseのイベントで、を増やすL-asparaginase ? ?大肠菌で反響を発動アスパラギンを分解過程化たんぱく质が合成されて原料を減らす? ?大肠菌も増えながら細胞内アンモニアコンテンツ内代谢障害を起こしてもしかしたら大肠菌の薨去で最終的につながるまた、fe2 +はraの抗菌作用を促進することができます。slobodnikovaら[45]は、raが黄色ブドウ球菌のバイオフィルムの形成を阻害し、グルコース転移酵素の活性を低下させ、細菌の通常の糖代謝過程を妨害し、それによって細菌の成長を阻害することを示した。

5まとめと展望

ローズマリーは、中国の南部地域で広く栽培されており、非常に高い薬効があります。ローズマリーのraとcaが主な有効成分です。多くの研究は、ローズマリー抽出物とその有効成分が様々な細菌、真菌、ウイルスに対する抑制効果を有することを示しています。ローズマリーエキスとその有効成分は、天然植物から作られています抽出して新しい抗菌剤に加工することができます低リスク、高活性、非残留、低公害などの利点があります。しかし、現在のローズマリーエキスとその有効成分の研究は、主に食品の保存に焦点を当てています。家畜および家禽の病原性細菌を防ぎ、制御するためにローズマリー抽出物およびその有効成分の使用に関するより少ない研究がある。今後、ローズマリーとその有効成分の家畜・養鶏への応用を深く検討し、ローズマリーの有効成分の商業的な開発に新たなアイデアを提供する必要があります。

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