テルグ語でスピルリナとは何ですか?

スピルリナ, also known as blue-green algae テルグ語では、planktonic primitive algaeとしても知られている原核生物の単細胞水生植物の古代と低いタイプです。細菌と同様に細胞内に真の核を持たないため、青緑色細菌とも呼ばれる。スピルリナはその名前を得ました テルグ語では、顕微鏡で見るとらせん状に見えるからです。実際、スピルリナ属のスピルリナ属には約36-38種が含まれており、これらは植物学的分類でシアノバクテリア門、シアノフィラ科、スピロケータ目、スピロケータ科に属している。

多くは淡水に生息し、海には4種のみが分布する。現在、国内外で大量に栽培されているのは、スピルリナplatensisとスピルリナmaximaの2種のみである[1-3]。スピルリナは1940年秋にフランスの薬剤師creachによってアフリカのチャド湖で発見された。しかし、様々な理由からスピルリナの栄養価は重視されていませんでした。スピルリナの奇跡をフランスのクレマン博士が再発見し、世界に紹介したのは、世界的な食糧・エネルギー危機が深刻化した1960年代だ。その後、スピルリナの研究が世界を席巻し、各国の研究結果からも奇跡的な栄養効果が確認されています。スピルリナは、原子力と並んで20世紀最大の発見の1つに挙げられている。

スピルリナは「ミニチュアグリーン機能性栄養の宝庫」として知られ、国連食糧農業機関(fao)の「21世紀人間食料資源開発計画」にも記載されています。スピルリナは蛋白質が多く、アミノ酸の構成比も合理的であるという研究結果が国内外で出ている。8種類の必須アミノ酸の含有量は、fao勧告値に近いか、それを上回る。スピルリナの細胞壁は繊維ではなく、いくつかの多糖類で構成されているため、消化吸収しやすく、タンパク質の消化率75%、生物学的利用率68%である。したがって、スピルリナは現在知られている最も高いタンパク質含有量と品質を持つ食品である。タンパク質が豊富であることに加えて、スピルリナにはビタミンや様々な微量元素が含まれています。

It is by far the best natural protein food source that scientists have discovered, with the most comprehensive and balanced nutrition. It also has a variety of functions, such as boosting the immune system and regulating metabolic functions. It is also a natural resource for health foods and medicines. For this reason, spirulina has been recommended by the Food and Agriculture Organization of the United Nations and the World Food Association as “the ideal food of the 21st century”. Recent research has also shown that spirulina plays an important role in the removal of environmental pollution and the development of bioenergy.

スピルリナの生物学的特徴

1.1. 分布スピルリナ

Spirulina is a multi-cellular filamentous blue-green algae that grew 3 billion years ago and has many characteristics of primitive ancient algae. There are currently more than 30 species of spirulina, widely distributed in the oceans, lakes, hot springs, and especially saline lakes, in the tropics, subtropics, and warm temperate zones. In China, five species have been discovered [4], and in recent years, spirulina has also been found growing in the near-Arctic region. This shows that spirulina is almost ubiquitous and can adapt to extreme environments [5].

1.2. スピルリナ形

Spirulina is a multicellular filamentous microorganism. The spiral shape is characteristic of the genus Spirulina, but the spiral parameters (spiral pitch and spiral diameter) vary with species. Under an optical microscope, the blunt-top spirulina is blue-green, multicellular, with nearly square cells measuring 6–8 μm wide and 2–6 μm long. The spirals are loosely curved, the spirulina is 26–36 μm wide, the spiral spacing is 42–57 μm, the alga filaments are 200–500 μm long, the ends are not pointed or slightly pointed, The terminal cells are broad and rounded, with slightly constricted transverse walls and no particles at the transverse walls. The largest Spirulina is grayish-green, with cells 7–9 μm wide, longer than wide, with a spiral pitch of 70–80 μm, a slightly pointed tip, and transverse walls that are not constricted and have particles on both sides. The spiral shape of the algal filaments is only maintained in liquid culture media. In solid culture media, the dehydration of the peptidoglycan layer causes changes in cell stiffness, often losing the spiral shape and becoming straight algal filaments.

1.3. スピルリナの成長特性

現在、それは一般的に2つの主要なタイプに分かれています:arthrospira platensisとarthrospira maxima。スピルリナは淡水、海水、海水、温泉に生育する。高アルカリ性の環境と適度な塩分は、スピルリナにとって不可欠な生活条件である。適切なphは8.3 ~ 10.3であり、phが11のときもよく育つ。塩類については、arthrospira platensisの生育条件は20 ~ 70 g/ lの水中である。多くのシアノバクテリアと同様に、arthrospira platensisは光合成の自己栄養生物であり、光の下で二酸化炭素を還元して炭水化物に同化することができる。アルトロスピラplatensisは光エネルギー変換率が最大18%と高く、大きな生産ポテンシャルを持っています。収率は10 ~ 35 g/m2・dである。光強度0.6 ~ 30,000 lxでよく成長する。一般的に、スピルルナの成長に最適な温度は28-35℃であり、15℃と40℃が最小と最大の成長温度である。熱を好み、耐熱性のあるスピルリナ株は、35°c ~ 40°cで栽培できる[1-3]。スピルリナは紫外線にも強い。光の品質はスピルリナの成長に異なる影響を与えます。赤色光下で栽培されたスピルリナは、成長が早く乾物が多く蓄積し、葉緑素やフィコビリタンパク質の含有量が高く、緑色光下で栽培されたスピルリナは、タンパク質の含有量が高い[6]。

2. 栄养価

Before the 16th century, the Indians in Mexico already harvested spirulina from Lake Texcoco and made it into dry bricks. The Kanembu tribe living on the shores of Lake Chad in Central Africa has been eating dried spirulina for generations. Spirulina is high in protein, low in fat and low in carbohydrates, and contains a variety of vitamins and trace elements, making it extremely nutritious [5]. However, its biochemical composition varies according to species. The biochemical composition of spirulina, as analysed under laboratory conditions and in samples taken from the natural environment, is roughly as follows [7]: 65% protein, 19% carbohydrates, 4% lipids, 6% pigments, 3% ash and fibre, and about 3% vitamins.

2.1. スピルリナタンパク質

The average protein content of dehydrated spirulina powder55%から70%と卵や大豆よりもはるかに高い(表1参照)。

表1はスピルリナのタンパク質含有量が他のいくつかの食品よりも高いことを示しています。ヒトの最初の制限アミノ酸であるリジンは、スピルリナ粉末100 g当たり2.6 - 3.3 gである(以下同じ)。他のアミノ酸は、チロシン2∙6~3∙3のようになっている。酢酸イソアミル2∙6 ~ 3∙3;dl-フェニルアラニン2∙6 ~ 3∙3;メチオニン∙3 ~、1週間に1、2∙0グルタミン酸7−3~ 9−5;グルタミン酸オキサロ酢酸5∙2 ~ 6∙0;トリプトファン1∙0 ~ 1∙6;シスチン0∙5 ~ 0∙7 .スピルリナは、真核生物の緑藻類に見られるセルロース細胞壁を欠いているため、消化しやすい。スピルリナタンパク質は非常に高い同化速度を持ち、高品質で完全なタンパク質源です。

2.2 スピルリナ脂質

乾燥したスピルリナ粉末は、平均約4%の脂質、主にリノール酸とリノレン酸を含み、乾燥物は2g/100gに達することがあります。スピルリナはコレステロール含有量が低く、乾燥物質100 g当たり32.5 mgである。スピルリナ粉大さじ1(約10 g)に含まれるコレステロールは約1.3 mg、エネルギーは36 kcalだが、同量の卵に含まれるコレステロールは300 mg、エネルギーは80 kcalだ。

2.3. スピルリナ中のビタミンと微量元素

Spirulina is rich in vitamins. According to preliminary analysis, in addition to being rich in B vitamins, spirulina also contains vitamins A and E. Table 2 compares the B vitamin content of spirulina with that of several foods. As can be seen from Table 2, the content of vitamins B1, B2 and niacin in spirulina is higher than that in other varieties. In addition, the remaining vitamin content in spirulina is (mg/100g dry matter): vitamin A source 100-200; vitamin E ~ 7; vitamin B60·5-0·7; vitamin B120·15-0·25; pantothenic acid 0·5-0·8; and folic acid, carotenoids, etc. It can be seen that spirulina is a rich source of vitamins.

2.4. 鉱物スピルリナ

スピルリナはまた、ミネラルが豊富です。さまざまなミネラル元素の含有量は(mg/100g):リン300-700;カルシウム100-400;ナトリウム450-500;マグネシウム100 ~ 200;鉄30 ~ 50。これらの鉱物は、人間の健康を維持するために、特に子供の成長と発達を促進するために重要です。したがって、スピルリナは鉱物元素の良い源でもあります。

3. 薬用値

スピルリナは栄养価が高いを极めましたが、それも価値が大きいことで内容が豊かで多糖类を藻,など不飽和脂肪酸γ-linolenic酸様々なビタミンや酵素微量元素などスピルリナは現在、生物学的効果の様々なを持っていると考えられています#39; s免疫機能;(2)抗がん、抗がん作用;(3)で放射線用及び効果。(4)過剰な金属の人体への有害な影響を改善する;(5)皮膚や傷を癒し、抗菌作用があります。(6)抗疲労、アンチエイジング効果;(7)体内の乳酸菌の増殖を促進する。国内外の報道によると、スピルリナとその抽出物は、緑内障と白内障の予防と治療、心血管と脳血管疾患の予防、体重減少、胃と十二指腸潰瘍の治療、鉄欠乏性貧血などに非常に重要な機能を持っている。

3.1. body&を高める#39; s免疫機能

スピルリナ多糖類だけでなく、体を向上させます'、sの非特異的細胞免疫機能だけでなく、体を促進'sの特定の液性免疫機能。その作用機序は、スピルリナ多糖類が骨髄細胞の増殖を促進し、胸腺や脾臓などの免疫器官の成長を促進し、血清タンパク質の生合成を促進するという事実と関連しています。それはまた、体内の免疫抑制剤(シクロホスファミド)の免疫抑制効果を除去する能力に関連しています' s免疫システムです。

3.2. 抗がんおよび抗がん作用

liu lishengらは、スピルリナ多糖類がin vitroでがん細胞を抑制することを報告している[9]。この多糖類は、肉腫s180および肝細胞のアスパラガス型dna合成に対して高用量で高い阻害効果を示し、白血病l7712細胞のdna合成に対しては低い阻害効果を示す。また、スピルリナ多糖類(200 mg/kg)をマウスの肝細胞に投与したところ、移植可能ながん細胞に対して顕著な抑制効果が認められた。

3.3. 放射線用及び効果

スピルリナの重要な生物学的特性は、紫外線や各種電離放射線に強いことである。まだ同実験によると、幸福感がスピルリナは確かにγに强く-rays。放射線照射前後のスピルリナ多糖類抽出物による治療は、放射線による遺伝的損傷を有意に減少させることができる[10]。

3.4. 人体への過度の金属の有害な影響を改善します

スピルリナは、腎臓への水銀および薬物の毒性を減少させることができます。ラットにおける水銀と薬物の腎毒性作用に関する実験では、スピルリナをラットの食事に添加すると、テスト指標として使用された血液と尿窒素、血清クレアチンのレベルが有意に低下したことが示された[11]。

3.5. 皮膚や外傷の治癒と抗菌効果[11]

スピルリナを主成分とする薬が創傷治癒を早めるというフランスの研究結果が出た。日本のある研究によると、スピルリナとその加水分解酵素を含む化粧品は、皮膚の新陳代謝を促進し、傷跡を減らすことができます。スピルリナエキスは菌の増殖を抑える効果もあり、薬効もある。

3.6. 抗疲労とアンチエイジング効果

スピルリナは、ナイアシンの混合物が含まれています,ビタミンb6とグルコン酸カルシウム,彼らの運動で選手を支援することができます,ホルモンの活力と神経系の機能を強化,体を維持します'の筋肉グリコーゲンが蓄積し、抗疲労効果を発揮する[10,11]。

3.7. 体内の乳酸菌の成長を促進します

日本では、スピルリナの消費に関する試験が行われたことがあります。スピルリナを5% 100日間投与したラットでは盲腸の体重が13%増加し、乳酸菌が27%増加し、ビタミンb1が43%増加した。このテストは、スピルリナを消費することが体を増加させることができることを示しています'の乳酸菌と体が全体の食事からより多くのビタミンb1や他のビタミンを吸収することができます。

4. エネルギー値

世界のエネルギー消費の急速な増加と地球上の化石燃料の限られた埋蔵量のために、新しいエネルギー源と太陽エネルギーを変換するより効率的な方法を見つける戦略的必要性があります。バイオエネルギーは、そのクリーンで再生可能で汚染のない特性、特にバイオ水素の製造のために、ますます人気が高まっています。水素は、軽量で発熱量が高く、クリーンで再生可能で、さまざまな用途に利用できるという特徴があります。未来社会における最も有望な「エネルギーキャリア」と考えられています。スピルリナの成長や栽培中に、太陽エネルギーを水素放出の形で水素エネルギーに変換できることを発見しました。

水素を放出する他の物質と比較して、光合成効率が高く、成長速度が速く、ヒドロゲナーゼ活性が高く、長時間連続的に水素を放出することができる。生物学的な水素放出を研究する上で理想的な材料の一つです。現存する文献では分野の研究開発水素基礎研究のエネルギーは限られています既存研究スピルリナが持つ优の展望を示し食料や薬としてし、も惹きつけるアプリケーションな有望分野の研究がbiohydrogen生产技术[12]を遗憾なく発エネルギーするでしょう。

5. 環境保護機能を

Spirulina, as food and feed, can reduce the demand for food, thereby reducing the pollution caused by food production. This in itself is a contribution to environmental protection. More importantly, spirulina needs to absorb a large amount of nutrients during growth and reproduction, and has the characteristics of fast growth and reproduction, high light efficiency, and strong adaptability. Using these characteristics of spirulina, it can be used for pollutant purification, which has direct environmental significance. It can be used to treat organic wastewater [13]; prevent eutrophication of water bodies caused by excessive nitrogen and phosphorus; remove and recycle heavy metals in wastewater; and through photosynthesis, absorb carbon dioxide in the air, synthesize organic matter, release oxygen, promote the conversion of “greenhouse gases” in the air, and maintain the oxygen balance in the atmosphere, which has an important ecological significance.

以上、スピルリナの生物学的特性、栄養・薬効、エネルギー・環境保護分野への応用などを紹介し、開発・利用価値の高い新しい資源であることを明らかにしました。その開発見通しとアプリケーションの見通しは非常に広いです。したがって、スピルリナの開発・研究を加速させることは、理論的にも実用的にも大きな意義があります。

参照:

一石二鳥です兪弘濬(ユ・ホンジュン)胡。[1]海外スピルリナバイオテクノロジーの現状と動向[j]。^『仙台市史』通史編(通史編)、374 -374頁。

[2]胡hongjun, ed.スピルリナ生物学とバイオテクノロジーの原理[m]。北京:科学技術出版社、2003年、10。

[3] hu hongjun, et al。スピルリナ農法と技術応用の原則[m]。北京:中国農業出版社、2002年、1。

【4】鄧良偉、鄭書ペ。スピルリナの応用価値と環境保護機能[j]。四川省の環境,1996,15(3):26-29。

[5] ciferri 0, tiboni 0。spirulianの生化学と工業的可能性[j]。何でもいい話したい事思いついた事…^パウサニアス、1985年、39 -506頁。

[6] zhang aiqin, et al。spirulina platensisの成長および酸素および水素放出活性に対する異なる光質の影響[j]、plant physiology bulletin, 1989, 4:23 -26。

[7]陳ドン。スピルリナの生化学的解析とその開発・利用価値に関する研究[j]。日刊宜宾市」の教師大学(自然科学版)1997年、93(2):ギター

[8]崔俊逸」。スピルリナの研究進捗状況[j]。^「natural product research and development, 1994, 6(4): 80-83」。natural product research and development(1994) . 2018年3月8日閲覧。

[9] liu lisheng, guo baojiang, ruan jihong, et al。スピルリナ多糖類の移植がん細胞に対する阻害作用とそのメカニズムに関する研究[j]。1991年(平成3年)3月31日:3号機が完成。

[10]カー。n . g, et al。シアノバクテリアの生物学、ブラックウェル。^『日本学術雑誌』1982年、263頁。

[11] ciferri 0,0 tiboni spirulian,食用微生物[j]。1983年微生物審査、43(1):29-32。

[12]李全順、徐成海。バイオエネルギー源としてのスピルリナの研究進捗状況[j]。2005年(平成17年)8月15日-18日。

[13]顧天慶、張恵廟。工業排水、廃ガス(co2)、廃熱を利用して培養したスピルリナの生物学的特性に関する研究[j]。^パウサニアス、2巻9・2(2)、47-52頁。