テルグ語でスピルリナとは何ですか?

スピルリナは、青緑藻としても知られています Teluguで,また、planktonic primitive algaeとして知られている原核単細胞水生植物の古代と低いタイプです。細菌と同様に細胞内に真の核を持たないため、青緑色細菌とも呼ばれる。スピルリナはその名前を得ました テルグ語では、顕微鏡で見るとらせん状に見えるからです。実際、スピルリナ属のスピルリナ属には約36-38種が含まれており、これらは植物学的分類でシアノバクテリア門、シアノフィラ科、スピロケータ目、スピロケータ科に属している。

多くは淡水に生息し、海には4種のみが分布する。現在,国内外の生産の中で大量に栽培されているのは主に二つの種だけであるスピルリナプラテンとスピルリナマキシマ[3]。スピルリナは1940年秋にフランスの薬剤師creachによってアフリカのチャド湖で発見された。しかし、様々な理由からスピルリナの栄養価は重視されていませんでした。スピルリナの奇跡をフランスのクレマン博士が再発見し、世界に紹介したのは、世界的な食糧・エネルギー危機が深刻化した1960年代だ。その後、スピルリナの研究が世界を席巻し、各国の研究結果からも奇跡的な栄養効果が確認されています。スピルリナは、原子力と並んで20世紀最大の発見の1つに挙げられている。

スピルリナは「ミニグリーン機能性栄養の宝庫」として知られています「そして、国連食糧農業機関(fao)は、それを21世紀の人間食糧資源開発計画に入れました。スピルリナは蛋白質が多く、アミノ酸の構成比も合理的であるという研究結果が国内外で出ている。8種類の必須アミノ酸の含有量は、fao勧告値に近いか、それを上回る。スピルリナの細胞壁は繊維ではなく、いくつかの多糖類で構成されているため、消化吸収しやすく、タンパク質の消化率75%、生物学的利用率68%である。したがって、スピルリナは現在知られている最も高いタンパク質含有量と品質を持つ食品である。タンパク質が豊富であることに加えて、スピルリナにはビタミンや様々な微量元素が含まれています。

これは、科学者が発見した最も包括的でバランスのとれた栄養を持つ最高の天然タンパク質食品源です。また、免疫システムの強化や代謝機能の調節など、さまざまな機能を持っています。また、健康食品や医薬品のための天然資源です。このため、農業・食品産業の振興を目的として設立された国連と世界食糧協会が「21世紀の理想の食品」として掲げる。最近の研究では、スピルリナが環境汚染の除去やバイオエネルギーの開発に重要な役割を果たしていることが示されています。

スピルリナの生物学的特徴

1.1. 分布スピルリナ

スピルリナ(spirulina)は、多細胞性の繊維状藻類である30億年前に成長し原始的な古代の藻類の多くの特徴を持っています現在、30種以上のスピルリナが熱帯、亜熱帯、温暖な温帯の海洋、湖、温泉、特に塩湖に広く分布しています。中国では、5種が発見されており[4]、近年では、スピルリナも北極付近で生育していることが確認されています。これは、スピルリナがほぼどこにでも存在し、極限環境にも適応できることを示しています[5]。

1.2. スピルリナ形

スピルリナ(spirulina)は、多細胞性の繊維状微生物である。螺旋状の形はスピルリナ属の特徴ですが、螺旋のパラメータ(螺旋ピッチと螺旋径)は種によって異なります。光学顕微鏡下で、blunt-topターコイズスピルリナは、多細胞、近く広場細胞長径6 ~ 8μメートル幅μmで完敗した。螺旋を引いてがカーブしたスピルリナは26-36μメートル、なお、この間隔は42-57μm飛ぶ鳥フィラメントは200-500μm、尖ってはいない。や若干尖る果てまでは広々とした端末細胞は四捨五入、やや締め付け横連れが粒子壁が横"よスピルリナはgrayish-green最大規模となる細胞9μメートル、幅より長く、70 ~ 80μm螺旋投球で、若干尖る先端、横壁は締め付けがなく、両側素粒子が媒介します藻類フィラメントのらせん状の形状は、液体培地でのみ維持されます。固体培地では、ペプチドグリカン層の脱水は細胞の剛性を変化させ、しばしばらせん状の形状を失い、まっすぐな藻類フィラメントになる。

1.3. スピルリナの成長特性

現在、それは一般的に2つの主要なタイプに分かれています:arthrospira platensisとarthrospira maxima。スピルリナは淡水でも育ちます海水、海水、温泉。高アルカリ性の環境と適度な塩分は、スピルリナにとって不可欠な生活条件である。適切なphは8.3 ~ 10.3であり、phが11のときもよく育つ。塩類については、arthrospira platensisの生育条件は20 ~ 70 g/ lの水中である。多くのシアノバクテリアと同様に、arthrospira platensisは光合成の自己栄養生物であり、光の下で二酸化炭素を還元して炭水化物に同化することができる。アルトロスピラplatensisは光エネルギー変換率が最大18%と高く、大きな生産ポテンシャルを持っています。収率は10 ~ 35 g/m2・dである。光強度0.6 ~ 30,000 lxでよく成長する。一般的に、スピルルナの成長に最適な温度は28-35℃であり、15℃と40℃が最小と最大の成長温度である。熱を好み、耐熱性のあるスピルリナ株は、35°c ~ 40°cで栽培できる[1-3]。スピルリナは紫外線にも強い。光の品質はスピルリナの成長に異なる影響を与えます。赤色光下で栽培されたスピルリナは、成長が早く乾物が多く蓄積し、葉緑素やフィコビリタンパク質の含有量が高く、緑色光下で栽培されたスピルリナは、タンパク質の含有量が高い[6]。

2. 栄养価

16世紀以前には、すでにメキシコのインディアンテスココ湖で採取されたスピルリナ乾いたレンガにしましたアフリカ中部のチャド湖沿岸に住むカネンブ族は、乾燥したスピルリナを何世代にもわたって食べてきました。スピルリナは高タンパク、低脂肪、低炭水化物で、様々なビタミンや微量元素を含んでおり、非常に栄養価が高い[5]。しかし、その生化学的組成は種によって異なります。実験室条件および自然環境から採取したサンプルで分析されたスピルリナの生化学的組成は、おおよそ次のとおりです[7]:65%タンパク質、19%炭水化物、4%脂質、6%色素、3%灰と繊維、および約3%ビタミン。

2.1. スピルリナタンパク質

脱水の平均タンパク質含有量スピルリナ粉55%から70%と卵や大豆よりもはるかに高い(表1参照)。

表1に示すようにスピルリナタンパク質含有量が高いです他のいくつかの食品のそれよりも。ヒトの最初の制限アミノ酸であるリジンは、スピルリナ粉末100 g当たり2.6 - 3.3 gである(以下同じ)。他のアミノ酸は、チロシン2∙6~3∙3のようになっている。酢酸イソアミル2∙6 ~ 3∙3;dl-フェニルアラニン2∙6 ~ 3∙3;メチオニン∙3 ~、1週間に1、2∙0グルタミン酸7−3~ 9−5;グルタミン酸オキサロ酢酸5∙2 ~ 6∙0;トリプトファン1∙0 ~ 1∙6;シスチン0∙5 ~ 0∙7 .スピルリナは、真核生物の緑藻類に見られるセルロース細胞壁を欠いているため、消化しやすい。スピルリナタンパク質は非常に高い同化速度を持ち、高品質で完全なタンパク質源です。

2.2 スピルリナ脂質

脱水スピルリナ粉末は、約4%の脂質の平均が含まれています主にリノール酸とリノレン酸で、乾燥物は2g/100gにもなります。スピルリナはコレステロール含有量が低く、乾燥物質100 g当たり32.5 mgである。スピルリナ粉大さじ1(約10 g)に含まれるコレステロールは約1.3 mg、エネルギーは36 kcalだが、同量の卵に含まれるコレステロールは300 mg、エネルギーは80 kcalだ。

2.3. スピルリナ中のビタミンと微量元素

スピルリナはビタミンが豊富である。予備的な分析によると、スピルリナにはビタミンb群が豊富であることに加えて、ビタミンaとeも含まれています。表2に示したように、スピルリナのビタミンb1、b2、ナイアシンの含有量は他の品種に比べて高くなっています。また、スピルリナの残りのビタミン含有量は(mg/100g乾燥物):ビタミンaソース100-200;ビタミンe ~ 7;ビタミンB60・5−0・7;ビタミンB120・15-0・25;パントテン酸0・0・8;葉酸カロテノイドなどですスピルリナはビタミンの豊富な供給源であることがわかります。

2.4. 鉱物スピルリナ

スピルリナはまた、ミネラルが豊富です。さまざまなミネラル元素の含有量は(mg/100g):リン300-700;カルシウム100-400;ナトリウム450-500;マグネシウム100 ~ 200;鉄30 ~ 50。これらの鉱物は、人間の健康を維持するために、特に子供の成長と発達を促進するために重要です。したがって、スピルリナは鉱物元素の良い源でもあります。

3. 薬用値

スピルリナは栄養価が高いだけでなくも大きな価値を有して医療内容が豊かで多糖类を藻,ためなど不飽和脂肪酸γ-linolenic酸様々なビタミンや酵素微量元素などスピルリナは現在、生物学的効果の様々なを持っていると考えられています#39; s免疫機能;(2)抗がん、抗がん作用;(3)で放射線用及び効果。(4)過剰な金属の人体への有害な影響を改善する;(5)皮膚や傷を癒し、抗菌作用があります。(6)抗疲労、アンチエイジング効果;(7)体内の乳酸菌の増殖を促進する。国内外の報道によると、スピルリナとその抽出物は、緑内障と白内障の予防と治療、心血管と脳血管疾患の予防、体重減少、胃と十二指腸潰瘍の治療、鉄欠乏性貧血などに非常に重要な機能を持っている。

3.1. body&を高める#39; s免疫機能

スピルリナ多糖類だけでなく、体を向上させます'の非特異的細胞免疫機能だけでなく、ボディを促進します'sの特定の液性免疫機能。その作用機序は、スピルリナ多糖類が骨髄細胞の増殖を促進し、胸腺や脾臓などの免疫器官の成長を促進し、血清タンパク質の生合成を促進するという事実と関連しています。それはまた、体内の免疫抑制剤(シクロホスファミド)の免疫抑制効果を除去する能力に関連しています' s免疫システムです。

3.2. 抗がんおよび抗がん作用

liu lishengらはこれを報告している[9]スピルリナ多糖類はがん細胞を抑制する効果があります試験管でこの多糖類は、肉腫s180および肝細胞のアスパラガス型dna合成に対して高用量で高い阻害効果を示し、白血病l7712細胞のdna合成に対しては低い阻害効果を示す。また、スピルリナ多糖類(200 mg/kg)をマウスの肝細胞に投与したところ、移植可能ながん細胞に対して顕著な抑制効果が認められた。

3.3. 放射線用及び効果

重要な生物学的特性ですスピルリナは紫外線に強い様々な種類の電離放射線がありますまだ同実験によると、幸福感がスピルリナは確かにγに强く-rays。放射線照射前後のスピルリナ多糖類抽出物による治療は、放射線による遺伝的損傷を有意に減少させることができる[10]。

3.4. 人体への過度の金属の有害な影響を改善します

スピルリナは水銀の毒性を減少させることができる腎臓に薬を投与しましたラットにおける水銀と薬物の腎毒性作用に関する実験では、スピルリナをラットの食事に添加すると、テスト指標として使用された血液と尿窒素、血清クレアチンのレベルが有意に低下したことが示された[11]。

3.5. 皮膚や外傷の治癒と抗菌効果[11]

フランスの研究では、との薬を発見しました主成分としてスピルリナ傷の治癒を早めることができる。日本のある研究によると、スピルリナとその加水分解酵素を含む化粧品は、皮膚の新陳代謝を促進し、傷跡を減らすことができます。スピルリナエキスは菌の増殖を抑える効果もあり、薬効もある。

3.6. 抗疲労とアンチエイジング効果

スピルリナにはナイアシン、ビタミンb6、グルコン酸カルシウムが含まれています,彼らの運動で選手を支援することができます,ホルモンの活力と神経系の機能を強化,体を維持'の筋肉グリコーゲンが蓄積し、抗疲労効果を発揮する[10,11]。

3.7. 体内の乳酸菌の成長を促進します

日本ではかつてテストが行われましたスピルリナの消費。スピルリナを5% 100日間投与したラットでは盲腸の体重が13%増加し、乳酸菌が27%増加し、ビタミンb1が43%増加した。このテストは、スピルリナを消費することが体を増加させることができることを示しています'の乳酸菌と体が全体の食事からより多くのビタミンb1や他のビタミンを吸収することができます。

4. エネルギー値

世界のエネルギー消費の急速な増加と地球上の化石燃料の限られた埋蔵量のために、新しいエネルギー源と太陽エネルギーを変換するより効率的な方法を見つける戦略的必要性があります。バイオエネルギーは、そのクリーンで再生可能で汚染のない特性、特にバイオ水素の製造のために、ますます人気が高まっています。水素は、軽量で発熱量が高く、クリーンで再生可能で、さまざまな用途に利用できるという特徴があります。未来社会における最も有望な「エネルギーキャリア」と考えられています。成長の過程やスピルリナ栽培の太陽エネルギーを水素放出の形で水素エネルギーに変換できることがわかった。

水素を放出する他の物質と比較して、光合成効率が高く、成長速度が速く、ヒドロゲナーゼ活性が高く、長時間連続的に水素を放出することができる。生物学的な水素放出を研究する上で理想的な材料の一つです。既存の文献を見ると、水素エネルギー分野の研究開発は基礎研究にとどまっているが、現在の研究によると、スピルリナは開発の見通しが良いだけではありません食品や医薬品としてはもちろん、エネルギー開発に向けたバイオ水素製造技術の研究分野でも応用の可能性がある[12]。

5. 環境保護機能を

スピルリナは食料と飼料として食糧の需要を減らし、食糧生産による汚染を減らすことができます。それ自体が環境保全への貢献です。さらに重要なのは、スピルリナは成長と再生産の際に大量の栄養素を吸収する必要があり、成長と再生産が速く、光の効率が高く、適応性が高いという特徴があります。このようなスピルリナの特性を利用することで、環境に直接的な意味を持つ汚染物質の浄化に利用することができます。有機廃水の処理に使用することができます[13];過剰な窒素とリンによる水域の富栄養化を防ぐ;排水中の重金属を除去してリサイクルします;また、光合成によって空気中の二酸化炭素を吸収し、有機物を合成し、酸素を放出し、空気中の「温室効果ガス」への転換を促進し、大気中の酸素バランスを維持することは、生態学的に重要な意味を持つ。

以上の生物学的特徴の紹介を通じてスピルリナの栄養と薬効スピルリナは、エネルギー・環境保護分野への応用はもとより、開発・利用価値の高い新しい資源であることが明らかになっています。その開発見通しとアプリケーションの見通しは非常に広いです。したがって、スピルリナの開発・研究を加速させることは、理論的にも実用的にも大きな意義があります。

参照:

一石二鳥です兪弘濬(ユ・ホンジュン)胡。[1]海外スピルリナバイオテクノロジーの現状と動向[j]。^『仙台市史』通史編(通史編)、374 -374頁。

[2]胡hongjun, ed.スピルリナ生物学とバイオテクノロジーの原理[m]。北京:科学技術出版社、2003年、10。

[3] hu hongjun, et al。スピルリナ農法と技術応用の原則[m]。北京:中国農業出版社、2002年、1。

【4】鄧良偉、鄭書ペ。スピルリナの応用価値と環境保護機能[j]。四川省の環境,1996,15(3):26-29。

[5] ciferri 0, tiboni 0。spirulianの生化学と工業的可能性[j]。何でもいい話したい事思いついた事…^パウサニアス、1985年、39 -506頁。

[6] zhang aiqin, et al。spirulina platensisの成長および酸素および水素放出活性に対する異なる光質の影響[j]、plant physiology bulletin, 1989, 4:23 -26。

[7]陳ドン。スピルリナの生化学的解析とその開発・利用価値に関する研究[j]。日刊宜宾市」の教師大学(自然科学版)1997年、93(2):ギター

[8]崔俊逸」。スピルリナの研究進捗状況[j]。^「natural product research and development, 1994, 6(4): 80-83」。natural product research and development(1994) . 2018年3月8日閲覧。

[9] liu lisheng, guo baojiang, ruan jihong, et al。スピルリナ多糖類の移植がん細胞に対する阻害作用とそのメカニズムに関する研究[j]。1991年(平成3年)3月31日:3号機が完成。

[10]カー。n . g, et al。シアノバクテリアの生物学、ブラックウェル。^『日本学術雑誌』1982年、263頁。

[11] ciferri 0,0 tiboni spirulian,食用微生物[j]。1983年微生物審査、43(1):29-32。

[12]李全順、徐成海。バイオエネルギー源としてのスピルリナの研究進捗状況[j]。2005年(平成17年)8月15日-18日。

[13]顧天慶、張恵廟。工業排水、廃ガス(co2)、廃熱を利用して培養したスピルリナの生物学的特性に関する研究[j]。^パウサニアス、2巻9・2(2)、47-52頁。