アーティチョーク抽出物有効成分の利点は何ですか?
アーティチョーク(Cynara scolymusL.) is an ancient dual-purpose medicinal と食用plant からthe Mediterranean region[1]。Also known としてthe vegetable thistle, artichoke, French lily, etc., it is a perennial large herb でthe Asteraceae family。It wとしてintroduced to Shanghai from France in the 19th century, とis currently cultivated にa large scale in Kunming, Yunnan, Shaoxing, Zhejiang, Changde, Hunan, とother places。Artichokes are highly nutritious, rich in dietary fiber, protein, mineralsとother nutrients[2], and are a high-quality health vegetable, known as the “vegetable king”.
何世紀にもわたって、欧米諸国では胃腸の不快感の治療、コレステロールの低下、肝臓の保護にアーティチョークの葉の抽出物が使用されてきました[3]。近年、アーティチョーク抽出物の有効成分とその薬理メカニズムに関する研究が注目されています。研究によると、アーティチョークにはポリフェノール、フラボノイド、テルペンなどの有効成分が含まれており、抗酸化、低脂血、抗炎症、抗がん細胞の増殖、消化器系および心血管系の保護および調節作用があることが示されています。
アーティチョークは、中国の伝統的な中国医学として記載されていません。zhao yimengらは、伝統的な中国医学の理論を組み合わせて、アーティチョークの「伝統的な中国医学」を分析し、促進し、消化を促進し、胃を調整し、明確な水分と熱、血液脂肪を減らすことができると信じています。主に消化不良、食欲不振、吐き気、腹部膨満感、心気症の痛み、黄疸、高脂血症などに使用されます。現在、China'のアーティチョーク産業は大規模に達しているが、アーティチョークの使用は農産物の一次処理に限定され、その薬効の使用はまだ開発されていない。アーティチョークの有効成分と薬理作用に関する現在の研究開発状況を総合的に見直し、アーティチョークの総合的な利用を促進し、臨床研究の参考にすることを目的としています。
1アーティチョーク抽出物の有効成分の研究
アーティチョークは、ポリフェノール、フラボノイド、テルペンなどの機能性成分が豊富な栄養価の高い野菜です。研究によると、アーティチョークの異なる部分の化学組成は同じですが、内容は大幅に異なります。食用の花芽と苞の粗タンパク質とアミノ酸の総含有量は、食用の苞よりもはるかに高い[5]。bao fengら[6]は、アーティチョークの各部位の成分の比較研究から、アーティチョークの葉に含まれる総フラボノイド含有量と総ポリフェノール含有量が、それぞれ葉の茎の2.65倍と2.97倍、花芽の2.00倍と2.13倍であることを明らかにした。
ポリフェノール(英:polyphenol)は、1つ以上のフェノールを基本骨格としたフェノール構造を持つ化合物であり、ポリヒドロキシ置換の構造的特徴を持つ。植物に広く存在し、抗酸化、心血管疾患、抗腫瘍、抗ウイルスなどの生物学的活性を有する[7]。アーティチョークの葉、茎、芽には、カフェオイルキナ酸とその誘導体、クロロゲン酸(3-カフェオイルキナ酸)とアーティチョーク(1,3-ジカフェオイルキナ酸)が最も含有量が高いフラボノイドを含むポリフェノールが豊富に含まれています。
katrin schitzら[8-9]は、高性能液体クロマトグラフィー-ダイオードアレイ-エレクトロスプレーイオン化タンデム質量分析法(hplc-dad-esi / msn)を用いて、アーティチョークのさまざまな部位から抽出された抽出物を定性的に分析した。11種類のcaffeoylquinic acidとその誘導体、8種類のフラボノイド、13種類のアントシアニン、クロロゲン酸(3-caffeoylquinic acid)、アーティチョーク(1,3-dicaffeoylquinic acid)、1,5-dicaffeoylquinic acid、アピゲニン-7-グルコシド、コーンフラワー-3-(6-マロニル)グルコシド。meilian yangら[10]は、超高性能液体クロマトグラフィータンデム質量分析法(uhplc-ms / ms)を用いて、アーティチョーク花序のさまざまな抽出物中のポリフェノール成分を定性的かつ定量的に分析した。標準、文献および質量分析データベースを組み合わせて、9つのコーヒー酸誘導体および10のフラボノイドを含む合計27のポリフェノール成分が同定された。人工知能関連の研究で初めて7つの成分が報告された。定量分析によると、アーティチョークの主なポリフェノール成分は、1,3-ジカフェオイルキナ酸、1,5-ジカフェオイルキナ酸、3,4-ジカフェオイルキナ酸、アピゲニン、シナラサポニンa / hである。
テルペノイド(英:terpenoid)またはイソプレニル化合物(英:isoprenyl compound)は、2つ以上のイソプレン単位が頭から頭または尾から尾へとつながった化合物およびその誘導体である。のテルペノイドででアザミ?主にアーティチョーク苦味物質とグアイオラン型セスキテルペンラクトンで構成されており、生物学的活性を有します。下田洋(hiroshi shimoda)ら[11]は、さまざまなアーティチョーク葉抽出物から6つのテルペン化合物を単離した。その中には、n-ブタノール抽出物から3つの新しいテルペン配糖体シナラコロシドa、b、およびcが含まれていた。
Xiaoli Li et アル[12] obtained 9 guaiol-type sesquiterpene lactones from artichoke, among which cynarinin A and cynarinin B 新しいsesquiterpenoidsができる。研究隔離sesquiterpene inner ester)化合物の酢酸エチル抽出アーティチョークが立ち去ってから、1つのビームが、新たに発見した3β8α11α13-tetrahydroxy-10 (14) -guaiadien-1α、4β5α6β-hydro-6α、12-lactone。明月院史建長寺[13]8化合物を取得して分離と識別エタノールアルテミシアジャポニカ抽出物のうち、6 guaiol-type sesquiterpene lactones、、新たなツイート複合。azuleno[4、5-b] furan-2 (3 h)を全てが午前11 3 (chloromethyl) decahydro-3 8-dihydroxy-9-methyl-6-methylene ~, (3aR (sauna)、、6aR、ひっつい9S、9aR、9bR)。
2アーティチョークの薬理活性
2.1抗酸化作用
アーティチョークextract has strong antioxidant capacity, like vitamin C, vitamin E, N,N-diphenyl-p-phenylenediamine, hydroxybenzoic acid and フラボノイド[14-15]。It can remove free radicals, inhibit oxidative stress response and oxidatiにのlow-density lipoprotein。Its antioxidant capacity mainly comes from polyphenolic compounds such as chlorogenic acid, artichoke and flavonoids in artichoke。The difference in compositiにand concentration のdifferent 部品of the artichoke is correlated with the difference in oxidation capacity.
Lisard Iglesias-Carresらは[16]2本で、2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl急進的なゴミ舍容量判定(DPPH) 2・2・「-Azino-bis (3-ethylbenzothiazoline-6-sulphonic酸)(ABTS)の過激なゴミ拾いとを減らせるかてっしつイオン(第二鉄イオン减りたい抗酸化、FRAP) 3違う全面的再種の资格をもってアーティチョーク抗酸化物質が含まれてる。その結果、アーティチョークの種類によって抗酸化力が大きく異なるが、2種類のアーティチョークの抗酸化力は56.6% ~ 97.3%の差があった。これは、アーティチョークの2種類のカフェイン酸、3,5-ジカフェオイルキナ酸と1,5-ジカフェオイルキナ酸の含有量に関連している可能性があります。これは、アーティチョークの抗酸化能力に関する多くの研究結果と一致しています。同様に、アーティチョークの葉、花芽、苞葉、花芽、根には強い抗酸化作用があり、それらの抗酸化活性はそれらが含むポリフェノールの量に正比例します[2]。
[18] antonella garbettaらは、dcfh-da(2 ',7 ' -ジクロロジヒドロフルオレセイン酢酸)プローブを用いて試験を行ったantioxidant capacity of artichoke extract and its main monomeric polyphenols on the 人間intestinal cell line HT-29。They found that chlorogenic acid and 1,5-dicaffeoylquinic acid are the main components of the antioxidant capacity of artichoke, and the antioxidant capacity of artichoke extract is higher than that of the monomeric polyphenols. The antioxidant capacity of monomeric polyphenols varies in different studies. Some studies have found that the antioxidant capacity of artichokein is higher than that of chlorogenic acid and 1-caffeoylquinic acid by measuring the DPPH free radical scavenging capacity of purified artichoke compounds.
酸化ストレスは、局所的な活性酸素種(主にスーパーオキシドアニオン、過酸化水素、ヒドロキシルラジカル)と抗酸化機構との不均衡である。酸化ストレス下にある生物は、自身の抗酸化システムで除去できないフリーラジカルを過剰に生成し、白血球や内皮細胞などの組織細胞を損傷する。アーティチョークの異なる抽出物に含まれるポリフェノール化合物は、酸化ストレスを抑制することによって組織細胞を保護し、その抗酸化活性を発揮することができます。潘基文([19]面白い人よらにDCFH-DAレベルを検出する探査機に活性酸素に神経細胞年に実施したアンケート调査アーティチョークlipid-solubleエキスは大幅に活性酸素の発生が抑え神経細胞酸化低減ストレス細胞損傷活性酸素による神経細胞を守ってる
2.2消化器系への影響
ヨーロッパでアーティチョーク叶エキスis a traditional folk remedy for indigestion and liver protection. In clinical trials, artichoke extract can significantly improve the symptoms of 機能dyspepsia without any side effects by promoting bile secretion, in which bile acids can stimulate glucagon-like peptide-1 in the colon, enhance insulin secretion, carbohydrate and fat metabolism [20]. In clinical studies, a significant increase in bile flow was observed after acute treatment with artichoke 葉extract and after repeated administration. In vitro tests showed that artichoke leaf extract can increase liver perfusion in ネズミand bile secretion in 培養liver cells. A study at the University of Reading in the UK showed that 208 adults with irritable bowel syndrome and dyspepsia who received a 2-month intervention with artichoke leaf extract had a 26.4% reduction in the incidence of bowel syndrome at the end of the triアルThere was a significant change in the patients'繰り返し便秘と下痢が正常化する傾向があると自己報告された腸の動きのパターン。治療後、消化不良の症状は41%減少した。全体的に,研究者は、参加者が見つかりました'治療後の生活の質は20%改善した[21]。
2.3心血管系への影響
コレステロール値が高いと、冠動脈性心疾患やアテローム性動脈硬化症のリスクが高くなります。1970年代から、科学者はコレステロールに対するアーティチョークの効果を研究してきました。アーティチョーク葉エキスは、コレステロールおよび内因性トリグリセリドの生合成を阻害することによって、人体の脂質代謝を調節することができることが証明されています。その中でもアーティチョーク抽出物の役割は特に重要です。研究者は、2-3 g/日のアーティチョーク葉抽出物が、低密度リポタンパク質の質量濃度を8-49 mg/ dl、総コレステロールを12-55 mg/ dl、トリグリセリドを11-51 mg/ dl減少させることを発見した。ルテオリンとクロロゲン酸は、アーティチョーク葉エキスによる血液脂質の調節に重要な役割を果たしている可能性がある。アーティチョークは、コリンによって引き起こされるアテローム性動脈硬化性物質であるトリメチルアミンの形成を抑制する優れた栄養学的方法を提供し、最終的には酸化トリメチルアミンの形成を阻害することによって高齢者の心保護効果をもたらす可能性がある[16]。
2.4微生物への影響
異なる極性溶媒中のアーティチョーク抽出物は、すべて細菌、酵母およびカビに対して抑制効果を示す。主な抗菌成分は、クロロゲン酸やアルティコケインなどのポリフェノール化合物です。xianfeng zhuら[22]は、アーティチョークのブタノール抽出物が、桿菌、酵母、カビに対して強い抗菌活性を示すことを発見した。magdy a shallanらは[23]、アーティチョーク花の苞と芽のエタノール抽出物の7つの食品媒介細菌に対する最小抗菌品質濃度は0.08-0.77 mg/ ml、8つのマイコトキシン産生菌に対する最小抗菌品質濃度は0.87~4.16 mg/ mlであることを示した。異なる細菌や真菌に対するアーティチョーク花芽エタノールエキスの最小抗菌濃度は、一般的に花芽エタノールエキスのそれよりも低く、これは、苞と花芽中のポリフェノールの含有量と一致しています。また、アーティチョーク葉のメタノール抽出物は、細菌ごとに抑制効果が異なり、精製ポリフェノールの抗菌効果が大幅に向上した[24]。
2.5 Antitumor活動
アーティチョークは、抗酸化活性を持つビタミンcとポリフェノール化合物が豊富です。これらの化合物は、酸化ストレスに関連する疾患を減少させることができる。研究によると、アーティチョーク抽出物は、乳癌、結腸癌、肝臓癌、白血病、黒色腫を予防し、改善することができます。annette m mathewら[25]は、アーティチョーク抽出物がヒト悪性黒色腫細胞(htb-72)の増殖を抑制し、アポトーシスを促進することを発見した。この作用機序は、細胞周期制御タンパク質p21とp27の発現を上昇させ、サイクリン依存性キナーゼ4とアポトーシス阻害タンパク質サバイピンの発現を低下させることであると考えられている。肝臓ガンHePG2細胞の治療や乳がんMCF7 HCT116細胞でもエタノールエキスアンティチョークの花芽や芽見せ出すすることにより文武の両抽出抑制される肝臓がんHePG2乳がんMCF7細胞に分化し、芽エキスでさらに強い芽エキス、抑制を持たない効果を発乳がんHCT116細胞[23]です
3結論
In European and American countries, artichokes have long been used as both medicine and food. The buds are eaten as vegetables, and the leaf extract is used as a medicine to treat indigestion and protect the liver. Modern pharmacological studies have shown that the polyphenols, flavonoids and terpene compounds contained in artichokes have diverse pharmacological activities and are effective in antioxidant, digestive and lipid-lowering actions. However, in China, only artichoke buds are used as fresh vegetables, and by-products such as canned artichokes, liver protection health products, dietary fiber biscuits, and drinks have been developed. The medicinal value of the active ingredients in artichoke leaves and stalks has not been fully utilized. Currently, in order to realize the “traditional Chinese medicine” of artichoke as soon as possible, give full play to its medicinal value, expand the sources of traditional Chinese medicine, and promote the comprehensive utilization of artichoke in China, further in-depth research is needed on the active mechanism of artichoke extract, the collaborative mechanism between the various components, and animal experiments and clinical studies.
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