イチョウの葉の薬と栄養の事実は何ですか?

中国は豊富な銀杏資源を保有する,世界の約75%を占め'、総额。また、中国の天目山、神農架、大別山など、世界に数種の純粋な野生のギンゴしか残っていない[1]。イチョウの葉は自然の中で中立的で、甘味と苦味があります。血液の止血を活性化させ、経絡のブロックを解除し、肺気を集め、喘息と咳を緩和し、膣分泌物と白色rhoeaの濁りを止め、血中脂質を低下させることができる[2]。近年、イチョウの葉は医薬品、食品、ヘルスケア、飲料、化粧品の新素材など多くの分野で利用されています[3]。

1イチョウの葉の主成分

フラボノイドとギンゴリドは、イチョウの葉の重要な成分であり、独特の薬理作用を発揮します。

1.1フラボノイド

フラボノイドは、イチョウの葉の主な有効成分です。イチョウのフラボノイドのアグリコンにはケルセチン、ケンフェロール、イソールハムチンなどがあり、これらは主に新鮮なイチョウの葉に含まれている。イチョウ・ビロバフラボノイドは、ギンゲチン、ギンゲチン、ギンゴリド、イソギンゴリド、ギンゴリン酸、および5&に分けることができます#39;-メトキシギンゴリン酸は、主に新鮮な銀杏の葉に含まれています。また、これまでに6種類のイチョウ系カテキン化合物が発見されている[4]。

1.2イチョウテルペンラクトン

現在、イチョウの葉などから様々なテルペンラクトンが単離されているギンコリドとギンコリドa, b, c, j, m。その中で、ギンコリドはイチョウの葉に含まれる唯一のセスキテルペンラクトン化合物であり、残りはすべてジテルペンラクトン化合物である[5]。

1. 3他の成分

イチョウの葉には多糖化合物も含まれています水溶性中性多糖類や酸性多糖類など。さらに、ポリペノールエステル、アルキルフェノール酸化合物、ステロイド化合物および有機酸化合物もイチョウの葉に少量存在する[3]。銀杏にはたんぱく質、ビタミンc、ビタミンe、カロチン、カリウム、カルシウム、マグネシウム、リン、セレン、砂糖、脂肪、粗繊維などが含まれている。

2イチョウの葉の薬効

2.1フリーラジカルを掃討し、抗酸化剤として作用する

のフラボノイドとギンゴリドa, b, c, mイチョウ・ビロバ抽出物には非常に強力な遊離ラジカル除去剤が含まれています。峰静らたがっています。[6]定量分析イチョウのフリーラジカルを能力するフラボノイド結果フリーラジカルフラボノイドは極めて有効腐った肉にヒドロキシグループにかかわるかもしれませんベンゼン環チョコレートやブルーベリーに含まれるていることから、電子供給にいる過程反応検査をお願いします多くの研究で、ギンコリドはフラボノイドと同様にフリーラジカルを掃討し酸化ストレスに抵抗する効果があることが示されています。それらは、細胞組織内の関連酵素の活性を増加させることによってフリーラジカルに抵抗する能力を高め、ミトコンドリアの機能を保護することができます。イチョウエキスはフリーラジカルの攻撃から細胞組織を保護することができ、臨床、特に加齢や加齢関連疾患で広く使用されています。

2. 2 .血小板活性化因子を阻害する

のイチョウの葉の有効成分は、有効に血小板を抑制することができます活性化因子と血液循環を活性化し、血液の停滞を除去するための薬剤として使用されます。ren jiaweiら[7]は、ウサギの血小板活性化因子によって誘導される血小板凝集に対するギンコリドの阻害効果を調べるために、抗血小板凝集アッセイを用いた。その結果、ギンコリドと抗血小板凝集には用量反応関係があり、ギンコリドaとbには相乗効果があることが示された。zhang hongmei[8]も彼女の実験で、銀杏ビロバエキス中のギンコリドbが血小板活性化因子に対する阻害効果を持つことを示した。ギンコリドbは、血小板細胞膜上の血小板活性化因子受容体に対して競合的阻害作用を有し、血小板の異常な凝集と血小板活性化因子によって引き起こされる血栓の形成に拮抗する。血清コレステロールとトリグリセリド値を有意に低下させることができ、それによって効果的に血液の粘度を低下させ、冠状動脈性心疾患および他の血栓性疾患の発生率を低下させる。

2. 3楽章構成とスケルチ

銀杏エキスはカルシウムイオンを増加させて血管を弛緩させる血管内皮細胞中の濃度,一酸化窒素シンターゼの活性を増加させます,一酸化窒素の生産と放出を促進し、それによって環状グアノシン一リン酸のレベルを増加させます[9]。イチョウ製剤と降圧薬を併用することの臨床的有効性は、特に原発性高血圧の高齢患者において顕著である。shuxiening injectionは銀杏エキスの無菌水溶液です。高血圧性脳出血患者において、shuxiening注射は、従来の西洋医学治療と併用すると、血清中の一酸化窒素濃度を増加させ、血圧を有意に改善し、安定した血圧降下作用を示し、副作用はほとんどなく、臨床的に有意な有効性を示す[10]。wen xiaoたちは[11]、肥満マウスの動物モデルを用いて、血中脂質の低下におけるラクトバチルス・カセイとイチョウ・ビロバエキスの有効性を調べた。その結果、乳酸菌とイチョウエキスを組み合わせて使うと、血中の脂質を下げ、コレステロールの代謝を促進することが分かった。

2. 4神経細胞の保護

銀杏エキスは神経細胞の活力を高めます乳酸脱水素酵素の放出を減少させ、細胞核形態やdna断片化の変化を緩和し、神経細胞のアポトーシスを抑制する。イチョウエキスは海馬のm-コリン受容体を増加させ、ミトコンドリア酸化ストレスを抑制し、記憶機能を改善することが試験で示されており、アルツハイマー病の治療に適しています' s病気[12]。1-メチル-4-フェニルピリジニウム,また、ドーパミン作動性神経毒として知られています,多くの場合、パーキンソン病の動物モデルを調製するために使用されます' sです研究では、イソギンゲチンは活性酸素種の細胞内レベルを低下させ、ミトコンドリア膜電位を維持し、1-メチル-4-フェニルピリジニウムによる細胞の損傷から著しく保護することが示されている。また、イチョウのフラボノイドには鉄イオンをキレートする性質があり、細胞内の鉄イオン濃度の上昇を著しく抑制します。鉄代謝障害に関連する疾患の治療薬として期待され、統合失調症、うつ病、不眠症などの治療に新たな発想を与えることが期待されます[9、13]。

2. 5 microcirculation改善

のイチョウエキスに含まれるフラボノイドには、拡張作用があります血管を収縮させ、血液粘度を低下させる[14]。銀杏葉エキスを実験によると加齢による治療後、患者数が最も大幅に上昇し、通常の血管の配置と変動幅、血管の基調変化率血流速度とsubpapillaryと静脈叢、銀杏葉エキスを示す患者でmicrocirculatory障害さを大きく向上させられている。liu ruixiaらは、糖尿病患者にイチョウ・ビロバ抽出物を投与した後、血液の流動性および微小血管循環のすべての指標が有意に改善し、これが糖尿病合併症の予防および減少に役割を果たしたことを明らかにした。イチョウのエキスは、目と耳の微小循環を改善する効果もあります。イチョウの抽出物がラットの聴覚を保護し、虚血や代謝障害による耳鳴りや難聴を有意に改善することが研究で示されています。さらに、銀杏製剤は、血眼関門を介して網膜に直接作用し、網膜血流を増加させ、眼底の血管を拡張させ、それによって網膜を修復し保護することができる[16]。 

2. 6は耐糖能を高め、血糖値を下げる

基礎研究と臨床研究がそれを示していますギンコリドとイチョウの多糖類血糖値に一定の調節効果がある。インスリン抵抗性とインスリン分泌不足が糖尿病の主な原因です。イチョウ多糖類は、インスリン分泌に双方向の調節作用を持つ。インスリン抵抗性患者の高インスリン血症を改善する一方、低インスリン血症患者のインスリン分泌を改善することができる。yu leiyenら[18]は、イチョウとスピルリーナ多糖には、糖尿病モデルマウスの血糖値を低下させ、身体を改善する相乗効果があることを示しました&#グルコースへの39の耐性は、異常なグルコース代謝を改善し、肝臓グリコーゲンの利用を増加させる。 

2. 7抗菌・抗ウイルス

多糖类で銀杏葉エキス静菌効果があり、主に細胞膜透過性の変化、核酸形成、タンパク質合成の阻害、細胞壁形成の阻害、エネルギー代謝などがある。イチョウの葉の抽出物に含まれるフラボノイドは、菌性タンパク質を変性させて細胞膜の完全性を破壊し、それによって微生物の機能不全を引き起こす良好な静菌効果も持っている[19]。さらに、ギンゴリドは様々な細菌や真菌に対して阻害効果を持つ。

2. 8抗炎症および抗癌

イチョウの葉は顕著な抑制効果を持つ炎症因子や腫瘍壊死因子の発現に作用し、抗炎症作用や抗腫瘍作用を発揮することができる[14]。銀杏エキスはアポトーシスを誘導し、細胞周期や遺伝子発現を調節することで抗がん効果を発揮する[20]。アフメド氏らだ。[21]の抑止効果を学び、ネズミ肝臓がんに関する銀杏葉エキスは見つかっさらに銀杏葉エキスが解消の発癌機転が肝組織alpha-fetoproteinを減らして乗り大膓癌の抗原、カウンターに連れ戻そうというの銀杏葉エキスを抗がん効果anti-proliferative apoptosis-inducingの効果にへばりつくように関連づけられている。イチョウエキスは、腫瘍の増殖を著しく抑制するだけでなく、化学療法薬の感受性を高める[22]。イチョウの葉に含まれるフラボノイドは、免疫力を高め、物理的および化学的発がん性物質および生物的発がん性物質に抵抗し、抗酸化作用とフリーラジカルの除去作用によって、腫瘍の発生を防ぐことができることが研究によって示されている[23]。

銀杏の3つのアプリケーション

3.1イチョウの葉食品

イチョウの葉の食べ物は主にパンです銀杏粉で作った麺やビスケットなど。主のイチョウにとって製法小麦粉は以下の通り。良質の新鮮な銀杏の葉を3%→5%に引き上げ塩水に浸し殺菌→に缲り返される洗濯→の不純物除去や脱水細長く→切断→3%ビタミンC解決策浸10分→乾燥を粉→sieving小麦粉と混合する→が[24]大人。これをもとに製麺した銀杏葉麺は、もちもちとした食感と独特の風味が特徴です。研究によると、イチョウの葉の健康パンを作る際、イチョウの葉の粉の割合が0.5%未満の場合はパンの品質にほとんど影響を与えず、4%の場合はパンの外観、色、食感が最適であることがわかりました。100 gの低グルテン小麦粉、32 gのアイシングシュガー、29 gのショートニング、17 gの卵、10 gの糖蜜、6 gのイチョウ粉が最適です[25]。銀杏食品は独特の風味があるだけでなく、中高年にも治療効果があり、血圧と血液脂質を下げ、動脈硬化と血液循環を改善する。

3. 銀杏ドリンク2

3. 2. 1イチョウの葉化合物ドリンク

近年,の加工技術銀杏の葉の化合物飲料常に革新されてきました耿中華らは【26】銀杏エキスと蟹茸エキスを2:1の割合で配合し、砂糖8%、クエン酸0.1%を加えたもので、銀杏と蟹茸独特のさわやかな香りがあり、甘酸っぱくておいしい健康飲料を開発した。[27]蜂蜜ジュース、銀杏ジュース、白砂糖、複雑な安定剤、精製水などを混合し、均質化、脱ガス、瓶詰め、滅菌して完成品を得る。スイカズラとイチョウの複合飲料は栄養が豊富で、独特の風味があります。微量循環の改善やアンチエイジングなどの健康増進作用があります。[28] xing yingらは、イチョウの葉とアマチャヅルからイチョウの健康飲料を作り、最適な配合は5%のイチョウ葉エキスと25%のアマチャヅルエキスです。「三高」(高血圧、高血糖、高脂質)を下げる効果があり、特に中高年の飲用に適している。

3. 2. 2銀杏健康茶

多くの種類があります銀杏の健康茶、主に緑茶、紅茶、ウーロン茶、ジャスミン茶と袋茶の種類に分かれています。緑茶タイプの銀杏茶は、高収率、低労働力、低生産コストなどのメリットから広く利用されています。そのプロセスとは、ピッキングと細断→殺生と緑化と混練→乾燥と混合→選別と包装である。完成品の味と色は緑茶のそれに似ています。緑化技術がうまくなければ、ある種の草の香りがするかもしれない[29]。ジャスミン風味の銀杏茶は、ジャスミンの花を加えて熟成させることで、イチョウ茶の生臭さを抑え、ジャスミンの香りを加えることで、より美味しくなります[3]。楊暁明らは、銀杏葉健康茶を醸造する際に、脂溶性物質であるギンゴー酸が茶の煮汁に溶解しないため、銀杏葉茶を飲む際の安全性が向上し、消費者の受け入れが大幅に向上することを明らかにした[30]。

3.2.3イチョウのビロバワイン

伝統的なソリッドステート白ワインは、籾殻の一部を使用して醸造され、それをanに置き換えますイチョウの葉を適量。現代の蒸留技術を使用して、心地よい香り、まろやかな甘さとさわやかな味の銀杏風味のワインを生産することができます[31]。銀杏とナツメの健康ワイン:赤いナツメ、砂糖、アルコール、銀杏エキスで作られた健康ワイン。陰や血液に栄養を与え、脾臓や胃を強化する効果があります。銀杏白酒のほか、ビールにも銀杏白酒が使われています。銀杏とプロポリスが含まれており、毎日飲むと肌を養い、体を強くする効果があります。

3. 2. 4銀杏ヨーグルト

イチョウのヨーグルトは、主にイチョウの葉エキスから作られますヨーグルトは白砂糖と安定剤で補われていますヨーグルト20%、白砂糖12%、2。イチョウの葉は5 kg/ tがよく合います。chen jinzhaoら[32]は、中高年に適した栄養と健康増進効果を持つ霊芝と銀杏のヨーグルトを革新的に開発した。最良のプロセスは、主原料として脱脂粉乳を使用し、12%の脱脂粉乳乳剤、10%のマンネンタケエキス、9%のイチョウ果汁、砂糖6%などを42°cで4時間発酵させます。ギンゴレフト関連の乳酸飲料は、乳製品の味を改善するだけでなく、腸の恒常性を調節することができます。また、乳製品に含まれるフリーラジカル掃討成分は、アンチエイジングやアテローム性動脈硬化症やアルツハイマー病の予防に有効である可能性があります' sです

3. 3 Ginkgo-leaf化粧品

体の表面にある過酸化物やフリーラジカルは、肌の老化やシミの形成の主な原因です。イチョウの葉エキスは、遊離基を除去し、脂質過酸化に抵抗し、コラーゲンの損失を防止する効果があり、殺菌、抗炎症、抗ウイルス作用を有する[33]。イチョウ関連化粧品は美容愛好家に人気があり、関連製品は美容・スキンケア、発毛・保護、ダイエットなど幅広い分野をカバーしている。その種類はさらに多様で、クレンジング剤、スキンクリーム、フェイシャルマスク、シャンプー、ヘアコンディショナー、歯磨き粉などがある[34]。の一般化粧品に含まれるイチョウエキスの含有量は0.01% ~ 5%ですまた、いくつかのビタミンeとプロピレングリコールは、皮膚の吸収を促進するために追加されます。

イチョウの葉の応用のための4つの見通し

中国は銀杏の資源が豊富である。研究してきましたイチョウのさまざまな生理活性成分深化し続け、その薬効と健康増進の価値は継続的に発見されています。銀杏関連食品、健康ワイン、健康茶、化粧品などは、徐々に開発と研究のためのホットスポットとなっている。銀杏を食品加工の原料とする場合、どのように銀杏の含有量を減らすかが課題となっており、今後の研究の方向性となっている。

参照

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