ヒンディー語で残留ステビアの葉の使用は何ですか?

ステビア, also known as stevia, sweet grass, and sweet tea, is native to northeastern Paraguay. It is a perennial shrub in the Asteraceae family, and its 葉 can be used to extract a type of natural high-potency low-energy sweetener called steviol glycosides. Its sweetness is 180 to 450 times that of sucrose, making it the world'の甘味の3番目に大きい源[1]。ステビアは1977年に日本から中国に導入され、今や中国はthe world&になりました#39のステビアとステビオール配糖体の生産の最大の商業栽培者[2]。

ステビアの大規模栽培とステビオール配糖体の抽出は、大量のステビア残渣を生産する。ステビア残渣は農業副産物処理廃棄物に分類され、農業肥料として利用されるのはごくわずかである[2]。残りは焼却や埋め立てで処理され、莫大な資源の浪費と環境汚染をもたらす。

ステビア leaves 残渣には高レベルの粗繊維と粗タンパク質が含まれ、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、オリゴ糖、テルペン、ポリフェノール、フラボノイドが豊富に含まれています。これは、広く入手可能で、安価で、貯蔵寿命が長い貴重な飼料成分です。ステビア廃棄物は、家畜や家禽の飼料に直接または発酵・抽出後に添加することができ、環境汚染を減らすだけでなく、ステビア生産地域の飼料原料の不足を緩和し、飼料コストを削減し、経済的利益を向上させる。この文章では笔者は主に好评総合アプリケーションの家畜や家禽類のエサにステビア廃棄物の残りが、有効成分をについて话し合うとすることステビア廃棄物が潜在の機能および機構に残り、を提供することを目的に参照一层増进するためおよび廃物ステビアのする家畜や家禽類残留にすぎなかった。

1. 栄養価とステビアの生物活性

ステビアの葉はタンパク質が多く、必須アミノ酸が全体の7.7%を占めています。また、繊維も豊富で、含有量は最大15 ~ 18%[1]である。ステビア葉の甘味成分は葉の乾燥重量の4 - 20%を占め、主な甘味成分はステビオシドである。ステビオシドは高温、低温に強く、安全で安定しています。甘味料として食品、医薬品、日用化学品、家畜や家禽の飼料に広く使用されています。ステビアは、ステビオール配糖体が豊富であることに加えて、多くの生理活性物質を含んでいます。mariaら[3]は、ステビア葉から89種類の化合物を抽出・同定した。これらの植物化学物質は、抗酸化作用、抗腫瘍作用、抗炎症作用、抗菌作用、および低血糖作用などの生物学的活性を有する[4]。

ステビアが集中していることが長い記録されていますステビア粉食欲減退、発熱、乳腺炎、呼吸器疾患、胃腸炎を治療するための薬として使用することができます[5]。ステビア残渣は、ステビア抽出後の副産物であり、栄養素や生理活性物質が豊富です。ステビア残渣および発酵残渣は、飼料原料として家畜・家禽の飼料配合に使用されており、家畜・家禽の成長性能に影響を与えず、飼料転換率を低下させます[6-7]。ステビア残渣には、ステビオシド、クロロゲン酸、フラボノイドなどの生理活性物質が含まれています。ステビア残渣活性物質抽出物は、体を調整する効果があります'の免疫システムと良好な抗酸化活性を有する[8-9]。家畜や家禽に適用すると、若い動物の成長を促進する良い効果が期待できます。

2. ステビア残渣の有効成分と作用機序

2.1 Steviol glycosides

ステビア残渣はステビオシド抽出の副産物であり、抽出されていないステビオシド成分が多く含まれています。ステビオール配糖体は、ステビア残渣の有効成分の一つである。テルペン化合物の一種である。ステビアは、ステビオシドやレボオーディシドaに代表される、いずれもカウレン型四環ジテルペノイド配糖体であるステビオール配糖体が豊富である。ステビオール配糖体は非常に甘く、安定で耐熱性があり、安全性に優れ、催奇形性毒性はない[10]。特に、ステビオシドは、血糖値を低下させる性質があります,血圧,抗酸化,抗炎症,抗腫瘍,および免疫調節[8]。ステビオール配糖体は、甘味料として家畜や家禽の飼料に加えられ、嗜好性を向上させる。離乳した子豚の食事に213 mg/kgのステビオシドを追加すると、飼料摂取量と体重が増加するだけでなく、子豚の下痢も減少する[11]。

しかし、geunsら[12]、attehら[13]、wuら[14]では、ブロイラーおよび層餌にステビオシドを添加した場合に、成長促進効果または卵産生改善効果は認められなかった。これは、ニワトリには甘みを認識するt1r2受容体遺伝子がないためと考えられる[15]。このため、甘味料として高用量のステビオシドを飼料に添加しても飼料摂取量は増加せず、生産性に影響を与えない。動物の生産でより広く使用されているステビオール配糖体があります高純度ステビオール配糖体またはレボオーディシドa[16]、ステビオシド、rebaudioside b、rebaudioside c、rebaudioside d、rebaudioside e、rebaudioside f、steviol、isosteviolなどのような他のタイプのステビオール配糖体成分は、その含有量が少ないためにあまり研究されていない[1]。他のステビオール配糖体を単離・同定し、その生理的機能を研究するには、さらなる研究が必要である。

2.2緑源酸

食品の栄養と人間の健康北京高品質革新センターは、ステビア残渣抽出物の有効成分と生理機能の分析に関する一連の研究を行った。ステビア残渣をアセトンと酢酸エチルで抽出し、多孔質樹脂に吸着して精製し、溶出・濃縮・凍結乾燥してステビア残渣抽出物を得ました。抽出物には、抗炎症作用[17]、抗酸化作用[9]、糖脂質代謝調節作用[18]、尿酸低下作用[19]があることがわかった。主成分はクロロゲン酸[20]と同定された。クロロゲン酸(chlorogenic acid)は、植物が好気呼吸の際に皮皮酸経路を介して生成するフェノール化合物の一種である。ステビア残渣抽出物中のクロロゲン酸物質は、主にクロロゲン酸(3- cqa)、クリプトクロロゲン酸(4- cqa)、ネオクロロゲン酸(5- cqa)、クロロゲン酸a (3,5- dicqa)、イソクロロゲン酸b (3,4- dicqa)、イソクロロゲン酸c (4,5- dicqa)、アーティチョーク(1,3- dicqa)である。その中でイソクロロゲン酸cが最も多く、次いでクロロゲン酸[20]が多い。

現在、市販されているほとんどのクロロゲン酸制品は、スイカズラ、コーヒー、トチュウ、スイカズラ、ヒマワリなどで、ステビア由来のクロロゲン酸はあまり注目されていません。クロロゲン酸の成分である他の植物に由来する(、杜仲叶に」「銀花、ひまわり、コーヒー)、主成分neochlorogenic酸は、、、ステビア、由来クロロゲン酸という成分でisochlorogenic酸の割合(isochlorogenic酸A、isochlorogenic酸B、isochlorogenic酸C silybin)に比べて他のソース[21]。イソクロロゲン酸(isochlorogenic acid)は、ジカフェオイルキナ酸の化合物である。イソクロロゲン酸1分子は2つのカフェオイル基を持つため、抗酸化活性が強い。

Studies have found that the total isochlorogenic acid in stevia has strong in vitro antioxidant, antibacterial activity and mildew prevention effects, and has great potential as an antioxidant and mildew inhibitor in animal feed [22]; the main active ingredient in stevia waste residue extract, isochlorogenic acid C, has a very good anti-inflammatory effect, which can significantly reduce the production of nitric oxide (NO) in a lipopolysaccharide (LPS)-induced mouse monocyte-macrophage inflammation model, and can significantly reduce the content of mouse serum NO and prostaglandin (E2) in a carrageenan-induced mouse foot swelling model [17]. At present, most research on isochlorogenic acid focuses on its medicinal value [23], and there has been relatively little research on its application in livestock and poultry feed and farming.

しかし、クロロゲン酸の家畜・養鶏への応用に関する多くの報告があります。クロロゲン酸(chlorogenic acid)は、コーヒー酸とキナ酸エステル化からなる縮合フェノール酸である。化学名は3- o-カフェオイルキナ酸で、抗菌、抗炎症、抗酸化、肝保護、血糖や脂質代謝の調節、免疫調節、抗がんなどの作用がある[24]。

クロロゲン酸を飼料に添加すると、飼料中の油、脂肪、ビタミンなどの酸化を遅らせることができ、微生物汚染による飼料の腐敗や劣化を効果的に防止し、飼料のおいしさと安定性を向上させます。乳する子豚に於けるクロロゲン酸学の応用が急増餌摂取消費単位飼料当たりの体重を減らし、下痢率高さ腸絨毛を拡大し、villus-to-crypt比率肠内[25]やがてクロスオーバーを減らす、肠内植物の改善、遺伝子発現関連、消化吸収されるを増やす明らかタンパク質消化率を増やし、body&を高める#39;の抗酸化能力[26]。

陳ら[]27 ~ 28クロロゲン酸を卒乳する子豚の食生活と血清を減らすことができる濃度肿疡の壊死factor-alpha (TNF -α)、インターロイキン- 6 (IL-6)とinterleukin-1β(IL-1β)、血清immunoglobulin G(イギー)増加secretory immunoglobulin血清の(滋賀)の濃度であり腸细胞の数も少なくなり减らしG0 G1段階、肠内細胞S位相数を増加させてしまう、後期の割合を減らして、総apoptoticて腸細胞の比率でとしてB-cellリンパ腫- 2-related X良质のタンパク质や(バックス)B-cell lymphoma-2 (Bcl-2)比率upregulate Bcl-2肠内細胞表現、とdownregulate caspase-3颜にcaspase-9、Fas。肥えた豚に1,000 mg/kgのクロロゲン酸を添加すると、筋肉の抗酸化活性が改善され、筋肉のドリップロス、調理ロス、マロンジアルデヒド(mda)含有量が減少し、筋肉の質が大幅に改善される[29]。

クロロゲン酸の生物活性は、主に腸での吸収と代謝に依存しています。研究によると、クロロゲン酸の約33%は胃および/または上部消化管でそのまま吸収され、加水分解せずに血流に入り、約7%は小腸で吸収され、加水分解されてコーヒー酸とキナ酸になる[24]。腸内のクロロゲン酸と代謝物の吸収は微生物叢によって仲介され、無傷のクロロゲン酸とその代謝物(主に3-ヒドロキシフェニルプロピオン酸と安息香酸)は、血流に入った後肝臓で吸収および/または代謝される。大腸はクロロゲン酸の主要な代謝部位であり、クロロゲン酸の生物学的利用能は腸内細菌叢に大きく依存している[30]。クロロゲン酸と腸内細菌叢は相互作用して腸内細菌叢の多様性を高め、善玉菌の増殖を促し、有害菌の存在量を減らします[31]。

ステビア残渣の主な活性物質はクロロゲン酸で、主にイソクロロゲン酸とクロロゲン酸を含み、イソクロロゲン酸の割合が大きい[21]。ステビア廃棄物残渣抽出物の抗酸化活性と健康上の利点に関する既存の研究は、in vitro細胞およびマウスモデルに基づいています。大型動物に関する研究は不足しており、家畜や家禽の飼料にステビア廃棄物抽出物を適用するには、さらなる研究と検証が必要である。

2.3フラボノイド

抽出後のステビア残渣中の抗酸化活性物質を分析した。クロロゲン酸に加えて、フラボノイドが約4.6%を占めている。主なフラボノイドは、ケルセチンとケルシトリンです[20]。luo x . y .ら[32]は、ステビア廃棄物のエタノール抽出物に含まれるフラボノイドをキトサン凝集とポリアミド吸着を組み合わせた方法で精製し、最終的に53.42%のフラボノイド純度を達成した。tavarini et al. [33] 特定フラボノイドルチン,ムリセチン,アピゲニン7- o-グルコシド,ケルシトリン,ケンペロールとステビアでルテオリン7- o-グルコシド。

Tong Hongmei et al. [34] used HPLC with a mobile phase gradient of citric acid-methanol to determine the flavonoid components in the stems and leaves of stevia. It was found that the main flavonoids in the stems and leaves of stevia were rutin, quercetin, hesperidin, kaempferol, etc., and that the flavonoid content was significantly correlated with antioxidant activity. Flavonoids have good anti-inflammatory, antioxidant, anti-tumor, anti-aging and other effects [35]. There have been relatively few studies on the flavonoids in stevia, and most of the existing studies have focused on the extraction, isolation, identification, and in vitro antioxidant activity evaluation of flavonoids.

3家畜や養鶏におけるステビア廃棄物の応用

3.1ステビア廃棄物残渣

Stevia waste residue contains about 30% fibre [6]. Due to its high crude fibre content, stevia waste residue has good performance in rumen anaerobic fermentation and can be used as a base material to develop better ruminant feed. Zhang Hui et al. [36] used an in vitro method to evaluate the nutritional value of stevia waste residue for goats and found that stevia waste residue has a good nutrient digestibility in goats.

山羊腸液中で18時間発酵後の乾物の分解率は19.21%,中性洗剤繊維の分解率は32.28%,粗蛋白質の分解率は21.70%であった。粗飼料家畜の場合、高繊維ステビア残渣も飼料原料の良い供給源になります。例えば、ミットガチョウによるステビア廃棄物の粗繊維の見かけ上の消化率は56.99%に達し、ステビア廃棄物を5%から10%のレベルで添加することで、ミットガチョウの飼料転換率を大幅に低下させることができます[6]。

sun yanbinら[7]は、ステビア廃棄物残渣を使用して、ピーナッツストロー粉末を同量で肉ウサギに餌を与えました。その結果、ウサギの飼料に25%のステビア残渣を添加しても、成長率、屠殺率、飼料利用率には影響しなかったが、免疫機能が改善され、飼料原料の良い供給源となった。ステビアの廃棄物も妊娠雌豚のための良い飼料成分です。制限された食事に妊娠した雌豚の飼料飼料飼料に30%ステビア廃棄物残渣を追加すると、飼料の粗繊維含有量を増加させることができます9.15%飼料のカロリー値を増加させることなく、,大幅に播種を改善&#制限された飼料によって引き起こされる妊娠中の39の便秘と13.33%の飼料コストの削減;また、ステビア残渣を添加すると、有益な腸内細菌の存在量が大幅に増加し、有害な細菌の存在量が減少し、妊娠雌豚の腸内細菌叢のバランスとバランスを改善することができます[37]。

3.2ステビア残渣発酵

家畜飼料へのステビア廃棄物の直接かつ大規模な添加は、しばしば理想的ではない。非草食動物の場合、繊維含有量が高すぎると消化吸収を妨げ、非草食動物の飼料へのステビア廃棄物の使用が制限される。微生物発酵は、繊維を効果的に分解し、抗栄養物質の含有量を減らすことができます。aspergillus nigerとステビア廃棄物の発酵,lentinula edodesとsaccharomyces cerevisiaeの割合で8%,4%と3%は、効果的に粗繊維含有量を減少させ、タンパク質を増加させることができます,アミノ酸および可溶性還元糖度[38]。

約40%の割合でステビア廃棄物発酵材料を添加すると、屠殺率、赤身の肉の割合を大幅に増加させ、地元の豚の背中の脂肪の厚さを減らすことができます[39]、また、筋肉の一価不飽和脂肪酸の含有量を減らすことができます[40]。しかし、ステビア残渣発酵産物は、筋肉質アヒルの筋肉タンパク質と筋肉脂肪酸組成に有意な差がないことも指摘されている[41]。

最近、柳ら真一。[42]が、ステビア浪費残量乳酸菌で発酵させた糸を引か酵母成长にも影响を与える性能面での目立った虐殺性能とバリの免疫での性能をアヒル、10%ステビア浪費発酵製品を大幅に減らして残留バリケンの排泄物から総合窒素レベル汚染排出を減らすと言われていますステビア残渣は発酵後の良好な飼料原料として利用できます。しかし、原材料食い違い種消息筋原料と、発酵、菌株建造工法発酵の代替工法やステビアの構成発酵によって製品に大きく施した、「量飼料にするも千差万别動物種に応じて、畜産や家畜13、では最后の運用成果屠畜税一致しないかもしれない。

3.3ステビア廃棄物残渣抽出

ステビア残渣は粗タンパク質や粗繊維が豊富であることに加え、多くの生理活性物質を含んでいます。ステビア残渣を水と有機溶剤で抽出・精製した後、クロロゲン酸やフラボノイドなどの抗酸化活性物質が豊富な活性物質の混合物が得られます。ステビア残渣抽出物は、家畜や家禽の飼料に優れた抗酸化剤および抗カビ剤として使用することができます[22]。現在、ステビア残渣抽出物の研究は主にその健康増進機能に焦点を当てており、その機能活性の研究もin vitro細胞やマウスモデルに焦点を当てている。動物飼料への応用は、さらなる検証と開発が必要である。

4まとめと展望

Stevia is widely cultivated in China, and China is also a major stevia glycoside producer, so a large amount of stevia waste residue is generated every year. The comprehensive application of stevia waste residue in livestock and poultry feed has the advantages of a wide range of raw material sources and low prices. It can alleviate the shortage of feed raw materials, reduce feed prices, improve economic efficiency, and reduce environmental pollution. The effective components of stevia waste residue (such as stevioside, chlorogenic acid, and flavonoids) have good biological activities such as immunomodulation, anti-oxidation, and improving intestinal flora.

したがって、ステビア残渣は、家畜や家禽の飼料に使用するための大きな可能性を秘めています。ステビアの種類、原産地、収穫時期、ステビオサイドの抽出プロセスの違いにより、ステビア廃棄物の生物活性物質の含有量は大きく異なります。②立場の食い違いで醗酵菌も原材料の互換性方法発酵など構成ステビア廃棄残量発酵によって構成製品に大きく;③ステビア浪費残量抽出、ソースの原材料やにより抽出方法、などの構成と内容有効成分は千差万別である。④現在、ステビア廃棄物残量が使用され家畜や家禽農耕種々の方法で、飼料として直接加え、または追加発酵したあと廃棄物ステビアのほか率残留飼料ではまだまだ探索段階である。ステビオシド、クロロゲン酸、フラボノイドが豊富であるが、アミノ酸、ビタミン、ミネラル、微量元素、オリゴ糖などの機能性物質も含まれている。主に家畜や家禽の飼料に混合物として添加されますが、有効な成分や作用機制が明確ではありません。

以上のように、ステビア廃棄物や発酵製品は、家畜や養鶏の飼料原料として広く研究されている。ステビア残渣抽出物と比較して、ステビア残渣と発酵製品は、生産コストとプロセスの面でより簡単で便利です したがって、より簡単に家畜や養鶏で促進されます。

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