Green Spring Technology

市販されているクルクミンは、クルクミン(cur、含量約77%)、demethoxyクルクミンが(dmc、含量約18%)、bisdemethoxyクルクミンが(bdmc、含量約5%)の混合物である。 クルクミン(C12H20O6)は2 benzenepropanoic酸moieties支柱にo-hydroxy-methoxy団体付く鉄製のベンゼン環と...

ショウガはショウガ科の多年草zingiber officinaleの乾燥した根茎です。日常生活に欠かせないスパイスである生姜は、抗腫瘍作用、抗炎症作用、抗酸化作用、抗菌作用など様々な生理機能を有しています[1-3]。ウコン(curcumalongのl .)は、ショウガ属のウコン科ウコン属に属し、食用根を持つ薬用植物です。温暖で湿度の高い気候を好み、日当たりと...

ニンニクは、このような有機硫黄化合物が豊富ですallicでとS-allyl-L-て(サクラメント), which are active ingredients thでhave antibacterial, antioxidant, anticancer, anti-diabetic とanti-inflammatory 効果[1]. However, whe...

Black garlic, also known as fermented black garlic, is a product made by fermenting fresh garlic at high temperatures and high humidity. Compared to garlic, black garlic has a sign...

ニンニクはネギ科allium sativum l .の球根である。中国はニンニク栽培の長い歴史を持っており、栽培面積が広く、収穫量も多い。ニンニクはすでに中国の特色を備えた機能性食品資源となっている。ニンニクはその豊富な栄養、低価格、優れた健康上の利点と巨大な市場の需要のために消費者から広範な注目を集めている。現在、国内ではニンニクの生ニンニクと1次加工品が...

Garlic is warm in nature and pungent in taste. It is the underground bulb of the lily family, Allium spp., and originated in Central Asia and the Mediterranean region. It is curren...

Garlic has a long history of cultivation in China. As a traditional agricultural product とseasoning, it is popular for its unique flavor とgood health benefits. After a period of fe...

黒ニンニクは「発酵黒ニンニク」とも呼ばれ、新鮮な生ニンニクを高温多湿の発酵槽で60 ~ 90日間発酵させ、自然発酵させたもの。ニンニクのクローブ全体が発酵後黒くなるので、黒ニンニクと呼ばれています。ニンニク(allium sativuml 。)はネギ科の多年草の地下球根である。それは刺激的な味と暖かい性質を持っています,肺に入る,脾臓,心臓経絡。抗菌、抗炎症...

Garlic (Allium sativum L。) belongs to the family Liliaceae and is known worldwide as a “natural antibiotic grown on land” that can be used as both a food and a cooking ingredient, ...

Black garlic is a new type のhealthy food ingredient produced using fresh raw garlic as the raw material, without any added ingredients, とthrough a special high-temperature, high-hu...