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食品中のコハク酸の3つの主な用途は何ですか?
コハク酸琥珀の中に存在することから名前がついた。cas: 110-15-6、分子式:c4h6o4、分子量:118.09。無色または白色で無臭で、強酸性の単斜柱状結晶を持つ。二つの水晶形:α-formは、安定した以下137°C上記137°Cはとβ-formも安定している。相対密度は1.572(25°c)、沸点は235°c、融点は188°c、屈折率は1.450(...
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