Green Spring Technology

1導入食品着色料は、食品の色を改善し、食品添加物の重要な成分です。着色料合成と天然の2種類に分かれています。技術の発展に伴い、多くの合成着色料が深刻な慢性毒性と発がん性を有することが発見され、消費者の広範な懸念を引き起こしています。しかし、国内外の研究により、天然顔料は安全性が高く、色相が柔らかいだけでなく、ある種の生理活性を有していると考えられていることが...

科学技術の発展と社会の進歩に伴い、人々は食品の安全問題にますます関心を寄せています。食品に含まれる合成色素の有害性に対する消費者の関心が高まっていることから、安全性が高く生理機能もある天然色素への注目が高まっています。天然植物色素の開発と応用は、様々な産業の科学技術従事者の共通の関心事となっています。様々な植物資源から天然顔料を入手し、その生理活性を探索する...

天然食品着色料とは、天然物質(植物、動物、微生物の代謝物を含む)を加工して得られる有機着色料のことです。ほとんどの植物由来の天然着色は比較的安全であり、緑色の食品添加物と考えられています。現在、中国で使用が許可されている天然食品着色料は40種類以上あり、それぞれに対応する国家基準が制定されています。近年、合成色素のほとんどが慢性毒性と発癌性を有することが発見...

食品添加物は食品添加物であるそれは食べ物の色相と色を着色または改善します。食品中に非常に少量存在するが、食品の品質と味に大きな影響を与える。近年、天然色素は、食品の自然な色合いに近いこと、合成色素よりも安全であること、生理活性があることなどから、高い評価を得ています。欧米の一部の先進国では、食品に使われる天然色素の割合が85%に達し、合成色素を完全に置き換え...

顔料は、染める対象に色をつけることができる物質です。また、着色剤としても知られており、生産、寿命、科学研究に幅広い用途があります。顔料の開発と応用の歴史も非常に長いです。1856年に英国のパーキンスが有機顔料アニリンバイオレットを世界で初めて合成して以来、その優れた性能、低価格、使いやすさから顔料市場を席巻してきました。しかし、英国などの国や機関(1967年...

顔料は、食品、医薬品、飼料の重要な添加剤であり、主に合成顔料と天然顔料を含みます。合成顔料は主にベンゼン、トルエン、ナフタレンなどの化学製品から作られ、スルホン化、ニトロ化、ハロゲン化、ニトロ化などの一連の有機反応によって生成されます[1]。安定性が高く、色強度が高く、経済的で、使いやすいという利点があります。しかし、毒物学的研究および分析技術の継続的な発展...

天然顔料には主に3種類あります:天然植物色素天然動物顔料と天然鉱物顔料[1]。これらの中で、天然植物色素は、最も広く使用されており、食品、繊維、化粧品、医学、皮革産業、印刷、染色などの様々な産業に関与しています[2]。天然植物色素とは、ウコン、スマック、インディゴ、ベニバナ、黒豆、クルミの皮など、植物の根、茎、葉、花、果実、樹皮に含まれる色素成分のことです。...

食糧は人類の生存のための最も基本的な物質的保障である。グリーンフードの開発は、人々によって駆動されるニーズです'の成長環境意識、健康意識と生活水準を向上させます。これらの中で、着色剤は、食品の外観や品質を向上させる上で重要な役割を果たしています。合成顔料と比較して、緑と健康な天然植物食品着色料は、健康産業の市場開発と応用のホットスポットとなっています。...

色は、食品の品質と栄養含有量を最も直感的に示す指標です。食品に色を加えることは、食品の魅力を高め、加工中の色の損失を補い、製品の品質を向上させることを目的としています。食品マーケティングは色と密接に関連しています。例えば、オレンジ色の飲み物を見ると、オレンジとタンジェリンの味がすることを脳に示唆します。天然染料植物、昆虫、動物、微生物などの天然由来の染料です...

天然食品の色は食品添加物の一種それは、食品の色や栄養特性を変更するために、動物、植物、微生物や微生物代謝物から抽出されます。天然顔料は中国では古くから織物、米、酒、化粧品などの染料として使われてきました。今日、自然食品の色は、飲料、アルコール飲料、キャンディーや焼き菓子に広く使用されています。 ごま油、チョコレート顔料、赤顔料、緑顔料、着色ジャムな...