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には約epimedium l .の55種の植物世界的には[1]、中国には45種が自生しています[2]。花弁と内萼片の大きさの関係から、エピメジウム属の植物は、大輪系と小輪系の2つのグループに分けられます。貴州省は小花のエピメジウムの発生と進化の重要な地域であり、分布の中心地である。特に貴州省東北部は原始種が最も多く保存されている[3]。 多くの種類...

小麦は西アジアに起源を持つ。単子葉植物で、播種面積が大きく、播種範囲が広い。中国北部の主要な食糧作物である[1]。小麦はタンパク質が豊富で、人体の主要なタンパク源です。小麦タンパク質は、利用価値との開発の可能性を高める修正後、多くの分野で使用することができます小麦タンパク質また、小麦の商業的価値に直接的または間接的に影響を与えます[2]。したがって、小麦タン...

インドが原産地、緑豆は非常にバランスのとれた栄養プロファイルが含まれていますタンパク質、食物繊維、ミネラル、ビタミン、多数の生理活性化合物を含む。それらは簡単に消化でき、最も豊かで安価なタンパク質源の1つです[1]。緑豆タンパク質は、ロイシン、リシン、フェニルアラニン、チロシンなどの必須アミノ酸が豊富です。特に、リジン含有量(64.5 mg/g)は、国連食糧...

タンパク質は、細胞、組織、臓器、およびシステムの重要な機能に必要な主要な栄養素の一つです。したがって、動物の十分な量を消費し、植物タンパク質多くの利点があります[1]。世界的な人口増加や急激な気候変動を背景に、人間の栄養ニーズを満たすためにタンパク質源を拡大する方法を見つけることが重要です。植物タンパク質は、その緑、環境に優しい、持続可能な特性のために、徐々...

クロロフィルは、安全であり、一定の生理機能を有する天然色素です。最近の研究では、クロロフィルは食品や化粧品の天然着色剤として使用されるだけでなく、抗変異原性、コレステロール低下、混乱緩和効果などの重要な生理活性を持つことがわかっています[1]。また、クロロフィルの分子構造はヒトのヘモグロビンと非常によく似ており、中心イオンのみが異なるため、貧血の治療にも用い...

β-グルカンは酵母細胞の主成分である壁多糖は、細胞壁の最も内側の層に位置しています。主な生理学的機能は、細胞壁の機械的強度を維持し、細胞が正常な生理学的形状を維持することを可能にすることである構造多糖類である。1940年代、マサチューセッツ工科大学のルイ・ピレーマー博士は、酵母の細胞壁に免疫力を高める物質を発見した[1]。1961年、サルヴァトーレdiluz...

β-グルカンは非デンプン多糖であるd-グルコースがβ-グルコシド結合で結合したもので、自然界に広く存在しています。分けられるβ−1、3-glucan、β−1、3 6-glucanとβ−1、3 4-glucan構造ば良い。その主な供給源は穀物、細菌および真菌です[1]。 多くの情報源の中でシリアルβ-glucanの焦点となりつつある研究その豊富で安全...

複数の生理機能を持つ食物繊維としてβ-glucan分解できないと代謝されヒトの遺伝子にコードされた消化酵素によって体内に入ると、そのほとんどが腸内細菌叢によって発酵・代謝され、短鎖脂肪酸(scfa)(酢酸、プロピオン酸、酪酸など)など、人間の健康を促進するさまざまな代謝物が生成されます。宿主のシグナル分子やエネルギー基質として、免疫細胞を制御し、腸管バリアを...

デキストランは、グルコースモノマーの重合によって形成される高分子多糖鎖の最も一般的なタイプである。d-グルコースピラノースを基本単位とし、構造は多様である。グリコシド結合には(1→3)、(1→4)、(1→6)の3種類がある。αに分けることにしましたやβジャンル[2]。α-Dextranはribbon-likesingle-chain構造南西に延びる繊維軸に沿...

養殖の発展に伴い、養殖製品の量と品質も継続的に改善されており、people'のニーズは、徐々に量から質にシフトしている。抗生物質残留物と薬剤耐性の問題に対処するために、抗生物質の代替品に関する研究が広く注目されています。水生動物の免疫機能を改善し、自分の体を強化するための免疫刺激剤の使用'の防衛は、この問題に対する重要な解決策の一つとなっています...