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D-tagatose is のrare sugar thでis のnew type のfunctional sweetener discovered でrecent years. It hとしてthe functions のbeing low in calories, lowering blood sugar, regulating intestinal f...

タガトース(tagatose)は、天然に存在するが比較的まれなヘキソースで、フルクトースのジアステリオ異性体であり、相対分子量は180∙16、cas 87-81-0である。甘さはショ糖の92%で、甘味の特徴も似ており、ショ糖の約1/3カロリーしか発生しないため、低カロリー甘味料と呼ばれています。また、シクラミン、サッカリン、アスパルテーム、アセスルファム、ス...

D-tagatoseis のsix-carbon ketose とのisomer のD-galactose. Pure D-tagatoseis not easy to find, as it is only found でのgum secreted によってのSterculiのsetigera tree. Small amounts のD-tagatose...

Tagatose(see Figure 1) is an enantiomer のfructose at the C-4 chiral carbon atom とa molecular weight の180∙16u とCAS 87- 81-0. It is a good low-energy food 甘味料and filler, and has vari...

D tagatose is a monosaccharide with special health benefits that was discovered in recent years. It was determined to be Generally Recognized as Safe (GRAS) によってthe US Food とDrug A...

人間は一日三食に砂糖なしでは済まない。砂糖の適切な量を食べるだけでなく、体のニーズを満たしています'の機能だけでなく、幸福感をもたらします。しかし、生活水準の向上に伴い、砂糖の消費量が増え、肥満、糖尿病、虫歯、心臓病などの疾患が増加しています[1]。近年では、吸収率が高くカロリーの高い従来の糖(ショ糖、白糖、ブドウ糖など)から、低カロリーで吸収率の低い...

砂糖の過剰摂取は、肥満や糖尿病などの慢性疾患と関連しており、アルコールと同様に身体に有害です[1]。欧米などの先進国では、消費者に糖分の摂取量を減らすように誘導するために、砂糖飲料などの食品に糖分税を課している。近年、砂糖の削減と砂糖の代替品に対する市場の需要は成長を続けています;砂糖の抑制と削減は、「健康な中国」という重要な国家戦略ニーズを満たしています。...

DTagatose is のrare six-carbon ketose sugar でnature. Its physical properties とsweetness are similar to sucrose. It has low energy content, can lower blood sugar, improve intestinal ...

エリトリトール(erythritol)または(2 r,3 s) -ブタン-1,2,3,4-テトラロール((2 r,3 s) -1,2,3,4-tetrol)は、多水性アルコール(糖アルコールとしても知られる)のファミリーに属する。エリトリトール(erythritol)は、分子量122。12の4炭素糖アルコールであり、糖アルコール類の中で最も小さい。それは光学...

エリスリトールは、低カロリー、良好な結晶性、良好な味、低吸湿性、非カリオジェネリック、糖尿病患者に安全、熱と酸に非常に安定、非発酵性、消化器不快感を生じない新しいタイプのポリオール甘味料です。通常の食品加工条件下で褐変したり分解したりしないという特長があり、カロリーゼロ成分として知られています。菌類(海藻、キノコなど)、果物(メロン、ブドウなど)、各種発酵食...