Green Spring Technology

クルクミンは、ウコンやその他のショウガの乾燥根茎から抽出される天然のポリフェノール化合物です[1]。オレンジ-黄色の結晶性粉末で、わずかに苦味がある。水やエーテルには不溶である。化学式はc21h20o6である。主にクルクミン、デメトキシクルクミン、ビスデメトキシクルクミンが含まれています(構造は図1参照)。クルクミンの割合が最も高く、約70%を占め、その薬理...

クルクミン(curcumin)は、ウコン(turmeric, curcuma longa l 。, tumeric, curcuma domestica, galangal, alpinia officinarum)の乾燥根茎から抽出される天然の有効成分である。広範な薬理作用を有し、毒性が低く、忍容性も良好です[1]。クルクミンは、1870年にクルカマロンガ...

クルクミンは天然フェノールの有効成分ですウコンの根茎とウコンの根茎から抽出される主なフェノール物質です。ウコンは、ビスデメトキシクルクミン、デメトキシクルクミン、フェルル酸メチルエステルの3種類のクルクミノイドに分けることができます(図1)。ウコンは、さまざまな病気に対する薬草療法として使用されています[3]。また、スパイス、食品着色料、保存料としても使用さ...

クルクミン(curcumin)は、根茎から抽出されるポリフェノール化合物であるインドのスパイスウコンです。これは、良好な熱安定性と着色特性を有し、世界の一つです'のベストセラー自然食品色。現在、クルクミンは食品産業で食品添加物として広く使用されています。伝統的な中国医学では、クルクミンは、蚊を撃退し、風を吹き払い、血液循環を促進し、血液循環を改善し、月...

クロロフィルは、安全であり、一定の生理機能を有する天然色素です。最近の研究では、クロロフィルは食品や化粧品の天然着色剤として使用されるだけでなく、抗変異原性、コレステロール低下、混乱緩和効果などの重要な生理活性を持つことがわかっています[1]。また、クロロフィルの分子構造はヒトのヘモグロビンと非常によく似ており、中心イオンのみが異なるため、貧血の治療にも用い...

アスタキサンチンは、非ビタミンaで脂溶性のケト型カロテノイドで、海洋動植物、微細藻類、酵母などに広く分布しています[1]。そのユニークな化学構造は、活性酸素を効果的にクエンチする能力を与え、自然界で見られる最も強力な抗酸化物質となっています。アスタキサンチンは人体で合成することができず、食事によってのみ得られる。米国食品医薬品局(fda)は、化学合成を禁止し...

現在までに、600以上の天然カロテノイドが発見されています[1]。このうち、抗酸化カロテノイドアスタキサンチン健康に非常に有益です化学名は3,3&である#39; -dihydroxy-4、4&#化学式はc40h52o4である。明るい赤色をしている。アスタキサンチンはエビの黄色タンパク質としても知られ、自然界、特に水生植物に広く存在しています。 少量...

アスタキサンチンはカロテノイドの一種で、水生動物に良い着色効果があるだけでなく、変色や劣化を防ぎ、食べ物を新鮮に保つ効果があります[1]。アスタキサンチンは、高効率の抗酸化、抗がん、免疫増強、眼保護、中枢神経系保護などの機能を有しており、現在、医療、飼料、食品、化粧品などの生産に広く使用されている[2]。アスタキサンチン源には人工合成と自然抽出が含まれる。現...

アスタキサンチンは、天然に広く存在するケト型カロテノイドである。化学名は3,3&である#39; -dihydroxy-4、4' -dione-beta、beta&#分子式はc40h52o4、相対分子量は596。86、分子構造は図1[1]に示す。アスタキサンチンは水には不溶ですが、ベンゼン、アセトン、二硫化炭素などの有機溶媒には可溶で、赤橙色に見えます...

アスタキサンチンは脂溶性カロテノイド色素であるもともとロブスターから単離された[1]。さまざまな藻類、微生物、甲殻類、海洋魚に含まれていますが、高等植物ではほとんど報告されていません[2]。1980年代半ば以降、抗酸化作用などの生物活性が発見され、飼料、健康食品、化粧品、医薬品などに使われるようになった。欧州連合(eu)は長い間、アスタキサンチンを栄養補助食...