Green Spring Technology

トマトは本質的に中性で、甘くて酸っぱい、少し冷たい味がします。肝臓、胃、肺の経絡に入り、胃を強化して消化を促進し、熱を取り除き、解毒し、血液を冷やして肝臓を落ち着かせ、体液を生成して渇きを癒し、血液に栄養を与え、食欲を増進させる効果がある[1]。リコピンが主な色素であるトマトでカロテノイドの一種です。脂溶性の機能性色素で、非常に栄養価が高いとされています。こ...

リコピンは抗酸化作用が強く、食品、医薬品、化粧品などの分野で広く利用されています。それはボディを改善することができます'の状態と複数の側面から免疫力を強化します。本稿では、分析の入り口となるリコピンの概要を紹介し、リコピンの健康効果を多面的に分析します。 1 .リコピンの概要リコピンはトマトから初めて発見されましたトマト製品だけでなく、グレー...

色は合成色と自然色に分けることができます。天然色とは、天然の生物から抽出し、人工的に精製精製した色のこと。天然色は、植物顔料(植物由来の天然色とも呼ばれます)、動物顔料、微生物顔料、鉱物顔料に分けることができます[1]。動物色素と微生物色素は、主に昆虫や微生物に由来します。最も有名な動物色素はカーマイン(赤色の天然色素)である。カルミン(carmine)は、...

食品着色料は、食品の色を向上させることができます食品添加物の重要な部分です。食品着色料は、合成顔料と天然顔料の2種類に分けられます。技術と人々の発展と&#健康に関する39の増加懸念は、合成色素の多くの品種が深刻な慢性毒性および発がん性を有することが発見されている。国内外の研究で、天然色素は安全性が高く、色合いがやわらかく、自然の色を再現するだけでなく、一定の...

1導入食品着色料は、食品の色を改善し、食品添加物の重要な成分です。着色料合成と天然の2種類に分かれています。技術の発展に伴い、多くの合成着色料が深刻な慢性毒性と発がん性を有することが発見され、消費者の広範な懸念を引き起こしています。しかし、国内外の研究により、天然顔料は安全性が高く、色相が柔らかいだけでなく、ある種の生理活性を有していると考えられていることが...

科学技術の発展と社会の進歩に伴い、人々は食品の安全問題にますます関心を寄せています。食品に含まれる合成色素の有害性に対する消費者の関心が高まっていることから、安全性が高く生理機能もある天然色素への注目が高まっています。天然植物色素の開発と応用は、様々な産業の科学技術従事者の共通の関心事となっています。様々な植物資源から天然顔料を入手し、その生理活性を探索する...

天然食品着色料とは、天然物質(植物、動物、微生物の代謝物を含む)を加工して得られる有機着色料のことです。ほとんどの植物由来の天然着色は比較的安全であり、緑色の食品添加物と考えられています。現在、中国で使用が許可されている天然食品着色料は40種類以上あり、それぞれに対応する国家基準が制定されています。近年、合成色素のほとんどが慢性毒性と発癌性を有することが発見...

食品添加物は食品添加物であるそれは食べ物の色相と色を着色または改善します。食品中に非常に少量存在するが、食品の品質と味に大きな影響を与える。近年、天然色素は、食品の自然な色合いに近いこと、合成色素よりも安全であること、生理活性があることなどから、高い評価を得ています。欧米の一部の先進国では、食品に使われる天然色素の割合が85%に達し、合成色素を完全に置き換え...

顔料は、染める対象に色をつけることができる物質です。また、着色剤としても知られており、生産、寿命、科学研究に幅広い用途があります。顔料の開発と応用の歴史も非常に長いです。1856年に英国のパーキンスが有機顔料アニリンバイオレットを世界で初めて合成して以来、その優れた性能、低価格、使いやすさから顔料市場を席巻してきました。しかし、英国などの国や機関(1967年...

顔料は、食品、医薬品、飼料の重要な添加剤であり、主に合成顔料と天然顔料を含みます。合成顔料は主にベンゼン、トルエン、ナフタレンなどの化学製品から作られ、スルホン化、ニトロ化、ハロゲン化、ニトロ化などの一連の有機反応によって生成されます[1]。安定性が高く、色強度が高く、経済的で、使いやすいという利点があります。しかし、毒物学的研究および分析技術の継続的な発展...